Bor Kourni: jellemzők, leírás, fotók és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Wine A Kourni egy elit bor, amely feltűnő ízekkel. Példátlan nagy visszhangot váltott ki először Olaszországban, majd az egész világon. A státusz, a hatalom és a kifinomultság jele volt ennek az italnak a jelenléte a házban. Úgy tartják, hogy az igazság a borban van. És Kurniban a lét egész szent jelentése. A tapaszt alt sommelierek évről évre egyre több pozitív értékelést adnak az italról, hisz az Oasi degli Angeli a legfinomabb házi szőlőből készít borokat.

A bor születésének története

A kulturális szőlőfajták már nagyon régen megjelentek. Körülbelül 10 000 évvel ezelőtt. A régészek leletei alapján a bort 7000 évvel ezelőtt itták. Még az ókori Mezopotámiában, Egyiptomban, Szíriában is megengedték maguknak ezt a csodálatos it alt. Először is természetesen vallási célokra szánták, tehát meglehetősen kis mennyiségben készült.

A bor, mint ital kultusza az ókori Görögországban kezdődik. A legfinomabb szőlőfajtákból készült, és csak az elit számára volt elérhető. A görög kor számos híres filozófusa és költője szerette munkája során élvezni a kiváló ízlést.

A görögök verseket is szenteltek a bornak, olyan verseket, amelyekben az italúgy mutatják be, mint valami földöntúli, varázslatos, szent. Erre a szemléletre tekintettel már az ókorban mintegy 100 féle bor jelent meg.

Dionüszosz (Bacchus) – a borkészítés, a szórakozás és az orgia istene. Ő volt az, akit a görögök olyan szenvedélyesen imádtak, és alkotásainak az igazság értelmét adták.

Hogyan jött a Kurni?

A népszerű bormárka megalkotói Marco Cosolanetti és felesége, Eleonora Rossi voltak. A házaspár felhagyott a város nyüzsgésével, és egy farmon telepedett le, ahol borászattal foglalkoztak. A munka örömet és élvezetet okozott nekik, így minden pozitív érzelmet beleadtak alkotásuk gyümölcsébe.

A borkészítés során a házaspár felhagyott őseik tapasztalatával, és úgy döntött, hogy mindent a maga módján csinálnak. A jelek szerint sikerült nekik. Marco és Eleonóra számára a borkészítés nem számít komoly munkaigényes munkának, számukra ez egy egyszerű hobbi, aminek szentelték az életüket.

A végeredmény egy gyönyörű, lenyűgöző termék. A Kourni borhoz Olaszországban minden feltétel adott: gyönyörű időjárás, termékeny talaj, tenger közelsége, valamint szenvedélyes emberek, akik készek sokat adni egy jó borért.

Az éveket tekintve a pár csodálkozik munkájukon. Villámgyorsan jött a vágy, hogy mindent elhagyjanak, és ebben a vágyban támogatták egymást. Ilyen boldogságról egyikük sem álmodhatott. Egy "termékeny" hobbi, egy életre szóló szerelem mindig a közelben van, ideális élet az Adriai-tenger közelében - mindez úgy néz ki, mint egy mese, és hihetetlennek tűnik. Nyilván nem a Cozolanetti-Rossi család esetében, mert nekik azgyönyörű valóság.

Létrehozási folyamat

A bor alapja a Montepulciano vörös szőlőfajta volt. Ezt a fajtát főleg Dél-Olaszországban termesztik, ízletes és lédús. Elég későn érik, ami lehetővé teszi, hogy minden napsugarát elnyeljen. Ebből a szőlőfajtából száraz vörösborokat termesztenek.

Amikor a gyümölcs beérik, kezdődik a betakarítás. Marco Cosolanetti tagadja a mechanikus összeszerelést, inkább mindent maga csinál. Ezt nem csak a munkájuk iránti szeretet magyarázza, hanem a bokrok integritásának megőrzése és az érintetlen bogyók összegyűjtése is. Ezután jön a legérdekesebb folyamat - a zúzás. A szőlőt megőrlik, az összes édes levet kipréselik belőlük. Később a gyümölcslevet egy prés segítségével választják el a péptől.

A kapott levet főként fa- vagy acélhordókba helyezik, hogy megindítsák az erjedést. Ez a szőlőben felhalmozódott cukor miatt fordul elő. Ennek a folyamatnak az eredménye a kész alkoholos ital. Fontos figyelembe venni annak a környezetnek a hőmérsékletét, ahol a bor található. Ha túl meleg, akkor könnyen megerjed és ecetté alakul, ha túl hideg, akkor az erjesztési folyamat nagyon sokáig tart.

Mi az eredmény?

