A világ legdrágább diója

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A luxusnak számos vetülete van. Például valaki megveszi a legdrágább autókat, valaki a legjobb ékszereket, egyesek luxus ruhákkal kényeztetik magukat, mások pedig exkluzív utazásokat. És vannak ínyencek, akiknek az a célja az életben, hogy kipróbálják a világ legszokatlanabb és legdrágább ételeit. Az ételek szerelmeseinek mindenképpen meg kell próbálniuk a makadámiát, a világ legdrágább dióját.

Botanikai leírás

A makadámia egy ausztrál dió. A növényt először Ferdinand Müller német tudós írta le, aki élete nagy részét Ausztrália tanulmányozásának szentelte. Egy botanikus a legkisebb kontinensen egy addig ismeretlen növényt talált, amelyet az őslakosok mullimbimbinek vagy kindal-kindalnak neveztek. F. Muller leírt egy csodálatos diót, és "makadámiának" nevezte el barátja és kollégája, J. Macadam vegyész tiszteletére. A név hamarosan mindenhol meghonosodott.

Ez a kétszikű növény a Proteaceae családba tartozik, a nemzetségbe 5 faj tartozik, közülük mindössze 2 fajt termesztenek. Az enyhén savanyú, jó vízelvezetésű és szerves anyagokban gazdag talajokat kedveli. A fa akár 15 méter magasra is megnő. A növény levelei nagyon nagyok, bőrszerűekaz érintésre. Kis fehér, krémszínű vagy rózsaszín virágokkal virágzik, amelyeket egy hosszú, lelógó, kukoricacsutkára emlékeztető virágzatra gyűjtenek. Virágzás közben a fák nagyon finom, enyhén édes illatot bocsátanak ki.

A legdrágább dió 8-10 évesen kezd termést hozni, és 100 éves korára leáll. A növény termése kis dió, mindössze 1,5-2 centiméter átmérőjű, szinte tökéletes gömb alakú. Márciustól szeptemberig érik.

A makadámia természetes beporzói a méhek, amelyek a virágnektárból is csodálatos mézet készítenek – illatos és egészséges.

Kémiai összetétel

Folytassuk a beszélgetést a legdrágább diókról. A makadámia egyedülálló kémiai összetételű:

• Zsírok – többszörösen telítetlen, egyszeresen telítetlen és telített, legfeljebb 75 gramm 100 gramm termékben. Ugyanakkor a dió átlagos kalóriatartalma 200 kcal.
• Szénhidrát – 14 gramm 100 gramm termékben.
• Fehérjék – 7,9 g 100 g termékben, beleértve 12 esszenciális aminosavat (arginin, valin, leucin, lizin, triptofán és mások) és 8 nem esszenciális aminosavat (alanin, glicin, aszparaginsav, szerin stb.).).
• Vitaminok: tokoferol, B csoport, folátok, niacin, aszkorbinsav és néhány más.
• Makro- és mikrotápanyagok: cink, vas, szelén, nátrium, magnézium, réz, foszfor stb.

A B- és PP-vitaminban gazdag illóolaj jelenléte jelentősen növeli a makadámia értékét.

Előnyök és károk

Ezek a valaha látott legdrágább dióka cikkben nagyon hasznos:

• Javítja a szív- és érrendszer működését.
• Tisztítsa meg az ereket a koleszterin plakkoktól.
• Hozzájárul a súly normalizálásához.
• Javítsa a bőr, a körmök és a haj állapotát.
• Erőteljes onkoprotektorok.
• Normalizálja a vércukorszintet.
• Az olaj elősegíti a bőr gyors regenerálódását, gyógyítja a sebeket.

A legdrágább diót azonban nem szabad enni azok, akik allergiásak a mogyoróra és a földimogyoróra.

Hol nő, hogyan bányászják

Makadámia Ausztráliában őshonos. Az őslakosok szentnek tartották ezt a diót. A 20. század elejéig ezt a növényt sehol máshol nem találták meg a bolygón. Amikor az európaiak elkezdték felfedezni a szárazföldet, ez a szokatlan gyümölcs szinte az egyetlen fizetőeszköz volt a helyi lakossággal folytatott kereskedelemben.

Ma ezt a növényt sikeresen termesztik a trópusi szélességi fokokon – Brazíliában, Dél-Afrikában, Kaliforniában és Hawaiiban. Érdekes módon a hawaii ültetvények már most is körülbelül 100 négyzetméteres területet fednek le.

A fa szerény, alföldön és hegyvidéken növekszik 750 méteres tengerszint feletti magasságig. Jól tűri a szélsőséges hőmérsékletet, még extrém hőmérsékleten sem hal meg a trópusokon + 3 … + 5 Celsius fok. Az óceán felől fújó erős szeleket azonban nem tűri.

Ezeket a dióféléket korábban kézzel szüretelték. De figyelembe véve a fa magasságát és azt, hogy a gyümölcsök nagyon erősek az ágakon, egy munkás naponta 120-150 kilogramm gyümölcsöt tud felszedni. A 20. század közepén feltaláltak egy autót,melynek termőképessége akár napi 3 tonna termés is volt! Ennek köszönhetően a makadámia termelés jelentősen bővült.

Ahol használt

A világ legdrágább dióját (makadámia) széles körben használják a főzés során. A gyümölcsök mogyoró és mogyoró ízűek, de különleges édeskés utóízük van. A nagy egész diót megpirítjuk, meghintjük sóval vagy leöntjük cukormázzal, csokoládéval. Egy ilyen finomság önmagában is nagyon finom, de az ínyencek szerint a makadámiát sherryvel, a fehér szőlőből készült spanyol szeszezett borral, amely feltárja és kiemeli a dió ízét, vagy arab kávéval érdemes fogyasztani.

