Hajdina szelet: főzési recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma egy egyszerű ételről fogunk beszélni. Cikkünkben megvizsgáljuk, hogyan készül a hajdina szelet. Az alábbiakban bemutatjuk receptjüket, és nem egyet, hanem egyszerre többet. Az ilyen termékeket könnyű elkészíteni.

Hajdina szelet: az első recept (a legegyszerűbb és mindenki számára elérhető)

A szelet azoknak tetszeni fog, akik figyelik az étrendjüket, böjtölni szeretnének, nem esznek húst, és böjtölnek is.

A főzéshez szüksége lesz:

• egy tojás;
• 250 gramm hajdina;
• két gerezd fokhagyma;
• 25 ml vaj;
• st. egy kanál tejföl;
• izzó;
• 100 gramm zsemlemorzsa;
• három művészet. kanál friss fűszernövények és növényi olaj;
• egy csipet bors és só.

Az otthoni szeletkészítés folyamata így fog kinézni:

1. Egy fazék vízben (két pohár) küldjön egy pohár hajdinát. Forralás után sózzuk meg egy kis kását. Főzzük puhára.
2. Ezután adjunk hozzá vajat a hajdina zabkásához, keverjük jól össze, hagyjuk kicsit hűlni.
3. Ekkor (amíg a kása hűl) hámozzuk meg a fokhagymát és a hagymát is.
4. Következő, vágd aprórazöld.
5. Miután a kását turmixgépbe vagy húsdarálóba küldte. Adjon hozzá fokhagymát és hagymát.
6. Sózzuk és borsozzuk a darált húst.
7. Ezután adjunk zöldeket és tejfölt a zabkásához.
8. A tojás feltörése után alaposan keverje össze.
9. A darált húsból kis szeleteket formázunk. Ezután zsemlemorzsába forgatjuk őket. Ha a termékek rosszul penészedtek, adjunk hozzá egy kis tejfölt.
10. Miután felhevítette a növényi olajat egy serpenyőben, küldje oda a szeleteket. Lassú tűzön süssük aranybarnára.

Az ilyen szeletekkel változatossá teheti a napi menüt. Legjobb fűszernövényekkel és friss zöldségekkel tálalni. Az ilyen termékekhez mártást is készíthet, például tejfölből, fokhagymából és fűszernövényekből.

Termékek darált hússal

A darált húsos hajdina szelet receptje azoknak tetszeni fog, akik szeretik a húst. A termékek kiadósak és lédúsak. Könnyen elkészíthető. Egyébként zöldségmártással is süthetők. Hajdina szelet főzéséhez, amelynek receptjét leírjuk, szüksége lesz:

• 150 gramm hajdina;
• öt tojás;
• izzó;
• 50 gramm friss petrezselyem;
• 2 teáskanál só;
• 600 gramm darált sertéshús;
• bors;
• három művészet. kanál tejföl;
• 5 evőkanál. evőkanál zsemlemorzsa.

A darált húsos szelet házi készítésének folyamata

Körülbelül fél órával a szelet főzése előtt forraljuk fel a hajdinát és sózzuk meg egy kicsit. Közben főzzünk keményre négy tojást. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, megpirítjukfinomított napraforgóolaj.

Ezután üss egy tojást a darált húsba, sózzuk (kb. 1 teáskanál), borsozzuk.

Ezután hozzáadjuk a pirított hagymát. Hozzáadáskor próbáljon napraforgóolajat hagyni a serpenyőben.

Enyhén kihűlt hajdinát öntsünk a darált húsba. Ezután alaposan keverje össze.

Most kezdje el elkészíteni az eredeti tojástölteléket a szeletekhez. Ehhez a főtt tojást megpucoljuk, durva reszelőn lereszeljük. Ha nem, akkor csak vágja fel őket egy késsel. Ezután adjunk hozzá zöldeket (előre vágott), egy kis sót és tejfölt (csak egy kicsit) a tojásokhoz.

Ezután keverd össze az egészet. Most van egy töltelék a szeletekhez.

Shape termékek. Ehhez kivesszük a darált hús egy részét, lapos szeletet készítünk belőle. A közepébe teszünk két teáskanál tölteléket. Ezután emeljük meg a szelet széleit, borítsuk be darált hússal a tetejüket, ezzel a tölteléket.

A termékeket zsemlemorzsába forgatjuk, és finomított napraforgóolajban közepes lángon mindkét oldalukat kisütjük. Zöldségsalátával vagy csak friss zöldségekkel tálaljuk.

