2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Moszkva régi központja egyedi hangulatú. Minden turista megpróbál bejárni az összes utcát és zugot. Így a Pátriárka tavai felé fordulva könnyen megtalálhatja magát, ahol a Champagne Life étterem található.
Spiridonovka utca 25/20 - egy hely, nagyon közel a nagy autópályához, amely a sarkon lévő házak csendjében rejtőzik. Minden utazó, aki ide tekint, az igazi Franciaországban lesz. Kár, hogy ez az étterem nem váltotta be a tulajdonos elvárásait, és bezárták, de olyan jó emlékezni mindenre, ami ott lehetett.
Kényelmes és meleg
A belső tér Provence-i stílusban készült, enyhén arannyal és ezüsttel díszítve. Hangulatos kis asztalok és székek, erkélyek és teraszok – minden egy francia tartományra emlékeztet. Mihez kötöd ezt az országot? Természetesen borral! Változatosságuk (szikrázó, fehér, piros, fűszerezett és fiatal) elfordíthatja a fejét, a kóstolás kellemesen ellazítja és elvonja a figyelmet a világi gondokról. Az egész atmoszférát tökéletesen kiegészíti a francia és a szerzői konyha, melynek ételeit minden előállítási szabály szerint tálalják.
Felhívni a Champagne Life-t (egy étterem Moszkvában) és aszt alt rendelni azt jelenti, hogy nagyszerű üzleti beszélgetést, romantikus randevúzást biztosítunk csendben és kényelemben, vagy egyszerűen csak találkozunk barátokkal és jókat csevegünk. Valóban, jelen időben az egész HoReCa túl van telítve multimédiás, hangos hangokkal, ezért is szeretnél egy félreeső helyet találni, ahol csendben leülhetsz és kellemesen beszélgethetsz „a semmiről”.
Hol van a pincér?
Ha látod, hogy egy fiatal srác jön hozzád, ne tévessze össze őt pincérrel. A Champagne Life (egy moszkvai étterem) nem alkalmaz pincéreket. Az ételeket és a borokat csak a sommelier szolgálja fel. Meglepődött? Igen, a sommelier fogja tudni kiválasztani a megfelelő bort (kedveltségétől, vágyától vagy megrendelt ételétől függően).
Ha Ön már jártas a borszakmában, kellemesen elbeszélgethet egy sommelier-vel. Valószínűleg tanulsz valami újat, mert a habzóborok története általában a bortudomány nagy tudományának része. És ha kétségei vannak a bor egyik vagy másik fajtájának kiválasztásában az ételhez, akkor nagyon részletes utasításokat kap.
Ki gondolta ezt?
Egy olyan intézmény létrehozásának ötlete, mint a Champagne Life (egy moszkvai étterem) a híres sommelier, Anton Panasenko fényes fejében támadt. Annak ellenére, hogy a közelben már vannak ínyenc éttermek rendkívül lenyűgöző borlappal, úgy döntött, hogy egy egyedi projektet készít, ahol művészetként élvezheti a pezsgőt, mert köztudott, hogy még magában Franciaországban sem sok ilyen étterem található.sok.
Tudja, hogy a hazájában népszerű habzóborok nagy részét külföldön, például Oroszországban egyáltalán nem reklámozzák? Ezért Panasenko úr szerette volna megvalósítani álmát, és létrehozni egy olyan intézményt, ahol a pezsgőt nem aperitifként, hanem teljes értékű ebéditalként mutatják be.
És hányféle pezsgő?
A teljes borlapon körülbelül kétszázféle bor szerepelt, amelyek közül 150 habzó volt. A Champagne Life (egy moszkvai étterem) a Franciaországban népszerűtlen Elzászban és Loire-ban gyártott italok jelentős részét (mintegy százat) tette fel az étlapra. Ide tartoznak a Lombardiából (Olaszország), Dél-Afrikából és Szlovéniából származó brutások is.
Az összes többi fajta az úgynevezett "nem bruts". A franciák egyébként rossz ízlésnek tartják az ilyen bort inni. De köztük vannak olyan italok, amelyek kellemesen kiegészítik a sós ételeket, például tengeri halakkal. Ezért a Champagne Life (egy moszkvai étterem) nagyon szerény menüt kínál, és az adagok bizonyos mércék szerint „aprók”.
