Héti menü a családnak. Hogyan készíts heti menüt a családodnak?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan készítsünk egy heti menüt a családnak úgy, hogy ízletes és olcsó legyen? És nagyon-nagyon segítőkész is. Végül is az embernek étellel kell megkapnia az összes szükséges anyagot bizonyos arányban, és nem véletlenszerűen. Megtudhatja, hogy mások hogyan birkóznak meg ezzel a nehéz feladattal, ha elolvassa a témával kapcsolatos szakirodalmat, vagy megpróbálhat saját maga is elkészíteni egy heti menüt a család számára.

Miért van erre szükségünk?

Minden nő csak akkor lehet nyugodt, ha a családja egészséges, boldog és… jóllakott. Hiszen a férfi szívéhez, mint tudod, a gyomron keresztül vezet az út, és a gyermek növekvő szervezetének minőségi „üzemanyagra” van szüksége. De nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően összeállítani egy család költségvetési menüjét. Végül is azt akarom, hogy ízletes, megfizethető és egészséges legyen. Ezért a legegyszerűbb módja annak, hogy időt, költségvetést és idegsejteket takarítson meg, ha elkészíti a heti menüt. Miért kényelmes? Először is neminden nap, amikor hazaér a munkából, fejtörést okoz azon a kérdésen, hogy milyen termékeket vásároljon. Az étlap összeállítása magában foglalja a hét termékeinek megvásárlását is. Másodszor, már tudja, mit fog főzni, és ezzel sok időt takarít meg, megkímélve Önt a hét folyamán felmerülő felesleges kínoktól. És ami a legfontosabb, ha elkészíti a család egy hétre szóló menüjét, lehetőséget kap arra, hogy bekapcsolja a fantáziáját, új recepteket tanuljon meg, és ezáltal fejlessze készségeit és képességeit a főzés terén.

Az étlap tervezési elvei

Egy menü összeállításakor több tényezőt is figyelembe kell venni.

1. A termékek és az ételek kompatibilitása. Ne telítse a napot egyféle étellel, például tálalja őket reggelire több ételben.

2. Az étlap legyen változatos és kielégítő, de ne legyen túl nehéz a gyomornak.

3. Meg kell határoznia egy ütemezési beállítást.

A szigorú tervezés konkrét ételeket tartalmaz reggelire, ebédre és vacsorára.

Ingyenes tervezéssel összeállítjuk a kívánt és elkészíthető reggeli, ebéd, vacsora ételek listáját. Ezután minden naphoz kiválaszt egy menüt a javasolt listából. Vagy a javasolt ételek kategóriák szerint vannak megjelölve: köretek, meleg, első, desszert. Ezután létrehoz egy napi menüt a család számára.

4. Senki sem ismeri úgy a családi táplálkozás sajátosságait és árnyalatait, mint egy anya. Ezért a meglévő problémákat és javaslatokat, ha vannak, figyelembe kell venni.

5. Az étlap összeállításakor ne felejtsd el a régi igazságot:„egyél magad reggelit, oszd meg az ebédet egy barátoddal, adj vacsorát az ellenségnek”

6. Ügyeljen arra, hogy a gabonaféléket és a hüvelyeseket vegye be az étrendbe. Ne élj vissza édes, pékáruval.

Snacks

Ezeknek az ételeknek az a célja, hogy felkészítsék az emésztőrendszert a főétkezésre. Ebédnél és vacsoránál célszerűbb őket felszolgálni. A szendvicsek jobban megfelelnek a reggeli falatoknak. A teljes lista így nézhet ki:

1. Nyitott és zárt szendvicsek, szendvicsek. Töltelékként bármilyen terméket használhat. Nagyon jövedelmező és kényelmes az előre elkészített massza használata:

– sajtból, túróból, fűszernövényekkel, fokhagymával;

– halból és h altermékekből (hering, olcsó halikra vajjal keverve);

– zöldségekből (padlizsán, paradicsom, cukkini);

– majonézes tojásmasszából.

2. Szendvicsek húskészítményekkel és hallal, sajttal:

– spratt, hering, rákrudak;

– kolbász, ömlesztett sajt, kemény sajtok.

