2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A konyak csodálatos ital. Véletlenül találták ki, évszázadok óta díszíti asztalunkat, elképesztő ízével gyönyörködtet, melengeti a lelket, elűzi a szomorúságot és gyógyítja a betegségeket. Az elit érlelt konyak a legjobb ajándék egy tekintélyes férfi számára. És egy magabiztos hölgy sem utasítja el egy ilyen luxus ajándékot. Ha pedig a dédelgetett üveget egy ünnepi csemegével teszed, akkor garantált a rendezvény sikere!
Első szabály: ételek választéka
Tudnod kell, hogyan kell konyakot inni. Igen, ez nem sör és vodka, ehhez különleges kultúra kell, saját etikett, saját szabályok. Mindenekelőtt az edényekre vonatkoznak az igények. Mik azok a konyakos poharak? Körte alakúak (tulipánnak is nevezik) vagy félgömb alakúak, tömegük körülbelül 125-150 g. Egy nagyon kicsi szár egészíti ki az összképet. Igaz, a konyakos poharakat nem szabad a tetejéig megtölteni, hanem csak a negyedét, hogy ezzel is hangsúlyozzuk egy egyedi ital felbecsülhetetlenségét és nemességét. A tartály felső része legyen kissé szűkítve, az alja legyen „pocakos”.
Második szabály: a méret az életkortól függ
De meg kell jegyezni, hogy ennek a beszűkülésnek a mértéke az ital érettségétől függ. Ha még „fiatal”, kellően magas alkoholtartalmú, megfelelő aromájú, szélesebb nyakkal veszünk konyakos poharakat, hogy az alkoholszag ne bántsa az orrot. De már egy tapasztalattal rendelkező italhoz keskeny nyakú tartályokat vesznek. Neki köszönhetően az ivó teljes mértékben élvezheti a csodálatos aromás csokrot. És miért pont pocakos, lekerekített aljú a konyakos poharak? Mert ez a forma lehetővé teszi, hogy a lehető legjobban a tenyerébe merítse őket. A kéz melege felmelegíti az it alt, így még illatosabb lesz. Tudod, hogy hívják a pálinkás poharat? Orkán! A szó angolból származik, és „szippantásnak” fordítja.
Harmadik szabály: Változat megengedett
A konyakot is kis poharakban tálalják, melyek űrtartalma 25-35 g, nem több. Nemcsak konyaknak, hanem likőrnek is tartják őket. A poharak szinte színültig tele vannak, és kristályból kell lenniük. Valóban, az arcok szeszélyes törésein keresztül az ital meleg, mézesbarna színe különösen csábítónak tűnik. És ha a konyakos pohár nevét - "tulipán" - az elegáns formájának köszönhetően kapta, amely erre a finom virágra emlékeztet, akkor a poharat egyszerűbben "cseppnek" vagy "hordónak" nevezik, és különleges megjelenése miatt is.
Amit a profik tanácsolnak
Azt kérdezed: "Mi a különbség, hogy miből inni?" Ne mondd nagyonjelentős! A profi sommelierek egyébként elmondhatják, hogy a legnagyobb pálinkás pohárnak beszédes a neve - egy lufi, űrtartalma 800 gramm. A kóstolókon a legrégebbi, leginkább érlelt it alt szolgálják fel. De természetesen öntse a maximumot a tál széles részének szélső határáig. Gyakran használják az ilyen innovációt, mint egy pohár konyakhoz fűtéssel. Az a tény, hogy az érlelt italokban az aroma mintegy 3 felszabadulási és megnyilvánulási fokozattal rendelkezik. A felmelegedés pedig segít fokozatosan felfedni az illatok árnyalatait. De a hőmérséklet semmi esetre sem haladhatja meg a szobahőmérsékletet! A konyakos poharakat, vagyis a "tulipánokat" pedig leggyakrabban közvetlenül ivásra használják. Ebben a tekintetben jelzésértékű egy szár nélküli pálinkás pohár. Kényelmesen ül a kézben, a fenék külső részén egy kis kiemelkedést vezetünk át az ujjak között. Úgy tűnik, hogy átölel egy poharat, és várja az örömöt.
Üvegüveg-viszály
Milyen üvegből készüljenek az isteni ital edényei? A cseh - cseh - kristályt régóta a leghíresebbnek tartják kontinensünk európai részén. És bár most az elit étkészletek piaca meglehetősen széles és változatos, a "Bohemia" konyakos poharak továbbra is népszerűek. A legtisztább átlátszóságú üvegből készültek, magas, vékony, dallamos hosszú csengetést adnak, csak egy ujjal enyhén meg kell pöccinteni a falat. Ami a hazai hagyományokat illeti, itt a bajnokság Gus-Khrustalny híres gyáraié. Ott készültek a legjobb konyakos poharak. A kristály számukra a legmagasabb minőségből készült. Korábban a konyakkészletek gyakran nem úgy néztek ki, mint a hagyományos poharak, hanem halak, madarak és állatok bonyolult figurái. Mellesleg eredetinek tűnt!
