Hogyan kell sertéshúst sütni a sütőben? A legjobb receptek az asztalra

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Sőt, még azok a háziasszonyok is megpróbálkozhatnak sertéshússütéssel, akiknek korábban gyakorlatilag soha nem kellett húst főzni. Ez remek kezdet ahhoz, hogy megértsük, hogyan zajlik általában a húsfőzés folyamata, és milyen pontokra érdemes odafigyelni. Ebben a cikkben megnézünk néhány alapvető lehetőséget a sertéshús sütőben való sütésére. Kezdjük a klasszikus módszerrel.

Sült sertéshús fokhagymával

Ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy lédús, puha és illatos húst kapjon. A hozzávalók becsült számából 7-8 adagot kaphatunk az ételből. Elvileg több emberre is főzhet, de fontos, hogy alaposan számolja ki az összes termék arányát. Ami a köretet illeti, az étel különösen jól illik rizzsel és burgonyapürével.

Mire van szüksége?

• sertés filé (700 g);
• fokhagyma (kb. 5-6 közepes gerezd);
• mustár szem vagy szósz formájában;
• bors és só ízlés szerint.

Hogyan főzzek?

1. Először készítse elő a fokhagymát: minden gerezdet 2-4 részre kell vágni (nem túl kicsi!).

2. Vegyünk egy darab sertéshúst, és vágunk bele néhány miniatűr vágást. Szükségesek ahhoz, hogy fokhagymagerezdeket szúrjunk beléjük, ezért a lyukakat úgy méretezzük, hogy a fokhagyma ne essen ki belőlük.

3. Sóval és borssal bedörzsöljük az egész húst. Ne légy mohó, mert csak akkor lesz igazán csípős és ízletes. A sertéshúshoz hozzáadhat egy kis speciális fűszerezést (bármelyik szupermarketben megtalálható).

4. Kenjük meg a húst mustárral. A sertéshús sütőben való sütéséhez jobb mustármagot venni - akkor az étel nemcsak ízletes, hanem gyönyörű is lesz.

5. Csomagolja be szorosan a húst sütőfóliába.

6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a sertéshúst 1,5 órán keresztül.

Sült sertéshús burgonyával

Ez a recept ünnepi és hagyományos asztalokra egyaránt alkalmas. A "hús franciául" elnevezést régóta hozzákötötték ehhez az ételhez. És mivel Franciaország lakóit ősidők óta igazi ínyenceknek tartották, csak képzelheti, milyen finomság lesz a végén! Sőt, ami a legérdekesebb, nagyon egyszerű így a sütőben sertéshúst sütni.

Mire van szüksége?

• 500-600g sertéshús;
• 2-3 db hagyma;
• 1-1, 2 kg burgonya;
• 150-200 g sajt ("orosz", "szovjet" stb.);
• majonéz;
• őrölt bors, só;
• 3-4 evőkanál.l. növényi olaj.

Hogyan főzzek?

1. Vágja a húst megfelelő méretű szeletekre (át kell vágnia a szálakat).

2. A húst kalapáccsal felverjük, mintha karajt készítenénk. Bors és só.

3. A meghámozott és megmosott burgonyát szeletekre vágjuk, majd 2 részre osztjuk.

4. A hagymát apróra vágjuk.

5. A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük (lehet koreai is).

6. Öntsön olajat a tűzhelybe, majd egyenletes rétegekben terítse el a termékeket az egész területen a következő sorrendben: 1/2 burgonya, 1/2 sertéshús (2-3 evőkanál majonézzel kell megkenni), egy réteg hagyma, hús ismét megkenjük majonézzel, hagyma, a többi burgonya. Öntse le bőségesen majonézzel ezt a „konstrukciót”.

7. A „sertéshús sütőben való sütése” folyamat utolsó lépése a kívánt sütő előmelegítése, és az egészet egy órán keresztül főzzük.

8. Egy óra múlva már csak ki kell húzni az edényt, megszórjuk sajttal, és 10-15 percig elküldjük. vissza melegíteni, hogy a sajt megolvadjon. A kész húst szeletekre vágjuk a pite elve szerint. Ennek a receptnek számos változata létezik - például hozzáadhat gombát vagy paradicsomot. Vagy süsse elő a sertésszeletet a gazdagabb, gazdagabb íz érdekében.

Amint látja, nincs semmi bonyolult abban, hogyan kell húst sütni a sütőben. Gyakorolj – és akkor már csak egy dolog mondható el a húsodról: „Megnyalod az ujjaidat!”.