A konyak tárolása üvegben felbontás után: az ital tárolásának szabályai és feltételei

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A különféle erős italok közül a konyakot tartják az egyik legtöbbet vásároltnak. Szinte minden otthonban elérhető. Előfordulhat, hogy a vendégek távozása után még maradt egy ital az üvegben. Az ilyen típusú alkohol nagy népszerűsége ellenére sokan nem tudják, hogyan kell megfelelően tárolni a konyakot. Van egy vélemény, hogy az alkohol nem romolhat el.

A szakértők szerint azonban ez nem így van. Ez a fajta alkohol, ha nincs megfelelően karbantartva, még zárt edényben is használhatatlanná válik. Hogyan kell otthon tárolni a konyakot? Milyen tartály alkalmas ehhez az italhoz? Milyen helyzetben kell tartani a palackot? Ezekre a kérdésekre minden választ talál cikkünkben.

Általános információ

A konyak egy csodálatos illatos alkoholos ital, amelynek erőssége legalább 40%. Előállítása során speciális szőlőfajtákat használnak. A technológiai folyamat a következő eljárásokat tartalmazza: fermentáció, kettősa szőlőlé lepárlása és az alkoholalap érlelése legalább két évig.

Franciaországot hagyományosan a konyaktermékek szülőhelyének tartják. Annak érdekében, hogy ez a fajta erős alkohol eredeti ízű illatú legyen, speciális tölgyfahordókat használnak az érleléséhez. Egy ilyen tartályban a konyak évről évre jobb és jobb. A maximális érlelési időszak azonban nem haladhatja meg a 70 évet. A jelzett időtartamnál tovább tárolva az alkohol egy kicsit rosszabb lesz.

Milyen feltételek mellett kell tartalmazni

Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell tárolni a konyakot, a szakértők a következő tényezők figyelembevételét javasolják:

• A palack helye. Függőlegesnek kell lennie.
• Egy hely, ahol alkoholt tárolnak.
• Anyag, amelyből a tartály készült.
• Hőmérséklet.

A konyak tárolásával kapcsolatos további részletekről később lesz szó.

Melyik helyet válasszam

Kiderült, hogy az is fontos, hogy az ital minden tulajdonságát megőrizze. Azok számára, akik érdeklődnek a konyak tárolása iránt, a szakemberek azt javasolják, hogy válassza ki a megfelelő helyet, ahol az alkoholos tartály áll. Kívánatos, hogy a közvetlen napfény ne essen a tartályra. Ellenkező esetben a konyak megromolhat. Ez a tény megmagyarázza, hogy miért csomagolják ezt a fajta hosszú ideig érlelt alkoholt speciális dobozokba és tubusokba.

Például az örmény Kochari konyakot 7 évig érlelik. Ezalatt az ital nem romlik meg,mert speciális doboza van. Az ezzel az itallal töltött palackokban lévő pohár gyakran sötét színű. A konyakot a fénytől való védelme érdekében jobb egy bárba tenni. Ha nem, akkor erre a célra egy külön polc a konyhaszekrényben megfelelő.

Milyen hőmérsékleten tárolja a konyakot

A szakértők szerint erre a célra az optimális hőmérséklet +5 és +18 Celsius fok között változik. Üvegpalackban gyárilag készített konyak felhasználás előtt egy időre hűtőbe tehető. A konyakot lehet fagyasztóban tárolni? A válasz nemleges lesz. Az a tény, hogy egy tölgyfahordóban az alkohol megszerezi a szükséges ízminőségeket. Az alkoholos italok aromája a tanninok jelenlétének köszönhető. Az alacsony hőmérséklet negatívan befolyásolja őket. Ennek eredményeként az anyagok megsemmisülnek, és a termékek elvesztik eredeti ízüket.

A házi készítésű konyak tárolására a legjobb megoldás egy pince vagy pince. Az elősütemet pezsgősüvegekbe palackozzák. Tálalás előtt házi konyakot kell beszereznie, és egy ideig tartsa, például a konyhában, hogy szobahőmérsékletre felmelegedjen. A számos vélemény alapján mind a márkás, mind a házi készítésű alkoholt tiszta edényben és megfelelő hőmérsékleten kell tartani. Bár ez a termék nem fagy meg, a legjobb, ha védi a szélsőséges hőmérséklet-ingadozásoktól.

Az üveg elhelyezése

Mivel a konyak jól felszívja a szagát, ne tegyetárolás közben javasolt vízszintes helyzetben lenni. Ez a tanács annak a ténynek köszönhető, hogy az ital és a parafa nem érintkezhet. Ellenkező esetben az alkohol kellemetlen parafa aromájú lesz.

