Mi a legjobb torta? Receptek és fotók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi a legjobb torta a világon? Erre a kérdésre sokféle válasz adható, mivel a választás a személyes ízléstől és a kulináris preferenciáktól függ.

Napoleon

A "Legjobb süteményreceptek" listánkat a "Napóleon" fogja vezetni. Sokan ezt a desszertet tekintik felülmúlhatatlan kulináris remekműnek. Az orosz háziasszonyok előszeretettel sütik az ünnepekre, meglepve a vendégeket a termék nagyszerű ízével és a hihetetlen számú réteggel.

A legjobb sütemény elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• tehénvaj - 1 csomag;
• liszt - 3 teli pohár;
• tej - 100 ml tésztához és 1 liter tejszínhez;
• tojás - 2 db;
• egy csipet só;
• szóda - fél teáskanál;
• ecet - 1 l.h. (oltószóda);
• cukor - 3 csésze csésze nélkül;
• keményítő - 3 l.st. nincs csúszda.

Főzési folyamat

Kézzel óvatosan bedörzsöljük a lisztet vajjal, és gyűjtsük össze egy dombon. A tetejére kis lyukat készítünk, és beleöntjük a tojást. Liszttel meghintjük, oltott szódát adunk hozzá, kicsit felöntjükmeleg tej. Gyúrjuk össze a tésztát, fokozatosan adjuk hozzá a tejet és a lisztet. A tészta sűrű és rugalmas lesz. Osszuk 20 egyforma golyóra, és tegyük hűtőbe egy órára.

Öntsön 900 ml tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és tegye lassú tűzre. Egy tálban keverjük össze a maradék tejet, a keményítőt és a tojást. Öntse ezt a keveréket egy serpenyőbe, miután a tej felforrt és a cukor teljesen elolvadt. A tejszínt állandó keverés mellett 6-8 percig főzzük, amíg besűrűsödik. Vegyük le a tűzről.

A tésztagolyókat vékony kalácsokká sodorjuk, 185 fokos sütőben megsütjük (egy süteményt legfeljebb 5 percig sütünk). Minden tortát késsel kell levágni, és forrón meg kell kenni pudinggal. Szórjon a tetejére morzsát a maradékokból.

A Napóleon készen áll! Joggal magáévá teszi a "Legjobb torta" címet, mert nehéz nem beleszeretni ennek a csodálatos desszertnek a finom ízébe.

Keksz

Folytassuk a beszélgetést a legjobb süteményekről (a receptek fotókkal a cikkben találhatók). Beszéljünk a kekszről. Bármely keksztészta alapú sütemény nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Hihetetlenül gyengéd, szájban olvadó íze miatt szeretik. Keksz alapon különféle desszerteket készíthet pudingból, tejfölből, vajkrémből, impregnálással bármilyen szirupból, lekvárból, fagyl altból, gyümölcsökből és bogyókból.

A keksz receptje nagyon egyszerű. Szükséged lesz:

• tojás - 4-5 db;
• cukor - 200 g;
• liszt - 1 pohár csúszda nélkül;
• só – csipetnyi.

Válassza el a sárgáját a fehérjéktőladjunk hozzá sót a fehérjékhez, és keverjük mixerrel legalább 8-10 percig. A sárgáját a cukorral jól elmorzsoljuk, a liszttel elkeverjük. Folyamatosan kevergetve óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjét. Az elkészült tésztát kivajazott formába tesszük, 185 fokos sütőben kb 30 percig sütjük. A kész kekszet hosszában darabokra vágjuk, bármilyen krémmel megkenjük, vagy sziruppal beáztatjuk, a feleket összekötjük. Elkészült egy másik legjobb sütemény!

Tiramisu

Ez a desszert nemrég jelent meg nálunk, de azonnal óriási népszerűségre tett szert. Az autentikus tiramisu espresso kávét, csokoládét, marsala bort, mascarpone sajtot és különleges savoiardi kekszet tartalmaz – ez a kombináció energizál, izgalmas és élénkítő.

Természetesen a háziasszonyoknak nem könnyű megtalálni az összes szükséges hozzávalót egy autentikus finomság elkészítéséhez. Ezért bemutatunk egy, az orosz valósághoz igazított receptet.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• zsíros túró - 450 g;
• zsíros tejszín - 2 l.st.;
• cukor - 6 l.st.;
• keksz - 250 gramm;
• kakaó - 1 l.st.;
• espresso kávé - 300 ml;
• konyak - 50 g;
• só – csipetnyi.

Tiramisu főzése

A tojásokat alaposan mossa le szappannal. A sárgáját és a fehérjét különválasztjuk. A sárgáját a cukorral fehérítjük, hozzáadjuk a homogén masszává vert túrót és a tejszínt. Mindent alaposan összekeverünk. A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, összedolgozzuk a túrós masszával. Öntsön egy tálba erős hideg kávét konyakkal, 5 percigmásodperc küld egy kekszet. A forma aljára tesszük a beáztatott kekszet, rátesszük a tojásos-túrós krém felét, a harmadik réteg ismét keksz, az utolsó túró. A formát 9-11 órára hidegbe tesszük. Tálalás előtt megszórjuk kakaóval.

Mézes torta

Folytassuk a legjobb házi készítésű sütemények felsorolását. A "mézes torta" gyakran megjelenik az ünnepi asztalon. Hogyan süssük meg ezt a csodálatos mézes süteményből és finom tejfölből álló finomságot? Szükséged lesz:

• liszt - 0,5 kg;
• cukor - 2 csésze;
• tojás - 3-4 db;
• tehénvaj - 100 g;
• méz - 150 g;
• szóda - 1 teáskanál;
• sűrű tejföl - 400g

A tojásokat egy pohár cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott mézet, a tehénvajat és a szódát. Mindent jól összekeverünk. Tegye a keveréket vízfürdőbe, melegítse 20 percig állandó keverés mellett. Adjunk hozzá egy pohár lisztet, gyorsan keverjük össze, és tartsuk a fürdőben további 5 percig, hogy a massza kissé megfőjön. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a maradék lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Osszuk 7 vagy 8 részre. Mindegyik részt vékony rétegre tekerjük. A süteményeket 185 fokos sütőben sütjük (egy süteményt legfeljebb 4-5 percig sütjük). Amíg a sütemény forró, levágjuk a széleit. A törmeléket morzsára őröljük a szóráshoz.

Tejföl elkészítése: a tejfölt verjük fel egy pohár cukorral. Hajtsa össze az összes tortát, kenje meg őket krémmel. Megszórjuk morzsával. Hagyja ázni egy éjszakán át. Reggelre pedig készen van egy másik legjobb sütemény!