Diéta autoimmun pajzsmirigygyulladás esetén: étrend és táplálkozási elvek, engedélyezett és tiltott élelmiszerek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21

Az autoimmun pajzsmirigygyulladás a pajzsmirigy autoimmun eredetű krónikus gyulladásos betegsége. Sajnos minden ember, aki találkozik vele, kénytelen egy speciális életmódot és étrendet követni. Az autoimmun pajzsmirigygyulladás esetén számos korlátozás létezik. De lehet kiegyensúlyozott étrendet készíteni.

Mit szabad enni ezzel a betegséggel? És mi nem? Milyen legyen a menü? Erről és sok más dologról most lesz szó.

A betegségről röviden

Mielőtt az autoimmun pajzsmirigy-gyulladás diétájának alapjairól beszélnénk, meg kell beszélnünk ennek a betegségnek a sajátosságait.

Az immunológiai kontroll megsértésében nyilvánul meg. Az ebben a betegségben szenvedő személy szervezetében antitestek termelődnek a pajzsmirigyszövet, valamint a pajzsmirigy-peroxidáz (ez a hormonok fő enzime) és a tiroglobulin (a pajzsmirigy szerkezeti és funkcionális egységében felhalmozódó fehérje) ellen.).

Ez szabálysértés, és gyulladáshoz vezet. Ez viszont okozzamirigysejtek elpusztítása. Ennek eredménye a pajzsmirigy alulműködése.

Mi az a diéta? A legfontosabb az autoimmun reakciókat, gyulladásokat fokozó élelmiszerek korlátozása vagy teljes kiiktatása, emellett olyan élelmiszerekkel kell gazdagítani az étrendet, amelyek képesek helyreállítani a bél mikroflóráját. Mivel minden autoimmun betegségben ennek változása a kulcstényező.

Szigorúan tiltott élelmiszerek

Soha ne egyen magas finomított szénhidrátot vagy Omega-6-ot, többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó ételeket.

Ezek az ételek a leginkább gyulladást okozóak. Mivel a szervezet ezeket asszimilálva úgynevezett oxidánsokat termel - oxidálószereket, amelyek elpusztítják a sejteket és támogatják a gyulladást. Ezenkívül hozzájárulnak a diszbakteriózishoz, az elhízáshoz, a cukorbetegséghez, valamint a vastagbél- és mellrák kialakulásához.

Íme egy lista azokról az ételekről, amelyeket tilos enni:

• Szőlőmagolaj.
• Búzacsíra.
• Repce-, földimogyoró-, szója-, gyapotmag-, kukorica- és napraforgóolaj.
• Tökmag.
• Rozs, zab, lencse, csicseriborsó.
• Búza.
• Sezám.

A fentiek mindegyikében az Omega-6-ok dominálnak.

Zöldségek, gabonafélék és egyéb termékek tilalma

Természetesen a fenti rövid lista nem minden, amiről le kell mondanod, ha autoimmun pajzsmirigygyulladás miatt diétát tartasz.

A tilalom a tejtermékekre vonatkozik. Elvégre előfordulhat, hogy a fehérjék és a kazein nem emészthetők meg teljesen, és ez további terheket ró az emésztőrendszerre.

Ne egyél transzzsírokat sem. Nevezetesen:

• Spread.
• Margarin.
• Szagtalanított és hidrogénezett olajok.

Kerülje a keményítőtartalmú zöldségeket is, amelyek közé tartozik:

• Kukorica.
• Krumpli.
• Sárgarépa.
• Pasternak.
• Zeller.
• Retek.
• Rotabaga.
• Bab és borsó.
• Cékla.
• Patissons.
• Retek.
• Tök.
• Petrezselyem.
• Baszd meg.
• Csicsóka.
• Cukkini.

Egyes szakértők azt állítják, hogy az autoimmun pajzsmirigygyulladással járó étkezés a gabonafélék, a gabonafélék és a hüvelyesek elutasítását is jelenti. Az orvosok úgy vélik, hogy a glutént elsősorban az étrendből kell kiiktatni. Más szóval, gluténmentes diéta javasolt a betegek számára.

