Snack cupcakes: főzési receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Snack cupcake nem csak teához, hanem különféle levesekhez is jól passzol, vagyis remekül helyettesítheti a megszokott kenyeret. Édesítetlen tésztából készülnek kolbász, sajt, gomba, hús vagy zöldség hozzáadásával. Ez a kiadvány részletesen megvizsgálja az ilyen sütéshez szükséges legérdekesebb és legnépszerűbb recepteket.

Csirkével és gombával

Az alább leírt módszerrel elkészített termékek a gombák, a puha baromfihús és a kemény sajt csodálatos kombinációját alkotják. Érdekességük, hogy egy gramm lisztet sem tartalmaznak, a tészta szerepét pedig a csirkefilé kapja. Ezen snack cupcakes sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g bármilyen kemény sajt.
• 250 g nyers gomba.
• 2 izzó.
• 2 csirkefilé.
• Só, illatos fűszerek és növényi olaj.

A főzést a filé feldolgozásával kell kezdeni. Leöblítjük, megszárítjuk, félbevágjuk és enyhén megverjük. A kapott nyersdarabokat sózzuk, fűszerezzük és cupcake formákba helyezzük. Feletthagymával sült gombából készült tölteléket rakunk ki. Mindezt filé szélekkel borítják, sajtforgácsokkal megszórják, és későbbi hőkezelésre küldik. A termékeket mérsékelt hőmérsékleten süsse fél óránál tovább.

Nyúllal és mozzarellával

Ezek a muffin falatok melegen és hidegen egyaránt jók. Ezért nem csak otthon, hanem munkahelyen is fogyaszthatók. A sütéshez a következőkre lesz szüksége:

• 150 g kiváló minőségű búzaliszt.
• 150 g nyúlfilé.
• 100 g teljes kiőrlésű liszt.
• 125 g mozzarella.
• 250 g natúr cukrozatlan joghurt.
• 2 tojás.
• 6 szál kakukkfű.
• 2 tk sütőpor.
• ½ teáskanál étkezési szódabikarbóna.
• ½ teáskanál konyhasó.
• 4 evőkanál. l. extra szűz olívaolaj.

Egy mély tálban keverjen össze kétféle lisztet, sót, szódát és sütőport. Mindezt leöntjük olívaolaj, tojás és joghurt keverékével, majd habverővel erőteljesen összerázzuk. A kapott masszát párolt nyúldarabokkal, apróra vágott kakukkfűvel és apróra vágott mozzarellával egészítjük ki. A kész tésztát formákba rakjuk úgy, hogy azok kétharmadával megteljenek, és a sütőbe küldjük. Süsse a termékeket normál hőmérsékleten körülbelül fél órán keresztül.

Bazsalikommal és fetával

Ezek az illatos sajtos muffinok csak melegen fogyaszthatók. Lehűlés után elveszítik ízük nagy részét. Ezért meg kell főzni őket, amennyit csak lehet.egyszerre enni. A sütéshez a következőkre lesz szüksége:

• 190g finomliszt.
• 100g parmezán.
• 150 g feta.
• 150 g paradicsompüré.
• 5g sütőpor.
• 130 ml pasztőrözött tehéntej.
• 70 ml növényi olaj (+2 evőkanál sütéshez).
• 2 gerezd fokhagyma.
• 2 evőkanál. l. apróra vágott bazsalikom.
• Só és őrölt bors.

A paradicsompürét, az apróra vágott bazsalikomot, a fokhagymát és a fetát egy olajozott serpenyőben összekeverjük. Mindezt rövid ideig pároljuk alacsony lángon, és levesszük a tűzhelyről. Amíg a keverék hűl, elkészíthetjük a tésztát. Egy mély tálban keverjük össze a felvert tojást és a száraz hozzávalókat. Mindezt felmelegített tejjel, növényi olajjal és reszelt parmezánnal egészítjük ki. A kész tésztát paradicsompürével, sóval és fűszerekkel összekeverjük, majd kivajazott formába fektetve közepes hőmérsékleten kisütjük.

kolbásszal és olajbogyóval

Ez a recept biztosan felkelti a sós péksütemények és kolbászok szerelmeseinek figyelmét. A saját kolbászos muffin elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 150g fehér liszt.
• 80 g bármilyen jó sajt.
• 100 g sűrű, nem tejfölös.
• 3 kolbász.
• 3 tojás.
• 10 olajbogyó.
• 1 teáskanál sütőpor.
• Só, őrölt paprika és fűszernövények keveréke.

Felvert tojás tejföllel kombinálva. Mindezt sózzuk, borsozzuk, sütőporral, liszttel egészítjük ki. A kapott masszát összekeverjük finomra vágott kolbásszal, sajttalforgács, apróra vágott fűszernövények és olajbogyó karikák. A kész tésztát formákba osztjuk és közepes hőmérsékleten kisütjük.

kolbásszal és babbal

A házi készítésű sós péksütemények kedvelőinek azt tanácsoljuk, hogy figyeljenek az alábbiakban tárgy alt snack muffin receptjére. Az otthoni megismétléshez a következőkre lesz szüksége:

• 100 g majonéz.
• 100 g nem savas sűrű tejföl.
• 100 g jó sajt.
• 1 csésze sütőliszt.
• 1 doboz konzerv bab.
• 3 nagy tojás.
• 3 kolbász.
• 1 teáskanál oltott szóda.
• Só, fűszerek és gyógynövények.

Először is a tejfölt, a majonézt és a tojást összekeverjük egy mély tálban. Mindezt sóval, fűszerekkel, oltott szódával és szitált liszttel egészítik ki. A kapott masszát összekeverjük apróra vágott kolbásszal, babbal, apróra vágott fűszernövényekkel és apróra vágott sajttal. A kész tésztát formákba fektetjük, és közepes hőmérsékleten megsütjük.

