Mivel hígítják a rumot: koktéllehetőségek, felhasználási jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rum kulturális felhasználása egy olyan esemény, amely nem csak a fő cukor "vendégét", hanem egy uzsonnát is magában foglal. Sokan ismerik a sokféle nád it alt, de nem mindenki van teljesen tisztában a megfelelő kiegészítő összetevőkkel a jobb ízkombinációhoz. A rum italozási módjáról és hígításáról az alábbi cikkben olvashat.

Termelés és fajták

A rum egy erős alkoholos ital, amelyet cukornád erjesztésével, majd lepárlásával állítanak elő. A desztillációs szakaszt megkerülve a kapott folyadékot hordókba helyezik érlelésre. Ennek az italnak a gyártási folyamata nem rendelkezik kidolgozott technikai utasításokkal, mint a konyak vagy a whisky esetében, így bármelyik rum "szakács" a maga módján megközelítheti a dolgot. A világ minden részét képviselő országok tehát nemzeti hozzájárulást adtak ennek a nád-alkoholos italnak a szakácskönyvéhez: a Karib-térségtől és az USA-tól Ausztráliáig és Thaiföldig,Szumátrától Indiától Csehországig és Szlovákiáig.

Az ital erőssége a 35 fokos cukortól a 90 fokos telítettségig változik. Az erődítménnyel együtt a "nád" vonal eredetiséget ad az íznek és a színvilágnak. A rum "család" képviselői így néznek ki:

• Fény.
• Arany.
• Sötét.
• Erős.
• Ízesítve.
• Prémium.

A rum egy történelmi ital

A rum hazája a Karib-tenger partja, nevezetesen Barbados szigetállama. A 16. században a helyi angol nádültetvények rabszolgái észrevették, hogy a cukorgyártásból származó hulladékot alkohollá erjesztik. A barbadosi rum korai fajtáinak képviselői alacsony minőségű italok voltak, de olcsók. Ez a tény megfelelt a brit tengerészeknek, akiknek a bora és a söre megsavanyodott útközben, de az idő múlásával csak telítettebbé váló nád ital volt a legjobb választás. Így a rum kezdett népszerűvé válni Európában, és termelése nem csak az angol gyarmatok területén, hanem Spanyolországban is megnőtt.

Facundo Bacardi és fehér rum

A rum megalakulása óta körülbelül 250 éve világosbarna, sűrű édes folyadék, használata elsősorban a szegények körében terjedt el, összehasonlítva az európai csúcskategóriás pálinkával és konyak-italokkal.

A rumipar fejlődésének fordulópontja egybeesett az amerikai whisky alkoholpiaci megjelenésével. AzutánA spanyol hatóságok a rum minél szélesebb körű népszerűsítése érdekében versenyt hirdettek a termelés korszerűsítésére és javítására, valamint az alkohol végső eredményére.

Don Facundo Bacardi Massot a szűrési módszerének és a tölgyfahordók használatának köszönhetően nagy emberré vált ebben az üzletben. Egy tiszta, könnyed, kellemes utóízű rum került az alkoholos italok világszínterére, amely azonnal meghódította az élet minden területén. A Bacardi jelenleg a leghíresebb cukornád-elixír gyártó.

Most is, mint korábban, ezt a könnyű it alt tiszta formában és lével vagy vízzel keverve isszák. Hogyan kezdődött a koktélkultúra, és hogyan hígítják a fehér rumot, hogy a legfényesebb ízt kapják?

Szabad Kuba

Don Facundo Bacardi Masso nemcsak a nád-elixírt tökéletesítette szédületes népszerűségre, hanem a nevét a második nevévé tette ennek a cukros italnak. Vagyis a "Bacardi" megrendelésével az ügyfél kérdés nélkül kap egy pohár könnyű rumot. Ennek a vonalnak ma már több tucat képviselője van különféle színekben és ízekben.

A kubaiak nem is tudnák, hogy kedvenc cukros italukat felhasználhatják alapanyagként, ha nem lenne államuk függetlenségi háborúja a spanyolokkal. Az első koktél romantikus története egy amerikai katonaemberhez kötődik, aki egyszer egy kubai bárba érkezett. Nem hangoztatták a kérdést: "Hogyan hígítják a fehér rumot?"Bacardi" ezen a helyen? ", egyszerűen rendelt egy pohár hideg nádit alt kólával és lime-szelettel. A helyiek úgy döntöttek, hogy kipróbálják ezt a kísérleti kombinációt, és a bátorság kedvéért harci kiáltást adtak ki: "Egy szabad Kubáért!"

A "Cuba libre" a leggyakoribb koktél. Nem kell különleges csapos készségekkel rendelkeznie ahhoz, hogy megértse, hogyan kell hígítani a rumot és a kólát. A recept egyszerű: 50 ml világos rum és 120 ml édes szóda. Hozzáadhat egy lime éket.

Egy könnyű trópusi ital is párosítható egy sprite-al. A cseresznyelé különleges szeretetet élvez a kombinált receptek ínyencei körében.