Továbbá a betegeknek azt tanácsoljuk, hogy hagyjanak fel a diófélékről, magvakról és a tajtékzöldségekről. De ellentmondásosak a vélemények arról, hogy be kell tartani egy ilyen étrendet az autoimmun pajzsmirigygyulladás esetén. Kívánt esetben és az orvossal való megegyezés után 2-3 hónapig megpróbálhatja betartani, majd következtetéseket vonhat le a hatékonyságra vonatkozóan. A legfontosabb dolog a tiroglobulin elleni antitestek dinamikájának megfigyelése.

Ételek, amelyek károsak

Mielőtt felsorolná az autoimmun pajzsmirigygyulladásra engedélyezett élelmiszereket, külön listát kell kiemelnie a szigorúan tiltott ételekről. Ez:

• Cukor, krémfelfúj, sütemények és egyéb péksütemények.
• MindenGMO-termékek.
• Dús húslevesek.
• Sült étel.
• kolbász és füstölt hús.
• Liba, kacsa.
• Zsíros sertéshús.
• Kávé, erős tea, kakaó, csokoládé.
• Búzadara és fehér rizs

Mit iktasson be az étrendbe

Kifejezetten ajánlott Omega-3-at (zsírsavakat) tartalmazó termékek alapján összeállítani az étlapot. Fogyasztásuk segít a diszbakteriózis korrigálásában és a gyulladás csökkentésében.

Forrásaik növényi és állati eredetű termékek:

• Lenmag és -olaj.
• Tenger gyümölcsei.
• Repceolaj.
• Chia mag.
• Hal.
• Tojás.
• Arugula.
• Avokádó.
• Spenót.
• Kapor.
• Spárga és normál bab.
• Cilantro.

Állatok és madarak húsa is megengedett, de csak azok, amelyeket fűvel tápláltak. Nehéz ilyen terméket találni. De a tehenek mindenesetre a teljes tavaszi-nyári időszakban növényi táplálékot esznek. Tehát jobb a marhahús mellett dönteni.

A halaknak is meg kell felelniük bizonyos követelményeknek. Meg kell vásárolni azt, amely természetes körülmények között élt - az óceánban vagy a tengerben. Túl sok omega-6 van a mesterségesen táplált halakban.

Engedélyezett gyümölcsök és zöldségek

Folytatva az autoimmun pajzsmirigygyulladással étkeztetésről szóló beszédet, meg kell említenünk a megengedett gyümölcsöket és zöldségeket. A lista a következő:

• Padlizsán.
• Brokkoli.
• Brussels bimbó.
• Zöldborsó.
• Kolrabi.
• Káposzta és kínai kel.
• Répa- és fehérrépalevél.
• Changd.
• Saláták.
• Bármilyen íj.
• Uborka.
• Édes paprika.
• Fokhagyma.
• Chicory.
• Sóska és spenót.

Általában azok a zöldségek megengedettek, amelyek nem tartalmaznak keményítőt. A rostot és a gyümölcsöket (a banán kivételével) is vegyen be az étrendbe, mivel ezek használata segít csökkenteni a gyulladást és javítja a periszt altikát.

Vitaminok

Dúsítaniuk kell az étrendjét. Íme néhány vitamin az autoimmun pajzsmirigygyulladás kezelésére, amelyeket nagyon fontos bevinni:

