Mit főzz edényben gyorsan és finoman: ételek listája, érdekes receptek és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kerámia vagy kerámia edények régóta népszerűek a bolygó minden sarkában élő háziasszonyok körében. Úgy gondolják, hogy nemcsak megőrzi a termékekben található vitaminokat, hanem javítja a végső ételek ízét is. A mai anyag részletesen elmondja, hogyan és mit főzz edényben gyorsan és ízletesen.

Általános tippek

Az ilyen edényekben mindent megtehetsz, ami elegendő a képzelethez. Illatos leveseket, gazdag borscsot, finom káposztalevest, omlós gabonát, puha húst és lédús zöldségeket készít. Julienne-t, sülteket, pörköltet, pilafot és még galuskát is főz. Általában a lista korlátlanul bővíthető, ezért ezt nem tesszük.

Annak érdekében, hogy minden a tervek szerint sikerüljön, és a kiadós ételek időben kerüljenek az asztalra, nemcsak magáról az ételről kell döntenie, hanem az ételeket is megfelelően kell feldolgoznia. A finom vacsora elkészítése előtt az edényeket hideg vízbe merítjük, és tíz percig állni hagyjuk. Az ilyen intézkedéseknek köszönhetően a kerámia nem fogkiszárad, és a dupla kazán hatása jön létre benne. Ez nemcsak kétszer annyi vitamint takarít meg, hanem jelentősen meghosszabbítja a tartályok élettartamát is. Miután a főbb pontokkal foglalkozott, elkezdheti a konkrét receptek átgondolását.

Sonkás borsóleves

Ez a kiadós és ízletes étel zöldségek, hüvelyesek és kolbász érdekes kombinációja. Általában minden benne van, ami egy teljes étkezéshez kell, vagyis nyugodtan kínálhatja rokonait. A saját sütőben való sütéshez feltétlenül szüksége lesz:

• 300 g apróra vágott száraz borsó.
• 300g burgonya.
• 200g sonka.
• 3 kis hagyma.
• 2 közepes sárgarépa.
• Konyhai só, fűszerek, tiszta víz és olaj.

Miután rájött, mit főzz gyorsan és ízletesen edényekben vacsorára, meg kell fontolnia, hogyan csinálja helyesen. Először fel kell dolgozni a hagymát és a sárgarépát. Megtisztítjuk, megmossuk, összetörjük és kivajazott serpenyőben megpirítjuk. Amikor alig észrevehető arany árnyalatot kapnak, három edénybe rakják. A tetejére burgonyaszeleteket, sonkaszeleteket és előre beáztatott borsót osztunk. Mindezt sózzuk, fűszerezzük, felöntjük vízzel, fedővel lefedjük és tepsire tesszük. Először a levest 180 ^oC-on főzzük, de amint forrni kezd, a hőmérsékletet 150 ^{oC-ra csökkentjük, és várunk. öt percen belül. A megfőtt ételt rövid ideig infúzióban hagyjuk kikapcsolt sütőben, és csak ezután tálaljuk.}

Fül

Ez a recept őszinte érdeklődést vált ki azok körében, akik kíváncsiak, mit főzzenek gyorsan és finoman halászedényben. A ráhegesztett fül nagyon hasonlít a máglyán készültre. Ahhoz, hogy megetesse családját, szüksége lesz:

• 700g friss hal.
• 500 g újburgonya.
• 100 g vodka.
• 1 liter tiszta víz.
• 4 babérlevél.
• Konyhai só, fokhagyma, gyógynövények és fűszerek.

Mielőtt edényben finoman főzöl halászlét, fel kell dolgozni a halat. Megtisztítjuk, kibelezzük, megmossuk, leválasztjuk a csontoktól, felvágjuk és kerámia edényekbe rakjuk. Oda küldik a burgonyaszeleteket, a lavrushkát és a fokhagymát is. Mindezt sózzuk, fűszerezzük, felöntjük vízzel és vodkával. A megtöltött edényeket sütőlapra helyezzük, és fél órára mérsékelten melegített sütőbe küldjük. Tálalás előtt a kész halászlét apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.

