2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A katona kását egyáltalán nem b altából főzik. De honnan jött ez az érdekes mondás? A helyzet az, hogy az ellenségeskedések során gyakran voltak problémák az élelmiszerrel. Ezért a mezei konyha szakácsainak maguknak kellett feltalálniuk, hogy jóízűen táplálják a katonákat. A vacsora elkészítéséhez az esős naphoz szükséges összes készletet felhasználták - a köles, a gyöngy árpa és bármely más gabona maradványait. Ezért volt egy olyan ötlet, hogy a katona kását abból főzik, ami a keze ügyébe kerül. De az összetevők sokféleségének köszönhetően a legkielégítőbb táplálékot kapják azok az erős férfiak, akiknek állandó fizikai erőfeszítés után kell felépülniük.
Katonás kása: az étel eredete
A klasszikus kempingételek története a távoli múltban gyökerezik, amikor a nagy parancsnok, Alekszandr Vasziljevics Suvorov harcolt. Ő volt az, aki az alpesi átmenet egyik napján, amikor az élelmiszerkészletek kifogytak, felajánlotta, hogy mindenből kását főz a katonáknak. Nemcsak a zsír és a hús maradványait használták fel, hanem borsót, árpát, kölest és hajdinát is. A katonákat etették, és ez a siker kulcsacsatában és jövőbeli győzelemben. Eddig senki sem tudta pontosan leírni a kempingkása megfelelő receptjét. De egy ételnél mindig a jóllakottság a legfontosabb ismérve, ezért a kötelező hozzávalók a gabonafélék és a hús. Két receptet ajánlunk, amelyek leírják, hogyan kell főzni a katonakását. Az első recept a „legkatonásabb” gabonafélék – a gyöngy árpa – felhasználásán alapul, a második pedig egy hajdina étel elkészítését írja le.
Katonás árpa zabkása pörkölttel
Mivel ez a gabona meglehetősen kemény, hosszú főzési időt igényel. A főzési idő lerövidítése érdekében áztassa egy éjszakára hideg vízbe. Reggelente többször öblítse le a gabonát. Töltse fel vízzel, mivel a folyadékhoz ötször-hatszor többre lesz szüksége, mint az árpának. Forraljuk a kását legalább egy órán keresztül, hogy az összes víz majdnem elfőtt. Ekkor az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát olajon narancssárgára sütjük. Öntsük a növényi masszát a forrásban lévő keverékbe, adjuk hozzá a pörköltet. Kóstolás közben sózzuk és fűszerezzük. Néhány perc forralás után kapcsolja le a tüzet, és hagyja a zabkását fél óráig főzni, enyhén becsomagolva. Ezután folytassa a seregkóstolóval!
Hogyan főzzünk hajdina zabkását
Szeretné teljes mértékben megtapasztalni a kemping ételek ízét? Ezután főzze meg ezt a katonai ételt egy turistatáborban vagy egy éjszakai nyári horgászat során. A gabonafélék főzésének sebessége lehetővé teszi, hogy minimális időt töltsön. Tehát nyolc-tíz adaghoz két pohár hajdina és két kis doboz pörkölt kell. Miután a gabonát forrásban lévő vízbe öntötte, ügyeljen a folyadék szintjére. Ahhoz, hogy a zabkása jól megfőjön és egyben omlós legyen, mérsékelt tüzet biztosítunk. A víznek két-három centiméterrel el kell fednie a kását a tetején. 15-20 perc főzés után mehet bele pörkölt, só és fűszernövények. Keverjük össze és hagyjuk állni egy-két percig. Elkészült a katona hajdina kása!
Katonák hagyományai
Nem mindenkinek van lehetősége igazi katonai kását főzni egy edényben, nyílt tűzön. De az orosz hagyományok szerint a Győzelem Napja alatt a mezőkonyhákon szokás főzni a katonaételeket. Az ilyen kása kipróbálása után teljes mértékben érezni fogja a hadsereg szellemét. Hát nem finom?
Ajánlott:
Zabpehely reggelire – egyáltalán nem unalmas
Mi a legfontosabb számunkra reggel? Természetesen ébredjen fel az alvásból, és töltse fel testét energiával az egész következő napra. Fontos szerepet játszanak a napi rituálék - reggeli zuhany, testmozgás és milyen reggeli ételeket részesítünk előnyben. Sietve ihat egy csésze kávét vagy egy pohár gyümölcslevet, ehet gyümölcsöt vagy szendvicset. A legjobb választás azonban a zabpehely reggelire. Miért? Most találjuk ki
Hogyan főzzünk búzadara kását tejjel? Recept fotóval
Gyerekkorunkban a búzadarát csak büntetésként fogtuk fel. De az életkor előrehaladtával megértették, hogy nem csak ízletes, hanem hihetetlenül egészséges is, aminek köszönhetően a búzadara fokozatosan bekerült a napi étrendbe. És bár úgy tűnik, hogy nehéz találni valami elemibbet, mint egy ilyen tejes étel elkészítése, meg kell értenie, hogyan kell helyesen főzni a búzadara kását a tejben, hogy illatos ételt főzzön
Kik azok a púpos mezei nyulak?
Ha egy púpos állat nevét kérdezik, a megkérdezettek 90-95%-a habozás nélkül azt válaszolja: „Teve”. És ha csak 5 cella van a keresztrejtvényben, akkor sokaknak csak a vállát kell megvonniuk. Olvassa el a cikket, és megtudja, mi ez a titokzatos állat
Mi történik, ha egyáltalán nem eszik kenyeret, vagy korlátozzák a fogyasztását?
"A kenyér a feje mindennek" - ez a gyermekkori közmondás felhívja a figyelmet ennek az élelmiszerterméknek a tiszteletére. Az utóbbi években azonban divatossá vált a szénhidrátszegény diéta, és bebizonyosodott, hogy a lisztből készült termékek rendszeres fogyasztása hasi elhízáshoz vezet, növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, megterheli a gyomor-bél traktus szerveit
Kapri, mi az, hogyan készítik és hol használják
Viszonylag új, szokatlan termékek jelentek meg a hazai boltok polcain. A vásárlóink rendelkezésére álló különféle egzotikus gyümölcsök közül a kapribogyó került elő. Hogy mi ez, és még inkább, hogyan és milyen formában használják, sokan nem tudják. Így kerülik meg a polcokat üvegekkel, amelyekben barnászöld töpörödött vesék vagy gyümölcsök pompáznak old alt. És teljesen hiábavaló, mert sok ételnek egyedi pikantériát és ízújdonságot tudnak adni
