2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A kagylókat ma már nem csak étteremben próbálhatod ki, hanem otthon is megfőzheted.
Egészen a közelmúltig szinte minden szupermarketben elérhető volt egy tengerentúli étel, amely az átlagember számára hozzáférhetetlen volt. Egy másik dolog, ha a friss kagylóról beszélünk, héjba zárva. Ennek a finomságnak a friss vagy fagyasztott megjelenése ellenére a kagylók jótékony tulajdonságai tökéletesen megmaradnak.
Mi a haszna?
Ez a mediterrán finomság igazi vitaminraktár szervezetünk számára. A kagyló rendkívül gazdag jódban, különféle B-vitaminokban, E-vitaminban, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. A kagylók a többi tenger gyümölcséhez hasonlóan a pajzsmirigy-betegségben szenvedők számára is hasznosak, mivel a szervezetben lévő jód bevitele serkenti ennek a szervnek a munkáját.
Ezek a kagylók erős antioxidánsok. A zöld kagylók képesek eltávolítani a toxinokat, radionuklidokat, megakadályozni a rák kialakulását. A megfelelő mennyiségben elérhető B12-vitamin, valamint a szervezet számára hasznos omega-3 zsírsavak kiszorítják a vérből a koleszterin plakkokat, hozzájárulnak a súlyos szív- és érrendszeri betegségek (ízületi gyulladások, ízületi gyulladások) megelőzéséhez és kezeléséhez.érelmeszesedés, szívroham stb.). Ezért a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlott rendszeresen fogyasztani ezeket a puhatestűeket.
A kagylók hasznos tulajdonságai azonban nem korlátozódnak erre. Bebizonyosodott, hogy A- és E-vitaminban gazdagok. Ezzel a tengeri ajándékkal egészséges megjelenést kölcsönöz a hajának és a körömlemezeinek. Az ízletes kagylók jótékony zsírsavakkal elősegítik a bőrfiatalítást.
Hogyan válasszunk megfelelő kagylót?
A puhatestűek a tenger mélyén élnek, kövekhez, macskakövekhez kötődnek. Kék-fekete héjuk mindig zárva van, és csak főzéskor nyílnak ki, és jellegzetes aromát bocsátanak ki.
Hogyan válasszuk ki ezt a terméket az üzletben? Frissek és fagyasztottak. A friss természetesen jobb, mivel a kagylók minden előnyös tulajdonsága megmarad. Ha ezeket a tenger gyümölcseit héjában látja, habozás nélkül vásárolja meg őket. Ez isteni ajándék a testednek. A szaglás segítségével ellenőrizni kell őket: a tenger illata áradjon a kagylókból, de ne legyen dohos vagy egy csipetnyi rothadás. A kagylók csak néhány napig élnek, ezért habozás nélkül kell főzni sokáig, különben használhatatlanná válnak, sőt méreggé válnak a szervezet számára. A friss kagyló lefagyasztása, valamint a hűtőszekrényben való hosszú ideig tartó tárolása nem ajánlott.
A vásárolt termék leolvasztásakor ragadd meg az illatát is: ha valami taszít a szagban, jobb, ha sajnálat nélkül kidobod a kagylót, mert elfogyasztásuk után komolyak lehetnekemésztési zavarok.
Hogyan főzzük ezt a finomságot?
Ezt a finomságot sikeresen használják a főzés során. Ha mindent ügyesen megfőzünk, akkor a kagylók jótékony tulajdonságai jól megmaradnak.
Tehát vízben megfőzték. Héjukban magas hőmérséklet hatására kinyílnak. És csak akkor tudja megítélni az edény készenlétét, ha az ajtók kissé nyitva vannak.
A legegyszerűbb főzési mód a fokhagymaszószos kagyló. A hagymát, fokhagymát finomra kell vágni, mindezt növényi olajon megpirítani, hozzáadni a már főtt kagylót, sózni, megszórni citromlével és fűszerekkel. A kagylók kellemes illatúak és fogyasztásra készek.
A kagyló tálalható külön ételként, valamint pilaf, rizottó, halászlé és egyéb ételek összetevőjeként.
Ajánlott:
Kapor kalóriatartalma és előnyei szervezetünk számára
Mindnyájan jól tudjuk, hogy ahhoz, hogy egészségesek és tele erővel legyünk, minél több friss gyümölcsöt, fűszernövényt és zöldséget kell beiktatnunk az étrendünkbe. De vajon ennyire ismerjük a szokásos termékeket, amelyek szinte minden nap megjelennek az asztalunkon? Talán mindannyian ismerjük a kaprot és a petrezselymet
Mire jó a mandula a nők számára – tulajdonságai, hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma
A mandula nők számára nyújtott előnyei sok szép nemet érdekelnek, mivel sok táplálkozási szakértő és orvos javasolja, hogy ezt a diót vegye be a napi étrendbe
Töltelék kagylók. Nagy töltött kagylók: recept, fotó
A tésztaételek mindennaposak és meglehetősen egyszerűek. De ha különféle töltelékekkel töltött nagy kagylókat főz, akkor az ilyen ételek bármilyen, még egy ünnepi aszt alt is díszítenek
Hogyan hasznos a banán szervezetünk számára?
Milyen előnyei vannak a banánnak, amelyet a felnőttek és a gyerekek is annyira szeretnek? Sokan feltették ezt a kérdést. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy előnyeik felbecsülhetetlenek, mivel ez a gyümölcs sok hasznos anyagot tartalmaz összetételében, és nem okoz allergiát
Mi a hasznos zsír egy nő számára: tulajdonságai, előnyei a test számára és tulajdonságai
A sertészsír nagyon hasznos állati zsír. Sokan hiába tartják zsíros, káros terméknek. Ez a leggazdagabb összetételű, és gyakran használják különféle célokra. Sok érdekes dolgot elmondhat erről a termékről, de most csak arról fog beszélni, hogy a zsír mennyire hasznos a nők számára