A "Montepulciano" fajtából meglehetősen erős it alt kapunk, amely kellemes, finom illattal rendelkezik. A palackból kiáramló Kourni bor kellemes illatát érezve mindenki Marco farmján érzi magát, és segít neki gyűjteni.illatos szőlő. Az ital ízének sokoldalúságát különféle természetes adalékanyagok – kandírozott szárított gyümölcsök, gyógynövények és tanninok – használatával érik el.

A szín esztétikai szempontból kiemelkedő szerepet játszik. Ha egy poharat tartasz a kezedben rubinszínű, gazdag itallal, azonnal meg akarod kóstolni. A fakó, kifejezéstelen szín kellemetlen, ezért nem valószínű, hogy lesz vágy megpróbálni. A Kourni bor színe nagyon élénk és határozott, a fényben az ital skarlátvörösen csillog, drágán és méltóságteljesen néz ki.

olasz boríz

A Kourni bor íze enyhén alkoholos, enyhén savanykás, fanyar. Az ital utóíze lágy és kellemes lesz, amit a jó alapszőlőválasztás magyaráz. A Kourni egy kifinomult bor, mivel Marco a saját rendszerét használja az öltözködés során.

A folyadékot először nagy tölgyfahordókba tölti, majd kis tölgyfahordókba önti. Ez a manőver lehetővé teszi, hogy ne adjon hozzá extra szulfitokat a tartályba történő fertőtlenítéshez, és ne telítse a terméket a szükséges oxigénnel. A borok még 20 évesen is frissnek és fiatalnak tűnnek.

Ma nehéz megtalálni a Kourni bort eredeti formájában, még aukciókon sem lehet megvásárolni. A lenyűgöző íz miatti őrült népszerűség nyomot hagyott, hiszen a múlt század összes italát felvásárolják.

Hogy néz ki a Kurni bor?

Kourni bor a képen és az élőben is nagyjából ugyanaz kívülről. Üveg tiszta üveg sötét0,75 elmozdulású színt egy kis címkével egészítik ki, amelyen a kiömlés neve és dátuma szerepel. Nagyon aranyos és minimalista. A palack az olasz hagyományok szabályai szerint dugós – egy kis dugóval.

Elég nehéz kifejezni a Kourni bor valódi színét, mert az ember, aki maga néz rá, egészen más árnyalatokat talál. Az általános konszenzus az volt, hogy Kourninak kellemes rubinszíne volt.

Válassza ki a megfelelőt

Amikor borvásárlásról van szó, sokan összezavarodnak a döntést illetően. Mindenekelőtt fontos áttanulmányozni a címkén található feliratokat, hiszen ezeknek teljes körű információkat kell tartalmazniuk a borról: szüret, palackozás ideje, lelőhely, alkoholtartalom mennyisége. Ha az elemek közül legalább egy hiányzik, akkor a gyártó gyenge minőségű terméket gyárt.

Egy ital ára nem lehet méltánytalanul alacsony. A gyártási folyamat fáradságos és költséges, ezért a jó bor ennek megfelelően kerül. Ha igazán ízletes it alt szeretne vásárolni, akkor magas költséggel kell számolnia.

A palack megjelenése is a minőségről árulkodik. Az üvegedények előnyös tárolóedények a bor számára. Ezenkívül a cseppek, forgácsok vagy a helytelen címkézés nem sok jót ígér.

A cukortartalom fontos feltétel. Vagy legyen jelen, vagy ne, mert száraz vagy édes borokról van szó, amelyek elismerten kiváló minőségűek. A félédes italok általában maradékból készülnek.

Annyira egyszerűszabályok szerint a vevő pontosan azt veszi meg, amit akar. A jó, legmagasabb színvonalú bor nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges termék is.

Emésztőrendszeri zavarok, koleszterin jelenléte a vérben, valamint rossz bőrállapot – problémák, amelyeket a Kurni vörösbor megelőzhet. Ezenkívül a boros italok jó hatással vannak az alakra, segítik a felesleges kilók leadását. Ilyen célokra naponta egyszer egy kis pohár (250 ml) illatos folyadékot kell inni. A fogyás azzal magyarázható, hogy az emésztés gyorsabban kezd működni, illetve könnyen felveszi a nehéz ételeket is.

Vélemények és ajánlások

A Kourni borról szóló vélemények a létrehozásától a mai napig pozitívak maradnak. Évről évre egyre többen vannak, akik az ital megkóstolása után nagyon elégedettek.

Sommelier ajánlja ezt a bort, hisz nem veszít teret, ugyanolyan kellemes és ízletes marad. Minden esztéta és csak egy ínyence nem fog csalódni az italban, amelyet Marco Cosolanetti és Eleonora Rossi szeretettel ápol.