• A, E és C. Ezek hatékony antioxidánsok, amelyek csökkentik a gyulladást. Legtöbbjük növényi olajokban található (de nem szabad visszaélni velük), gyümölcsökben és zöldségekben.
• D-vitamin. A tudósok úgy vélik, hogy hiánya provokáló tényező az autoimmun betegségek kialakulásában. Erjesztett tejtermékekben, nyers sárgájában és olajokban található, de mivel ezeket a termékeket korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, helyettesítheti őket tenger gyümölcseivel, halmájjal, tonhalral, heringgel, makrélával és makrélával.
• B-vitamin_{9. Tartalma magas a kelbimbóban, brokkoliban, spenótban, zöldhagymában, salátában, valamint földimogyoróban és hüvelyesekben.}
• B-vitamin₁₂. Sertés-, marha- és borjúmájban, halban található(lazac, szardínia, hering, makréla), kagylóban és más tengeri ételekben, zöldsalátában, hagymában és spenótban. A B_{12 vitamint a tejföl, a kefir, a feta sajt, a sajt és a reggeli gabonafélék is tartalmazzák, de ezeknek a termékeknek a fogyasztása is korlátozott.}

Makró és mikrotápanyagok

Az autoimmun pajzsmirigygyulladás megfelelő életmódjának és diétájának betartása mellett nem szabad megfeledkezni arról sem, hogy a szervezet számára szükséges makro- és mikroelemeket tartalmazó ételeket is be kell iktatni az étrendbe. Főleg a következők:

• Jód. Hínárban, garnélarákban, kagylóban, halban és halban található.
• Szelén. A legfontosabb antioxidáns fókuszú elem. Elegendő zab- és búzakorpában, teljes kiőrlésű kenyérben, rózsaszín lazacban, csicseriborsóban, lencsében és babban. A szelén segít csökkenteni az autoimmun folyamatokat, valamint a pajzsmirigy működését.
• Magnézium. Megtalálható a kakaóban, a búzakorpában, a kesudióban, a hajdinában, a szójában, a mandulában, a barna rizsben, a spenótban, a zabpehelyben és a csirke tojásban.
• Cink. Ez az elem megtalálható a tenger gyümölcseiben (különösen az osztrigában), a szezám- és tökmagban, a csirkeszívekben, az állati májban, a borsóban, a lencsében, a babban és a mogyoróvajban.

Ezek az anyagok normalizálják a mikroflórát. Ugyanis az emésztés minősége, az emészthetőség és a vitaminok szintézise függ ettől.

Azoknak, akik felhagytak a gluténmentes diétával

Fentebb arról volt szó, hogy mit lehet és mit nem lehet enni autoimmun pajzsmirigygyulladással. Azt kell mondani, hogya menü különösen változatos lesz azoknak, akik úgy döntenek, hogy nem követik a szigorú gluténmentes diétát. Az étrendjük változatosabb:

• Zsíros halak és tenger gyümölcsei (lazac, tőkehal, tonhal, lazac, lepényhal). Hetente 3-szor 100-150 g-ot ajánlatos enni Legjobb az enyhén sózott halat fogyasztani, mert a hőkezelés hatására jelentős mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavat veszít. A tenger gyümölcseiből készült salátákat ajánlatos hínárral kiegészíteni.
• Friss zöldségek és gyümölcsök. Ha valaki keményítőt szeretne enni, akkor azt először vízbe kell áztatni (az újrafelhasználható cseresznyedarabbal együtt) több órára.
• Savanyú káposzta és káposzta.
• Kopa, görögszéna, len- és szezámmag.
• Nyers gyümölcsök és bogyók, ezekből készült főzetek. Tökéletesen serkentik az anyagcsere folyamatokat, emellett pektinekkel, rostokkal látják el a szervezetet, és segítenek leküzdeni a székrekedést és a túlsúlyt, amelyre a pajzsmirigyproblémákkal küzdők hajlamosak.
• Zöldséglevesek (borscs, céklaleves, káposztaleves). Lehetőleg diétás, sültek hozzáadása nélkül.
• Borjúhús, csirke, marhahús. A húst sütni vagy főzni kell.
• Belsőségek. De csak akkor, ha a magas koleszterinszint miatt nem ellenjavallt.
• Korpás kenyér, szójalisztből készült termékek és rizses sütemények. Engedélyezett magokat és korpát kell hozzáadni a sütéshez.
• Savanyú tejtermékek és alacsony zsírtartalmú tej.
• Tojás, de csak heti 2-3 alkalommal.
• Barna rizs, zabpehely és hajdina. Porhanyós gabonaféléket kell főzni, kissé alulfőznigabonafélék.

