2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A különböző népek étkezési kultúráját nem csak az éghajlat és a környéken jobban elérhető termékek listája határozza meg. Kétségtelenül nagy hatással van a kulináris hagyományokra a lakosság egy bizonyos csoportjának vallásos világnézete. Nem meglepő, hogy vannak olyan preferenciák, amelyek semmiképpen sem nemzeti alapon oszlanak meg az emberek között. Alapjuk éppen a közös hit. Egy ilyen termék halal húsnak tekinthető, amelyet mind az arab országokban, mind Indiában és Oroszországban, valamint az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban értékesítenek, vásárolnak és használnak. Fő fogyasztói a muszlimok, mivel az ilyen terméket eredetileg ők és maguknak készítik.
Mit jelent ez a kifejezés
Arab fordításban a „halal” szó „megfelelést”, „a saría törvényekkel való összhangot” jelent. Természetesen egy ilyen értelmezés meglehetősen hozzávetőleges, de teljes mértékben átadja a mély jelentést. A muszlimok számára ezek bizonyos szabályok, amelyek nem csak az élelmiszerre vonatkoznak. A világ többi részén pedig mindezek a törvények a „halal hús” fogalmához vezetnek. Sokhisz ez csak egy étel az arab konyhából. Az arabok között azonban vannak nem muszlimok, más nemzetekben pedig éppen ellenkezőleg, vannak ennek a vallásnak a hívei. Határozottan kijelenthetjük: a halal hús nem étel, hanem az alapanyag elkészítésének módja.
Halal gyártási szabályok
A hagyományos marha- vagy bárányhústól való eltérés az állatok tenyésztésével kezdődik. Először is - hizlalás: csak természetes termékek alkalmasak rá, stimulánsok, hormonok, mesterséges adalékanyagok és GMO-k nélkül. Ugyanakkor az állományok gondos gondozása szükséges. Természetesen a higiéniát és a higiéniát be kell tartani a közönséges gazdaságokban, de ezeket gyakran figyelmen kívül hagyják, vagy engedményeket tesznek. A természetes halal hús előállításához azonban szinte orvosi sterilitás szükséges. Az állatok termesztésének teljes ciklusa alatt állandó állatorvosi ellenőrzés folyik: ne betegedjenek meg semmivel. A vágásra szánt szarvasmarhával szemben a figyelem és szeretet kötelező a vágás előtt, alatta és utána egyaránt. A vágást csak fizikailag hajtják végre - a nyaki artériát feldarabolják. Más módszer nem fogadható el. Az állatok vére teljesen leszáll. Egy nélkülözhetetlen ima, amelyet a vágás előtt felolvasnak, biztosítja, hogy az ilyen halal hús teljes mértékben összhangban legyen a Korán törvényeivel, de aligha szükséges azok számára, akik nem követik a saríát.
Miben különbözik ez a hús a hagyományos hústól
Ha a „megfelelő” helyen vásároljuk, ahol teljesen halal, akkor biztos lehetünk benne, hogy a marhahúsban nincs más, csak természetes hús. Nem tartalmaz színezéket, aromát, GMO-t vagy tartósítószert. A rákkeltő anyagoktól való félelem, amelyek számos kémiai adalékanyag, harc nélkül visszavonulnak - a halal hús egyszerűen nem tartalmazza őket. Sőt, a teljesen kivéreztetett hús enyhe és kellemes ízű, és a baktériumok elszaporodásának esélye jelentősen csökken.
Ami biztosan nem halal
A Korán szerint a következők nem fogyaszthatók: sertéshús (és még arra sincs magyarázat, hogy miért), ragadozók húsa - madarak és emlősök egyaránt (elvileg ez ésszerű - amit ők) az evés nem ellenőrizhető, valamint a húsukat fogyasztók egészsége). A "halal hús" kategóriájába semmiképpen nem tartoznak bele azok az állatok, amelyek megfulladtak (torokszorulás miatt összezúztak) vagy sérülés következtében elpusztultak. Tilos húst enni, amelynek eredete ismeretlen, bármilyen állat vére teljesen tilos. A fekete pudingunk valószínűleg a muszlimok gúnyának tűnik. Egyébként ezek nagyon ésszerű korlátozások, amelyek célja a tömeges mérgezés vagy a szörnyű betegségek terjedésének megakadályozása. Ugyanez a vérzés védte meg a bolygó forró vidékeinek lakosságát a nagyon súlyos betegségektől, különösen, ha az állat ismeretlen eredetű volt, és nem világos, hogy mitől h alt meg.
Bárhogy is legyen, az utóbbi időben a halal húsra nagy a kereslet azok körében, akik közel sem álltak az iszlámhoz. Környezetbarát, fertőzés és mérgezés elleni garanciavonzzon több embert.
Ajánlott:
Miért szolgálják fel a vizet a kávé mellé: miért és hogyan kell inni?
A kávé a világ egyik leghíresebb és legősibb itala. Minden országban a maga módján készítik, csak bizonyos fűszereket adnak hozzá, de egy tendencia változatlan marad - a kávét vízzel inni. De miért van erre szükség? Találjuk ki
Miért olyan drágák a tekercsek? Figyelembe vesszük a tekercsek és hozzávalóik költségét
A tekercsek ma nagyon népszerűek az egész világon. Sajnos éttermekben vagy sushi bárokban rendelni nagyon drága öröm. Ezért sok ínyence szívesebben főzi őket otthon. Indokolt? Nézzük meg ezt a kérdést
Fehér sárgarépa: fajták, íz, hasznos tulajdonságok. Miért fehér a sárgarépa és miért nem narancssárga? lila sárgarépa
Sokan tudják, hogy a fehér sárgarépa egészséges zöldség. Ez annak köszönhető, hogy hihetetlen mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz
Mivel isszák Baileyst, és miért olyan népszerű?
A világhírű Baileys likőr hazánkban csak egyre népszerűbb. Annak ellenére, hogy több évtizede gyártják, és sok millió tisztelője van, nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően inni a Baileys-t
Miért olyan fontos tudni, hogy hány gramm van egy teáskanál cukorban?
Minden háziasszony, aki legalább egyszer használt szakácskönyvek receptjeit, szembesült azzal a ténnyel, hogy meglehetősen nehéz kimérni a különböző termékek szükséges mennyiségét. Gyakran nem túl részletes információkat találhat arról, hogy egy adott összetevő mennyi súlyát vagy térfogatát kell önteni, önteni vagy egy edénybe helyezni