A pillanat diadala
Mit tud még mondani a konyakról? Nem mindennap isszák, hétköznapi környezetben. Az ilyen használat rossz modornak, azaz rossz modornak minősül. A konyak tiszteletet igényel! Üzleti megbeszélések alkalmával, banketten, szoros, kellemes társaságban szolgálják fel. Az ital a nők elegáns, mélyen dekoltált estélyi ruháihoz, a férfiak ünnepélyes és elegáns öltönyéhez kapcsolódik. A konyak kísérete nem kevésbé fontos, mint a poharak, amelyekbe öntik. Ezért, ha szeretnél magadnak ünnepet rendezni, öltözz fel, formázd meg a frizuráját, készíts sminket, ékszereket húzz fel, ha hölgy vagy, vagy borotválkozz, ha férfi vagy, akkor öltözz fel egy divatos inget. És csak ezután nyissa ki az áhított üveget. Csak ebben az esetben lesz képes értékelni az it alt.
Az ivás művészete
Konyakot nem csak inni, hanem választani is tudni kell. Hogyan kell csinálni? A tapaszt alt sommelierek megosztják tudásukat egy termék minőségének meghatározásában. Amikor az it alt a pohárba öntjük, csavarja körbe az ujjait. Ha az ellenkező oldalon láthatók a nyomatok, akkor a konyak jó. Ezután lassan csavarja a poharat a kezében az óramutató járásával megegyező irányba. Az üvegen csíkok nyomai voltak – nézze meg közelebbről, meddig lesznek láthatók. Ha körülbelül 5 másodperc, a konyak expozíciója 8 év. Ha az út hosszabb marad - 10-tőllegfeljebb 20 évig, vagyis az ital valóban nemes. Következő - a szag, ahogy meg kell "kóstolni". Az első jegyek, amelyek azonnal érezhetők, amint az üveg az arc közelében vannak, általában vanília. A következő aromás hullám, amely elborít, amikor megérinti az üveget, gyümölcsökhöz vagy virágokhoz kötődik: sárgabarack, rózsa, hárs. És végül, amikor megissza az első kortyot, csatlakozik a legösszetettebb és legbonyolultabb illatcsokorhoz. Igyál kis kortyokat, tartsd a folyadékot a szádban, érezd. Lenyelés után ne rohanjon újra kortyolgatni, élvezze az utóízt. Ne feledd, hogy nem kóstolsz semmit, csak az istenek italát!
Ajánlott:
Mit adunk a gombóc töltelékéhez, hogy a töltelék szaftos és ízletes legyen? Darált hús tippek
Szerinted mi a legfontosabb a finom galuskák elkészítésében? Sok háziasszony azt válaszolja, hogy ez egy rugalmas, szoros tészta. De valójában az íz nagyrészt a tölteléktől függ. A száraz, durva darált húst még a legjobb tésztával sem lehet korrigálni. Ugyanakkor a lédús töltelék még önmagában sem rossz. Ma arról beszélünk, hogy mit adnak a darált galuskához, hogy tökéletes legyen az étel
Meddig kell főzni a csirke gyomrát, hogy puha legyen: receptek és főzési szabályok
A csirke gyomor, más néven egyszerűen „köldök”, egy kiadós és ízletes termék, amelyből első és második fogást is főzhet. Sokan azonban kíváncsiak: mennyit kell a csirke gyomrát puhára főzni? Nincs határozott válasz, mert sok múlik az eredeti terméken, valamint az elkészítési módon
Hogyan süssünk csukát a sütőben, hogy finom legyen?
A csuka a legfinomabb hal, amely mindig jól mutat az asztalon. Milyen finom sütni a sütőben?
2 liter víz hány pohár? Megéri-e szemrehányást tenni magadnak, hogy nem ittad a normát
A táplálkozási szakértők fő ajánlása az egészséges táplálkozással kapcsolatban, hogy naponta legalább 2 liter vizet igyunk meg. Mennyire igaz ez? Van valami ésszerű alapja ennek a szabálynak? Nem szó szerint kell érteni? Ki kell találni
Hogyan lehet megtudni, hogy hány gramm van egy csiszolt pohár lisztben vagy más termékekben?
Nagyon egyszerű megtudni, hány gramm van például egy csiszolt pohár lisztben. Az ömlesztett termékeknél egy mérték van, a folyékony és viszkózus termékeknél pedig egy másik. A lisztet 130 grammra helyezzük, míg az ömlesztett termékeket nem kell tömöríteni, vagy éppen ellenkezőleg, lazítani