A felsorolt termékekből nagyon változatos, kiegyensúlyozott és ismétlődésektől mentes menüt készíthet. Autoimmun pajzsmirigygyulladás esetén ízletesen és jóllakottan étkezhet.

Kiegészítők és italok

Sokakat érdekel, hogy mivel töltheti meg az edényeket, ha diétát kell követnie. Nos, finomítatlan növényi olajok használata kis mennyiségben megengedett. Az avokádó, a lenmag, a szezám és az olívabogyó lehet a leghasznosabb.

A dióolaj is hasznos. Használata egyébként megengedett. A dióban ideális az Omega-3 és Omega-6 savak aránya.

Ihat zöld teát gyömbérrel vagy citrommal, csipkebogyólevessel, szénsavmentes vízzel és természetes gyümölcslevekkel.

A cseresznye különleges előnye

Külön kell mondani. A tény az, hogy ezek a piros bogyók gazdagok olyan vegyületekben, amelyek daganatellenes és gyulladáscsökkentő hatásúak. Egy flavonoid, a kvercetin megéri!

A cseresznyében található ellagsav szintén jótékony hatású (elpusztítja a rákos sejteket, miközben egészséges marad). Napi 200 gramm bogyós gyümölcsre van szükség a vér húgysavszintjének csökkentésére.

De csak azokat a bogyókat szabad enni, amelyek nem peszticidekkel etetett fákon nőttek.

Étkezési mód

Ajánlott áttérni a napi 6 étkezésre. Így a nap folyamán elkerülhető lesz az éhség megjelenése. Hozzávetőlegesa menü így nézhet ki:

• Reggeli: zöld tea gyömbérrel, friss gyümölcs és zabpehely asz alt szilvával.
• Második reggeli: gyümölcssaláta.
• Ebéd: zöldségsaláta olívaolajjal, főtt csirkefilé, kelbimbóleves és egy pohár kompót.
• Snack: érett grapefruit.
• Vacsora: saláta hínárral, tenger gyümölcseivel és szezámolajjal, egy pohár gyümölcslé.
• Snack lefekvés előtt 2 órával: natúr kovászos joghurt.

Érvek és hátrányok

Természetesen a korlátozások mindig rosszak. De mivel vannak egészségügyi problémák, be kell tartania egy bizonyos életmódot. diéta.

Az autoimmun pajzsmirigygyulladás diétája magában foglalja az egyszerű szénhidrátok elutasítását, és ez egy mínusz. Sok beteg nehezen tolerálja. A második hátrány, hogy sok ember számára ez a diéta drága. Ez azt jelenti, hogy tenger gyümölcseit eszünk, nem mindegyik olcsó.

Azonban vannak kétségtelen előnyei. Nevezetesen:

• Az étrend változatos.
• Minden étel teljes értékű és könnyen emészthető.
• A felhasznált élelmiszerek hozzájárulnak az anyagcsere normalizálásához.
• A kiegyensúlyozott étrend segíthet a fogyásban.

Életmód

Erről a végén. A betegséggel járó életmód drámaian megváltozik, és ezt a betegség tünetei okozzák.

Az orvosok határozottan azt javasolják, hogy korlátozza magát a következőkre:

• Fizikai aktivitás.
• Maradj a napon.
• Fürdés a tengerben. A víz nagy mennyiségben tartalmaz jódot. És mivel általában hosszú ideig fürdenek, a bőr hosszan tartó expozíciója és a pórusokon keresztül történő behatolása káros, ha a betegben megemelkedett a TSH hormon szintje.
• Az intim szférában korlátozások lehetnek.

Minden esetben, mielőtt lemondana valamiről vagy korlátozná magát valamiben, konzultáljon orvosával.