Krém "Zebra" tortához: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A "Zebra" nevű torta nagyon népszerű. Gyengéd és könnyen főzhető. A desszert a fehér és sötét tésztacsíkokról kapta a nevét, amelyek egyben dekorációként is szolgálnak. Ennek a tortának a rétegei között van egy réteg krém. A Zebra tortát hagyományosan tejföllel készítik. Most azonban meglehetősen sokféle főzési lehetőséget találhat.

Zebra torta: a recept leírása és az összetevők listája

A finom desszert egyszerűen és egyszerűen elkészíthető. És ez a torta is gyönyörűnek és szokatlannak tűnik. Egy finom és gyönyörű desszert elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• 4 tojás;
• 400 gramm liszt;
• 200 gramm vaj;
• pár evőkanál kakaópor;
• 200 gramm tejföl és cukor egyenként;
• egy kis vaníliás cukor;
• egy teáskanál szóda.

Most már elkezdheti főzni:

1. A lisztet átszitáljuk és szódával elkeverjük.
2. A tejfölt, a cukrot és a tojást külön habverővel felverjük.
3. Add hozzá a lágy vajat, majd újrakorbácsolás.
4. Adjunk lisztet a tojás és a tejföl keverékéhez.
5. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, keverjük össze.
6. A kész süteménytésztát két tálba osztjuk.
7. Adjon egy részhez kakaót, keverje össze.
8. A sütőedényt olajjal kikenjük, hogy a sütemények ne égjenek meg.
9. Körülbelül fél merőkanál fehér tésztát öntsünk, a tetejére, a közepére öntsünk ugyanannyi barna tésztát. Ismételje meg addig, amíg a tészta a széléig terjed.
10. A sütemények 200 fokos sütőben készülnek. Ellenőrizze a teszt készültségét egy gyufával.

Süthetsz egy tortát, majd díszítheted krémmel. Vagy hűtés után vágja darabokra.

Most már közvetlenül elkezdheti elkészíteni a krémet a Zebra tortához. Számos különböző lehetőség közül választhat.

Tejföl és citrom

Ennek a változatnak élénk citrom íze van. Egy ilyen egyszerű desszertkrémhez a következő termékeket kell venni:

• 500 gramm tejföl;
• egy citrom;
• 150 gramm cukor.

A tejfölt zsírosnak kell választani, legalább 25%-ot. Ha folyékony, akkor gézre lehet helyezni, hogy a felesleges nedvességet az üveg. A cukrot a tejfölhöz adjuk, habverővel vagy mixerrel felverjük. A citrom héját finom reszelőn lereszeljük. Vegyünk belőle körülbelül egy evőkanál levet. Adjuk hozzá a tejfölhöz. A hozzávalókat ismét összekeverjük. Ez a tejfölös Zebra tortához készült krém könnyen elkészíthető, de végül tökéletesen átitatja a tortákat.

Vaníliakrém citrom nélkül

A desszertkrém ezen változatábannincs citrom. Az aromát azonban vanillin segítségével érjük el. Ehhez a zebrakrémes torta recepthez a következőt kell vennie:

• 400 gramm tejföl 20% feletti zsírtartalommal;
• fél zacskó vanillin;
• száz gramm cukor.

Egy ilyen krém elkészítése rendkívül egyszerű. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük. Habverővel közepes sebességgel addig keverjük, amíg a cukor feloldódik. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Minden süteményt vastag réteggel megkenünk egy kész krémmel. Összegyűjtik a tortát, és hagyják megsülni.

Tejföl és kakaó

Mivel a tortán fehér és barna réteg is van, a Zebra tortához csokikrémet is használhat. Neki a következőket kell vennie:

• egy pohár zsíros tejföl;
• pár evőkanál porcukor;
• egy evőkanál kakaó;
• egy kis vaníliás illat.

A tejfölt előhűtjük. Adjunk hozzá port és egy kevés vaníliát. Alaposan felverjük. A kakaó hozzáadása után habverővel óvatosan összegyúrjuk.

Egyszerű krém főtt sűrített tejből

Ez a sűrített tejes zebrakrém torta receptje nagyon egyszerű. De ettől még finomabb és édesebb a torta. Neki a következőket kell vennie:

• konzerv sűrített tej;
• egy csomag vaj.

A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy puha legyen. A serpenyőbe vizet öntünk, egy doboz sűrített tejet küldünk oda. Körülbelül két órán át forraljuk. Ezt követően a bankot lehűtjük. Ne nyissa ki a forró sűrített tejet!

A vajat mixerrel habosra keverjük. Nemleállítás, sűrített tejet adagolunk be részenként. A kész Zebra tortakrémet sűrített tejjel még pár percig verjük, hogy puha és könnyű legyen.

Vajas krémtorta

Ez a krém recept rendkívül egyszerű! De számos olajos krémben a főnek nevezhető. Egy ilyen krém elkészítéséhez a Zebra tortához be kell vennie:

• nyolc evőkanál sűrített tej;
• 200 gramm vaj.

Az olajat a főzés előtt harminc perccel kivesszük a hűtőszekrényből. Mixerrel alaposan felverjük. Részben adjon hozzá sűrített tejet. Még mindig korbácsol. Folytassa tíz percig.

Puros süteményhez: recept leírása

A puding nagyon népszerű. Igaz, kell hozzá egy kis trükközés, de az eredmény egy gyengéd massza. A Zebra torta ilyen finom és egyszerű krémjéhez a következő termékeket kell venni:

• liter bármilyen zsírtartalmú tej;
• 200 gramm vaj;
• száz gramm liszt;
• 200 gramm cukor;
• négy tojás.