Hajdina csirkével

Ezt az ételt minden bizonnyal mindenki értékelni fogja, aki szeretné megtudni, milyen finom omlós zabkását főzni edényben madárfilével. Kivétel nélkül mindenki szereti a hajdina és a csirke kombinációját, ami azt jelenti, hogy gyakran megjelenik az étrendjében. Az ebéd vagy vacsora elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kis hagyma.
• 1 csésze száraz hajdina.
• 300 g csirkefilé.
• Só, víz és olaj.

A megmosott és megszárított filét darabokra vágjuk, és az apróra vágott hagymával együtt egy kivajazott forró serpenyőben megpirítjuk. A pirított húst edényekbe rakják, és válogatott gabonafélékkel egészítik ki. Mindezt megsózzuk, felöntjük tiszta vízzel, hogy benne legyenkétszer több, mint a hajdina, és elküldjük a sütőbe. A kész kását opcionálisan vajjal ízesítjük.

Chanakhi

Az alább tárgy alt recept minden bizonnyal mindenki gyűjteményébe kerül, aki azt keresi, hogy mit lehet gyorsan és finoman főzni edényben a grúz konyhából. Az e szerint készült étel a bárányhús, a zöldségek és a paradicsomlé remek kombinációja. Ahhoz, hogy családját ízletes chanakhival táplálhassa, szüksége lesz:

• 500 g vörös, érett paradicsom.
• 800g bárány.
• 5 burgonyagumó.
• 3 hagyma.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 2 padlizsán.
• Paradicsomlé (½ csésze fazékonként).
• Só, gyógynövények és adjika.

Egy igazi grúz ételt edényben minden háziasszony könnyedén elkészíthet, aki szigorúan az utasítások szerint tud eljárni. Az összes zöldséget megmossuk, ha szükséges, meghámozzuk és feldaraboljuk. Ha minden kész, a bárányhús, hagyma, burgonya, padlizsán és paradicsom darabokat felváltva rakjuk az edények aljára. Minden réteget meg kell sózni, és kiegészíteni adjikával. Mindezt felöntjük paradicsomlével, zúzott fokhagymával ízesítjük, fóliával letakarva 200 ^oC-on megfőzzük. Egy órával később a hőmérséklet 180 ^{oC-ra csökken, és ugyanennyi várható. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és rövid ideig a fedél alá helyezzük.}

Knédli

Ez az ízletes és nagyon népszerű étel a legjobb az edényekben gyorsan elkészíthető ételek közül. Vacsorára szolgálni, tekötelező:

• 200 g parmezán.
• 1 kg fagyasztott galuska (bolti).
• 1 liter tej (2,5%).
• Só, fűszernövények és majonéz.

A gombócokat edényekbe rakjuk, és felöntjük tejjel. Mindezt megsózzuk, fűszernövényekkel megszórjuk, sajttal bedörzsöljük és majonézzel megkenjük. A megtöltött kerámia edényeket fedővel lefedjük és a sütőbe küldjük. Főzzük meg a gombócokat 220 oC-on huszonöt percen belül.

Gombás burgonya tejszínes mártásban

Ez a kiadós és ízletes étel a legnépszerűbb az edényben gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel közül, különösen egy családi nyaralás alkalmából. Nagyon szépnek bizonyul, és ami a legfontosabb, ízletes, ami azt jelenti, hogy nem az utolsó helyet foglalja el a menüben. Az otthoni elkészítéshez szüksége lesz:

• 300 g gomba.
• 150 g parmezán.
• 300 ml tejszín (15-20%).
• 1 kg burgonya.
• 1 hagyma.
• Konyhai só, őrölt szerecsendió, koriander és olasz fűszernövények.

Mielőtt ízletes burgonyát edényben főz, meghámozzuk, megmossuk és felvágjuk. Ezután kerámia edényekbe rakják, és hagyma félkarikákkal és gombanegyedekkel borítják. Mindezt leöntjük fűszerekkel elkevert sós tejszínnel, és 200 oC-on fél órát sütjük. A jelzett idő letelte után az edények tartalmát parmezánnal bedörzsöljük, és további tíz percre visszatesszük a sütőbe.

