Készítsen borscsot húsgombócokkal különböző módon

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A borscs húsgombóccal remek alternatívája a marhacsonton főzött igazi ukrán vörös levesnek. Megjegyzendő, hogy ízét tekintve gyakorlatilag nem különbözik a fent említett ételtől. Ugyanakkor egy ilyen vacsora sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthető.

Ízletes és gazdag borscs húsgombóccal: fotó, főzési recept

A vörös leves elkészítéséhez illatos vegyes darált hússal a következőkre lesz szükségünk:

• savanyú savanyú káposzta - 1,5 csésze;
• marha + sertéshús - egyenként 350 g;
• kis cékla - pár gumó;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• fej fehér hagyma - 2 db;
• közepes méretű burgonya - 2 db.;
• zöldek, só, petrezselyem, őrölt fekete bors – ízlés és kívánság szerint alkalmazható;
• szűrt víz - 2-2, 3 l.

Vegyes darált hús főzése

A szibériai borscs húsgombóccal nagyon egyszerűen elkészíthető. Először illatos vegyes darált húst kell készítenie. Ehhez öblítse le a marhahúst éssertéshúst, majd egy fej fehér hagymával aprítsuk fel húsdarálón. Ezután borsot és sót kell hozzáadnia a termékekhez. Az összetevők alapos összekeverése után hagyjuk őket félre, amíg a zöldségleves fel nem fő.

Zöldségek feldolgozása

Ahhoz, hogy gazdag borscsot készítsen húsgombóccal, nem csak a darált húst kell elkészítenie, hanem az összes szükséges zöldséget is. Ehhez meg kell tisztítani és össze kell törni őket. A hagymát és a burgonyát kockákra kell vágni, a friss sárgarépát és a céklát pedig nagy reszelőn lereszelni.

Levest főzni a tűzhelyen

Borscht fasírttal az egész családnak egy nagy fazékban kell főzni. Elegendő mennyiségű vizet kell önteni, majd savanyú káposztát, reszelt céklát és lavrushkát kell tenni, felforralni és körülbelül ¼ órán át főzni. Ezután burgonyát, sárgarépát és hagymát kell hozzáadnia az összetevőkhöz. Miután a termékeket sóval és szegfűborssal ízesítettük, újra fel kell forralni és további 15 percig főzni.

A megnevezett idő letelte után a kész darált húsból szép golyókat kell feltekerni, óvatosan leengedni a piros forráslevesbe. Ebben a kompozícióban egy finom borscsot húsgombóccal lassú tűzön kell főzni körülbelül 23 percig, majd levesszük a tűzhelyről, fűszernövényekkel ízesítjük, és egy ideig fedő alatt kell tartani.

Vörös leves megfelelő tálalása az asztalra

A gazdag borscs elkészítése után gondosan el kell osztani a tányérok között, majd azonnal bemutatni a családtagoknak. Amellett, hogy egy ilyen egyszerű, de nagyonegy finom ebéd egy szelet friss kenyérrel, valamint tejföllel vagy majonézzel tálalható.

Borscs készítése fasírttal lassú tűzhelyen

Ha nem szeretné a tűzhelyet használni egy ilyen egyszerű étel elkészítéséhez, javasoljuk a lassú tűzhely használatát. Ebben a vörös leves még gazdagabb és kielégítőbb lesz. Ehhez szükségünk van:

• friss fiatal káposzta - egy kis villa ¼ része;
• brojler mell - 500 g;
• kis cékla - pár gumó;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• fej fehér hagyma - 2 db;
• vörös vagy fehér bab - ½ csésze;
• zöldek, só, petrezselyem, őrölt fekete bors – ízlés és kívánság szerint alkalmazható;
• szűrt víz - a multicooker típusától függően.

Darált csirke készítése

Egy ilyen gyors étel elkészítéséhez darált csirke használatát javasoljuk. Ezzel a vörös leves kellemesebb és illatosabb lesz.

Tehát a húsgombóc elkészítéséhez a csirkemellet teljesen ki kell olvasztani, majd a bélszínt meg kell tisztítani a csontoktól és a bőrtől. Ezután turmixgéppel aprítani kell őket egy hámozott fej fehér hagymával együtt. Ezt követően borsot és sót kell adni a hozzávalókhoz, majd jól simára keverni.

Zöldségek elkészítése

A darált hús elkészítése után kezdje el a zöldségek feldolgozását. Meg kell hámozni, ami utánfelaprítás: a burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk, a répát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A fiatal fehér káposztát is nagyon apróra kell vágni.

Ami a vörös babot illeti, meg kell mosni, fel kell önteni csapvízzel, és pontosan egy napig kell hagyni duzzadni. Babkonzerv termék használata is megengedett, de csak sóoldat nélkül.

Leves hőkezelése lassú tűzhelyen

Az összes termék elkészítése után kezdje el főzni őket. Ehhez öntsön ivóvizet a konyhai készülékbe, majd tegyen friss káposztát, vörösbabot és céklát. Miután az összetevőket fűszerekkel és lavrushkával ízesítette, 30 percig pörkölt üzemmódban kell hagyni. Ezután sárgarépát, burgonyát és hagymát kell hozzáadnia hozzájuk. Ebben az összetételben a vörös levest még körülbelül 23 percig kell főzni.

Miután a zöldségek és a bab megpuhultak, előre formált húsgombócokat kell kirakni belőlük. De, hogy ne essen szét, ajánlatos csak erősen forrásban lévő húslevesbe helyezni őket. A jövőben a borscsot húsgombóccal és babbal még körülbelül ¼ óráig kell főzni. Ezalatt a darált húsnak teljesen puhává és fogyaszthatóvá kell válnia.

Családi vacsora első fogásának megfelelő tálalása

Miután egy gazdag vörös levest készített fasírttal, azonnal ízesítened kell bő friss fűszernövényekkel, és el kell osztani a mélytányérok között. Az elkészült első fogást lehetőleg melegen tálald családtagjaidnak vagy meghívott vendégeidnek.állam egy szelet kenyérrel, zsíros majonézzel vagy tejföllel. Megjegyzendő, hogy egy ilyen egyszerű és gyors ebéd nagyon jóllakja Önt és egész háztartását.