Csirkegyomros ételek: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A receptek széles skálájába nem csak csirkefilét, combokat, lábakat és májat használhat. A csirke gyomorból számos finom és kielégítő étel elkészíthető. Pilaf, húsgombóc, leves, rakott ételek és pörköltek alapjává válhatnak.

Csirke zúza: recept tejfölben

Hozzávalók:

• Csirke zúza - 1,2 kg.
• Tejföl - egy pohár.
• Húsleves – egy pohár.
• Hagyma – két darab.
• Olaj - 6 evőkanál. l.
• Őrölt bors – a kés végén.
• Só – egy teáskanál.

Lépcsős főzés

A tejfölös csirke zúza receptjét használva finom és kielégítő ételt főzhet az egész család számára.

1. lépés. Először a gyomrot meg kell tisztítani a belső fóliától, majd alaposan ki kell mosni a csap alatt.

2. lépés: Helyezze az elkészített csirkegyomrokat egy serpenyőbe, öntsön vizet, és zárja le a fedelet. Forraljuk puhára 50-60 percig alacsony lángon.

3. lépés. Főzés után öntse a serpenyőből a húslevest egy külön tálba, és a gyomrottedd egy forró serpenyőbe növényi olajjal. Hét-tíz percig sütjük, közben ne felejtsük el időnként megkeverni.

4. lépés: Válassza le a hagymafejeket a héjától, öblítse le és vágja apró darabokra. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe, szórjuk meg őrölt borssal, sózzuk, és jól keverjük össze a serpenyőben a csirke zúza recepthez szükséges összes hozzávalót.

5. lépés. Folytassa a sütést még körülbelül 12-15 percig. Ezután adjuk hozzá az utolsó hozzávalókat, a tejfölös csirke gyomor receptjét követve. Felöntjük egy pohár húslevessel, és egy pohár sűrű, zsíros tejfölt is.

6. lépés. Még egyszer alaposan keverje össze az egészet, fedje le, és párolja tizenöt percig. Utána még forrón a recept szerint elkészített tejfölben párolt csirkegyomrokat tányérokra rendezzük, és tetszőleges körettel tálaljuk vacsorára.

Csirke zúza főtt rizzsel

Szükséges hozzávalók:

• Csirke zúza - 1,5 kg.
• Rizs – 0,5 kg.
• Hagyma – négy darab.
• Paradicsom – 100g
• Fokhagyma – hat gerezd.
• Vaj - 5 evőkanál. l.
• Őrölt bors – két csipet.
• Só - evőkanál.
• Víz – két liter.
• Paradicsom – öt darab.

Hogyan főzzünk zúzát rizzsel

Ahhoz, hogy az étel a végén finom legyen, elkészítéséhez a csirkekamrák receptjét használjuk fel, melynek fotója lent található. És el kell kezdenie, mint minden más receptben, eltávolítja a filmet a gyomrokról, és alaposan meg kell mosni. Tedd őket egy tálba, és fedd le hideg vízzel.a csapból. Tegye a serpenyőt a tűzre, és enyhén sós vízben forralja ötven perctől egy óráig. Ezután engedje le a vizet a serpenyőből.

A csirke gyomor receptjét követve lépésről lépésre válassza le a hagymát és a fokhagymát a héjától. Öblítsük le és vágjuk apró kockákra. Ezután tedd a vajat a serpenyőbe, és tedd a tűzre, jól melegítsd fel. Amikor az olaj felforrósodott, beletesszük a hagymát a serpenyőbe, és három-öt percig pirítjuk. A következő hozzávaló, amit a serpenyőbe kell tenni, a paradicsom. Keverje hozzá a hagymát, és pirítsa további öt percig.

Adjunk apróra vágott fokhagymadarabokat a sült hagymához és paradicsomhoz. Keverjük össze újra, és öt perc múlva rakjuk ki a főtt csirke gyomrát. A serpenyő tartalmát sózzuk, borsozzuk, majd a párolt csirke gyomor receptjét követve öntsünk hozzá körülbelül 150-200 ml húslevest. Jól keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és a hőt csökkentve pároljuk 45-55 percig, amíg a gyomor megpuhul.

