Kapor kalóriatartalma és előnyei szervezetünk számára

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindnyájan jól tudjuk, hogy ahhoz, hogy egészségesek és tele erővel legyünk, minél több friss gyümölcsöt, fűszernövényt és zöldséget kell beiktatnunk az étrendünkbe. De vajon ennyire ismerjük a szokásos termékeket, amelyek szinte minden nap megjelennek az asztalunkon? Talán mindannyian ismerjük a kaprot és a petrezselymet. Örömmel adjuk ezt a zöldet levesekhez és salátákhoz, tartósítjuk és szárítjuk későbbi felhasználásra. De mi a kapor kalóriatartalma, és hogyan hasznos a szervezetünk számára? Nézzük meg.

Az egész világon

Általánosan elfogadott, hogy a fűszeres zöldek Dél-Ázsiából származnak. Az emberek több mint 5000 évvel ezelőtt tanultak jótékony tulajdonságairól. Akkoriban a kaprot gyógynövényként használták, részt vett a rituális szertartásokon és otthon talizmánként szolgált. Az illatos gyógynövény gyorsan elnyerte az emberek bizalmát, és hamarosan elterjedt a világ összes kontinensére. És most nem talál kaprot, csak a hideg sarkvidéken. Ma már számos étel ízesítőjeként használjuk ezt a gyógynövényt, és kevesen tudják, hogy a kaprot a mai napig használják a gyógyászatban. Frissen vagy szárítva a kapor képescsak ízesítik az ételeket, de jelentős hatással vannak szervezetünkre is.

Kapor főzés közben

Az illatos növényt teljes egészében felhasználják, és sokféle ételhez adnak zöldeket. A virágzat és a szívós, rostos szár ízesíti a savanyúságot, a fűszeres, ánizsízű magvakat pedig fűszerezésként használják. A növény meglepően hatalmas mennyiségű értékes vitamint és ásványi anyagot egyesít, annak ellenére, hogy a kapor kalóriatartalma nagyon alacsony. Adjon hozzá egy kis friss fűszernövényt egy szószhoz, hús-, zöldség-, hal- vagy szárnyasételhez, és étvágygerjesztő színekben és ízekben csillog.

Érdekes, hogy már kis mennyiségű kapor is kiegészítheti étrendjét minden szükséges ásványi anyaggal, míg más termékekhez sokkal több kellene. Ezért a táplálkozási szakértők erősen javasolják, hogy a kaprot vegye be az étrendbe. A friss fűszernövényeket tartalmazó ételekről készült fotó kellemes a szemnek, és azonnal felkelti az étvágyat.

Az orvostudományban és a kozmetológiában

A fűszerfű illóolajokat tartalmaz, amelyek miatt a kozmetikai termékek gyártói elismerik. A kapor képes gyógyítani a problémás bőrt, enyhíti a gyulladást és javítja a regenerációt. A növényi kivonatot szájápoló termékek, kölnivizek és higiéniai termékek tartalmazzák. A növényi kivonatot orvosi készítményekben is használják. A kaprot a népi gyógyászatban is széles körben használják, tinktúrákban és gyógynövénykészítményekben is szerepel.

Alacsony kalóriatartalmúa kapor lehetővé teszi az elhízás, a gyomor-bél traktus különféle betegségeinek használatát. Használata kismamáknak és szoptatós anyukáknak ajánlott. Nagyanyáink ismertek egy dédelgetett gyógymódot, amely képes megszabadulni a kólikától a babában - a „kaporvíz”. Az illatos zöldeknek nincs ellenjavallata, de érdemes megjegyezni, hogy egy felnőtt napidíja egy kis csokor, és ezt nem szabad túllépni.

Összetétel és kalóriatartalom

A kapor kalóriatartalma alacsony - 40 kcal 100 g zöldségenként. De a magok nem büszkélkedhetnek ilyen diétás minőséggel, 100 g-ban valamivel több, mint 300 kcal. De meg kell jegyezni, hogy meglehetősen könnyűek, és nem fogsz sokat enni belőlük, egy teáskanál mag csak 5 g lesz, így nem kell félned a plusz kilóktól.

A természet gazdagon megajándékozta a kaprot vitamin-összetétellel: sok aszkorbinsavat, A-, E-vitamint, B-vitamint (B2, B6, B12) és PP-t tartalmaz. Nagy mennyiségű káliumot és kalciumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot tartalmaz. Valamivel kevesebb mangán, vas, réz és cink. A növény magja nagy mennyiségben tartalmaz olajsavat és egyéb telítetlen zsírsavakat, amelyek az emberi szervezet normális működéséhez szükségesek. A fűszeres gyümölcsök D-karvont tartalmaznak, amely ellenáll a rák kialakulásának.

Kinek előnyös?

A kapor (cikkünkben egy fotót is láthat róla) az egészség igazi tárháza. Nemcsak a vitaminok és ásványi anyagok hiányának kompenzálását teszi lehetővé, hanem segít isgyógyítani a testet. A kapor az enzimek termelését szimulálja, ami pozitív hatással van az emésztőrendszer egészére. Máj-, hasnyálmirigy-, vese- és húgyúti betegségekben szenvedőknek hasznos, puffadás és aranyér esetén javallott. A kapor segítségével a hagyományos orvoslás sikeresen kezeli a hólyaggyulladást, a csuklást, erős köhögés elleni gyógyszernek tekintik. Szoptató nőknek ajánlott az anyatej mennyiségének növelése, és tőgygyulladás kezelésére használják.

A fűszeres növény jótékony hatással van a szív- és érrendszerre: erősíti és tisztítja az erek falát és a szív izmait. Csökkentheti a vérnyomást, ezért az alacsony vérnyomásúaknak mértékkel kell kaprot fogyasztaniuk. A friss zöldek nyugtató hatásúak, enyhíthetik a fejfájást, csökkenthetik a vércukorszintet. Ezenkívül a kaporszálak kiváló érzéstelenítők, ami azt jelenti, hogy segít megtisztítani a beleket a rothadó baktériumoktól és stabilizálni a működését.

Kiderült, hogy az általunk ismert termékek nem olyan egyszerűek, mint azt gyakran gondoljuk. Néhány szál friss kapor képes életerőt adni és egészséget megőrizni. Ne feledje, hogy a friss zöldségek és gyümölcsök létfontosságúak számunkra, próbálja meg diverzifikálni étrendjét új ízletes és egészséges kulináris leletekkel.