Hogyan készítsünk tortát otthon?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ki nem szeret édességet enni? A legtöbben nem utasítunk vissza egy szelet tortát, brownie-t vagy csokis édességet. Az édesség remek módja a felvidításnak. Ezenkívül úgy gondolják, hogy a cukrot tartalmazó élelmiszerek agyi aktivitást váltanak ki. Nem csoda, hogy azt tanácsolják, hogy például vizsga előtt egyél meg egy darab csokit.

De ebben a cikkben nem a cukortartalmú termékek jótékony tulajdonságairól fogunk beszélni, hanem arról, hogyan készítsünk magunknak egy finom süteményt és élvezzük a házi készítésű desszertet.

Házi sütemények

Ez a valaha volt legjobb kézzel készített édesség. Rengeteg lehetőség van, és ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készíts otthon tortát.

Ha kezdő szakács vagy, íme néhány csodálatos egyszerű recept házi süteményekhez. A főzési folyamat nem nehéz. Kezdjük azzal, hogyan készítsünk otthon tortát a legegyszerűbb recept szerint.

Keksz gyerekkora

Készen válaszolunk a "hogyan készítsünk egyszerű tortát" kérdésére. Az első ilyen próbálkozásokhoz ez a recept tökéletes.

Mindannyian emlékszünk az ízéregyerekkora óta piskótából és sűrített tejből készült egyszerű házi sütemény. Készítsük el ezt a csodálatos desszertet, és nosztalgiázzunk.

A kekszhez szüksége lesz:

• 4 tojás;
• egy pohár cukor vagy por;
• pohár liszt;
• tejföl - 100 g;
• szóda – 0,5 teáskanál és ecet.

Krémhez:

• konzerv sűrített tej;
• csomag vaj.

Keksz főzése

A tortaalap elkészítése, kezdje a tojással. A fehérjéket el kell választani a sárgájától, és jól fel kell verni krémesre, közepes sebességgel használjuk a mixert. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább. A jól felvert tojásfehérje garancia arra, hogy a keksz sütés közben megkeljen.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a tejszínhez, és folytassuk a keverést. Tejföllel és tojássárgájával is.

Egy jól kikevert tésztába adjunk hozzá sütőport vagy ecettel eloltott szódát. Így a tészta bolyhos, puha lesz. Ne vigyük túlzásba a szódával.

A kész tésztát kivajazott formába öntjük. A keksz alapot 30-35 percig sütjük 180 fokon. A tésztát jól felmelegített sütőbe tesszük sütni. Ne nyissa ki gyakran, hogy a keksz ne süllyedjen el.

Ha úgy tűnik, hogy egy kész sütemény nem elég, főzzön egy másikat.

Amíg a keksz hűl, elkészítjük a krémet.

Krém

A krémhez csak egy üveg sűrített tejre és egy csomag vajra van szükségünk.

A hideg vajat darabokra vágjuk. Közepes sebességgel keverjük össze a hozzávalókat. Ne verje túl erősen, különben az olaj felmelegszik és kifolyik.

Most mindenünk megvan, amire szükségünk van. Hogyan készítsünk tortát?

Összeszerelés

A kihűlt kekszet vágd két-három palacsintára.

Helyezze be az első palacsintát, villával, gyufával vagy fogpiszkálóval szúrja meg, hogy a keksz jól átázzon. Ízlés szerint a süteményt tölteléktől függően cukorsziruppal, gyümölccsel, kávéval vagy alkohollal áztathatod. Ha már a töltelékről beszélünk.

A sűrített tejjel és vajas omlós tészta kiszúrása és megkenése után gyümölcsöt tehet a tetejére. A banán, a kivi, az eper tökéletes. Dióféléket és szárított gyümölcsöket is. Kenje meg az összes tortát így.

Feed

Tálalás előtt díszítse a házi tortát. Hogyan kell csinálni? Ha nem vagy túl ügyes a gyümölcsfaragáshoz, használhatsz vékonyra szeletelt gyümölcsöket, és rakhatod ki őket. Megszórjuk apró bogyós gyümölcsökkel, vagy kirajzolunk egy mintát. Szórja meg kókuszreszelékkel vagy csokoládéreszelékkel, vagy használjon sablonokat a minta létrehozásához.

Szórj szét diót vagy kakaót, és a legegyszerűbb süteményed remekül fog kinézni.