Ebben a szakaszban be kell kapcsolnia a sütőt, és el kell kezdenie a rizs elkészítését. Vegyünk egy mély serpenyőt levehető fogantyúval, és melegítsük fel tűzön. Tegyünk három evőkanál vajat, olvasszuk fel és öntsük rá az előre megmosott hosszú fajtájú rizst. Öntsük a levest a serpenyőre úgy, hogy a folyadék másfél centiméterrel ellepje. Szórjuk meg sóval és keverjük össze.

Tegye a serpenyőt a sütőbe, és szorosan lezárt fedél mellett párolja a rizst 30-40 percig 180 fokos hőmérsékleten. A recept után főtt csirkea gyomor és a rizs kész lesz, az étel tálalható. A tányér közepére tegyünk egy adag főtt omlós rizst. Körbe terítjük a párolt csirkegyomrokat, a tetejére pedig az érett piros paradicsom negyedét. Egy finom és kielégítő étel tálalásra kész.

Házi készítésű finom csirke zúzaszelet

Terméklista:

• Csirke zúza - 1 kg.
• Fehér kenyér - 150g
• Tojás – két darab.
• Tej – 100 ml.
• Hagyma – egy kis fej.
• Piros őrölt paprika – három csipet.
• Napraforgóolaj - 150 ml.
• Só - fél teáskanál.

Főzési folyamat

El kell kezdenie a házi készítésű szeleteket úgy, hogy a fehér kenyeret apró darabokra vágja. Ebben az esetben a kéreg nem távolítható el. Tedd a darabokat egy kis tálba, és önts rá tejet. A kenyérnek jól meg kell duzzadnia, ezért egyelőre tegyük félre, és kezdjük el elkészíteni a többi hozzávalót. A csirke gyomor elkészítésének receptje alapján el kell választani a belsejét fedő fóliától. Ezután alaposan mossa le, eltávolítva minden szennyeződést, és tegye a gyomrot egy konyhai robotgép táljába.

Ezután meg kell pucolnia a hagymát, és a tálba kell helyeznie. A gyomrot a hagymával egy kombájnban daráld össze. Tegye át a darált húst egy mély tálba. A tejben megduzzadt fehér kenyeret kinyomkodjuk, és darált hússal egy tálba tesszük. Itt törjük fel a csirke tojásokat, szórjuk meg pirospaprikával, ízlés szerint sózzuk, és az összes hozzávalót alaposan keverjük össze. A csirke zúza receptje szerint elkészítvekész a darált hús.

Először öntsön olajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre. A darált csirke gyomor lágyabb lesz, így amikor az olaj már kellően meleg, jobb, ha egy evőkanállal a serpenyőbe tesszük. A szeleteket egyik oldalukon, a másikon is aranybarnára sütjük. A csirke gyomor receptje alapján finom és kielégítő szeleteket főzhet. Köretnek jó a burgonyapüré és a friss zöldség.

Ápaleves csirke gyomorral

Hozzávalók listája:

• Csirke zúza - 1 kg.
• Árpa – egy pohár.
• Víz – öt liter.
• A sárgarépa egy nagy dolog.
• Só – desszertkanál.
• Hagyma – egy fej.
• Olaj - 30 ml.

Lépésről lépésre recept

A csirke gyomor árpával történő főzésének receptje egyszerű. Az utasítások szigorú betartásával a végén egy nagyon ízletes és gazdag első fogást kaphat.

1. lépés. Kezdetben ki kell válogatni az árpát, és jól ki kell öblíteni. Mivel az árpát meglehetősen sokáig főzik, egy kis tálba kell helyezni, fel kell önteni hideg vízzel, és több órán át, de lehetőleg egy éjszakán át ázni kell. Így gyorsan megbirkózik a főzési folyamattal.

