Gyógyító diéta 5a. Diétás menü 5a egy hétre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A legtöbb betegség kezelésének egyik fő összetevője a diéta, vagyis egy speciális táplálkozási rendszer. Nagyon fontos megfigyelése a belek, a gyomor, a máj és az epeképző szervek betegségeinél. A terápiás táplálkozáshoz fontos, hogy csak bizonyos ételeket használjunk, azokat helyesen főzzük, vegyük figyelembe a felszolgált ételek kívánt hőmérsékletét, az étkezések idejét és számát. A betegség típusától és súlyosságától függően ezek a tényezők eltérőek lehetnek. Az ilyen jellemzőket Pevzner terapeuta már 1920-ban észrevette. Ezzel egy időben tizenöt étrendi táblázatot dolgozott ki különféle betegségekre, amelyeket ma is használnak.

Népszerű élelmiszer-rendszer

Az 5a diétás táblázatot epeúti, máj- és epehólyag-betegségben szenvedők számára írják fel. A diéta célja az egészséges táplálkozás biztosítása, a máj és az epeszekréció működésének normalizálása. Ennek a diétának köszönhetően a glikogén felhalmozódik a májban, serkenti az epeszekréciót, normalizálódik a gyomor-bél traktus tevékenysége és az anyagcsere a szervezetben. Az 5a diéta az akut epehólyag-gyulladás és hepatitis, cholelithiasis, májcirrhosis utáni felépülési időszakban, krónikus esetekben javasolt.gyomorhurut, vastagbélgyulladás.

Hozzávalók

Az étrend a szokásos szénhidrát- és fehérjetartalmú ételeket tartalmazza, a korlátozások csak a zsírokra vonatkoznak. Tilos az illóolajokat, oxálsavat, purinokban, koleszterinben, zsíroxidációs termékeket tartalmazó ételeket. A napi étrendnek 70 gramm zsírt, 50 gramm szénhidrátot, 100 gramm fehérjét kell tartalmaznia. Az 5a diéta energiaértéke 2500-2900 kcal. A megfelelően összeállított menü nem csak egészséges, de ízletes is.

A főzés és táplálkozás jellemzői

Az 5a. táblázat a magas folyadék-, pektin-, élelmi rost- és lipotróp anyagokat tartalmazó ételeket tartalmazza. Az étkezések száma naponta legalább öt-hat legyen. Minden terméket sütnek vagy főznek. Egyes esetekben a kioltás megengedett. A zöldségeket nem pároljuk vagy vágjuk fel. A rostban gazdag ételek és a drót hús megkopott. Hideg étel fogyasztása tilos.

Engedélyezett élelmiszerek

Az 5a diéta meglehetősen sok ételt tartalmaz, amelyek kombinálásával egészséges és ízletes menüt lehet készíteni.

1. Levesek: vegetáriánus borscs, céklaleves, tejleves tésztával, zöldségleves, gyümölcs.
2. Hal: sovány, főtt, sült, halszufla, húsgombóc, quenelle.
3. Búzakenyér (1. és 2. osztály), száraz keksz, tegnapi rozskenyér, száraz keksz.
4. Baromfi: zsírtalanított és sovány, kötőszövet, inak és bőr nélkül. Sovány sertés, bárány, pulyka, nyúl. A húst vagy megfőzzüksült.
5. Tej, kefir, aludttej, félzsíros és zsírszegény túró, acidophilus, pudingok, rakott ételek, tejföl, laza galuska, zsírszegény sajt.
6. Zöldség és vaj.
7. Gabonák. Főleg hajdina, zabpehely.
8. Főtt tészta.
9. Lágytojás, fehérjében sült omlett.
10. Nyers, főtt és párolt zöldségek.
11. Snackek: tök kaviár, zsírszegény hering, vinaigrette, gyümölcssaláta, tenger gyümölcseiből készült saláták, diétás kolbász, főtt hús.
12. Bogyók főtt, sült, frissen, kissel, kompótok, habok, szárított gyümölcsök, zselé, lekvár, mályvacukor, lekvár, méz, cukor.
13. Fűszerek: fahéj, édes gyümölcsöntet, vanillin, kapor, petrezselyem.
14. Szószok: zöldség, tejföl, tejtermékek.
15. Italok: bogyós, zöldség-, gyümölcslevek, tejes kávé, zöld tea, csipkebogyó főzetek.

Tiltott élelmiszerek

Az 5a diéta, melynek étlapja nagyon változatossá tehető, bizonyos ételek felhasználását kizárja.

1. Levesek: hal, hús, gomba, okroshka, zöldkáposzta leves.
2. Hal: konzerv, füstölt, sózott, zsíros halfajták.
3. Vajasból vagy leveles tésztából készült sütemények, sült lepények, friss kenyér.
4. Zsíros hús, máj, agy, vese, kolbász, füstölt hús, konzerv.
5. Bab.
6. Tejszín, erjesztett sült tej, zsíros túró és sajt.
7. Keményen főtt és tükörtojás.
8. Zöldségek: retek, spenót, retek, sóska, zöldhagyma, ecetes, fokhagyma, gomba.
9. Csokoládé, fagyl alt,tejszínes termékek.
10. Snackek: füstölt húsok, kaviár, konzervek.
11. Italok: kakaó, alkoholos italok, feketekávé.
12. Szószok: mustár, fűszeres torma, bors.

