Mandarintorta receptje. Mandarin torta lassú tűzhelyben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A citrusfélék mai alacsony árai mellett nem lesz nagy probléma mandarintortát sütni. A recept minden ízléshez és pénztárcához választható - az egyszerű és olcsó keksztől a figyelmet, munkát és különleges kulináris készségeket igénylő összetettig. Közös bennük a mandarin jelenléte és a sütés egyszerűen isteni íze.

Mandarin torta

Ennél a receptnél csak az alapot írjuk le – a süteményeket. Bármilyen krémmel, lekvárral, sűrített tejjel, vagy akár mindennel megkenhetjük őket, ha két tortát sütünk, és mindegyiket vékonyabbra vágjuk. Ez a mandarinos kefir torta bármilyen kíséretet elfogad. Neki egy kis darab puha vajat (körülbelül 75 g) veszünk, és tojással és cukorral (másfél csésze) a végső egyneműségig dörzsöljük. Ezután beleöntünk egy pohár kefirt egy csipet sóval, mindent simára verünk. Hat mandarint ledarálunk héjjal, de mag nélkül, és hozzáadjuk a keverékhez. Miután a kapott viszkózus folyadékot összegyúrtuk, három pohár lisztbe öntjük, addig verjük, amíg az összes csomót el nem tüntetjük. Csak adj hozzá egy kanalatkioltott szódát, utoljára összegyúrjuk és kivajazott formába tesszük. Ne küldje azonnal a sütőbe – hagyja állni körülbelül negyven percig.

Könnyű mandarintorta

Öt tojást felverünk egy pohár cukorral, hozzáadunk egy 200 grammos csomag vajat (a margarint ne cseréljük le – előfordulhat, hogy a mandarintorta nem fog működni, vagy sajátos szagot kap), a masszát pompázzuk. Hozzáadunk két és fél csésze lisztet egy kanál szódával elkeverve, és a tésztát kanállal simára gyúrjuk. Végül beleöntik a turmixgépben kiütött mandarint - hogy eltávolítja-e róla a bőrt, az a háziasszonyon múlik, de nála illatosabb lesz. A sütemény fél órára bemegy a sütőbe. Ekkor a tejszín megfőtt: egy csomag vajat mixerrel világosra hozunk; fokozatosan, apránként sűrített tejet (0,5 doboz), vanillint és egy citrusból turmixgéppel nyert mandarin masszát adunk hozzá. A tortát a földdel párhuzamosan kettévágjuk, mindkét részét megkenjük krémmel, egymásra halmozzuk. A mandarintorta tetejére szórjuk meg a darált diót, majd egy óra hűtőben állás után már az asztalra is tálalhatjuk. Ha nem szereted a dióport, a mandarin mellett morzsát is tehetsz a krémbe.

Orange Mood

Nagyon érdekes és finom mandarintorta. A recept azonban figyelmet és vesződséget igényel. De hát nem lehet a gyerekeket és a vendégeket a fülénél fogva rángatni a finomságoktól. Először is a sütemény: körülbelül öt mandarint őrölnek meg turmixgépben vagy húsdarálóban. Egy harmada csomag vaj(kb. 75 gramm) felolvasztjuk, és másfél pohár cukorral és egy tojással összekeverjük. Egyneműség elérése után egy pohár kefirt, néhány szem sót és egy kanál sütőport adunk hozzá. A simára gyúrt masszát az átszitált három pohár liszthez öntjük a mandarinpürével együtt. A homogén tészta fél órát vagy negyven percet pihen az asztalon, majd pirulásig és készen sütjük (gyufával ellenőrizzük). Kihűlés után a tortát két vékonyabb részre osztjuk. Egy üveg konzerv mandarint leszűrünk; szirupot egy kanál rummal vagy konyakkal elkeverünk, az alsó tortát beáztatjuk, majd megkenjük a tejszín felével (a vajat felverjük ugyanannyi sűrített tejjel, vaníliával és egy kanál konyakkal). A tetejére mandarin szelet kerül egy üvegből. A második tortát ráhelyezzük, megkenjük a maradék krémmel. Ismét citrusszeleteket rakunk rá - lehet friss, lehet konzerv is. A szélét és az oldalát kókuszreszelékkel megszórjuk. A mandarin tortát tálalás előtt két órára hűtőszekrényben kell áztatni. De aztán azonnal megeszik.