Íme, hogyan készíthet házi süteményt. A recept rendkívül egyszerű, a desszert pedig hihetetlenül finom.

Csokoládé torta

Hogyan készítsünk csokitortát? Ez is egyszerű. Egy egyszerű keksz receptje alapján lépésről lépésre elmeséljük, hogyan kell csokoládé ízű tortát készíteni.

Vannak árnyalatai, de felkészülugyanazokkal az összetevőkkel és kakaóval.

1. lépés. Csokis kekszet sütni

Szitáljuk át a lisztet és a kakaót, és tegyük félre. Fogd meg a tojásokat. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Ez a recept csak a sárgáját használja, így a fehérjét félre lehet tenni. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. A cukorral elkevert sárgákat vízfürdőbe tesszük, és habverővel elkeverjük. Melegítse fel a keveréket körülbelül 43 fokra.

Most a tojáskeveréket nagy sebességgel jól fel kell verni, a tojáslikőr-mogul térfogatának kétszer-háromszorosára kell emelkednie. Add hozzá a vaníliát menet közben. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, és keverjük össze.

A kész tésztát süssük kör alakúra, ugyanúgy, mint egy egyszerű kekszet.

Amíg a keksz hűl, forralhatsz szirupot az impregnáláshoz vagy készíthetsz krémet.

Használható az előző receptből származó tejszín, adjunk hozzá kakaót vagy használjunk sűrített tejet adalékanyaggal, és használjunk olvasztott csokoládét is.

De megosztunk veletek egy újabb finom krémreceptet.

2. lépés. Puding készítés

Custard – hihetetlenül gyengéd, levegős és nem nyűgös. Íme, amire szüksége van:

• fél liter tej;
• pohár cukor;
• 1 teáskanál vanília;
• 50 g liszt;
• 4 tojássárgája.

A tojássárgáját a cukorral, a vaníliával és a liszttel simára keverjük. A tejet felforraljuk, és beleöntjük a keveréket. A masszát kevergetve főzzük, amíg teljesen besűrűsödik.

3. lépés. Első lépések

A tortát ugyanúgy állítjuk össze, mint az előzőt. A tortákat csokoládédarabokkal, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel is rétegezheti.

4. lépés. Díszítsd cukormázzal

A tortát cukormázzal díszítheted. A főzéshez szüksége lehet:

• 250 ml tejszín;
• 250 g csokoládé.

Csokoládéra öntjük a forró tejszínt, és alaposan keverjük simára. Helyezze a tortát a rácsra, és öntse rá a cukormázra. Hagyjuk megdermedni. Tálalás előtt ne felejtse el díszíteni az alkotást.

Íme, hogyan készíthet csokitortát, egyszerű és finom.

hangyaboly

Sütés nélkül is készíthet tortát. Emlékeznie kell egy nagyon kiadós sütemény hihetetlen ízére - a hangyabolyra. Nagyon sűrű, nehéz, de hihetetlenül étvágygerjesztő.

Megosztunk veletek néhány receptet a Hangyaboly torta elkészítéséhez.

1. út. Klasszikus

Az első módszer szerinti torta elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• 4 csésze liszt;
• 200 gramm vaj;
• 3 evőkanál cukor;
• sütőpor vagy oltott szóda.

A lisztet átszitáljuk, és összekeverjük a vajjal és a cukorral. Adjunk hozzá vaníliát, ha szükséges. Az összegyúrt tésztát golyóvá forgatjuk, fóliába csomagoljuk, és 30-40 percre fagyasztóba tesszük.

Sütőlapon reszelje le a tésztát, vagy passzírozza át egy húsdarálón. Süssük aranybarnára. A kész tésztának ki kell hűlnie. Vágd fel és tedd félre.

Készítse el a krémet az első recept szerint. Ebben lehetadjunk hozzá apróra vágott diót és csokireszeléket. Adjunk hozzá egy morzsát a tésztából. Keverjük össze és halmozzuk fel.

A tortát úgy díszítheted, hogy a tetejére mákot, csokit vagy kókuszreszeléket, diót szórhatsz.

2. út. Nincs sütés

A második módszer nem igényel sütést. Csak egy sütire van szükséged az elkészítéséhez.

