Szeszes cukorka: összetétel, típusok, jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Szinte mindenkinek meg kellett próbálnia az alkoholos édességeket. Ennek az édességnek a sajátossága az eredeti összetételében rejlik. Az ilyen édességekben az édes töltelék és a csokoládécukor jelenléte mellett az alkohol íze is érezhető. Ráadásul az aroma nagyon változatos lehet. Próbáljuk meg részletesebben megérteni az alkoholos édességek összetételét és választékát. Ez segít gyorsan megtalálni a megfelelő terméket az üzlet pultján.

Van-e alkohol az édességekben

A vásárlókat érdeklő első kérdés: "Valóban vannak alkohol adalékanyagok a töltelékben?". Megbízható választ találhatunk a gyártó által nyomtatott édesség összetételében. Minden cégnek megvan a maga egyedi receptje. De az alkoholos édességekben is vannak gyakori jelek:

• A jelenlegi élelmiszertechnológiák szerint a megengedett legnagyobb alkoholtartalom az édesség 10 tömegszázaléka.
• Az alkohol elpárolgásának elkerülése érdekében a cukorkákat meglehetősen sűrű mázas héj borítja.
• Leggyakrabban nem tartalmazzaigazi szellemek. A töltelék alkohol (40%) és speciális aromás esszenciák keverésével készül.
• Tömény cukorszirup mindig jelen van a készítményben.
• Aromákat adnak a töltelékhez, hogy csökkentsék az erős alkoholszagot.

Az igazi alkoholos cukorkák ritkák, mert nagyon rövid a szavatossági ideje – akár 15 nap is.

Ma már rengeteg aroma és élelmiszer-adalékanyag létezik bármilyen ízű és illatú termék előállításához. Ezért ne lepődjön meg, hogy ez az alkoholos ital hiányozhat a konyakos cukorkából. Ezt egy alkoholos aromás keverék váltja fel. Konyak-esszencia hozzáadásával különleges illatot érhetünk el.

Bőséges választék minden ízléshez

Az alkoholos édességeket különböző formában és mindenféle töltelékkel készítik. Az ilyen típusú desszertek gyártásában vezető országok a következők:

• Németország.
• Dánia.
• UK.

A világpiacot meghódították a márkák: Anthon Berg, Asbach, Trumpf, Schwermer, Jack Daniel's. Az ilyen édességek csomagolásának költsége 100 és 5600 rubel között változik. (2-100 dollár). A hazai édességgyárak alkoholos édességekkel is kényeztetik a fogyasztókat. A FÁK-országokban a "Drunken Cherry" nevű termékek népszerűek. Az orosz vásárlók kedvelték a Krasznij Oktyabr gyár Stolichny cukorkáját.

Ba választékban vannak ilyen töltelékek:

• konyak;
• rum;
• pálinka;
• whisky;
• vodka;
• gyümölcslikőr.

A termelők szokatlan ízkombinációkat próbálnak kidolgozni, hogy vonzzák a vásárlókat. Íme néhány sós cukorka töltelék alkohollal: eper pezsgőben, áfonya vodkában, sárgabarack pálinkában, cseresznye rumban, málna narancslikőrben. Tartalmazhat még karamellt, nugátot, sűrített tejet, marcipánt, diót.

Az alkoholos édességek fajtái

Leggyakrabban ilyen alkoholos töltelékű édességeket találhat akciósan: kartondobozban válogatott, vagy tömeg szerinti termékeket. De nem ez az egyetlen lehetséges formája az ilyen típusú édességeknek. Készítenek egész csokoládét likőrrel és egyéb ízekkel. Vannak alkohollal töltött édes szeletek.

Az alkoholos palackok formájában lévő édességek vonzóak. Speciális formákban készülnek és fóliába csomagolják. Minden miniatűr palackon fel van tüntetve az ital neve. És ez nem csak a különféle népszerű alkoholfajtákra vonatkozik. Vannak csokis palackok koktél ízével: "Mojito", "Margarita", "Daiquiri".

Ki ehet ilyen édességeket

Az alkohol jelenléte egy élelmiszerben arra készteti az embert, hogy elgondolkodjon, vajon káros-e, és mindenki meg tudja-e enni. Kísérletek igazolták, hogy a nagy mennyiségű édességtől az alkohollal igazán könnyen berúghatunk. Ezért, mint aalkoholtartalmú italok fogyasztásakor be kell tartania az intézkedést, hogy elkerülje a szervezet károsodását.

Az alkoholt tartalmazó csokoládé finomságok a következők legyenek:

• gyerekek;
• terhes;
• vezetők;
• bizonyos gyógyszereket szedők;
• ha egészségügyi okokból orvosi eltiltás van érvényben.

A lakosság összes többi kategóriája számára az ilyen édességek nem lesznek károsak, ha nem használják vissza őket.

Recept: "Csokoládé részeg cseresznye"

Azok, akik szeretnek önállóan főzni, felvehetik a versenyt az édességgyárakkal, ha otthon elkészítenek egy finom desszertet. A "Drunken Cherry" édességhez 3 szükséges összetevőre lesz szüksége:

• 100 ml konyak;
• 100g csokoládé;
• 200g cseresznye.

Ha nem a friss bogyók szezonja, vásárolhat fagyasztottat is.

Lépésről lépésre recept:

1. Távolítsa el a magot a cseresznyéből.
2. A bogyós gyümölcsöket leöntjük konyakkal, és hűtőbe tesszük: 4-5 óra az enyhe alkoholos ízért, 10-12 óra az erősebb alkoholízért.
3. Az idő elteltével engedje le a felesleges folyadékot úgy, hogy a cseresznyét egy szűrőedénybe dobja.
4. Törje darabokra a csokoládét. Olvassa fel őket a mikrohullámú sütőben, vagy készítsen vízfürdőt a tűzhelyen.
5. Minden bogyót mártson a folyékony mázba, és hagyja megdermedni.

Szilícium formákat használnak a "Drunken Cherry" gyönyörű megjelenésére.

Egységkészlet alkohollalegy univerzális prémium ajándék, és nagyszerű csemege az igazi ínyenceknek.