Sült

Ez az orosz konyha hagyományos étele,amelyet különösen a kiadós húsételek szerelmesei kedvelnek. Mielőtt elkészítené a finom cserepet, győződjön meg arról, hogy minden szükséges kéznél van. Ebben az esetben a következőkre lesz szüksége:

• 300 g sertéshús.
• 2 édes paprika.
• 4 burgonyagumó.
• 1 sárgarépa.
• 1 hagyma.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 3 evőkanál. l. paradicsompüré.
• Só, fűszerek és ivóvíz.

Mindenki, aki tudja, hogyan kell használni a sütőt, elkészíthet egy finom bográcssültet. A megmosott és szárított húst közepes méretű darabokra vágják, és kerámia edényekbe rakják. A sárgarépát, a burgonyát, a paprikát, a zúzott fokhagymát, a hagymát és az apróra vágott fűszernövényeket egyenletesen elosztjuk a tetején. Mindezt sózzuk, fűszerekkel ízesítjük és felöntjük vízzel, amelyben előzőleg feloldották a paradicsompürét. 200 oC-on sütjük legalább ötven percig.

Pilaf

Azoknak a háziasszonyoknak, akiknek nem volt idejük kiválasztani, mit főzzenek gyorsan edényben vacsorára, érdemes figyelniük a jól ismert keleti étel egyszerűsített változatára. Ahhoz, hogy egy ízletes és kielégítő pilafot időben tálalhasson az asztalra, szüksége lesz:

• 600 g sertés szűzpecsenye.
• 300 g hosszú rizs.
• 1 hagyma.
• 1 sárgarépa.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 3 teáskanál mindegyik zira és borbolya.
• Só, víz, növényi olaj és bors.

Az előmosott húst darabokra vágjuk, kivajazott serpenyőben kisütjük és pirított zöldségekkel kombináljuk. Ez mindadagolt edényekbe rakva, sózva, fűszerekkel megszórva, zúzott fokhagymával ízesítve, megmosott rizzsel kiegészítve. A következő lépésben a húst, a zöldségeket és a gabonaféléket felöntjük vízzel, és fedő alatt 180 oC-on 25 percig főzzük.

Julien

Ez a közönséges francia étel igazi lelet lesz a háziasszonyok számára, akik azt választják, hogy mit készítsenek gyorsan a sütőben, különösen az ünnepi asztalra. Egy finom julienne elkészítéséhez szüksége lesz:

• 600 g csirkefilé.
• 500 g gomba.
• 100g hagyma.
• 300 g sajt.
• 250 g tejföl (20%).
• 30g liszt.
• Só, olaj és fűszerek.

A hagymát és a gombát meghámozzuk, megmossuk, feldaraboljuk, és zsírozott serpenyőben addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. A következő szakaszban csirkedarabokkal egészítik ki, és folytatják a főzést. Amikor a hús megpirult, a serpenyő tartalmát liszttel, tejföllel, sóval és fűszerekkel egészítjük ki. Mindent óvatosan összekeverünk, edényekben szétosztjuk, sajttal bedörzsöljük és 180 oC-on húsz percig sütjük.

Solyanka

Az eredetiben ez a gazdag leves nagyszámú füstölt húsból és húsból készül. Ma azt javasoljuk, hogy fordítson figyelmet az egyszerűsített, de nem kevésbé ízletes változatára. Hodgepodge készítéséhez szüksége lesz:

• 200g füstölt kolbász.
• 800 ml tiszta víz.
• 40g paradicsompüré.
• 20 olajbogyó.
• 2 savanyúság.
• 2 burgonyagumó.
• 1 fejíj.
• 1 sárgarépa.
• Só, fűszerek és citrom.

A hámozott és megmosott zöldségeket felvágjuk, és edényekbe rakjuk. A kolbászdarabokat, az olajbogyó karikáit és a csíkokra vágott uborkát is hozzáadják. Mindezt vízzel öntik, amelyben a fűszereket és a paradicsompürét korábban feloldották, majd a sütőbe küldik. Másfél órán belül készítse elő a dagasztót a fedél alatt 200 oC-on.

Hajdina csiperkegombával

Ez a kiadós és nagyon illatos kása mindenkinek tetszeni fog, aki szereti a gombát. Alaposan telített a csiperke és a zöldségek aromájával, aminek köszönhetően különleges gazdag ízt kap. A saját sütőben való sütéshez a következőkre lesz szüksége:

• 200g hajdina.
• 300 g gomba.
• 100g sárgarépa.
• 100g hagyma.
• Só, húsleves, fűszerek és olaj.

