Zsírszegény krém süteményhez: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A diétás étkezés az ember életének fontos és szerves része. Ugyanakkor meg kell őrizni az egyensúlyt, és nem szabad kihúzni az összes édességet az étrendből. Fontos, hogy mindent mértékkel tegyünk.

A sütemények, sütemények és egyéb desszertek nem csak ízletesek, de egészségesek is lehetnek. Egy alacsony zsírtartalmú süteménykrém többszörösére csökkentheti a kalóriatartalmát.

Változatos krémek

A krém sűrű paszta, amelyet sütemények vagy sütemények töltésére használnak. Tejszínből, vajból, sűrített tejből vagy túróból készül. Tejszínhez tejföl, lekvár vagy csokoládé is használható.

Túrós krém

A túrókrémet mindig is a leginkább kalóriaszegény és legdiétásabb terméknek tartották. Bármilyen desszertet nem csak ízletessé, de egészségessé is tesz. Ezenkívül a túró nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ami jelentős mennyiségű pozitív tulajdonságot ad az ételnek.

Ahhoz, hogy a keksztortához készült, zsírszegény túrókrémet még kalóriaszegényebbé tegyük, minimális zsírtartalmú terméket kell venni. Ügyelj arra is, hogy mennyi cukormennyiséget érdemes csökkenteni, ha nem szeretnél több centimétert hízni a derékban. A méz vagy a gyümölcs (banán) édesebbé teheti a krémet és a süteményeket.

Főzés és hozzávalók

A krém elkészítéséhez kétféle túróra lesz szüksége: puha és omlós. Egy lágy fermentált tejtermék körülbelül 300 grammhoz elegendő. Száraz túróra van szükség több evőkanál (70-100 gramm) mennyiségben. Két teáskanál zselatint és cukrot is kell venni ízlés szerint. A krém sűrítéséhez zselatin szükséges.

Közvetlenül egy ilyen töltelék desszert elkészítésének folyamata nem sok időt és erőfeszítést igényel. A túrót és a cukrot turmixgéppel kell felverni, majd a kész buja masszához vízben oldott zselatint kell adni. Az egész keveréket újra felverjük. Tortára is használható.

Az úrnők jól beszélnek erről a krémről. Véleményeikben azt mondják, hogy jól illik gyümölcsökhöz és lekvárokhoz. Az ilyen impregnálásból származó sütemények lédúsak és puhák lesznek. Ugyanakkor a túrókrém egészséges és alacsony kalóriatartalmú.

Zsírszegény kávés süteménykrém: recept

Ezt a receptet a kávé szerelmesei értékelni fogják. Meg kell jegyezni, hogy a krém nagyon illatos. Minden desszertnek "ízét" adja.

A főzéshez szükséges összetevők: 400-500 gramm zsírszegény lágy túró, ízlés szerint cukor vagy helyettesítője (kb. két evőkanál), 2 teáskanál kávé és 50 ml víz. Mindezek az összetevők biztosan megtalálhatóak bármelyikenkonyha. A kávé azonnal fogyasztható vagy őrölhető (finom őrlés).

Főzés

A tejszínkészítés megkezdésekor először aromás kávét kell főznie. Ezt 50 ml vízzel kell megtenni. Ez persze feltételes. Használhat kávéfőzőt vagy törököt, és főzhet néhány csészével ebből az élénkítő italból. Desszertnek pedig hagyjon 50 ml-t.

Ezután fel kell verni a túrót és a cukrot, majd lassan hozzá kell adni ehhez a keverékhez a kihűlt kávét. Ha őrölt it alt használ, akkor jobb, ha előtte átszűri egy finom szitán vagy több réteg gézen.

Az eredmény egy finom, levegős bézs színű túrómassza legyen. A szakácsok nagyon szeretik a sütemények diétás töltelékének ezt a változatát. Amellett, hogy nagyon illatos és egészséges, a krém jól átitatja a keksztortákat is. Használható eklér vagy omlós kosarak töltésére is. A szakácsok véleményeik szerint elégedettek egy ilyen krém állagával és a minimális költségekkel.

Protein krém

A tojás a sütés alapvető alapanyaga. Velük együtt nem csak a tészta készül el, hanem a krém is. Ezért a keksztortához készült finom zsírszegény krém fehérje is lehet. Ez a töltelék alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor jól átitatja az alapot.

Alkatrészek

Nem kell sok egzotikus hozzávaló a fehérjekrém elkészítéséhez. Elegendő 4 tojást (fehérjét), cukrot vagy ízlés szerint helyettesítőt (legfeljebb két evőkanál), vanillint (egy csipetnyit) és egy negyed teáskanál citromsavat (használhat citromlevet). Ez a komponensszükséges ahhoz, hogy a fehérje krém megtartsa formáját és ne hulljon le.

Főzési lépések

Először is el kell választani a tojásfehérjét és a sárgáját. Ez a régi "nagypapa" módon vagy divatos eszközök segítségével történik. Minden hostess maga választja ki az elválás lehetőségét.

Ezután egy nagy tartályban össze kell keverni a fenti összetevőket. Ezt a tartályt vízfürdőbe kell helyezni, és tovább kell verni a tejszínt. Korábban a háziasszonyok ezt habverővel tették, de ebben az esetben sok erőfeszítést fordítanak a főzésre. Erre a célra a legjobb, ha speciális elektromos készüléket használ.