A fehér rum alapú kísérleti újdonságokat tartalmazó koktélmenü naponta új, érdekes keverékekkel bővül, válaszolva az alkoholos italok legigényesebb szerelmese kérdésére: "Hogyan hígítsuk a rumot, kivéve a kólát és a gyümölcslevet?"

"Könnyű" koktélok

Daiquiri

A rumot jobb lime levével hígítani. Talán sokan egyetértenek abban, hogy ha egy cukros it alt enyhe savanyúsággal egészítünk ki, akkor a tökéletes ízkombináció jön ki.

Szükséges hozzávalók: 45 ml világos rum, 25 ml limelé, 15 ml nádcukorszirup.

Long Island

A világhírű "tea" öt alkoholos italból készül, és a legerősebb koktélnak számít.

Hozzávalók: 25 ml fehér rum, 25 ml gin, 25 ml vodka, 25 ml tequila, 25 ml tiszta narancslikőr, 30 ml fél lime levekóla.

Mojito

Az időjárástól függetlenül frissítő, a legendás it alt nem kell bemutatni.

Recept: 40 ml fehér Bacardi, 6 mentalevél, 30 ml limelé, 2 teáskanál cukor, szénsavas víz.

Pina colada

Hogyan kell még hígítani a fehér Bacardi rumot? Ananászlével és tejjel! Ez a karibi koktél régóta hagyományosan népszerű ital a különböző szórakozóhelyeken.

Hozzávalók: 30 ml rum, 30 ml kókusztej, 90 ml ananászlé.

Arany Rum

Az aranyszínű vagy borostyánszínű rum a legjobb módja annak, hogy megismerjük ezt a legendás it alt. Ha a világos példány nem kellően telített, és a sötét előtt nem mindenki lesz erős az ízlelőbimbók felszabadulásában, akkor a nádcsalád aranya minden értelemben univerzális.

Az arany rum bársonyos karamell íze tisztán és koktél formájában is felfedi arcát. A borostyán színű nádital szóló előadása alátámasztható jéggel vagy sima hideg vízzel. Az asz alt gyümölcs vagy a hagyományos ananászkarikák és citromszeletek a tökéletes előétel.

Milyen gyümölcslével lehet hígítani a rumaranyat? Az európaiak úgy vezették be az aranyrum ivásának kultúráját, hogy frissen facsart alma-, narancs-, sárgarépa- és egyéb levekkel keverték össze.

Ami azt illeti, mielőtt változatossá tesz egy ilyen finom ízt, érdemes tájékozódnia, hogy mit tartalmazeredeti.

"Amber" koktélok

El Presidente

Egy finom édes-savanyú koktél, amelyet több kubai uralkodó is szeretett.

Hozzávalók: 45 ml arany rum, 20 ml száraz vermut, 15 ml narancslikőr, 5 ml gránátalma szirup.

Daiquiri álmai habcsók

Egy másik keverék elkészítése több erőfeszítést igényel, de az eredmény minden várakozást felülmúl.

Recept: 25 ml borostyán rum, 15 ml limoncello, 5 ml licsi likőr, 15 ml cukorszirup, fürjtojásfehérje, 20 g áfonya, egy teáskanál cukor.

Pacha Ibiza

Ennek az italnak a szülőhelye az éjszakai parti élet központja - Ibiza szigete. A keverék vitaminokkal gazdagítja a szervezetet és javítja a hangulatot.

Hozzávalók: arany rum - 50 ml, cukorszirup - 25 ml, kivi - 120 g, cseresznye - 10 g, cseresznye lekvár - 50 g.

Barracuda

Ez a szénsavas ital egy klasszikus koktél, amely számos bárban és étteremben megtalálható.

Hozzávalók: arany rum - 45 ml, vanílialikőr - 15 ml, ananászlé - 60 ml, lime juice - 2 ml, pezsgő - tetszőleges mennyiség.

Fekete rum

A nádvonal vezető képviselője olyan, mint a családapa – tisztelik és tisztelik. A nagyközönség csak tiszta formájában használ ilyen típust, lehetőleg egy drága szivar füstjét megkóstolva.

De természetesen az arrogancia és az arrogancia nem velejárója a régi kalózitalnak. Ezért megtehetilelkiismeret-furdalás nélkül és ízesítsd jéggel, és csillogtasd citrommal. Az égetett karamell és a fűszerek "sötét" ízének mélységének megismeréséhez egy kávé vagy csokoládé kombináció segít. A fekete rum remekül illik vanília fagyl althoz.

Milyen lé illik a keverékhez, mivel lehet hígítani a sötét színű rumot? Valójában nincs egyértelmű válasz. Paradicsomnektárral és málnalekvárral próbálják átalakítani. A fő ízszerepet nem annyira az összetevő, hanem az ital hőmérsékleti rendszere játszhatja. Így például a sötét rum alapú forró koktél vaj, almalé és méz hozzáadásával nagyon népszerű az egész világon.

A különböző hőmérsékletek sokféle kombinációját kipróbálhatja, de a legjobb a fekete nád ital tiszta mély ízével kezdeni.

"Sötét" koktélok

B-fekete

Ezt az it alt koktélnak nevezhetjük, mert az alkoholos italok fő összetevője nem keveredik semmivel. Az ilyen kivételeket azonban történelmileg rögzítik.

Recept: 50 ml sötét rum, narancsszelet, fahéj.

Tom és Jerry

A gyerekes név ellenére ez a krémes turmix tökéletes egyfajta ünnepi felnőtt desszertnek.

Hozzávalók: sötét rum - 25 ml, konyak - 25 ml, fürjtojássárgája - 5 db, fürjtojásfehérje - 25 ml, tej - 150 ml, szerecsendió - 1 g, cukor - 10 g.

Jamaicai öszvér

Hígításrum "Bacardi" fekete még? Mit szólnál a sörhöz? Érdekes tény: a koktél szülőhelye az Egyesült Államok, az eredeti neve pedig a Moszkvai Öszvér.

Hozzávalók: sötét rum - 60 ml, gyömbér ale - 100 ml, lime juice - 10 ml, uborka - 35 g, gyömbérgyökér - 40 g.

Égő Ferrari

Ez a koktél nem csak egy ital, hanem egy igazi teljesítmény, amelyhez bizonyos cselekvési sorrendre van szükség.

Elkészítési és felhasználási recept: az egyik halomban - 50 ml sötét rum, a második halomban - 50 ml narancslikőr; egy koktélpohárban a rétegeket (gránátalma szirup - 10 ml, kék curacao likőr - 20 ml, szupererős rum - 20 ml) meggyújtják; az égő rétegek megivása közben a kötegek tartalmát szívószálon keresztül a pohárba öntik.

Punch

Mivel hígítják még a rumot, és milyen koktélokat készítenek? A puncs egy ősi indiai gyökerű ital, amelyet hagyományosan öt összetevőből készítenek: rum, cukor, citromlé, tea, forró víz. Az ivás fogalma az, hogy egy nagy mélyedényt meleg rumos elixírrel és gyümölcsdarabokkal tálalunk, amelyből egy merőkanál segítségével bárki poharába kanalazhatja ezt az it alt.

Jelenleg az ütésnek ezer változata létezik. Egy tál egy nagy társaságnak lehet meleg vagy hideg koktéllal, mindkettő többféle alkoholt tartalmaz, és alkoholmentes is.

Az egyik legnépszerűbb hideg ital a planter's puncs, melynek receptje meglehetősen egyszerű: sötét rum, világos rum, narancslikőr, angostura, citromlé, gránátalmalé, szódavíz.

Grog

Történelmileg a tea is az a cucc, amellyel a rumot hígítják. Kezdetben csak forró víz volt nád-elixírrel, de az angolok szeretete a leveles ital iránt ebben a koktéldobozban is megnyilvánult. A klasszikus grog recept három összetevőből áll: rum, tea, citrom. Opcionálisan hozzáadhat gyümölcsdarabokat, valamint fűszereket fahéj, szegfűszeg stb. formájában.

Egyéb népszerű koktélok

A kérdésre: "Mivel hígítják még a rumot?" a válasz az, hogy felsorolunk néhány érdekes rumalapú koktélvariációt.

Mai tai

Fehér rum - 20 ml, sötét rum - 20 ml, arany rum - 20 ml, narancslikőr - 20 ml, mandula szirup - 10 ml, gyümölcslevek (lime, narancs, ananász, gránátalma) - egyenként 10 ml.

Hurrikán

Fehér rum - 30 ml, sötét rum - 30 ml, maracuja szirup - 15 ml, gránátalma szirup - 5 ml, gyümölcslevek (narancs, ananász, lime, citrom) - egyenként 40 ml.

Big Dick

Sötét rum - 15 ml, érlelt rum - 45 ml, arany rum - 15 ml, whisky - 15 ml, sherry - 7 ml, csokoládé keserű - 3 ml, szerecsendió keserű - 3 ml, banánlikőr - 20 ml, limelé - 20 ml.

Zombi

Sötét rum - 45 ml, Extra Erős Rum - 30 ml, Fahéjszirup - 30 ml, Grapefruitlé - 45 ml, Lime Juice - 30 ml.

Tiki Master

Érlelt rum - 40 ml, Jägermeister - 20 ml, banánlikőr - 20 ml, vaníliaszirup - 5 ml, almaés ananászlé - egyenként 20 ml.

A felhők felett

Érlelt rum - 50 ml, amaro - 10 ml, levendula keserű - 3 ml, fügeszirup - 10 ml.

Crybaby

Érlelt rum - 25 ml, fűszeres rum - 25 ml, szupererős rum - 5 ml, vörös vermut - 25 ml, banánlikőr - 5 ml, diólikőr - 5 ml, trópusi likőr - 2 ml, fahéjszirup - 5 ml.

Romantic Daiquiri

Fűszeres rum - 60 ml, őszibarack keserű - 1 ml, pisztácia szirup - 20 ml, lime leve - 15 ml, török delight - 100 g.

Következtetés

A csapos mestersége és a koktélüzlet egyfajta konyhaművészet. A fantáziák és az élményszerű gasztronómiai felfedezések párosítása lélegzetelállítóan megmutatja bárki kreatív mélységét.