"Jégkrém" - krém süteményekhez és süteményekhez: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Próbáltad már valaha a "Plombir"-t – a legfinomabb állagú krémet? Ha nem, akkor mindenképpen próbáld ki. Nem fogja megbánni, az eredmény egyszerűen kiváló. Önmagában desszertként vagy torta feltéteként is tálalható.

Plombir krém a tortához

Ennek az édes remekműnek a receptje nem különösebben nehéz. A következő összetevőkre lesz szükségünk:

1. Tojássárgája - 4 db
2. Tej - 0,5 l.
3. Porcukor - 185 g
4. Keményítő - egy evőkanál.
5. Zsíros krém – 360 g

A tejet fel kell forralni. A sárgáját habosra keverjük a keményítővel, és hozzáadjuk a vaníliát. Ezután óvatosan adjuk hozzá a tejet a tojásokhoz, folyamatosan keverjük. Ezután tedd a serpenyőt a tűzre, és lassú tűzön főzd (a tejszínt folyamatosan keverni kell), amíg be nem sűrűsödik.

A kész krémet levesszük a tűzhelyről. Ha véletlenül csomókat képez, akkor a keveréket szitán dörzsölheti át, vagy turmixgéppel addig keverheti, amíg homogén konzisztenciát nem kap. Ezután adjuk hozzá a porcukrot, és jól keverjük össze. Ebben a szakaszban teellenőriznie kell a krém édességét. Adjon hozzá még port, ha szükséges. Ne felejtsd el, hogy továbbra is adunk hozzá tejszínt, de az nem édes.

A krémnek teljesen hidegnek kell lennie. Egy külön tálban verjük habosra a tejszínt. Több részletben, fokozatosan adjuk hozzá a tejszínt a krémhez. Óvatosan keverjük össze. Tehát a "Plombir" készen áll. A krém nagyon finom, légies és puha. Lehet, hogy független desszert is. A krém különösen jó a forró nyári időszakban. Ez a krém légiességet ad a krémnek.

Sütemények, kosarak készítéséhez is használható. És ezt a finom fagyl altot le is fagyasztják és fagyl altként tálalják. Nagyon finom lett.

Krémes Plombir

Szeretnénk elmondani, hogyan készítsünk fagyl altot tortához. A recept nagyon egyszerű, és biztosan tetszeni fog.

Hozzávalók:

1. Tej - 0,25 l.
2. Vaj – ½ csomag.
3. Egy pohár cukor.
4. Tojás - 3 db
5. Vanillin.
6. Kukoricakeményítő - 3 evőkanál. l.
7. Tejszín (kötelező zsírtartalom, legalább 30%) - 0,3 l.

Kezdjük hát a főzést. A tejet fel kell melegíteni, hozzá kell adni a kukoricakeményítővel kevert sárgáját. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és a keveréket felforraljuk. Ugyanakkor ne felejtse el folyamatosan keverni a masszát. Elég sűrű krémet kell kapnia. Le kell hűteni. És csak ezután lehet hozzáadni a cukorral felvert vajattejszínes. A kapott masszát nem csak össze kell keverni, hanem jól felverni.

A krém elkészítéséhez a krémet le kell hűteni. Egy külön nagyon hideg tálban verjük fel őket. Ezután óvatosan adjuk hozzá a pudinghoz és keverjük össze.

A tortához való "Plombir" vajkrém nagyon finom, jellegzetes ízű. Jól áztatja a süteményeket. Az eredmény egy finom desszert. Ez a krém különféle süteményekhez alkalmas: keksz, homok, puff.

"Plombir" – "Napoleon"

A "Napoleon"-hoz használhatja a "Plombir" krémet. A sütemény hihetetlenül finom lesz, sőt, mint minden ilyen töltelékű desszert.

A „Napoleon” elkészítéséhez a fenti krémek bármelyike alkalmas. De van egy másik csodálatos fagyl alt is. Alább a recept fotókkal. Különlegessége, hogy az elkészítéséhez fagyl alt fagyl altot használnak.

Tehát a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. Vaj – 300-320 g.
2. Jégkrémes fagyl alt - 620 g
3. Egy liter tej.
4. Cukor – 1,5-2 csésze.
5. Tojás - 2 db
6. Vanília.

A tojásokat összekeverjük a cukorral és a nagyon puha fagyl alttal, hozzáadjuk a lisztet és a vaníliát. Forraljuk fel a tejet egy külön serpenyőben. Ezután adjuk hozzá az előzőleg elkészített keveréket. A tejszínt addig főzzük, amíg besűrűsödik, de semmi esetre se hagyjuk felforrni.

Amint a keverék eléri a kívánt állagot, vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Ezután adjuk hozzá a krémhez.vajat és mixerrel habosra keverjük. A masszának könnyűnek és homogénnek kell lennie.

Most már kész fagyl altot is tehet a Napóleon tortákra. A krém tökéletesen átitatja a süteményeket. Biztosan tetszeni fog az eredmény.

Plombir krém süteményekhez

Szeretnék még egy csodálatos tejfölös Plombir receptet mondani. El sem tudod képzelni, mennyi csodálatos édes ételt készíthetsz fagyl altból. A receptjei olyanok, hogy nem csak süteményekhez, hanem sok más desszerthez is kiválóak, beleértve a cupcake-eket is.

Hozzávalók:

1. Tejföl (legalább 20% zsírtartalmú) - 0,5 l.
2. Egy citrom héja.
3. Liszt - 3 evőkanál. l.
4. Tojás - 2 db
5. Cukor – 190 g.
6. Vaj – 1,5 csomag.
7. Vanília vagy vaníliás cukor.