Vízfürdőben a fehérjemasszát körülbelül 15 percig kell habosítani. Ezután a tejszínt kivesszük és újra felverjük, de már kihűlt formában. A massza besűrűsödése után kész is a finom zsírszegény krém a tortához.

A recept nagy előnye az összetevők minimális száma. Ugyanakkor a hőkezelt tojásfehérje egészséges és gyakorlatilag kalóriamentes.

Az áttekintésekben a kulináris szakértők azt mondják, hogy egy ilyen krémmel nemcsak tortákat lehet rétegezni vagy tortákat tölteni, hanem desszerteket is díszíthet. Jól tartja a formáját, jól párosul gyümölcsökkel, diófélékkel és szörpökkel, emellett kellemes és finom.

Custard citromkrém

Sok embert érdekel, hogyan készítsünk zsírszegény krémet egy süteményhez. Egyes cukrászok citromkrémet használnak, hogy a pékáruknak egzotikus hatást adjanak, és kevésbé kalóriatartalmúak legyenek. citrom ízű ésa savanyúság szokatlanná és lazává teszi a desszerteket. Ráadásul a savanyú íz mindig elrejtheti a desszert túlzott édességét.

Az alacsony zsírtartalmú krémtorta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Elkészítéséhez ügyelni kell a következő összetevők jelenlétére: 2 tojás (sárgája), két evőkanál kukoricakeményítő, 350 ml tej, egy közepes citrom héja és egy evőkanál e gyümölcs leve. Ízlés szerint vanillint és cukrot is kell hozzáadni.

Hogyan készítsünk krémet?

A főzést a keményítő tejben való hígításával kell kezdenie. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót ehhez a keverékhez, és jól keverjük össze. A kapott krémet tartalmazó tartályt minimális lángon kell melegíteni, amíg a keverék be nem sűrűsödik. Nem kell felforralni.

A következő lépés a korbácsolás. Ennek a krémnek légiesnek, csomómentesnek kell lennie. Ehhez használjon turmixgépet. Ezt követően a kapott masszát le kell hűteni és le kell hűteni.

A pudingos citromkrém sok háziasszony választása. Nem igényel nagy pénzügyi költségeket az elkészítése, és könnyen gyártható. Bármilyen desszerthez használható. A citromlé szokatlan savanyúsága eredetiséget ad a péksüteményeknek.

Csokoládé cukormáz

Mindenki szereti a csokoládét. Azok, akik betartják a megfelelő táplálkozást, titokban még mindig vágynak egy szelet csokitortára vagy egy tábla ebből az édes desszertből. A legtöbben azonban féltik az alakjukat, és nem engedik meg maguknak az ilyen édességeket.

Kevesen tudják, hogy egészséges alapanyagokból finom csokoládé cukormáz készíthető otthon is. Ugyanakkor egy ilyen zsírszegény tortakrém továbbra is csokis marad, de nem ad hozzá plusz kilókat.

Egy finomság elkészítéséhez hozzávalók szükségesek: egy evőkanál puha zsírszegény túró, három evőkanál tej (alacsony zsírtartalmú), egy evőkanál kakaó és cukor vagy ízlés szerint helyettesítő. Egy csipet vanillint is vehetsz az ízért

Főzési folyamat

Egy ilyen krém elkészítése nagyon egyszerű. Fokozatosan össze kell keverni az összes összetevőt egy tartályban. Miután homogén csomómentes masszát kaptunk, lassú tűzre kell helyezni. Folyamatosan keverjük. Miután besűrűsödött, újra össze kell keverni és le kell hűteni. Ezt megteheti természetesen, vagy tegye a krémet egy tál hideg vízbe. Kész a cukormáz.

Sok háziasszony használja a desszertjeinek díszítésére. Hasznos lehet azonban sütemények vagy sütemények áztatására is. Vannak, akik ezt a finomságot reggeli palacsintával együtt kínálják.

Ezt az egyszerű receptet sok szakács szereti. Kevés kalóriát tartalmaz, de nagyon finom és puha. A csokoládécukor felvidítja azokat, akik fogyókúráznak.

Zsírszegény kókuszos krém keksztortához: recept

A Lean Custard Coconut Cream egy másik egyedi megoldás desszertekhez. Szokatlanul illatos és gyengéd, ugyanakkor minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz.

Egyszerű készülődésalacsony zsírtartalmú krém a vízen lévő süteményhez (két evőkanál). Ehhez a kulináris remekműhöz is szüksége lesz: három evőkanál lisztre, fél pohár cukorra, száraz kókusztejre (három evőkanál).

A klasszikus puding tojást és vajat tartalmaz. A nagyböjti krém ezen összetevők nélkül készül, ezért diétásnak minősül. Ha nincs kéznél kókusztejpor, használhatsz normál tejet is. Ebben az esetben ki kell zárni a vizet a készítményből.

Az előkészítés azzal kezdődik, hogy külön edényben össze kell keverni a tejport és a lisztet. Ezt a keveréket fokozatosan hozzáadjuk forrásban lévő vízhez cukorral, amíg be nem sűrűsödik.

Az eredmény egy sűrű tejfölből álló homogén masszának kell lennie. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a krémben nem lehetnek csomók. Ellenkező esetben habverővel verheted.

Ez az opció Napóleon tortákhoz vagy pudingos süteményekhez alkalmas. Homokkosarak töltésére is használható.

Véleményeikben a háziasszonyok azt mondják, hogy nem gyakran használják ezt az alacsony zsírtartalmú süteménykrémet. Azonban nagyon hasznos fogyókúra vagy koplalás idején.