2. lépés: Válassza le a csirke gyomrát a filmekről, mossa le folyó víz alatt, majd vágja apró darabokra. Ezután töltse meg a serpenyőt vízzel, és engedje bele az apróra vágott csirke gyomrot. Tűzre tesszük, és forralás után a habot lyukaskanállal eltávolítva a gyomrokat legalább egy órán át forraljuk, az edényt fedővel letakarva. Hegeszteni kellpuhára.

3. lépés. Ezután a csirke gyomorból készült ételek receptje szerint meg kell hámozni, meg kell mosni a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát célszerű reszelőn átdörzsölni, a hagymát apróra vágni. Az apróra vágott sárgarépát és hagymát előmelegített serpenyőben növényi olajon pároljuk körülbelül tíz percig, amint a sárgarépa megvilágosodik, lekapcsolhatjuk a tüzet.

4. lépés: A csirke gyomor árpával való főzésére vonatkozó recept felhasználása után a felaprított gyomrot puhára főzzük, és a gabonát a szükséges ideig áztatjuk, össze kell keverni. Tegye az árpát egy serpenyőbe alacsony lángon forgó gyomorral, és főzze addig, amíg a gabona meg nem fő.

5. lépés. Ezután tegye ki a serpenyőből a puhára pirított sárgarépát és hagymát. A levest megsózzuk, és ízlés szerint más fűszerekkel is kiegészíthetjük. Keverjük össze, és forralás után főzzük további öt percig. Ezután kapcsolja le a tüzet, fedje le fedővel, és hagyja főni tizenöt-húsz percig.

6. lépés. Öntsd adagolt tányérokba a finom csirke zúza és gyöngy árpa levest, és tálald vacsorára, lehetőleg fekete kenyérrel.

Csirke zúza burgonyával

Szükséges termékek:

• Csirke gyomor – egy kilogramm.
• Krumpli – két kilogramm.
• Őrölt bors – negyed teáskanál.
• Édes paprika - evőkanál.
• Hagyma – négy darab.
• Só – desszertkanál.
• Kapor – fél csokor.
• Olaj - 0,5 csésze.

Krumplifőzés csirkegyomrával

Ennek a finom és kielégítő ételnek az elkészítési folyamatát azzal kell kezdeni, hogy egyenként készítsük el az összetételében szereplő termékeket. Először meg kell tisztítani a gyomrot a filmtől és az összes szennyeződéstől, alaposan meg kell mosni, és szűrőedénybe kell tenni, hagyni, hogy a felesleges víz lefolyjon. Ezután egy vágódeszkán vágja őket közepes méretű darabokra.

Hámozza meg a burgonyagumókat, öblítse le és vágja kockákra. Tegye a burgonyaszeleteket bármelyik edénybe, és teljesen fedje le hideg vízzel. A hagymafejeket is meg kell hámozni, csap alatt leöblíteni és félgyűrűkre vágni. Elkészültek a csirke zúza burgonyával recept hozzávalói.

Most elő kell venni egy nagy serpenyőt, és olajat önteni bele, és erős lángon jól felmelegíteni. Miután az olajos serpenyő felforrósodott, először tegyük bele a csirke gyomordarabkákat. Csökkentse a hőt, és párolja körülbelül tíz-tizenöt percig. Ezután a második, hogy küldje az apróra vágott hagymát félgyűrűre a serpenyőbe. Keverjük és pároljuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.

Következő a fűszerek sora, szórjuk meg a párolt gyomrot és a hagymát sóval, őrölt borssal és egy evőkanál édes paprikával. Jól összekeverjük, vízforralóban külön-külön vizet forralunk, és a serpenyő tartalmát úgy öntjük, hogy a víz három centivel magasabb legyen, mint a hús. Főzzük a gyomrot lefedett víz alatt körülbelül fél órán keresztül. Ezután engedje le a vizet a burgonyát tartalmazó tálból, és öntse át a serpenyőbe.

Ha szükséges, feltölthetforrásban lévő vizet, hogy a burgonyát a csirke gyomorral teljesen ellepje a víz. Ízlés szerint sót is adhatunk hozzá. Még egyszer jól keverjük össze az összes hozzávalót, forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt minimálisra, fedővel lefedve pároljuk, amíg a burgonya és a szívek elkészülnek. Amikor a csirke zúza és a burgonya megpuhult, szórjuk meg őket finomra vágott friss kaporral.

Továbbra is pároljuk körülbelül tíz percig, majd vegyük le az edényt a tűzről. Az elkészített adagos ételeket azonnal megkenjük burgonyával, forrón. Ebédre vagy vacsorára pedig finom, illatos és tápláló ételt kínálunk frissen mosott zöldségekkel.

Csirkepörkölt zöldségekkel

Hozzávalók listája:

• Csirke zúza - 1,5 kg.
• Bolgár bors - négy darab.
• Só – desszertkanál.
• Kapor – egy csokor.
• Hagyma – két darab.
• Káposzta – egy villa.
• Édes paprika - evőkanál.
• Sárgarépa – négy darab.
• Kömény - desszertkanál.
• Olaj - 50 ml.

Főzési recept

A finom csirke zúza bevált receptjével olyan egészséges és kielégítő ételt készíthet, amely a család minden tagjának tetszeni fog. És a hús összetevőjével kell kezdeni. A csirke gyomrát el kell választani a piszkos belső fóliától. Ezután alaposan öblítse le a csap alatt, és minden gyomrot négy részre vágva engedje le egy fazék sós hideg vízbe.

Tegyen nagy tűzre, forralja fel, ne felejtse el eltávolítani a keletkező habot. Csökkentse a hőt, és párolja 60 percig, amíg a gyomor megpuhul. A főzési időt a zöldségek elkészítésére kell felhasználni. A fehér káposztában vágja le a szélső leveleket, és vágja négyzetekre, legfeljebb két centiméterre. A bolgár édes paprika kívánatos, hogy két színt vegyen: piros és zöld. Mossa meg, vágja hosszában két részre, tisztítsa meg a magoktól és a válaszfalaktól, és vágja csíkokra.

Hámozza meg a sárgarépát egy speciális késsel, öblítse le és dörzsölje át egy reszelőn. A hagymát szintén meghámozzuk, leöblítjük és vékony karikákra vágjuk. A friss kaprot öblítsd le, rázd le és vágd fel. A pörkölthöz szinte minden hozzávaló elkészült, és máris elkezdheti a főzést. Továbbá, a csirke gyomorhoz használt recept szerint, amelynek fotója fent látható, elő kell venni egy serpenyőt, olajat kell önteni, és tűzre kell helyezni, hogy felmelegedjen.

Ha az olaj jól felforrósodott, először tegye a hagymakarikákat a serpenyőbe. Rövid ideig aranybarnára pirítjuk, és azonnal hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. A keverés abbahagyása nélkül süssük három-négy percig, de ne tovább, és vegyük le a tűzről. Külön, tűzre helyezett serpenyőben (lehetőleg vastag aljú) melegítsük fel az olajat a kívánt hőmérsékletre. Ezután tegyük bele az apróra vágott káposztát. Folyamatos keverés közben 5-7 percig pirítjuk, majd felöntjük egy pohár főtt gyomorból származó húslevessel.

Itt a serpenyőbe tedd a bolgár borsot csíkokra vágva és párolvaserpenyőben sárgarépa és hagyma. Adjuk hozzá a köményt és a paprikát, jól keverjük össze, és pároljuk tíz percig. Ezután a párolt zöldségekhez tegyük a főtt csirkegyomrot, adjunk hozzá egy kevés húslevest, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk, amíg a káposzta készen nem lesz. Kikapcsolás előtt tíz perccel megszórjuk apróra vágott kaporral. Zöldségpörkölt és csirke gyomor kész.