3. Saláták.

A saláták változatossága az évszaktól, a pénztárcától és a képzelettől függ. Megfizethető és ízletes menüopciók a család számára így nézhetnek ki: „Hare Joy” (káposzta, hagyma, sárgarépa), „Debut” (uborka, paradicsom, paprika, kemény sajt), vinaigrette, túrósaláta (paprika vagy paradicsommal töltött). túró), "Lettország" (rizs, alma, paradicsom, uborka, fűszernövények, tejföl).

Első tanfolyamok

A család heti menüjének összeállításakor gondoljon arra, hogy gyakrabban kell vacsoráznia a munkahelyén, ill.gyerekek az iskolában vagy az óvodában. Csak alig van olyan gyerek, aki szereti az iskolai leveseket. Ezért hagyja, hogy otthon várja a gyermeket egy tányér az első étellel. Vegye figyelembe a fiai preferenciáit. Ha inkább a sűrű masszát részesítik előnyben egy tányérban, akkor az öntet levesek megfelelőek: borscs, solyanka. Ha a vastag maradványok szomorú csúszdában hevernek egy tányéron, kínáljon gyermekét tiszta levesekkel és húslevesekkel. Az első étel, amely egy hétre a család étlapján szerepel, egyszerű szabályok szerint készüljön:

- a könyvjelző termékek helyes sorrendje;

– a főzés végén tegyen fűszereket, hogy ne veszítsék el ízüket;

– a „harmónia” szabálya – a zöldségeket a többi termék méretének és alakjának megfelelően kell felvágni. Gyerekeknek különféle formájú tésztákat, zöldségeket is szokatlan módon feldarabolhatnak. A borscs, hodgepodge, savanyúság több napig főzhető. A tiszta leves, különösen tésztával fűszerezve, csak egyszeri használatra alkalmas.

Második tanfolyamok

Ami igazán változatossá teheti egy család étlapját egy hétre, az a sok főzési lehetőség a második fogásokhoz.

Ebbe beletartoznak a hús- és halételek (marha-, borjú-, sertés-, belsőségek, baromfi, hal). Minden hostessnek meg kell értenie, hogy a költségvetés mérete ellenére meg kell próbálnia a menüt húsételekkel minél változatosabbá tenni. Itt jön jól a pörkölt. Ez az étel I. Péter korszaka óta velünk van. Ez a szó franciául egy különleges ételt és egy fűszeres fűszert is jelent. Az "izgalom" igéből származik, ami azt jelenti, hogy magában foglalja a "finom", "étvágygerjesztő" jelentést. Családi menünél el lehet utasítani a fűszerességet, ettől nem lesz rosszabb a pörkölt. Az étel többféleképpen elkészíthető. Az íze nem vész el, és időt takaríthat meg. És ne felejtsd el a halat. A halas napokat be kell építeni a család heti menüjébe.

A köreteket szokatlan főzéssel lehet változatossá tenni a következő összeállítással:

– zöldségszelet;

– rakott ételek;

– sült zöldségek;

– tészta;

– zabkása.

A zöldséges ételeket (burgonya, káposzta, káposzta tekercs, rakott) több adagban is elkészíthetjük.

Desszertek

Milyen családi menüről beszélhetsz egy hétre, ha elfelejtetted beletenni az édességeket? Süti, zselé, hab, szuflék – mindez gyorsan és több lépésben elkészíthető. Igaz, fennáll annak a veszélye, hogy gyermekei engedély nélkül felfalják egy heti készletet. Végül is olyan finomak. Ne feledkezzünk meg a gondosan elkészített lekváros, lekváros üvegekről sem, amelyek nem csak ízletesek, de egészségesek is, főleg ha természetes reszelt gyümölcsökről van szó. Torta vagy sütemény elkészítéséhez nem kell drága termékeket készítenie. Liszt, kefir vagy tejföl, néhány tojás - és kész is az illatos desszert. És ha egy kicsit több időt töltesz a hétvégén és gazdag pitét sütsz, akkor a desszertkiadás néhány napig zárva lesz. A sütemények és péksütemények lesznekhétvégére is alkalmas. Kicsit tovább tart a főzésük. Ha a költségvetés szerény, akkor a felkészülést az ünnepekre korlátozhatja. Az üzletekben instant zselé széles választéka található. A kész zselét megszórhatjuk csokoládéval, kókuszreszelékkel, reszelt sütivel. Ez a finomság gyorsan elkészül, és nem igényel nagy anyagköltségeket, de sok helyet foglal el a hűtőszekrényben. Célszerű lapos edényekbe önteni és fedővel lefedni. Akkor több is elfér, és más edények kerülhetnek a tetejére.