Delight

E mandarintorta elkészítése előtt egy pohár szárított sárgabarackot apróra vágunk vagy őrölünk. Egy tucat mandarinból levet préselnek ki, zúzott sárgabarackot adnak hozzá, körülbelül tíz percig forralják. Majd amíg hűl, négy tojást felverünk egy pohár cukorral, egy csomag vajjal, liszttel (0,5 csésze) és finomra tört mandulával (másfél csésze). Mindkét tartály tartalmát egyesítjük és összegyúrjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt formába tesszük,meghintjük mandulapehellyel, és háromnegyed órára a sütőbe küldjük. Az íze egyszerűen csodálatos; ha valami extrával szeretnéd a mandarintortát a tetejére tenni, akkor a tejszínhab az ideális.

Tangerine Paradise

Több desszert létezik ezen a néven. Meghívjuk Önt, hogy főzzön "Tangerine Paradise" - a legfinomabb sütemény, amit találhat. Hat tojás fehérjéit verjük stabil csúcsra egy kanál cukorral, sárgájával - fehéredésig fél pohár normál cukorral, egy csomag vaníliával és egy kanál citromhéjjal. Fél csésze lisztet a sárgájába szitálunk egy teáskanál sütőporral és 2 ek. l. keményítő (lehetőleg kukoricakeményítő). Ezután finoman, részenként a fehérjék beavatkoznak a tömegbe. Amikor a tészta megjelenése kielégít, formába tesszük, és negyven percre a sütőbe tesszük. A kihűlt süteményt kettéosztjuk és mandarinszirupba áztatjuk. A zselatint is áztatjuk benne (20 grammos kiszerelés). Két csomag diétás túróból fél pohár joghurttal, három evőkanál porcukorral és vaníliával összekevert krémet készítenek. Duzzadt és felmelegített zselatint viszünk bele; amikor a massza sűrűsödni kezd, egy pohár tejszínhabot adunk hozzá. Az alsó tortát mandarinkonzerv szeletekkel és tejszínnel vonjuk be, a felsőt csak az impregnálás hagyjuk. A már majdnem kész Tangerine Paradise tortát a hűtőbe rejtik éjszakára. Másnap porcukorral megszórva, tejszínhabfigurákkal és citrusszeletekkel díszítve már kész is az ünneplés.

Mandarin citromtorta

Az íze érdekes, mert a savanyú citrusfélék belekerülnek a tésztába, az édes pedig az impregnáláshoz. Plusz szárított gyümölcsök! A mazsolát szárított sárgabarackkal ("szemre", amennyit csak akar) beáztatjuk, 150 gramm puha vajat fél pohár cukorral bedörzsölünk, majd három tojással, fél pohár tejjel, fél citrommal felverjük. egy húsdarálóban, és a lisztet (két és fél pohár) sütőporral. A végén a leszűrt és apróra vágott asz alt gyümölcsöket ráöntjük. A tésztát összegyúrjuk, kivajazott multicooker tálba öntjük. A "Sütés" mód van kiválasztva, az időzítő 80 percre van beállítva. Amíg a mandarintorta a lassú tűzhelyben eléri az állapotot, megtörténik az impregnálás: öt mandarint meghámozunk, a szeleteket apróra vágjuk. A citromot turmixgépen keresztül készítjük, fél pohár cukorral és mandarinnal összekeverjük. Negyed óra elteltével a masszát a tűzhelyre tesszük és 10 percig forraljuk. Ezután duzzadt zselatint adunk hozzá, és öt perc múlva az impregnálást levesszük a tűzről. A torta magasságától függően 2-3 részre vágjuk és citruszselébe áztatjuk.