Cukkinivel és sajttal

Ezek a zöldséges snack cupcakes-ek nemcsak rendkívül ízletesek, de nagyon egészségesek is. Jól passzolnak különféle első fogásokhoz, és gyakran megjelennek az étkezőasztalon. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 160 g finomliszt.
• 70 g jó sajt.
• 50g vaj.
• 1 fiatal cukkini.
• 2 friss tojás.
• 1 teáskanál sütőpor.
• 4 evőkanál. l. nem savas tejföl.
• 3 evőkanál. l. száraz búzadara.
• Só (ízlés szerint).

Célszerű a folyamatot a cukkini feldolgozásával kezdeni. Megmossuk, lereszeljük és a felesleges folyadéktól kinyomkodjuk. Az így elkészített zöldséget tejföllel, puha vajjal és tojással kombináljuk. Mindezt összekeverjük búzadarával, sóval, sütőporral, liszttel és sajtforgáccsal. A kapott tésztát formákba fektetjük, és átlagos hőmérsékleten körülbelül harminc percig sütjük.

Sonka és sajt

Az alább tárgy alt technológiával készült snack cupcakes helyettesítheti a teljes reggelit, vagy szendvicsként is szolgálhat. Ahhoz, hogy magadnak és családodnak süthesd, a következőkre lesz szükséged:

• 200 g bármilyen kemény sajt.
• 200g minőségi sonka.
• 110g vaj.
• 350 g sütőliszt.
• 200 ml pasztőrözött tehéntej.
• 4 friss csirke tojás.
• 1 teáskanál normál finom cukor.
• 2 tk sütőpor.
• ½ teáskanál konyhasó.

A tejet tojással és cukorral kombinálják. A kapott folyadékot sóval, olvasztott vajjal, sütőporral és átszitált liszttel egészítjük ki. Mindezt összekeverjük apróra vágott sonkával és apróra vágott sajttal. A kész tésztát formákba osztják, és további hőkezelésre küldik. Süssük a termékeket 180 0C-on körülbelül harmincöt percig.

Sampinnyával és sonkával

A markáns gombás ízű snack muffinok ideálisak családi vacsorához vagy kisebb svédasztalhoz. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 100gvaj.
• 440 g fehér sütőliszt.
• 300 ml friss kefir bármilyen zsírtartalommal.
• 150 g bármilyen sajt.
• 150 g kiváló minőségű sonka.
• 7 nagy csiperkegomba.
• 4 válogatott nyers tojás.
• 1 tasak sütőpor.
• Só, őrölt paprika, mustár és friss fűszernövények keveréke.

Először olajat kell csinálnod. Rövid ideig szobahőmérsékleten hagyjuk, hogy legyen ideje megpuhulni. Majd kefirrel és tojással egészítik ki. Mindezt jól felverjük, sózzuk, borsozzuk, mustárral ízesítjük. A kapott masszát összekeverjük a sütőporral és a liszttel. A következő szakaszban apróra vágott zöldeket, reszelt sajtot, apróra vágott sonkát és sült gombát adunk a majdnem kész tésztába. Mindezt formákba osztják és előmelegített sütőbe küldik. 200 0C-on cukrozatlan süteményt sütni körülbelül huszonöt percig.

Túróval és cukkinivel

Ezek a diétás uzsonnás muffinok, amelyek képei nem tudják átadni minden ízüket, még azokat sem hagyják közömbösen, akik minden elfogyasztott kalóriát aprólékosan megszámolnak. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 200 g friss, alacsony zsírtartalmú túró.
• 1 vékony bőrű bébi tök.
• 1 nagy nyers tojás.
• 1 gerezd fokhagyma.
• 3 evőkanál. l. zabpehely.
• Só és friss kapor.

A megmosott cukkinit durva reszelővel megdolgozzuk, és rövid időre oldalra húzzuk, hogy megindítsa a levet. percektíz után a felesleges folyadékból alaposan kinyomkodjuk, és előpürésített túróval kiegészítjük. Egy tojást, sót, zúzott fokhagymát, apróra vágott kaprot és zabpelyhet is oda küldenek. Az egészet simára keverjük, formákba osztjuk és 200 0C-on enyhén barnára sütjük. Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt kiveszi őket. Ellenkező esetben elveszítik kívánt formájukat és megtelepednek.

Sajttal és fűszernövényekkel

Ezek a sós, illatos muffinok kellemes, enyhén fűszeres ízűek és kitűnő aromájúak. Egyaránt alkalmasak könnyű ebédre és piknikre. A sütéshez előre fel kell készülnie:

• 250 g jó sajt.
• 270 g sütőliszt.
• 125 ml pasztőrözött tehéntej bármilyen zsírtartalommal.
• 2 tojás.
• 3 evőkanál. l. szagtalanított növényi olaj.
• 2 tk sütőpor.
• 2 tk porított mustár.
• 1 teáskanál illatos szárított fűszernövények.
• Só (ízlés szerint).

Bármely nagy tálban keverje össze a tejet, a növényi olajat, a tojást és az aromás fűszernövényeket. Mindent intenzíven habverővel dolgozunk fel, majd sütőporral, sóval, száraz mustárral és többször átszitált liszttel keverjük össze. A kapott masszát kiegészítjük 220 g sajtchipsszel és alaposan összekeverjük. A kész tésztát formákba osztjuk, és előmelegített sütőbe küldjük. Röviddel a tűz lekapcsolása előtt a muffinokat megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és rövid időre visszatesszük a sütőbe. Tizenöt perccel később megbarnulta termékeket kivesszük a sütőből, és kissé lehűtjük.