Hány gramm fehérje van egy tojásban – jó vagy rossz

Hány gramm fehérje van egy tojásban – jó vagy rossz
Hány gramm fehérje van egy tojásban – jó vagy rossz
Anonim

A csirketojás nagyon elterjedt és kedvelt étel, tápértéke egyenrangú a hús- és tejtermékekkel, és tápértékben is jócskán elmarad a fekete vagy vörös kaviártól. A csirketojás emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatásai régóta ismertek, de az utóbbi időben egyre inkább felvetődik az egyedülálló termék lehetséges veszélyeinek kérdése.

A tény az, hogy a tojás meglepően sok koleszterint tartalmaz. Ennek oka az összetételükben található nagy mennyiségű zsír és különösen a fehérje.

Hány gramm fehérje van egy tojásban
Hány gramm fehérje van egy tojásban

Nézzük meg, hány gramm fehérje van egy közepes méretű tojásban. A csirke tojás körülbelül egyharmad sárgájából és kétharmad fehérjéből áll. Tojásfehérje - a következő fehérje összetételű: fehérjék - 13%, szénhidrátok és zsírok - 2%, a többi víz. Ezért, ha kiszámítjuk, hogy hány gramm fehérje van egy tojásban, kiderül, hogy körülbelül 4-5 gramm. Emlékeztetni kell arra, hogy a fehérjéket főként magában a tojásfehérje, a zsírokat pedig a sárgája tartalmazza. Az ilyen típusú élelmiszerekben gyakorlatilag nincs szénhidrát. Tehát ha módosítani szeretné az étrendjét vagy bármilyen diétát szeretne, vegye figyelembe.

Ezt fontos tudnia csirke tojás egyedülálló abban, hogy minden nyomeleme és összetevője 97-98%-ban felszívódik. Éppen ezért a táplálkozási szakértők azt kérik, hogy egyáltalán ne féljenek a tojásban lévő koleszterintől, mivel az teljesen felszívódik a szervezetben. Ezenkívül, ha a húsfehérje fehérje három-négy órán belül lebomlik a szervezetben, akkor fél óra is elegendő a tojásfehérje asszimilálásához.

Mennyi fehérje van 1 tojásban
Mennyi fehérje van 1 tojásban

Ez csak a főtt tojásra vonatkozik, a nyers tojásnak nincs ilyen csodálatos tulajdonsága, és elég rosszul emésztődik. De elvileg, tudva, hogy mennyi fehérje van 1 tojásban, könnyű kiszámítani ennek az egyedülálló terméknek a maximális biztonságos mennyiségét. Általánosságban elmondható, hogy a szervezet normál működésének fenntartásához naponta legalább egy tojást tanácsos elfogyasztani. Magas vérkoleszterinszintű embereknek - heti két-három alkalommal.

A tojás kalóriatartalma körülbelül 156,9 kcal/100 gramm termék. Ha figyelembe vesszük, hogy átlagosan hány gramm van egy tojásban, akkor meghatározhatja az ajánlott napi bevitelt. Tehát egy közönséges csirke tojás súlya 50 gramm. Kiderül, hogy a szervezet számára 156, 9:2=78, darabonként 45 Kcal energiatöltést hordoz! Egy ilyen kis terméknél ez elég nagy szám.

Hány gramm egy tojásban
Hány gramm egy tojásban

Ha szeretné tudni, hogy hány gramm fehérje van egy nyers tojásban, akkor ebben az esetben a hőkezelésnek gyakorlatilag nincs hatása a termék kalóriatartalmára és tömegére. Ráadásul a nyers tojás fogyasztása a legújabb tanulmányok szerint,veszélyes a hemoglobinszint csökkenése, a beriberi kialakulása, és a vas elégtelen felszívódásának is az oka. A nyers tojás kedvelőinek tisztában kell lenniük a szalmonellózis veszélyével is. A magas hőmérsékletnek való kitettség elpusztítja a szalmonellát, ugyanakkor a nyers tojás evés előtti alapos leöblítése nem garantálja a baktériumok hiányát a héjon belül.

Mindenki tudja, hogy a tojás teljes értékű és tápláló élelmiszer. És ezért nem annyira fontos, hogy hány gramm fehérje van egy tojásban, milyen mennyiségben és hogyan kell fogyasztani. A tojás vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek nemcsak az emberi szervezet számára szükségesek, hanem javítják annak teljesítményét is.

Ajánlott: