Hogyan főzzünk halászlét? Nagyböjti étel - borscs hallal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kevés borscsot tud főzni. Végül is nálunk szokás marhahúslevesből készíteni egy ilyen ételt. De ha szeretné változatossá tenni étrendjét és meglepni családját egy nem mindennapi vacsorával, javasoljuk, hogy készítsen nekik egy finom és gazdag halborscht.

Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt fagyasztott és konzerv ételekből.

Készítsen bőséges és ízletes borscsot hallal

Ha úgy dönt, hogy fagyasztott halat használ vörös leves készítéséhez, akkor hőkezelés előtt tartsa hűtőszekrényben, amíg fel nem olvad. Hiszen csak így távolíthat el minden ehetetlen elemet a termékből. De először a dolgok.

Tehát a házi halászlé elkészítéséhez a következő összetevőket kell használni:

• frissen fagyasztott pollock - 1,5 db;
• szűrt ivóvíz - kb 2 l;
• közepes méretű burgonya - 2 db.;
• szagtalanított napraforgóolaj - 35-45 ml (zöldségek sütéséhez);
• a lehető leglédúsabb és friss sárgarépa - 1 db;
• közepes méretű cékla - 2 gumó;
• keserű fehér hagyma - 1 nagy fej;
• savanyú káposzta – néhány nagy kanál sós lével;
• zöldek, só és bors – használja saját belátása szerint.

Feldolgozás alatt

A halborscs bármilyen hallal finom. Úgy döntöttünk, hogy pollockot használunk. Fel kell olvasztani, öblíteni, majd meg kell tisztítani a belsejét, távolítsa el az uszonyokat és a farkot. Ezután le kell húzni a teljes bőrt a halról, és meg kell tisztítani a húst a csontoktól. Ennek eredményeként tiszta filét kell kapnia, amelyet nagy darabokra kell osztani.

Zöldségek elkészítése

A bemutatott étel ugyanazt a termékkészletet tartalmazza, mint a marhahúslevesen főzött borscs. Tehát a vásárolt zöldségeket alaposan meg kell mosni, és el kell kezdeni aprítani. A hagymát és a burgonyát kockákra kell vágni, a sárgarépát és a céklát pedig nagy reszelőn lereszelni. Ami a friss fűszernövényeket illeti, csak felaprítani kell.

Egyes összetevők áthaladása

Mivel a halas borscsot alacsony zsírtartalmú termékből készítik, barnított zöldségeket kell hozzáadni. Ehhez egy serpenyőben melegítsük fel a növényi zsírt, majd tegyük bele a sárgarépát és a hagymát. Ezeket az összetevőket addig pirítjuk, amíg barnás nem lesz. A végén a zöldségeket borssal és sóval kell fűszerezni, majd félre kell hagyni (amíg sül a borscs).

Vörös leves főzése a tűzhelyen

A zöldségek feldolgozása után éshal, akkor folytathatja a teljes első fogás hőkezelését. Először vizet kell forralni egy serpenyőben, majd bele kell tenni a pollock darabokat, borssal és sóval ízesíteni. 20 perc elteltével a halat ki kell venni a húslevesből, és egy tányéron kell hagyni. Ezután adjunk hozzá savanyú káposztát és reszelt céklát a leveshez. Kívánatos ezeket az összetevőket 24 percig elkészíteni. Ezt követően burgonyát aprított zöldekkel kell hozzáadni hozzá, majd kb ¼ óráig kell főzni mindent.

Utolsó szakasz

Miután a burgonya megpuhult, le kell engedni a húslevesbe az előzőleg megfőtt halat és a párolt zöldségeket. Az étel megkóstolása után (saját kérésre) kell hozzá bármilyen fűszert hozzáadni. Öt perc elteltével a borscsot le kell venni a tűzről, majd le kell zárni körülbelül ¼ óráig.

Vörös leves megfelelő tálalása az asztalra

Kicsit tovább mesélünk a halkonzerv borscs elkészítésének módjáról. Most arról szeretnék mesélni, hogyan tálaljuk a fent leírt ételt a családi asztalnál.

A fedő alatti rövid expozíció után a vörös levest tányérokba kell önteni és bemutatni a családtagoknak. Ezenkívül egy ilyen vacsorát tejföllel vagy majonézzel kell ízesíteni, és apróra vágott petrezselyemmel kell megszórni. Jó étvágyat!