5diétás menü egy hétre

hétfő

• Reggeli: tejben főtt rizs zabkása, vaj, párolt fehérje omlett, tea (opcionális citrommal).
• Második reggeli: tejföl, túrós rakott.
• Ebéd: káposztaleves, párolt sárgarépa, kompót, főtt hús.
• Snack: tea (tej is hozzáadható), keksz.
• Vacsora: sajt, tészta, vaj, ásványvíz.
• Második vacsora: kefir.

kedd

• Reggeli: tejszósz, reszelt nyers alma és sárgarépa saláta, húsgombóc, kávé (tej is beletehető).
• Második reggeli: egy friss alma.
• Ebéd: burgonyaleves, párolt káposzta, főtt hal, bogyós puding.
• Snack: csipkebogyóleves, száraz keksz.
• Vacsora: ásványvíz, hajdina gabonapehely.
• Második vacsora: kefir.

szerda

• Reggeli: zsírszegény túró cukorral és tejföllel, zabpehely tejes zabkása.
• Második reggeli: sült alma (cukorral is lehet).
• Ebéd: zöldségleves, kompót, főtt csirke, tejszósz, főtt rizs.
• Snack: gyümölcslé.
• Vacsora: burgonyapüré, fehér szósz, főtt hal, csipkebogyóleves.
• Második vacsora: kefir.

Csütörtök

• Reggeli: főtt tészta hússal, vajjal,tea (tej is hozzáadható).
• Második reggeli: tejföl, lusta galuska.
• Ebéd: káposzta tekercs, burgonyaleves, zselé.
• Snack: gyümölcsök.
• Vacsora: tejberizs zabkása, vaj, sajt, tea.
• Második vacsora: kefir.

Péntek

• Első reggeli: tejmentes hajdina zabkása, vaj, tejes kávé, túró.
• Második reggeli: sült alma.
• Ebéd: borscs, tészta főtt hússal, tejföl, zselé.
• Snack: tea, sütemény.
• Vacsora: zsírszegény főtt hal, burgonyapüré, zöldségsaláta, ásványvíz.
• Második vacsora: kefir.

Szombat

• Első reggeli: hajdina zabkása, fasírt, tea.
• Második reggeli: sárgarépapüré, almalekvár.
• Ebéd: tejleves tésztával, tejföllel, túrós pudinggal, kompóttal.
• Snack: zselé.
• Vacsora: tejes búzadara kása, ásványvíz.
• Második vacsora: kefir.

vasárnap

• Reggeli: főtt rizs, hering, tea.
• Második reggeli: sült alma cukor nélkül.
• Ebéd: cérnametélt, vegetáriánus káposztaleves, kompót, tejes szósz, gőzszelet.
• Snack: keksz, csipkebogyóleves.
• Vacsora: rántotta, ásványvíz, tejfölös sajttorta.
• Második vacsora: kefir.

Diéta 5a – receptek

Krumplileves

Elkészítéséhez 2 burgonya, 100 gramm rizs, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 50 gramm brokkoli, só szükséges. Egy fazék hideg vízbenhozzáadjuk a rizst, a kockára vágott burgonyát, az apróra vágott hagymát és feltesszük a tűzre. Három sárgarépát egy reszelőn, és tedd a levesbe brokkolival együtt. Mindent alacsony lángon főzünk. Amikor az étel kész, adjunk hozzá sót, fűszernövényeket és egy kanál növényi olajat.

Kaukázusi húsgombóc

Az 5a diéta, amelynek receptjei változatosak, különféle szeleteket és húsgombócokat tartalmaznak. Néhány a legfinomabb - kaukázusi. Elkészítésükhöz 2 evőkanál tejre, 150 gramm marhahúsra, 10 gramm asz alt szilvára, 1 teáskanál vajra, 1 tojásra, 20 gramm tejfölre, sóra lesz szüksége. A húst húsdarálón átpasszírozzuk. Áztassuk az asz alt szilvát vízben és vágjuk fel. A darált húshoz hozzáadjuk a vajat, tejet, tojást, asz alt szilvát, sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük. A kapott masszából golyókat formázunk és kisütjük. Tejföllel tálaljuk.

Répás sajttorták

Az 5a. táblázat egy olyan finom étel jelenlétére utal, mint a syrniki. Elkészítéséhez 150 gramm túró, 50 gramm sárgarépa, 20 gramm vaj, 5 gramm búzadara, 1 tojás, 20 gramm cukor, 30 gramm búzaliszt, só szükséges. A sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük, és vajjal vízben pároljuk körülbelül 20 percig. Ezután búzadarát adunk hozzá, állandó keverés mellett főzzük. A kapott masszát lehűtjük. Hozzáadjuk a túrót, a cukrot, egy tojást, a sót és a liszt egy részét. A formált sajttortákat lisztbe forgatjuk és vajban kisütjük.

Jellemzők

Az 5a diétát gyógyszeres kezeléssel és fizioterápiával egyidejűleg írják fel. Nemkezdd el egyedül. Feltétlenül konzultáljon orvosával. Egy ilyen táplálkozási rendszerhez ragaszkodva gyorsan elérhető a remisszió, enyhíthető az exacerbáció és normalizálható az összes emésztőszerv állapota. Emellett észrevehető a fogyás, javul a közérzet, és érezhető az energialökés.

Hasznos tippek

Az epeképző szervek, a máj betegségeiben szenvedők számára nagyon fontos, hogy a fogyókúra alatt és után sem egyen tiltott ételeket. Különösen ellenjavallt a füstölt, fűszeres, zsíros ételek és alkoholos italok. Ellenkező esetben a kezelés és az étrend hatása minimálisra csökken. A belső szervek állandó terhelést fognak érezni. Valószínűleg a kezelést meg kell ismételni.