Sült lagman: recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sült lagmant sok családban főznek. Végül is ez az étel kevés terméket igényel, és kevesebb erőfeszítést igényel. A fő kényelem a termékek tárolása. A szósz és a főtt tészta külön is elhelyezhető a hűtőszekrényben. Tálalás előtt a termékek egyszerűen felmelegíthetők és kombinálhatók. A sült lagman elkészítésének receptje nagyon egyszerű. Az eredmény egy finom és kielégítő étel.

Sült lagman: recept

Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. 500 gramm hús. Ebben az esetben használhat marha- vagy bárányhúst.
2. Sárgarépa – néhány darab.
3. Hagyma – két fej.
4. Chili paprika – egy hüvely.
5. Bolgár paprika – egy hüvely.
6. Néhány csirke tojás.
7. 8 gerezd fokhagyma.
8. Zira és só – egy-egy teáskanál.
9. 100 gramm paradicsompüré.
10. 400 gramm tészta.
11. 130 milliliter növényi olaj.
12. Zöldek ízlés szerint. Hozzáadhat koriandert, kaprot és hagymát az ételhez.

Ételkészítés

Szóval, hogyan kell sült lagmant főzni? A lépésről lépésre festett főzés elkerülhetőhibákat. A lényeg az, hogy kövesse a sorrendet. Először meg kell főzni a tésztát, lehetőleg sós vízben. Főzés után a terméket szűrőedénybe kell dobni, és hagyni kell lefolyni. Ha szükséges, a tésztát hideg vízzel lemoshatjuk. Ez megakadályozza a termék összetapadását. A felesleges folyadék lefolyása után átteheti a tésztát egy másik edénybe, és félreteheti.

Ahhoz, hogy finom sült lagmant kapjon, megfelelően el kell készítenie a szószt. Ehhez pucoljuk meg a hagymát a héjáról, majd vágjuk félkarikára. A paprika és a chili esetében a szárat és az összes magot el kell távolítani. A sárgarépát és a fokhagymát meg kell hámozni. Minden ételt meg kell mosni. Ezt követően a paprikát és a sárgarépát szép kockákra kell vágni. A fokhagymát présen lehet átengedni. A bárány- vagy marhahúst meg kell mosni, majd apró, 1 centiméteres darabokra vágni.

Egy főzés

A sült lagmant érdemes tapadásmentes bevonatú, meglehetősen vastag aljú serpenyőben főzni. A tartályt tűzre kell helyezni, és öntsön bele 120 ml napraforgóolajat. A növényi zsír felmelegítése után húsdarabokat kell tenni a serpenyőbe. Amikor a termék megsült, a tartályba öntheti a korábban apróra vágott paprikát, hagymát, sárgarépát. Minden alkatrészt további 5-10 percig blansírozni kell.

Ha a keverék megsült, a sült lagmanhoz, melynek receptjét nem olyan nehéz elsajátítani, tehetjük egy teáskanál köményt és sót. Kívánt esetben az ételt egy kis fekete borssal ízesíthetjük. Ezt követően a szószt alaposan össze kell keverni. NÁL NÉLmajdnem kész összetételt kell bevezetni a paradicsompürét és a fokhagymát. A szósz kész. Félretehető.

Tiszta mély edényben kell csirketojást verni, és egy kis sót kell hozzá tenni. Minden alkatrészt fel kell habarni. Egy serpenyőt kell a tűzre helyezni, és néhány teáskanál növényi olaj felmelegítése után beleöntjük a tojás és a só keverékét. A kapott palacsintát mindkét oldalát meg kell sütni. A kész omlettet apró darabokra kell vágni. Ezt követően a terméket vissza kell helyezni a serpenyőbe, és össze kell keverni a kész tésztával. Mindent újra kell sütni, majd az elkészített szósszal összekeverni.

Ahhoz, hogy a sült lagman illatos és ízletes legyen, használjon házi tésztát, ne bolti tésztát. Ez a fő szabály. A bolti tészta főzés után összeragad, és nem csak a kész étel megjelenését, hanem az ízét is rontja.

Üzbég sült Laghman

Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. 400 gramm bárányhús.
2. 550 gramm főtt tészta.
3. 1, 5 hagyma.
4. Három gerezd fokhagyma.
5. Néhány paprika.
6. 4 friss paradicsom.
7. 100 gramm kínai kel.
8. 70 gramm friss zöldbab.
9. 70 gramm zellerszár.
10. 20 gramm zellerlevél.
11. Három gramm ánizs.
12. Friss petrezselyem.
13. Só.
14. 5 csirke tojás.

Sült lagman főzése:ételkészítés

Szóval, hogyan kell főzni az üzbég sült lagmant? Először is érdemes előkészíteni a termékeket. A hagymát, sárgarépát, paprikát és fokhagymát meg kell hámozni. Ezt követően a termékeket össze kell törni. A borsot és a hagymát félkarikára, a kínai kel - kockára, a paradicsomot - szeletekre, a zellerszárat - szeletekre kell vágni.

A bárányhúst kockákra kell vágni, és növényi olajban aranybarnára sütni. Ebben az esetben kellően vastag fenekű, lehetőleg tapadásmentes bevonatú edényt kell használnia.

Alkatrészek csatlakoztatása

A kész bárányhúshoz adjon apróra vágott fokhagymát, paradicsomot, paradicsompürét, babot, hagymát és fűszereket, zellerszárat, kaliforniai paprikát. Hagyja a keveréket körülbelül 10 percig.

Az édes paprika, a sárgarépa és a kínai kel enyhén süthető.

A főtt tésztát össze kell keverni az elkészített keverékkel, majd az ételekhez paprikát, sárgarépát és kínai kel. Minden komponenst alaposan össze kell keverni. A készen sült lagmant tálalás előtt petrezselyemmel és zellerlevéllel kell díszíteni.

Külön fel kell verni a tojásokat sóval. Tűzre kell tennie egy vékony fenekű serpenyőt, és a kapott kompozícióból vékony palacsintát kell készítenie. Minden adag sült lagman mellé egy ilyen omlettet kell tenni.

Ehhez az ételhez ajánlott házi tésztát használni. Ha gyorsan kell lagmant készíteni, akkor a vásárolt tésztát megfőzheti. Azonban miutánFőzéskor alaposan le kell öblíteni, hogy a jövőben ne tapadjanak össze és ne rontsák el az edényt. A főtt tésztát és a szószt külön tárolja a hűtőszekrényben.