Bab edényben a sütőben: finom receptek, hozzávalók és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sütőben lévő edényekben lévő bab nagyon gyorsan megsül, és nem igényel sok főzési szakértelmet. Az étel kiadós, ízletes és tápláló. A recept nagyon hozzáférhető és érthető még a kezdők számára is. Ez a nagyszerű termék zöldségekkel, húsokkal, friss fűszernövényekkel, diófélékkel és sok mással párosul.

A babot a Krisztus előtti negyedik század óta termesztik. Abban az időben ezt a terméket olyan gyógyszernek tekintették, amely aktívan megbirkózott a vese, epehólyag stb. betegségeivel. A babot antibiotikumként, megfázás, magas láz elleni tablettákként és sebgyógyító szerként használták. Csak néhány évszázaddal később az emberek rájöttek, hogy ez nem csak a vitaminok és ásványi anyagok tárháza, hanem egy finom termék is.

Többféle bab létezik. Mindegyiknek megvannak a maga előkészületi árnyalatai. Ma eláruljuk, hogyan főzzük meg a vörösbabot egy edényben a sütőben, a zöldbabot és a fehérbabot, mely termékekkel a legjobb kombinálni és kombinálni.

Fehérbab zöldségekkel

Kezdésként javasoljuk, hogy készítsen egy bizonyos vegetáriánus változatot az ételből, amelyben csak zöldségek vesznek részt. Ez a bab sütőben való főzésének klasszikus példája lesz. Mindig lehet alapul venni, bármilyen hússal vagy tenger gyümölcsével kiegészítve.

Szükséges összetevők listája

A fehérbab edényben való sütéséhez a sütőben jó minőségű ételeket kell készítenie. Mechanikailag erősnek, jó hőstabilitásúnak, a kívánt égetési fokozatnak kell lennie. Fontos, hogy az edény falának és aljának vastagsága azonos legyen, így az ilyen edényekben lévő ételek gyorsan és egyenletesen sülnek el.

A termékeket illetően a következő összetevőket kell felhalmozni:

• 420 gramm fehér bab;
• 2 cukkini;
• 2 sárgarépa;
• 8 paradicsom;
• egy csipet só;
• növényi olaj;
• hagyma;
• őrölt bors;
• szárított oregánó;
• friss bazsalikom.

A főzés jellemzői

Sok más hüvelyeshez hasonlóan a babot is legalább tizenkét órán át be kell áztatni főzés előtt. Töltse fel a terméket hideg vízzel, és tegye a konyhaasztalra. Az eljárást szobahőmérsékleten kell végrehajtani. Másnap reggel a bab megduzzad – és már lehet főzni. Az áztatóvíz leeresztése után ne felejtse el alaposan öblíteni a babot.

Töltsd meg újra vízzel. Tüzet gyújtunk. Amint a folyadék felforr, kapcsolja ki a gázt, és fedő nélkül főzze meg a terméket. A főzési idő harminc perc. Leengedjük a vizet, babotszűrőedényben hagyjuk.

Zöldségekkel foglalkozunk. Ha egy közönséges cukkinit vett a bab edényekben történő főzéséhez a sütőben, akkor jobb, ha eltávolítja a bőrt. Ha ez egy fiatal cukkini, vágja fel a zöldséget anélkül, hogy időt pazarolna a héjra. Ehhez az ételhez közepes méretű kockákra lesz szüksége. A sárgarépát ugyanúgy őröljük. A hagymát félkarikára vágjuk. Keverje össze az összes apróra vágott hozzávalót.

A paradicsomot megmossuk, véletlenszerűen felvágjuk, és egy turmixgépbe küldjük. Öntsön oda sót, oregánót, őrölt borsot. Házi paradicsompüré készítése. A zöldségmasszát edényekbe rakjuk, ráöntjük a paradicsomöntetet, és ha szükséges vizet adunk hozzá. A kerámia edényeket a sütőbe tesszük 30-45 percre. Főzési hőmérséklet - 180 fok.

Vörös bab sertéshússal

Ez az opció kielégítőbb és kalóriadúsabb lesz, mint az első. A háziasszony saját belátása szerint kicserélheti a hús vagy a bab típusát, és hozzáadhat (eltávolíthatja) az összetevőket. A főzéshez a következőket kell venni:

• 320 gramm sertéshús;
• vörös bab - 460 gramm;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só;
• 1 sárgarépa;
• hagyma;
• zöldhagyma;
• növényi olaj;
• 2 evőkanál (evőkanál) majonéz;
• édes paprika;
• paprika;
• őrölt fekete bors;
• paradicsompüré - 2 evőkanál (evőkanál).