A szakma trükkjei

Idő, erőfeszítés és termékek megtakarítása érdekében csalhat egy kicsit. Például az olyan finom finomságokat, mint a galuskát, galuskát, tavaszi tekercset formázhatjuk, csavarhatjuk és fagyaszthatjuk. Akkor ezek az otthoni termelés félkész termékek képesek lesznek teljesen önállóan főzni a háztartásban. Ez a lehetőség akkor jó, ha valahol üzleti ügyben kell maradnia, vagy meg kell inni egy csésze kávét egy barátjával. Ha párolt káposztát tervez, ne legyen lusta többet párolni. A többit bármikor hozzá lehet csatolni egy pitékhez, zrazyhoz és egyszerűen külön edényként tálalhatjuk. Ez a tipp minden termékre vonatkozik. Csak mutasd meg a képzeletedet. Készítsen menüt családja számára, és alaposan nézze át. Ellenőrizze az ismétlődő ételeket. Ezek az ismétlések nem lehetnek többek háromnál. Ne vásároljon élelmiszert, ha nem tudja, mit fog főzni belőlük. A spontán vásárlás ahhoz a tényhez vezet, hogy egyszerűen kidobja őket. És ne felejtsd el, hogy az étlapod nem dogma. Mindig változtathatsz az új vágyaidnak megfelelően.

Egy kicsit a reggeliről

Ez az étkezés a legfontosabb. Sokan megfeledkeznek róla, és méltatlanul hiányoznak abból, hogy egyszerűen megisznak egy csésze kávét. Egészsége, hangulata és megjelenése attól függ, hogy mennyire helyesen és kiegyensúlyozottan készíti el a reggelit. Mivel munkanap áll előttünk, több kalóriadús és ízletesebb ételt engedhet meg magának. Ez nagyon igaz azokra a lányokra és nőkre, akik mindig figyelik a súlyukat, és megtagadják maguktól az édességeket. Egy család menüjének összeállításakor meg kell érteniük, hogy a reggeli a megváltás. Minden, amit megesznek, soha nem képez zsírlerakódásokat egy női alak ívén. A leghasznosabb a zabkása volt és az is marad. Jobb, mint a zabpehely reggelire, csak hajdina lehet. Nem számít, hogy a kását vízzel vagy tejjel főzzük. Hozzáadhatunk mazsolát, diót, szárított sárgabarackot, banánt. A búzadara lejáratta magát. Az orvosok azt mondják, hogy a fitin és a gliadin jelenléte miatt a búzadara nem biztonságos a gyermekek gyomor-bélrendszerére. A tejes hajdina minden esszenciális aminosavat tartalmaz. A reggeli zabkása készíthet szendvicset, pirítóst, teát, kakaót.

Hozzávetőleges menü két napra

hétfő

Reggeli:

- Zabpehely mazsolával és tejben főtt dióval. Tea. Vajas pirítós kolbásszal és sajttal.

Snack:

- Joghurt, banán.

Ebéd:

- Káposztasaláta sárgarépával. Rizsleves csirkeleves gyógynövényekkel. Tészta. Borjúhúsgombóc szósszal. Kompót.

Snack:

- Gyümölcslé vagy kefir.

Vacsora:

- Sajttal sült borjúhúsgombóc. Hajdina zabkása. Friss zöldségsaláta (nyáron) vagy vinaigrette (télen).

kedd

Reggeli:

- Hajdina zabkása tejjel. Kakaó. Szendvicsek sajt-tojásmasszával (ömlesztett sajt, tojás, majonéz).

Snack:

- Alma vagy körte.

Ebéd:

- Ecetes uborka hagymával és növényi olajjal. Borsóleves. Sütőben sült csirkeszelet és burgonya. A gyümölcslé. Palacsinta túróval.

Snack:

- Banán. Zselé vagy szufla.

Vacsora:

- Búzakása. francia hús. Zöldség saláta (uborka, paradicsom, kemény sajt). Tea sütivel.