Ízletes és illatos borscs főzése spratttal paradicsomszószban

Ha nem akar sokáig vacakolni a frissen fagyasztott hallal, javasoljuk, hogy inkább konzerv terméket használjon. Főzéshezborscsot, úgy döntöttünk, hogy sprattot használunk a paradicsomban.

Tehát a következő összetevőkre van szükségünk:

• paradicsomban konzerv spratt – normál tégely;
• szűrt ivóvíz - kb 2 l;
• vörösbabkonzerv - ½ csésze;
• sárgarépa maximum lédús és friss nagy - 1 db.;
• közepes méretű cékla - 2 gumó;
• keserű fehér hagyma - 1 nagy fej;
• zöldek, só és bors – saját belátása szerint használja;
• friss fehér káposzta - egy kis fej körülbelül negyede.

Hozzávalók elkészítése

Borsch babbal és hallal a tökéletes étel egy kiadós családi vacsorához. Amellett, hogy egy ilyen leves nagyon ízletesnek bizonyul, az elkészítésének ideje kellemesen meglep. Tehát egy teljes értékű meleg halkonzerv elkészítéséhez csak 40-50 perc szabadidőre van szüksége.

Ahhoz, hogy paradicsomos spratttal finom borscsot készítsen, először megfelelően kell feldolgoznia a zöldségeket. Le kell mosni, meg kell tisztítani és elkezdeni csiszolni. A fehér káposztát finomra kell vágni, a sárgarépát és a répát lereszelni, a hagymát kockákra vágni.

Ami a babot illeti, jó előre ki kell mosni egy szűrőedényben, majd egy tálba tesszük és felöntjük közönséges szűrt vízzel. Ebben az állapotban a bab alapanyagát lehetőleg egy napig hagyjuk állni. Ezalatt az idő alatt az összes folyadékot magába szívja, így nem kell sok idő a melegítéshez.

Főzz finom vörös levest

Az összetevők elkészítése után kezdje el főzni őket a tűzhelyen. Ehhez öntsön ivóvizet a serpenyőbe, majd gyorsan forralja fel. Ezután egy erősen buborékos folyadékba fehér káposztát, áztatott babot és céklát kell tenni. Kívánatos ezeket a zöldségeket 26 percig főzni. Ezt követően hozzá kell adni a sárgarépát és a hagymát. Az összes hozzávalót együtt főzzük még körülbelül ¼ órán keresztül. Ugyanakkor ajánlatos borssal és sóval kiegészítve ízesíteni.

Utolsó szakasz

Miután a zöldségek és a vörösbab megpuhultak, adjon hozzájuk közvetlenül paradicsomöntettel a konzerv sprattot, majd egy nagy kanállal alaposan keverje össze. Miután a levest friss fűszernövényekkel ízesítette, nyitott fedéllel kell főzni. Kb. 5-8 perces forralás után az összetevőket le kell venni a tűzhelyről, és körülbelül ¼ óráig le kell zárni.

Tálaljon finom és gazdag ételt az asztalra

Amint látja, a sprattborscs elkészítése nagyon egyszerű és egyszerű. Miután a piros első fogás befőtt, és magába szívja a halkonzerv minden ízét, nyugodtan elosztható a tányérok között. Ezenkívül egy ilyen vacsorát majonézzel vagy tejföllel kell ízesíteni. Családi vacsorához kell tálalni egy darab fehér vagy sötét kenyér mellé. Jó étvágyat!

Összegzés

A borscsot spratttal vagy frissen fagyasztott hallal főzni sokkal könnyebb és egyszerűbb, mint a marhahúst. Először is, egy ilyen vacsora elkészítéséhez nincs szükségsok idő, másodszor pedig ez az ebéd sokkal olcsóbb. Végül is a hal, beleértve a konzervet is, sokkal kevesebbe kerül, mint egy darab hús.

Ha ilyen levest szeretne készíteni az ünnepi asztalra, akkor a paradicsomban a pollock vagy a spratt helyett lazac vagy pisztráng használata javasolt. Az említett halakkal borscsod még kielégítőbb, illatosabb és gazdagabb lesz. Ennek megbizonyosodásához javasoljuk, hogy saját kezűleg készítsen egy ilyen vörös ételt.