Vegyünk egy sütit, törjük morzsára, és keverjük össze tejszínnel. Ezen kívül ízlés szerint adhatunk hozzá kakaót, olvasztott csokoládét és egyéb összetevőket. A tortalapot pedig díszíthetjük csokoládémázzal, a tetejére szórhatunk kókuszreszeléket. A desszerthez kókuszreszeléket is adhatunk, hogy kellemes ízt adjunk.

Íme, hogyan készíthet egyszerű tortát percek alatt. Nagyon finom és hihetetlenül gyors.

Bogyós desszert

Még egy finom, hihetetlenül puha desszert készíthető alapként omlós tésztából. Így készíthetsz bogyós tortát.

Hozzávalók listája:

• liszt - 2 csésze;
• margarin - 200 gramm;
• cukor - 300 gramm;
• tejföl - 250 gramm;
• áfonyafacsaró;
• zhmenka eper.

Kezdjük a teszttel. A vajat kikeverjük a cukorral, liszttel, ízlés szerint adjunk hozzá vaníliát. A tészta összegyúrása után fél órára hűtőbe tesszük.

Ha kész a tészta, kinyújtjuk, és egy kerek tepsire tesszük. Ne felejtse el olajozni a tepsit.

A tejfölt összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vaníliát és a bogyókat. Hagyjon néhányat a díszítésnek. A tésztát tejföllel öntjük ésküldjük a 180 fokra előmelegített sütőbe. fél órát sütjük.

A tortának hihetetlenül finom joghurt íze van. Ki kell próbálni.

Tört üveg

Hogyan készítsünk törött üvegtortát? A recept nagyon egyszerű, fényes és érdekes desszertnek tűnik, hihetetlenül gyengéd és ízletes.

Ehhez a ragyogó desszerthez szükségünk van:

• zselé - 2 csomag;
• zselatin - 20 gramm;
• vaníliás cukor - 15 gramm;
• tejföl - 600 gramm;
• barack - 250 gramm;
• sütemény - 120 gramm;
• cukor - 140 gramm.

Főzés:

Készítse el a zselét a csomagoláson található recept szerint. Várja meg, amíg megkeményedik. Közben áztasd be a zselatint 8-10 percre, majd alacsony lángon melegítsd, amíg teljesen fel nem oldódik.

Az őszibarackot felkockázzuk. Használhat helyette ananászt vagy körtét is.

A szokásos sütemények, lehetőleg cukorral vagy évfordulóval, elég nagy darabokra törnek.

Vágja fel a fagyasztott zselét ugyanolyan méretű kockákra, mint az őszibarackot, és folytassa az alappal.

Egy mély tálba tegyük a cukrot, a vaníliát, a tejfölt, és alaposan verjük fel, lassan öntsük bele a feloldott zselatint. Ott egy tálba tesszük a feldarabolt hozzávalókat (zselé, keksz, őszibarack), egyenletesen elosztjuk, és hagyjuk megkeményedni.

Vegye ki a kész tortát, vágja fel és próbálja ki.

Ne felejtse el díszíteni a zselés tortát porcukorral, forgácsokkal vagy extra zselédarabokkal, gyümölccsel. Megfelelő bogyók és szárított gyümölcsök, levelekmenta.

Íme, hogyan készíthet sütés nélküli süteményreceptet. Bár a zselé miatt sok időt vesz igénybe, hihetetlenül egyszerű és finom.

Zselé - desszertdísz

A zselé nagyszerű módja a torta díszítésének. Rakd körbe a tortáidat, ott is bevonhatod krémmel.

Az utolsó réteg (torta) után hagyjunk 1,5-2 cm-t.. Főzzünk zselét. Hozzáadhatunk gyümölcsöt, például narancsszeleteket vagy epret, és öntsük rá a megfelelő zselét.

Ha van elég időd, akkor a zselét használhatod a torta egyik rétegeként, vagy adj belőle darabokat a krémhez. Képzeld el és alkoss.

Reméljük, hogy választ kaptunk arra a kérdésére, hogy hogyan készítsünk otthon tortát. Amint látja, nagyon könnyű saját kezűleg elkészíteni egy finomságot. Színezékekkel, cukrászzacskóval és szórással, zselével, gyümölcsökkel, diófélékkel és morzsával, fondant- és csokoládécsipkével pedig hihetetlen műalkotásokat készíthet.