Gombával

A gombás és hajdinás szelet szinte bármilyen étellel kombinálható. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 100 gramm zsemlemorzsa, fűszernövények;
• két tojás;
• három gerezd fokhagyma;
• egy kenyér;
• izzó;
• 50 gramm tejszín;
• 400 gramm gomba;
• két sárgarépa;
• egy pohár hajdina.

És most főzünkhajdina szelet gombával. A recept egyszerű, de az étel hihetetlenül finom!

Először is mossa meg a hajdinát és forralja fel. Ezután mossa meg a gombát folyó víz alatt, és vágja szeletekre. Az apróra vágott hagymával megdinszteljük. Ezután tegye a zöldségeket egy turmixgépbe, és alaposan őrölje meg.

Ezután feltesszük főni a sárgarépát. Zöldeket aprítunk fokhagymával.

A kész hajdinát turmixgépben őrölje meg fűszernövényekkel. Itt már majdnem kész a darált hús.

Továbbá tegye a sárgarépát főzésig a turmixgép edényébe. Most jól ledaráljuk, és összekeverjük a többi darált hússal. A hozzávalókat összedolgozzuk, beleütjük a csirke tojást, borsot és sót.

Adjunk tejszínbe áztatott kenyeret a darált húshoz.

A darált húsból szeleteket formázunk, lisztbe mártjuk. Forró serpenyőre tesszük. Mindkét oldalát süssük készre, oldalanként körülbelül húsz percig.

Sajtos hajdina szelet receptje

E szelet elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• izzó;
• 125 gramm hajdina;
• só;
• 100 gramm sajt;
• két tojás;
• zöldek;
• 50 gramm vaj;
• bors.

A főzés módja könnyen megjegyezhető:

1. A hajdinát öntsük egy szitába, öblítsük le alaposan folyó hideg víz alatt.
2. Ezután tedd egy fazék forrásban lévő (sós) vízbe. Körülbelül húsz percig főzzük (talán még egy kicsit).
3. A forró kását burgonyanyomóval aprítsuk fel majdnem homogénre.
4. Hámozd meg a hagymát, vágd apróra.
5. Egy serpenyőben hevíts fel pár evőkanál vajat, pirítsd meg benne a hagymát aranybarnára. Ez a folyamat mindössze négy percig tart.
6. A pirított hagymás és hajdina masszát összedolgozzuk, a sajtot lereszeljük. Keverj össze mindent.
7. Adjunk hozzá fűszereket, sót, nyers tojást ehhez a masszához. Ezután alaposan keverje össze.
8. Helyezzen a tűzre egy serpenyőt növényi olajjal. A hajdinamasszából szeleteket formázunk, lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatjuk.
9. Tedd őket olajon előmelegített serpenyőbe, és mérsékelt lángon süsd aranybarnára a hajdinatermékeket.
10. Forrón tálaljuk. Ezek a paradicsomszószos szeletek különösen finomak.

Böjti szelet gombával: recept

Az ilyen termékek azok számára tetszenek, akik kibírják a böjtöt. A diétázók és a vegetáriánusok is értékelni fogják őket. A sovány hajdina-gombás szelet elkészítéséhez, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, a következő összetevőkre lesz szüksége:

• két közepes méretű sárgarépa;
• só;
• 250 gramm hajdina;
• izzó;
• bors;
• 600 gramm gomba;
• fűszerek.

A hajdina szelet házi készítésének folyamata

És most elkezdjük a hajdina szeleteket főzni. A receptjük nem zavarhat egyetlen háziasszonyt sem:

1. Először mossa meg és válogatja szét a darát.
2. Egy serpenyőben forraljuk felvizet, majd forraljuk fel benne a gabonát, amíg teljesen meg nem fő. Csak ne felejtsd el előtte egy kicsit megsózni.
3. Vékonyra vágja fel a sárgarépát, a gombát és a hagymát.
4. A zöldségeket forró serpenyőben puhára pároljuk. Ez a folyamat körülbelül tizenöt percet vesz igénybe.
5. Egy tálban keverje össze a hajdinát az előre megsütött zöldségekkel. Ezután turmixgéppel turmixoljuk össze az összes hozzávalót. Alternatív megoldásként futtassa át a keveréket többször egy húsdarálón.
6. Most a darált hús sózható és borsozható.
7. Ezután szeleteket formázunk, és serpenyőben sütjük (finomított napraforgóolajjal), amíg ropogós, étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik.

Kis következtetés

Most már tudja, hogyan kell főzni a hajdina zabkása szeleteket, receptjük - a cikkben bemutatottak bármelyike - segít változatossá tenni bármely család menüjét. Számos különböző lehetőséget ismertettünk. Reméljük, hogy megtalálja a megfelelőt.