Kérded: "Miért?" A válasz egyszerű – egy haute cuisine étel jól passzol a habzóborhoz, és ízeivel telíti az ínyenceket. Szarvas tatár vagy escalope pirított libamájjal, garnélarákkal, cukkini penne-vel és még sok mással – Valentin Polikarpov séf fantáziája „segít” a főzésben.
Tudtad, hogy…
A „Kitchen” sorozat néhány jelenetét a „Champagne Life” című filmben forgatták. A "Claude Monet" pedig egy kitalált név. A nagyobb realizmus érdekében a díszletszintén egy pezsgőbutikból másolt.
A létesítmény akkor nyílt meg, amikor még nem volt érvényben a nyilvános helyeken való dohányzás, és tilos volt a dohányzás a nagyteremben, a dohányzás szerelmesei pedig külön, kanapéval ellátott szobába mehetnek. A Champagne Life (egy moszkvai étterem) erről is pozitív kritikákat kapott (nem számítva a konyhát és a bort).
Néha negatív vélemények is kicsúszhatnak. És mindez azért, mert a fiatal sommelierek esetleg nem sajátították el alaposan az anyagot, ahogy azt a látogatók várták. Talán amiatt, hogy az oroszok nincsenek hozzászokva a pezsgő kultúrájához, a butik nem volt nagy kereslet a moszkvaiak és a fővárosi vendégek körében, így Panasenko úr kénytelen volt bezárni a Champagne Life-t (egy moszkvai éttermet).
Ezen a helyen már több éttermet kicseréltek, de mégsem hagyják el a reményt azok, akik értékelték ezt a rendkívüli intézményt, hogy egyszer újra megnyílik a pezsgőbutik.
Mit gondolsz? Szeretne ellátogatni a Champagne Life étterembe, amely az igazi Franciaországra emlékeztet?
Ajánlott:
"Azerbajdzsán" - egy étterem Moszkvában: leírás, fotók, vélemények
A modern nagyvárosok sokféle szabadidős létesítménynek adnak otthont, ahol nem csak pozitív érzelmek töltését szerezheti meg, hanem ízletes ételeket, csodálatos légkört és kellemes kiszolgálást is kínál
"Carlson" (étterem). "Carlson" - egy étterem Moszkvában
Ötlet, hangulat, konyha, szolgáltatás, rendezvények – ezek a paraméterek mindig a legfontosabbak, ha a Ginza Project létesítményeiről van szó. A hely, amelyről beszélni fogunk, nem kivétel (kivéve a kis árnyalatokat és a szó legjobb értelmében), de kivételesnek bizonyul. És beszélni fogunk a "Carlson" projektről. Egy étterem, amely a tetőn lakik – ez a mondat jellemzi legjobban az intézményt
Chistye Prudy étterem a tavakon (Szentpétervár). Kompot, Happiness, Nostalgie és más éttermek a vízen Moszkvában
A vízparti éttermek különösen alkalmasak a látogatásra, mert az esti hűvösség mindig kellemesebb egy tavacska, folyó, tenger partján. Lámpák tükröződnek a vízben, és a zene hangjai rohannak tovább és tovább. Moszkva központi negyede, Chistye Prudy, étterem a vízen, meleg este - erre sokáig emlékeznek
"Sherbet" - egy étterem Moszkvában: leírás, vélemények, árak
Mi az a sörbet? Ez egy keleti üdítőital, mely gyümölcslevet és fűszereket tartalmaz. A Sherbet egy olyan étterem is, amely nagyon népszerű a moszkoviták körében. Az intézmény menüje nemcsak a keleti, hanem a hagyományos japán konyhát is bemutatja. A belső tér meglehetősen hangulatos. Az árak meglehetősen ésszerűek. A cikk részletesebb információkat tartalmaz a "Sherbet" étterem étlapjáról, valamint arról, hogy a látogatók milyen véleményt alkotnak az étterem konyhájáról és szolgáltatásairól
A White Rabbit egy étterem Moszkvában. Cím, menü, vélemények. White Rabbit étterem
Az "Alice Csodaországban" című történetben a tündérországba jutáshoz követnie kellett a fehér nyulat. De Moszkvában nyúllyuk helyett mélyen be kell menni az épületbe, és a lifttel felmenni a Passage legfelső emeletére, ahol a Fehér Nyúl található