Az üvegtartályok lezárásáról

Hogyan tároljuk otthon a palackozott konyakot? Mit tegyünk, hogy az alkohol ne romoljon meg? A palack helyes elhelyezése mellett figyelni kell arra is, hogy milyen anyagból készül a parafa és mennyire feszes. A műanyagot és a polietilént ki kell zárni, mivel ezeknek az anyagoknak alacsony az alkoholállósága. A tömítettség növelhető, ha a dugók tömítőviasszal vannak feltöltve. A palackban való tárolás a legegyszerűbb és legkönnyebben megvalósítható módszer. Leginkább akkor folyamodnak hozzá, ha a lakoma után még van alkohol.

A csapolt alkoholról

Aki csapolt konyakot vásárolt, annak tudnia kell, hogy az minőségileg rosszabb, mint a palackozott. Ezért rövid ideig tárolható. Ennek időtartama elsősorban attól függ, hogy az ital milyen tartályba kerül. A vélemények alapján az erős alkohol szerelmesei sok konyakot öntenek műanyag tartályokba. A konyaktermékek ilyen fogyasztóinak figyelembe kell venniük, hogy a műanyag palackok csak kívülről tűnnek egyformának. Valójában különféle anyagok felhasználásával készülnek. Ezek közé tartozik a polivinil-klorid, amellyel az it alt alkotó alkoholok aktívan reagálnak. Ezzel összefüggésben a negatív következmények megelőzése érdekében a legjobb konyakot önteniüvegtartályok.

Időzítés

Sokakat nem csak az érdekel, hogyan kell a konyakot palackban tárolni, hanem az is, hogy mennyi ideig? Az erős alkohol nyitott tartályban való tárolási ideje korlátozott. A szakértők szerint az ilyen konyakot nem szabad három hónapnál tovább tartani. A helyzet az, hogy a palack kinyitása után levegő jut be, ami negatívan befolyásolja ennek az italnak az aromás és ízminőségét.

Ha a lakoma után alkohol marad a palackban, jobb, ha kisebb térfogatú üvegedénybe öntjük, nehogy „kilélegezzen”. A megkezdett alkoholt a következő napokban célszerűbb felhasználni. Például a Chateau de Montifaux konyak az üveg kinyitása után elveszíti ízi tulajdonságainak egy részét. Ezért jobb azonnal meginni, és nem hagyni későbbre. Annak érdekében, hogy ne rontsa el az eredeti ízt, a különböző márkájú konyakmaradványokat nem szabad egy üvegbe önteni.

Hol tarthat még alkoholos it alt

A fém lombik a konyak tárolásának meglehetősen gyakori módja lett. Az alkoholtartalmú italok fogyasztói körében ezt a módszert elsősorban a lakosság férfi része folyamodik. Azoknak, akik úgy döntenek, hogy így tárolják az it alt, azt tanácsolhatjuk, hogy válasszák ki a megfelelő lombikot. Fontos, hogy kiváló minőségű fémből készüljön, amely nem oxidálódik alkoholokkal való kölcsönhatás során. A jó lombik eltarthatósága megegyezik az üvegpalackéval. A lombikok másik előnye, hogy kényelmesebb viselni. Az ilyen konténereket vadászatra és horgászatra is magával viheti. A tömör fémből készült lombikba konyakkal ésajándékba.

Egyes konyakimádók ezt az it alt speciális, bag-in-box edényekbe töltik. A tartályt zacskó formájában adják ki, amelynek gyártásához sűrű polietilént használnak. Ez az anyag egy kartondobozban van.

Az alkohol öntésének kényelmesebbé tétele érdekében a szerkezetet speciális csapteleppel látták el. A tulajdonosok szerint ezek a konténerek nem mentesek bizonyos hátrányoktól. Ezért gyakran szivárognak, és fertőtlenítésük problémás. Ezenkívül a tömény ital egy része gyakran a bag-in-boxban marad. A maradék konyak kiürítéséhez a tulajdonosnak meg kell fordítania a dobozt.

Hogyan tároljuk a házi konyakot? A szakértők szerint erre az ideális hely a tölgyfahordók. A házi készítésű italok szerelmesei kapjanak egy hordót.

Alternatív megoldás a boros vagy pezsgősüveg. Előnyük, hogy színezett üveggel rendelkeznek, ami védi a konyakot a közvetlen napfénytől. Az alkoholos tartályokat hűvös pincébe vagy erkélyre kell helyezni. Az alkoholt a vendégeknek való tálalás előtt palackozzák. Ezután szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ehhez elegendő néhány órán át egy bárban vagy a konyhaszekrényben tartani.

Következtetés

Megjegyzendő, hogy a konyak bontatlan üvegben több évtizedig eláll. Nemmiután a gyakorlatban megerősítették. Ha az üvegtartályt kinyitották, az eltarthatósági idő hetekre vagy hónapokra korlátozódik. Minden attól függ, hogy a tulajdonos milyen körülmények között tartja az alkoholt.