2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A jól ismert szezámmag egy évelő olajos magvak termése.
A magvakat dobozokban alakítják ki, amelyeket a növény termési időszakában kötnek össze. Különböző színük és tápértékük van: a fehér, szürke, sárga és barna kevésbé telített hasznos elemekkel, míg a fekete magvak a legmagasabb tartalommal rendelkeznek. A magvakból a híres szezámolajat állítják elő, amelyet a főzéshez és az alternatív gyógyászathoz használnak. Hagyományos a keleti országokban, Afrikában, ahol aktívan használják a főzéshez: sült szezámmagot, amelyet "szezámnak" is neveznek, salátákhoz, süteményekhez és h altermékekhez adják. Számunkra ez az olaj még mindig „egzotikust ad”, és nem használják széles körben. A boltok polcain való gyakori jelenléte miatt azonban nem ártana jobban megismerni az említett terméket és utánajárni, hogy a szezám mit hozhat: kárt vagy hasznot.
Mit ér a szezám?
A növényi olajokról úgy tartják, hogy táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek. A szezámolaj azonban ebbe a kategóriába tartoziknem tulajdonítható, mivel túl zsíros és kalóriadús. 100 g olaj átlagosan 580 kcal-t tartalmaz, ezért fogyókúrára nem alkalmas. A szezám, amelynek előnyei és ártalmai a mikro- és makroelemek magas tartalmának köszönhetőek, vitaminok tárháza, többszörösen telítetlen és telítetlen zsírsavakat tartalmaz, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, megtisztítja a szervezetet és annak szerveit a méreganyagoktól és méreganyagoktól. A-, B-, E-, C-vitamint, olajsavat, sztearinsavat, palmitin-, linol- és olajsavat tartalmaz. Trigliceridet, glicerint, fitint, lecitint, béta-szitoszterint tartalmaz, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. A szezámolaj olyan anyagok természetes forrása, mint a magnézium, cink, magnézium és vas, és kielégítheti az ember napi szükségletét ezekre az elemekre.
A mennyiségétől függő előnyök és ártalmak a szezámmag nélkülözhetetlenek az ízületi megbetegedések és a csontszöveti problémák megelőzése érdekében, mivel a kalcium tartalma nagyon magas. A szezámban is sok fehérje van, a tiamin és a fitoszterol pedig csökkenti az érelmeszesedés kockázatát. A szezámmag biológiailag aktív hatóanyagai jótékony hatással vannak a májban, a belekben, a gyomorban zajló folyamatokra, erősítik az immunvédelmet, eltávolítják a veseköveket, kezelik a vérszegénységet, a tüdőt és a hörgőket, valamint a pajzsmirigy túlműködését. Az olaj hatásos terápiás masszázsokban és bőrbetegségek esetén borogatás részeként.
A szezám egyéb tulajdonságai
Olyan termék olaja és magvai, mint például a szezám (amelynek előnyei és ártalmai közvetlenüla fogyasztás mennyiségével arányos) hányingert, étvágytalanságot, enyhe hasmenést okozhat.
Ezeket a következményeket az ismert magvakban található olaj túlzott zsírtartalma okozza. Ezek a termékek nem ajánlottak fokozott véralvadással diagnosztizált emberek számára: az olaj trombózisos elzáródáshoz vezethet az erekben. A szezámmag egyéni intoleranciája is előfordulhat, ami allergiás reakciókat vált ki. A szezám, amelynek előnyei és ártalmai nyilvánvalóak, lelassíthatja az emésztést és szomjúságot okozhat.
Ajánlott:
Hogyan készül a kéksajt: hozzávalók és receptek. Kéksajt: előnyök és károk
A kéksajt egy világhírű csemege, amelyet sok ínyence élvezett. Nagyon sok fajta és típus létezik: camembert, dor blue, livaro és még sokan mások. Az ilyen termék elkészítésének receptje meglehetősen ősi: a penészes sajtokat négyezer éve készítik. Még Homérosznál és Arisztotelésznél is találhatunk említést róluk
Halkonzervek: előnyök és károk a szervezetben
A modern élelmiszerboltok és szupermarketek különféle halfajtákból készült konzerveket árulnak. Az ilyen termékek kényelmesen használhatók, független bleu formájában vagy összetevőként használják őket. A halkonzerv előnyeit és ártalmait a cikk ismerteti
Mannik kefiren: pite és torta egyszerre
Szeretnéd tudni, hogyan kell mannikot főzni kefiren? Ezután olvassa el ezt az anyagot, és nem csak egy egyszerű receptet kap a búzadarás pite elkészítéséhez, hanem azt is megtudja, hogyan lehet kiegészíteni úgy, hogy egyszerű mannából búzadarás sütemény legyen
Tea tejjel – árt és haszon egyszerre
A tejes tea hazánkban egzotikus ital. Számos hasznos anyagot egyesít a szervezet számára, és könnyen felszívódik a gyomor-bélrendszerben
A mák előnyei és ártalmai. Mák: előnyök és károk. Szárítás mákkal: előnyök és károk
A mák elképesztően gyönyörű virág, amely vitatott tulajdonságai miatt vitatott hírnevet szerzett. Még az ókori Görögországban is szerették és tisztelték ezt a növényt, mert megnyugtatja és gyógyítja a betegségeket. A mák jótékony hatásait és ártalmait évszázadok óta tanulmányozták, így ma már annyi információ gyűlt össze róla. Távoli őseink is igénybe vették e titokzatos virágok segítségét. Sajnos ma már kevesen tudnak ennek a növénynek az emberi szervezetre gyakorolt gyógyító hatásairól
