Zelleris ételek: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zellert sokféle étel elkészítéséhez használják. A salátáktól a desszertekig. Szokatlan fűszeres ízéről ismert, aminek köszönhetően pikantériát és eredeti ízt kölcsönöz az ételnek.

A zeller előnyei és felhasználási területei

A zeller minden részét felhasználják a főzéshez. Mindegyik ellátja hasznos funkcióit. Például a zellergyökér fogyasztása segít az apátia, a krónikus fáradtság és az energiaveszteség elleni küzdelemben. Enyhül a stressz, növekszik a hatékonyság, megjelenik a jó hangulat és az aktív időtöltés vágya. A zellergyökér receptjeit leggyakrabban hús- és halételek készítésekor találjuk meg.

A zeller levelei és szárai erősítik az immunrendszert, javítják a szív- és érrendszer és az emésztőrendszer működését. Gazdag olyan hasznos anyagokban, mint a mangán, foszfor, kálium és C-, K-, B-, E-vitamin. A zeller szárának és levelének kalóriatartalma körülbelül 13 Kcal, ezért gyakran használják alapanyagkéntdiétás receptek.

A zeller kiválasztásakor ügyeljen a gumójának méretére – egy kilogrammnál nem lehet nagyobb. A levelek legyenek rugalmasak és erősek, élénkzöld színűek.

Miután kiválasztotta az Önnek megfelelő zellert, elkezdheti az ételek főzését ebből az egészséges növényből. Ez a cikk számos receptet kínál a zeller különféle ételekhez való főzéséhez.

Saláta burgonyával és zellerrel

A zeller jól passzol más zöldségekhez, ezért gyakran adják salátákhoz. Ez az étel zeller gyökeret használ. Az összetevők nagy számának köszönhetően a saláta kiadós és eredeti.

Hozzávalók:

• zeller gyökér - 700 gramm;
• burgonya - 750 gramm;
• lilahagyma - 100 gramm;
• növényi olaj - 4 evőkanál;
• marhahúsleves - 250 ml;
• borecet - 4 evőkanál;
• ecetes uborka - 400 gramm;
• koktélparadicsom - 500 gramm;
• tojás - 6 db;
• mustár - 3 evőkanál;
• fűszer ízlés szerint.

Az edény 4 személyre készült.

Recept zeller főzéséhez saláta egyéb hozzávalókkal:

1. Kemény tojás. Vágja negyedekre.
2. Tegye a zellert egy fazék vízbe, és zárt fedél mellett főzze 45 percig.
3. Krumplit főzni.
4. Készítsen hagymaöntetet. A hagymát vékony karikákra vágjuk, és forró serpenyőben megpirítjuk 7percek. Tegye a kihűlt hagymát egy tálba, és keverje hozzá a marhahúslevest, a mustárt és a borecetet.
5. Kész zellert és burgonyát apró kockákra vágva, hagymával egy tálba tesszük. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, jól keverjük össze. Hagyja főzni egy órát.
6. Az uborkát vágd vékony szeletekre, 3-4 darabot hagyj a díszítésre.
7. Adja hozzá az uborkát a tálba, jól keverje össze.
8. Vágd négy részre a paradicsomot.
9. Díszítsd a salátát a maradék uborkával, paradicsommal és negyedelt tojással.

Zöldséges zellerleves

A kocsányos zeller íze finomabb és szárának lédúsabb, levélnyél formájában. Fontolja meg a szárzeller levesbe főzésének receptjét.

Hozzávalók:

• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• szárzeller - 1 db;
• reszelt gyömbér - 0,5-1 teáskanál;
• borsó (ízlés szerint);
• fűszer ízlés szerint.

Az étel 2 adagra készült.

Zellerleves receptje:

1. A sárgarépát apróra vágjuk, a fűszerekkel együtt serpenyőben megpirítjuk.
2. Hámozza meg a burgonyát és vágja apró darabokra.
3. A zellert vágd apró darabokra. Ha a gyökér leveles, vágja le a leveleket, és tálalás előtt adja hozzá a leveshez.
4. Reszelje le a gyömbért, vagy használjon kereskedelmi fűszereket.
5. Tegyünk vizet egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá burgonyát és zellert, gyömbért, sült sárgarépát forrásban lévő vízhez, és főzzük addig, amígzöldség kész.
6. Néhány perccel a főzés vége előtt hozzáadhat szárított fűszernövényeket.

Tálalás előtt adj hozzá apróra vágott zellerlevelet vagy bármilyen más zöldet és borsót a leveshez. A finomabb íz érdekében tegye a tetejére tejfölt vagy sajtkrémet.

Sült csirke zellergyökérrel

A zellert gyakran adják hús- és halételekhez, mivel segíti a fehérjék felszívódását a szervezetben. A zellergyökér elkészítésének receptjei azt mondják, hogy hámozás után jobb, ha a gyökeret minden oldalról jól megsütjük olaj nélkül. Így az étel illatos lesz.

Hozzávalók:

• csirkecomb;
• zeller gyökér - 650 gramm;
• alma - 3 darab;
• hagyma;
• száraz fehérbor – 70 ml;
• fűszer ízlés szerint.

Csirkezeller recept:

1. Pácold be a combokat egy éjszakán át fűszerekben.
2. Vágja fel a hagymát kis karikákra, pirítsa körülbelül egy percig egy serpenyőben, adjon hozzá apróra vágott zellert. Körülbelül 6 percig sütjük.
3. Hámozza le az almát a héjáról, vágja szeletekre.
4. Tegyél egy tepsibe sült hagymát, a tetejére csirkét, a combok közé almaszeleteket.
5. Töltsük fel az edényt borral, és szórjuk meg fűszerekkel.
6. Melegítse elő a sütőt 180 fokra. A csirkét a sütőben, fóliával letakarva 30 percig sütjük. Ezután vegyük le a fóliát és süssük aranybarnára 20-30 perc alatt.

Az étel készen állfüggőséget okoz.

Desszert zellerrel és mogyoróvajjal

Egy eredeti, ízletes és egészséges desszert fogja díszíteni asztalát. Ez a mogyoróvajas zellerrecept mindössze 5 percet vesz igénybe. Életmentő lesz a vendégek váratlan látogatása esetén.

Desszerthez szükségünk van:

• zellerszár;
• mogyoróvaj;
• napraforgómag;
• folyékony édesítőszer.

Zellerszár recept:

1. Töltsd ki a leveleken lévő lyukakat mogyoróvajjal.
2. Szórj magokat a tetejére, és adj hozzá egy csepp édesítőszert.

Az étel tálalásra kész.

Smoothie zellerrel, kivivel és almával

A turmix egy nagyon népszerű diétás ital. A turmix receptek sokféle ízben gazdagok. Egy ilyen étel nagyszerű snack lehet napközben vagy könnyű vacsora.

Hozzávalók:

• kiwi;
• alma;
• csokor petrezselyem;
• 2 zellerszár;
• 1 teáskanál méz;
• ásványvíz gáz nélkül - 150 ml.

Az étel 2 adagra készült.

Zelleris turmix recept:

1. A zellerszárat megmossuk, apróra vágjuk.
2. A petrezselymet apróra vágjuk.
3. A petrezselymet és a zellert turmixgépben keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés vizet, keverjük össze turmixgéppel.
4. Add hozzá a maradék vizet és verd fel.
5. Alma mosása és héja,dobd a tálba.
6. A kiwi héját feldaraboljuk, és a többi hozzávalóhoz tesszük. Keverje össze a tál tartalmát.
7. A smoothie-hoz opcionálisan adhatunk mézet vagy más édesítőszert. Keverjük össze turmixgéppel.