A meghámozott, megmosott és apróra vágott zöldségeket kivajazott serpenyőben megdinszteljük, majd gombaszeletekkel kiegészítve tovább főzzük. Amikor a csiperkegomba megpirult, két edénybe osztjuk, és szétválogatott gabonafélékkel borítjuk. Mindezt sózzuk, fűszerezzük, húslevessel felöntjük és a sütőbe küldjük. Hajdina főzése gombával 180 oC-on fél órán belül.

Chi marhahússal

Ezt a gazdag tölteléklevest orosz szakácsok találták ki, és nagyon népszerű az orosz konyha igazi ínyencei körében. Nem csak serpenyőben, hanem edényben is elkészíthető. Ehhez szüksége lesz:

• 95 g szárított fehérjegomba.
• 1 kg savanyú káposzta.
• 80g ecetes gomba.
• 1 kg marhahús.
• 2 sárgarépa.
• 2 hagyma.
• 1 szárzeller.
• 2 fehérrépa.
• 1 petrezselyemgyökér.
• 2 burgonyagumó.
• 1 zellergyökér.
• 4 gerezd fokhagyma.
• 3 babérlevél.
• Ivóvíz (500 ml káposztához, 2 csésze gombához).
• Só, szemes bors, majoránna és ghí.

Először is fel kell főzni a húslevest. A megmosott marhahúst hideg vízzel öntik, egész hagymával, sárgarépával és gyökerekkel egészítik ki, majd a tűzhelyre küldik. Két óra elteltével a húslevest leszűrjük, a zöldségeket kidobjuk, a húst pedig darabokra vágjuk.

A savanyú káposztát ghível ízesítjük, felöntjük vízzel, és a sütőben 150 ^oC-on pároljuk. Két órával később húslevessel és marhahússal, előfőzött szárított gombával és apróra vágott zöldségekkel egészítjük ki. Mindezt sózzuk, fűszerezzük és 100 ^{oC-on körülbelül százhúsz percig főzzük. Tálalás előtt zúzott fokhagymát, ecetes gombát és tejfölt adunk az edényekbe.}

Paradicsomleves

Ez a könnyű első fogás remek ebédre. Mérsékelten fűszeres ízű és gazdag vörös árnyalatú. A saját konyhájában való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 800 ml alaplé.
• 150 g parmezán.
• 1 kg piros paradicsom.
• 3 hagyma.
• 3 gerezd fokhagyma.
• Só, fűszerek, olívaolaj és fehér kenyér.

A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk és zsírozott serpenyőben megdinszteljük. Amikor színe megváltozik, apróra vágott paradicsomot adnak hozzájuk. Egy idő után mindezt húslevessel, kenyérszeletekkel, sóval és fűszerekkel egészítjük ki, és lassú tűzön pároljuk negyven percig. A jelzett idő letelte után a levest edényekbe öntjük, parmezánnal bedörzsöljük, olívaolajjal meglocsoljuk, és közepesen meleg sütőben rövid ideig pároljuk.

Máj gombával

A belsőségek étlapunk fontos részét képezik, igazi kulináris remekművek elkészítésének alapjául szolgálnak. Azok számára, akik szeretnének kitalálni, hogyan lehet ízletesen főzni a májas gombát tejfölös szószban, cserépben, javasoljuk, hogy figyeljenek az alábbi receptre. Az eszerint készült étel nagyon lédús és puha. Gabonával, tésztával és rizzsel szervesen kombinálva, ami azt jelenti, hogy szilárdan beépül az étrendedbe. Családi vacsorához a következőkre lesz szüksége:

• 800 g marhamáj.
• 6 szárított gomba.
• 2 hagyma.
• 1 csésze tejföl.
• ½ csésze liszt.
• ¼ rúd vaj.
• 2 tk cukor.
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré.
• Só, víz és őrölt bors.

A megmosott májat feldaraboljuk, sózzuk, fűszerezzük, lisztbe forgatjuk és olvasztott vajban kisütjük. Az így feldolgozott terméket edényekbe rakják, és főtt gombával borítják, apróra vágott hagymával megpirítják. Mindezt kiegészítjük tejföllel, paradicsompürével, vízzel és fűszerekkel illmérsékelten melegített sütőben húsz percen belül készre sütjük.