Főzési lépések

Ne feledkezzen meg a fő összetevő áztatásáról. Minimális idő- tizenkét óra, de lehet hosszabb is. Ne felejtse el rendszeresen cserélni a vizet, különben a bab eltűnik az ilyen írástudatlan áztatásból. Amikor a fő termék készen áll a főzésre, enyhén sós vízben feltesszük főni. Ha az ételhez használt hüvelyeseket hosszú ideig áztatták, akkor a főzési idő 15 percre csökken. Ha a bab azonnal megfőtt, növelje az időt 30-45 percre.

A húst megmossuk, leválasztjuk a csontról, eltávolítjuk a különféle ereket vagy bőrt, zsírt stb.. A sertéshúst egyforma méretű kockákra vágjuk. A húsdarabokat olajon kisütjük. Amikor megpirult, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az előzőleg félkarikára vágott hagymát. Hagyja zöldhagymát a díszítéshez.

Keverje össze a hozzávalókat. A vörösbabot a sütőben, edényben hússal együtt főzzük körülbelül fél órán keresztül. Minden termék már majdnem megfőtt, így nem kell sok idő a sütőhöz. Főzés után minden edénybe vagy tányérba tegyünk néhány zöldhagymát.

Csirke zöldbabbal

Nagyon finom, diétás étel – zöldbab. Sokféleképpen elkészíthető, a hagyományos főzéstől a szabadtéri grillezésig. De ma azt ajánljuk, hogy a zöldbabot edényben, sütőben főzzük csirkehús hozzáadásával.

Termékek:

• 510 gramm csirke;
• 4 burgonya;
• 320 gramm zöldbab;
• egy csipet só;
• hagyma;
• néhány szegfűszegfokhagyma;
• 1 sárgarépa;
• egy kis víz;
• friss kapor vagy petrezselyem;
• 6 evőkanál (evőkanál) tejföl;
• őrölt fekete bors.

Hogyan főzzünk zöldbabot csirkével edényben a sütőben

Ez az étel az elfogl alt háziasszonyok életmentőjének nevezhető, mivel nagyon gyorsan és a hűtőben lévő termékekből készül. Ma burgonyát vettünk főzni, de a bab és a csirke "szomszédja" lehet a paradicsom vagy a paprika, a cukkini vagy a padlizsán.

A sütőben lévő edényben elhelyezett bab receptjének nagy előnye az olaj teljes hiánya. Az étel kiadós, ízletes, de zsírszegény, és tökéletes azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást vagy diétát.

A főzés első lépése a hús darabolása lesz. A csirkefiléről (ha van) lehúzzuk a bőrt, a húst egyforma kockákra vágjuk. A burgonyát megtisztítjuk, csirkével egyenlő darabokra vágjuk. Tegye ugyanezt a sárgarépával és más zöldségekkel. A zöldbabot nem kell felolvasztani, fagyott állapotban kerül az edénybe.

Most kezdje el az összeszerelést. Azok a termékek, amelyek főzése tovább tart, az edény aljára kerülnek. Burgonya és csirkedarabok lesznek. A tetejére helyezzük a sárgarépát, majd a hagymát. A tetejére babot és zöldeket adunk. Továbbra is meg kell önteni mindent tejföllel és megszórni fűszerekkel. Adjunk hozzá vizet (ha szükséges). Lezárjuk a fedelet, és a kerámia edényt 35-45 percre a sütőbe küldjük. Amint a zöldségeketmegpuhul, a sütőben lévő cserépben lévő bab kész. Tálaláskor illatos bazsalikomággal díszíthetjük az ételt.

Bab sajttal

Hihetetlenül könnyű és ízletes étel lesz a zöldségekkel sült zöldbab és egy sajtos „kupak”. Főzéshez bármilyen zöldséget és jó minőségű kemény sajtot vehetsz:

• 180 gramm bab;
• egy csipet só;
• 220 gramm sajt;
• őrölt bors;
• paprika;
• sárgarépa;
• paradicsom;
• kedvenc fűszerek zöldséges ételekhez;
• zöldek;
• paradicsompüré;
• tejföl.

A fő összetevőket azonos méretű darabokra kell vágni. Keverjük össze a zöldségeket, a zöldbabot egy külön tartályban, sózzuk, borsozzuk, és küldjük a masszát az edényekbe. Öntsük hozzá a paradicsompüré és a tejföl keverékét. Bőségesen megszórjuk sajttal. A sütőben húsz perc alatt elkészül az étel. Tálaljuk sok friss fűszernövénnyel.