Apró vagy zúzott magvakat salátákhoz, tengeri ételekhez adnak. Olajba is préselik, ami nagyon értékes diétás termék.

A makadámiát az orvostudományban használják. Ezekből a diófélékből csontritkulás és ízületi gyulladás, hipovitaminózis, mandulagyulladás elleni gyógyszereket készítenek, valamint olyan gyógyszereket, amelyek lassítják a daganatok növekedését, megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól és eltávolítják a "rossz" koleszterint. A makadámiaolajat égési sérülések kezelésére használják.

A táplálkozástudósok ezt a legdrágább diót tanácsolják fogyáskor, mivel normalizálja a zsíranyagcserét és az anyagcserét a szervezetben. Akár havi 7-10 kilogramm fogyáshoz elegendő egy étkezés helyett napi 10-12 nucleolit megenni.

A legdrágább dió visszahozza a fiatalságot és a szépséget

A dió különlegessége abban rejlik, hogy egyszeresen telítetlen palmitoleinsavat tartalmaz, amelyjelen van az emberi bőrben, de gyakorlatilag nem létezik más növényekben. Egy másik jellemző: a makadámia növényi zsír összetételében és tulajdonságaiban nagyon hasonló a nyérczsírhoz. Erőteljes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Ezen tulajdonságok miatt a legdrágább diót a kozmetikusok is nagyra értékelik. A makadámiaolajat csúcskategóriás bőrfiatalító termékek előállításához használják.

A zúzott szemek használata javasolt az otthoni kozmetológiában arcmaszkok készítéséhez. A dióolaj a fejbőrbe dörzsölhető a haj növekedése és egészsége érdekében.

Egy dió értéke

Mennyibe kerül a világ legdrágább diója? Még hazájában, Ausztráliában is, ahol a makadámia 80%-át termelik, egy kilogramm hámozatlan gyümölcs 30-35 dollárba kerül. A dió nagykereskedelmi ára Európában kilogrammonként eléri a 150 dollárt, a termék minőségétől függően.

Miért olyan drágák a makadámia gyümölcsök? Először is, ennek a diónak az egyedülálló összetétele és csodálatos tulajdonságai nagyra értékelik. Másodszor, a betakarítás nehézségei miatt. Harmadrészt a korlátozott termelés miatt: ha évente 50 millió tonna földimogyorót takarítanak be, akkor makadámiát - csak 100 ezer tonnát, vagyis 500-szor kevesebbet!

A világ legdrágább diói: top 10

Ha összeállítod a világ legdrágább dióinak listáját, akkor az oroszok számára így fog kinézni:

• 10 hely - dió. Ár - 3 USD/kg.
• 9. hely - mogyoró. Ez az egészséges csemege átlagosan 5 forintba kerüldollár kilogrammonként.
• 8 hely - brazil dió. Sokan szeretik hasznossága és eredeti íze miatt. Ár - 6 USD/kg.
• 7. hely - gesztenye. Ezt a diót széles körben használják a gyógyászatban a vénák különféle betegségeinek kezelésére, és kilogrammonként 7 dollárba kerül.
• 6. hely - mandula, 8-8,5 dollár termék kilogrammonként. A főzésben és az illatszeriparban különösen nagyra értékelik a keserű mandulát, amely gazdag aromájú.
• 5. hely - cédrus. Ez egy csemege dió, amely a cédrustobozokban található - a szibériai fenyő gyümölcseiben. Egy kiló ilyen dió 10 dollárba kerül.
• 4 hely - kesudió. A kilogrammonkénti ár 12 dolláron belül van.

Most írjuk le a legjobb hármat. A költségek tekintetében a harmadik helyen a pisztácia áll, amelynek ára árukilogrammonként 15 dollár között mozog. Perzsia és az ókori Görögország volt az első, amely sok évezreddel ezelőtt termesztette őket. Manapság a pisztácia milliók kedvenc csemege, Kínában a gyümölcsöket "boldog diónak" hívják. A csodálatos ízen kívül hasznos tulajdonságok egész sorával rendelkeznek.

A második helyet egy pekándió – egy eredetileg Észak-Amerikából származó dió – foglalja el. Ez egy univerzális termék: bármilyen étel elkészítéséhez használható, beleértve a salátákat, desszerteket, péksüteményeket. A dió magjával megtöltött likőrök nagyon finomak. Legfeljebb 22 dollárt kell fizetnie kilogrammonként. A makadámia után ezek a legdrágább diófélék Oroszországban.

Az aranyérem természetesen makadámia, amit a cikk részletez.

Milyen dió nő Oroszországban

Oroszországban földimogyorót, mogyorót, fenyőmagot, mogyorót és diót takarítanak be. Néhányukat fentebb említettük, most beszéljünk egy kicsit a dióról.

Tudja, hogy az Oroszország déli régióiban növő, az emberi agyra emlékeztető, ismerős dió a világon a leghasznosabb? Őseink tudtak róla, és sikeresen alkalmazták különféle betegségek - mandulagyulladás, bélrendszeri betegségek, szájgyulladás, dermatitis - kezelésében. Úgy tartják, ha minden nap megeszel néhány diót, a test megerősödik, tele lesz energiával és erővel, javul a memória, felderül az elme, visszahúzódnak a betegségek.

Mi a legdrágább dió, tudod, és mi a legolcsóbb? Ez egy földimogyoró vagy földimogyoró (átlagosan 1,5 dollár termék kilogrammonként). Ennek ellenére értéke az élelmiszeripar és a vegyipar számára egyaránt tagadhatatlan.

Most már tudja, mi a legdrágább dió: makadámia, pekándió és pisztácia. A leghasznosabb és egyben olcsóbb a dió. A földimogyoró a legolcsóbb.