Készítsen tejpudingot különböző módokon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tejpudingot nem olyan nehéz elkészíteni, mint amilyennek első pillantásra tűnik. Ezért legalább minden nap kényeztetheti családtagjait egy ilyen finomsággal.

Ma több olyan receptet mutatunk be, amelyeknek köszönhetően gyorsan és sok pénz nélkül készíthetsz finom, illatos és puha tejpudingokat. Ennek a desszertnek a neve szerint fő összetevője a friss tehéntej. Nekik kell készletet gyűjteniük, hogy egy remek házi finomságot készítsenek. De először a dolgok.

Ízletes és könnyen elkészíthető tejpuding (recept fotóval)

A legfinomabb desszert elkészítéséhez szükségünk van:

• országi tej maximális frissessége - körülbelül 500 ml;
• tojássárgája - 2 db.;
• granulált cukor - 2 nagy kanál;
• burgonyakeményítő - 2 teli nagy kanál;
• vaníliás cukor - néhány csipet (ízlés szerint használd);
• instant zselatin - teli desszertkanál;
• szűrt ivóvíz - 50 ml;
• kókuszreszelék – tetszés szerint adjuk hozzá;
• kakaópor – ízlés szerint.

Lépcsős főzési folyamat

Majdnem minden tejtermékpudingokhoz zselatin szükséges. Hiszen ennek az összetevőnek köszönhető, hogy a desszert felveheti a neki adott formát, és fogyasztásig megőrzi. Így az említett terméket fel kell önteni forr alt vízzel, és 40-55 percig duzzadni kell hagyni.

Amíg a zselatin megduzzad, el kell kezdenie elkészíteni a leendő puding nagy részét. Ehhez öntsön körülbelül 400 ml friss falusi tejet egy kis serpenyőbe, majd adjon hozzá finom kristálycukrot. Ezután vanillint és duzzadt zselatint kell hozzáadni a termékekhez. Az összes hozzávalót egy kanállal össze kell keverni, és nagyon alacsony lángra kell tenni. Célszerű nem forrásig melegíteni, hanem addig, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.

A leírt lépések után burgonyakeményítőt és alaposan felvert tojássárgáját kell hozzáadni a maradék tejitalhoz. Ezután a kapott masszát vékony sugárban egy serpenyőbe kell önteni tejjel és zselatinnal. Minden összetevőt alacsony lángon 3 percig forralni kell. Ugyanakkor kanállal rendszeresen keverni kell.

Utolsó szakasz

Ahhoz, hogy a tejpudingok ne csak ízletesek és lágyak legyenek, hanem gyönyörűek is, a tapaszt alt szakácsok azt javasolják, hogy dombornyomott formában készítsék el őket. Enyhén meg kell kenni őket növényi zsírral, majd fel kell önteni az előzőleg elkészített masszával. Ezt követően a tejes desszertet fóliával le kell vonni, és két órára a hűtőbe kell tenni.

Házi finomságok megfelelő tálalása az asztalra

Lejárat utána megadott időpontban a tejpudingot, amelynek receptjét fontolgatjuk, óvatosan egy lapos csészealjra kell fektetni, a domborművet fejjel lefelé fordítva. Egy ilyen finom finomságot érdemes kókuszreszelékkel, kakaóporral vagy darált dióval megszórva tálalni családtagjainknak. Jó étvágyat!

Tejpuding: csokis csemege recept

Ha szeretnél kísérletezni és nem a szokásos fehér pudingot, hanem étcsokoládét tálalni, akkor azt a fent leírtaktól egy kicsit másképp csináld. Ehhez a következő összetevőkre lehet szükségünk:

• vidéki tej maximális frissessége - 3 csésze;
• finom homok-cukor - 4 nagy kanál;
• kukoricakeményítő - 4 teli nagy kanál;
• tejcsokoládé - nagy tábla vagy 100 g;
• instant zselatin - teli desszertkanál;
• kakaópor - 4 teli nagy kanál;
• vaníliás cukor - néhány csipet (ízlés szerint használd);
• zsíros sűrű tejszín - 2,5 csésze.

Főzési mód

Az előző recepthez hasonlóan egy ilyen édes étel elkészítését zselatinfeldolgozással kezdje el. Csiszolt pohárba kell önteni, és nem túl forró forrásban lévő vizet kell önteni. Ebben az állapotban a terméket 30 percig kell tartani.

Amíg a zselatin megduzzad, egy kis serpenyőben keverje össze a közepes méretű kristálycukrot, a kukoricakeményítőt, a kakaóport és a vanillint. Ezután az összetevőket friss rusztikusan kell öntenitej és nehéz tejszín. Az összes hozzávaló összekeverése után tedd a tűzhelyre, és lassan forrald fel.

Hogy a gyerekeknek szánt tejpuding még ízletesebb és illatosabb legyen, a forró alapot három perc forralás után le kell venni a tűzhelyről, majd az apróra vágott csokoládét hozzá kell adni. Öntsön vanillint is a serpenyőbe, és keverje össze az összes terméket, amíg homogén masszát nem kap.

A desszertet megformázzuk és az asztalra tálaljuk

Most már tudja, hogyan kell csokis tejpudingot készíteni. Miután sötét folyékony és homogén masszát állítottunk össze, a duzzadt zselatinnal össze kell keverni, majd mixerrel alaposan össze kell keverni, és gyönyörű formákba önteni, amelyeket először növényi zsírral ki kell kenni.

Miután az összes tárolóedény megtelt, tegye be őket a hűtőszekrénybe, és tartsa benne körülbelül két-három órán keresztül. A puding gyorsabb rárakódása érdekében ajánlott vastag főzőfóliával letakarni.

A fenti idő után a desszertet a forma megfordításával tányérra kell tenni, majd tejszínhabbal díszíteni. Kívánság szerint egy ilyen szép és ízletes házi készítésű finomságot megszórhatunk csokoládédarabokkal vagy cseppekkel. A főtt pudingot csak lehűtve szabad tálalni.