Az olajat előre ki kell szedni, hogy ne legyen hideg. A lisztet átszitáljuk. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon, öntsük ki a lisztet, pirítsuk a lisztet öt percig folyamatos keverés mellett. Lehűlés után.

A tojást, vajat és cukrot összekeverjük egy serpenyőben. Keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és újra összekeverjük a hozzávalókat.

Adjon hozzá friss tejet. Keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, lassú tűzre. Keverjük hozzá a tejszíntzebra tortát felforralni. Ezután vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni. Ez a puding bármilyen süteményhez használható. Könnyű, édes, és tökéletesen átitatja a süteményeket.

Protein krém egy finom desszerthez

Ez a krém tortadíszként tűnik a legelőnyösebbnek. A süteményt azonban beáztathatják. A titka az alapos és hosszas habverésben rejlik, így nem nélkülözheti a mixer. A recept megvalósításához be kell vennie:

• négy tojásfehérje;
• pohár cukor;
• egy harmada teáskanál citromsav.

Természetesen csak friss tojást kell választania. A kihűlt fehérjéket mixerrel felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat. A hozzávalókat ismét összegyúrjuk, hogy feloldódjanak. Miután a tálat a vízfürdőbe küldte, folytassa a verést további tíz percig. Ezután vegye ki a tejszínt a vízfürdőből, és további öt percig dagasztja. Figyelemre méltó, hogy bármilyen ételfestéket használhat, és bármilyen színűvé varázsolhatja a krémet.

Csokoládé krémtorta

Ez a krém olyan, mint a hab. Elég fűszeres, enyhe kesernyés. A finom és illatos krémhez a következő összetevőket kell szednie:

• száz gramm étcsokoládé;
• 200 gramm jég;
• 90 gramm víz.

A csokoládé adalékanyagok nélkül fogyasztható, legalább 72%-os kakaótartalommal. Darabokra törik és vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztják. Felöntjük vízzel. Öntsük egy nagy serpenyőbehideg vizet, adjunk hozzá jeget. Helyezzen egy tál csokoládét egy serpenyőbe. A csokoládét felverjük, fokozatosan növelve a sebességet. Öt perc elteltével a massza sűrűsödni kezd. Fokozatosan eléri a paszta állagát. Minél tovább verjük, annál sűrűbb lesz a krém.

Csokoládé ganache: egyszerű és finom

Ez a csokoládé alapú krém úgy néz ki, mint egy paszta. Kiválóan alkalmas sütemények kikenésére és a torta tetejének díszítésére.

A krém ehhez a verziójához a következőket kell szednie:

• 500 gramm csokoládé;
• 500 gramm tejszín 30% feletti zsírtartalommal.

A tejszínt egy serpenyőbe öntjük, felmelegítjük, majd felforraljuk, és azonnal eltávolítjuk. Egy másik tálban morzsoljuk el a csokoládét, öntsük fel forró tejszínnel. Egy percig ne érintse meg, hogy olvadni kezdjen. Keverés után, amíg homogén masszát nem kapunk. Ízért és illatért adhatunk hozzá egy kis konyakot vagy rumot. Egy tál tejszínt ragasztófóliával borítunk, öt órára hűtőszekrénybe küldjük. Ezután a masszát kivesszük és újra alaposan összekeverjük.

Citromos krém: savanyú desszert

Ha szeretnél enyhe savanyúságot adni a Zebra tortának, akkor ezt a krémet használhatod. Az elkészítéséhez vegye be:

• négy citrom;
• 150 gramm cukor;
• három tojás;
• egy evőkanál kukoricakeményítő.

A citromot megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük. Egy tálba tették. Facsard ki a citrom levét, és add hozzá a héjához. Tegyünk cukrot éskeményítőt, lassú tűzre tesszük. A tojásokat külön felverjük. Amikor a lé felforr, keverjük bele vékony sugárban a tojásokat. Ezt követően a citromkrémet erős lángon még pár percig forraljuk, hogy sűrű legyen. Miután a krémet lehűtjük, és áthelyezzük egy üvegedénybe. Azonnal felhasználható, vagy előre elkészíthető. Ez az opció nem csak egy csíkos süteményhez jó, hanem bármilyen péksütemény szép kiegészítőjeként is szolgál.

Banán könnyű krém

Ez egy másik egyszerű, de érdekes lehetőség. Az elkészítéséhez vegye be:

• 60 gramm vaj;
• három csésze cukor;
• fél csésze tört banán;
• fél teáskanál citromlé;
• egy zacskó vanillint.

A banánpüréhez citromlevet, vanillint adunk. Keverjük össze alaposan. A puha vajat mixerrel habosra keverjük. Miután hozzáadtuk a cukrot és a burgonyapürét, és újra felverjük. A kész krémnek egyenletes állagúnak kell lennie. Egy órát hűtjük.

A Zebra torta ha nem is mindenkinek, de nagyon sokaknak ismerős. Valaki egy tortából elkészíti, a tetejét cukormázzal megkenve. És valaki szeret több réteget készíteni, mindegyiket finom töltelékkel megkenni. Melyik a legjobb zebra tortakrém? Nincs egyetlen lehetőség. Hagyományosan tejföl alapú krémet használnak, mivel ez tökéletesen áztatja a keksz tortákat. Egy ilyen egyszerű lehetőség azonban diverzifikálható kakaó vagy különféle ízek hozzáadásával. Készíthet csokikrémet, pudingot, valamint fehérjét is. Egy ilyen sütemény azért jó, mert tökéletesen elnyeli a különféle impregnálásokat, így még finomabb lesz.