Sertéshús paradicsommal

Azok, akiknek nem volt idejük kiválasztani, hogyan készítsenek finom húst edényben, ne fosszanak meg figyelmüket ettől az egyszerű recepttől. Az ennek megfelelően elkészített sertéshús teljesen telítődik a paradicsomból kiemelkedő lével, és különleges lágyságot kap. Ahhoz, hogy megetesse családját ezen a vacsorán, szüksége lesz:

• 500 g sertéshús.
• 100 g tejföl.
• 3 érett piros paradicsom.
• 2 evőkanál. l. satsebeli szósz.
• Só, bors, fűszernövények és tiszta víz.

Mielőtt edényben ízletes sertéshúst főz, megmossuk, megszárítjuk és nem túl nagyra vágjuk. Az így feldolgozott húst kerámia edényekbe rakjuk, sózzuk, borsozzuk, fűszernövényekkel megszórjuk és paradicsomszeletekkel beborítjuk. Mindezt satsebeli szósszal, tejföllel és forró vízzel egészítjük ki, majd 200 oC-on ötven percig pároljuk.

Sertés burgonyával és ecetes uborkával

Ez a kiadós étel minden bizonnyal a személyes gyűjteményében található mindazoknak, akik olyan lehetőségeket keresnek, hogyan készítsenek finom húst edényben, hogy teljes értékű ételként szolgálhassanak. Az otthoni elkészítéshez szüksége lesz:

• 500 g sertéshús.
• 300 g burgonya.
• 150 g tejföl.
• 60g vaj.
• 2 hagyma.
• 1 kis sárgarépa.
• 3 ecetes uborka.
• 1 evőkanál l. paradicsomszósz.
• Só, aromás fűszernövények és majonéz.

A megmosott húst közepes méretűre vágjukdarabok. Ezt követően sózzuk, fűszerezzük és rövid ideig majonézben pácoljuk. Körülbelül tíz perc elteltével edényekbe rakjuk, és felváltva uborkával, burgonyával, hagymával és sárgarépával borítjuk. Minden réteget megsózunk és megkenjük paradicsomszósszal elkevert tejföllel. Ügyeljen arra, hogy a tetejére tegyen egy kis darab vajat. Készítse el az ételt 180 oC-on egy órán belül.

árpa zabkása mazsolával és almával

Ez az egészséges édes étel nagyszerű reggeli az egész család számára. Harmonikusan ötvözi egyszerre több hasznos összetevőt, és az itt jelenlévő fahéj különleges aromát ad neki. A reggeli étkezéshez a következőkre lesz szüksége:

• 150 ml tejszín (20-30%).
• 1 csésze árpadara.
• 2, 5 csésze tiszta víz.
• 1 nagy alma.
• 1 marék mazsola.
• 3 evőkanál. l. cukor.
• 1 teáskanál fahéj.
• 1 citromszelet.

A megmosott almát megtisztítjuk minden feleslegestől, és apró darabokra vágjuk. Az így feldolgozott gyümölcsök egy részét egy edénybe rakjuk, és megszórjuk a fahéj és a cukor felével. Helyezze rá az előre megmosott gabonapelyheket, mazsolát és a többi hozzávalót, beleértve egy szelet citromot is. Mindezt felöntjük vízzel, és 170 oC-on másfél órán át főzzük. A megadott idő elteltével a főtt kását meleg tejszínnel ízesítjük, és rövid ideig a fedél alatt állni hagyjuk.

Szóda sertéshús

Ez a lédús, enyhén édes hús szinte minden körethez jó kiegészítő. Az elkészítéséhez feltétlenül szüksége lesz:

• 500 g sovány sertéshús.
• 1 pohár szóda.
• 1 teáskanál mustármag.
• 1 babérlevél.
• Konyhai só és bors.

A megmosott húst apró darabokra vágjuk és edényekbe tesszük. A tetejére öntjük a sót, a fűszereket és a száraz serpenyőben sült mustármagot. Mindezt leöntjük szódával, és 160-180 oC hőmérsékleten pároljuk két órán át.