A tejfölt összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a vaníliás cukrot vagy a vaníliát, a lisztet. A kapott keveréket vízfürdőbe helyezzük. A tejszínt sűrűre kell forralni anélkül, hogy abbahagyná a zavarást. Amint a massza eléri a kívánt állagot, le kell venni a tűzről és hagyni kell kihűlni.

A vajat egy külön serpenyőben felverjük, majd óvatosan hozzákeverjük az addigra kihűlt krémhez. Az egész masszát ismét jól felverjük. Tehát a "Plombir" készen áll. A krémnek gyerekkorunkból ismerős íze van.

Plombir fagyl alttorta

Még egy receptet szeretnénk megosztani. Ez nem csak egy krém "Plombir" tortához, ez egy igazi fagyl altos torta. Biztosan az övésütemények áztatására használható, de önálló desszertként sem kevésbé ízletes. A Plombir vajkrémet le lehet fagyasztani, és akkor igazi fagyl alt lesz belőle, olyan finom, hogy szupermarketben alig lehet kapni.

Ezen kívül a krém kiválóan alkalmas a gyerekek kedvenc süteményeinek – kosarak, eklér, szívószál, cupcake – töltésére.

Hozzávalók a fagyl altos tortához

Általában véve a fagyl alttorta a legcsodálatosabb desszert nyári időben. Sok recept létezik ehhez az ételhez, de talán ez a legjobb. Természetesen fagyl altot készíteni nem a legegyszerűbb dolog, de megéri.

Hozzávalók:

1. Egy csésze cukor.
2. Egy citrom héja.
3. Citromlé (frissen facsart) - 2 evőkanál. l.
4. Tojás - 2 db
5. Só.
6. Sütőpor.
7. Vaj – 230 g.
8. Liszt – 3 csésze.

Krém készítéséhez:

1. Egy pohár cukor.
2. Tej - 0,5 l.
3. Vaj – 300g
4. Liszt - 4 evőkanál. l.
5. Tojás - 2 db
6. Vanília.

Díszítéshez:

1. Porcukor.
2. Fehér mályvacukor.
3. Fehér csokoládé - 200g

Jégkrém receptje

Darálja meg a cukrot a vajjal. Adjuk hozzá a citromlevet, a sót és a tojást, keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a sütőport a liszttel és gyúrjuk a tésztát. Ezután fóliával betakarjuk, és egy ideig hagyjuk főni.(legalább fél óra).

Addig is kezdjük el elkészíteni a krémet. Tegyünk tejet tűzre. A lisztet összekeverjük a cukorral, majd a száraz keveréket fokozatosan a tejbe öntjük folyamatos keverés mellett. A tejszínt sűrűsödésig forraljuk, utána le kell hűteni, és csak ezután adjuk hozzá a tojásokat. Újra jól keverjük össze, és főzzük még pár percig. Hagyjuk kihűlni, majd adjuk hozzá a vaníliát és a vajat. A krémet mixerrel vagy turmixgéppel kell leütni, amíg könnyű homogén állagot nem kapunk. Itt a fagyl alt és kész.

A tepsit sütőpapírral kell lefedni. Rátesszük a tésztát és elsimítjuk. Majd elküldjük negyven percig sütni a sütőbe. A kéregnek arany árnyalatot kell felvennie. A kész sütést kivesszük és kihűtjük. Ezután a tortát darabokra kell törni és krémmel összekeverni.

A torta további elkészítéséhez lekerekített edényre lesz szüksége. Ez lehet például egy salátástál. Fóliával letakarjuk, és kiterítjük az elkészített masszát, kicsit meg kell tömöríteni. Ezután küldje be az egészet a fagyasztóba négy órára.

Térjünk át a torta dekorációinak elkészítésére. Olvasszunk fel egy csokoládét vízfürdőben, és cukrászfecskendővel rajzoljunk pergamenre virágokat, leveleket, figurákat, hópelyheket. A rajzainkat a fagyasztóba is küldjük.

Négy óra elteltével kivesszük az edényt a hűtőből, átfordítjuk egy tálcára. Felülről díszítjük saját készítésű mályvacukor tortánkat és csokoládéfiguráinkat. A megjelenés teljessé tételéhez szórjunk port a torta tetejére. És ismét küldünk néhány desszertetórát a hűtőben.

Tálaláskor ezt a fagyl altos tortát meleg vízbe mártott éles késsel kell felvágni. Ennek a desszertnek az íze el fog tetszeni. Nem csak a családját, hanem a vendégeit is meglepheti.

Kiegészítések a Plombirhoz

Plombir torta nagyon változatos lehet. Ehhez tegyen a közepére friss gyümölcsdarabokat, például ananászt, őszibarackot, epret, kivit. Igaz, ez kissé eltereli a figyelmet az isteni fagyl alt ízéről. De jogod van kísérletezni és megvalósítani a fantáziádat.

Az étcsokoládé darabjai vagy forgácsai jól passzolnak a fagyl althoz. Ha a krémet önálló desszertként szeretné tálalni, megszórhatja apróra vágott csokoládéval és gyümölcsdarabokkal a tetejét.

Egyébként nagyobb darabokat is bele lehet tenni a fagyl altos tortába, akkor a kóstolás során fagyiízű csokiropogást érzünk. Lehet valami jobb ízű?

Utószó helyett

Ha egy rendkívüli édes desszertet szeretnél készíteni, akkor a Plombir krémnél jobbat nem tudsz elképzelni. Ez egy sokoldalú édesség, amelyre sütemények, eklér, cupcake, leveles tészta, Napóleon és még fagyl alttorta készítéséhez is szüksége lesz. Próbálja ki receptjeink egyikét, és élvezze az igazi fagyl alt felülmúlhatatlan ízét.