Sült uborka: különböző receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az olyan terményt, mint az uborka, mindig is salátatermésnek tekintették. A főzeléket befőtt formában vagy nyersen, hőkezelés nélkül fogyasztották. A közelmúltban azonban egyre nagyobb tendenciát mutat a sült uborkát használó főzés. Ez a tendencia az ázsiai régió országaiból érkezett, mint például Kína, Korea és így tovább. Ez a termék nagyon ízletes és szokatlan, és többféleképpen is elkészítheti.

Főzési technológia

A sült uborka csípős fűszerekkel is elkészíthető. A folyamat a következőképpen foglalható össze:

1. Áztasson 10 shiitake gombát meleg vízben.
2. Hámozzon meg két hosszú uborkát, a gyömbért és a sárgarépát, mindegyiket csíkokra vágva. A shiitake-t és egy chili paprikát ugyanígy őröljük meg.
3. Egy serpenyőt nagyon erősen felhevítünk, kevés olajat öntünk bele (a sütéshez elegendő). Először beledobjuk a gyömbért és a finomra vágott 3 gerezd fokhagymát, majd kb 30 másodperc múlva az uborkát,majd rövid időközönként sárgarépa és gomba.
4. Kóstolja meg a zöldségeket egy csipet cukorral, szójaszósszal, Worcestershire szósszal, mirinnel vagy sherryvel. Ezt követően hozzá kell adni szezámolajat, apróra vágott borsot és zöldhagymát, és kb. 1 percig pirítani.

Egyéb receptek

Sült uborkát is főzhetsz meleg húsétel köretének. Ehhez szüksége van:

1. Uborka (600 g) meghámozva és 4 hosszirányú részre osztva. Ízesítsük negyed teáskanál sóval, fél kanál cukorral és három nagy kanál ecettel. A masszának jól telítettnek kell lennie az oldattal, ehhez jobb, ha a zöldséges edényt a hűtőszekrénybe helyezi.
2. Az uborkát 2 egyenlő részre kell osztani, az egyiket keményítőben megforgatni, és jól felforrósított olajban kisütni. Vegyük ki az uborkát, hagyjuk lecsepegni az olajat. Ezt követően forgassuk meg az uborkát szerecsendiós dióban.
3. A második felét panírozás nélkül kell kisütni és apró darabokra vágni. Áztassuk be a masszát szójaszósszal és darált fokhagymával.
4. Tegyünk egy nagy sült uborkát egy salátástálba, és a tetejére a felaprított masszát.

A sült uborkát más módon is elkészítheti (télen azonban nem ajánlott az így feldolgozott zöldségeket betakarítani). Ezzel az összetevővel például koreai salátát készíthet. Ezt a finomságot az alábbi lépések követésével szerezheti be:

1. 300g marhahúst vékony csíkokra vágva enyhén sózva megsütjük.
2. Ugyanúgy vágj fel egy sárgarépát és két vöröshagymát. A zöldségeket külön serpenyőben megsütjük.
3. Vágja körbe az uborkát. Külön is megsütjük. Tedd egy nagy edénybe. Adjon hozzá más zöldségeket és húst.
4. Az egész masszát meglocsoljuk ecettel (kb. harmada teáskanál), és összekeverjük apróra vágott fokhagymával (5 gerezd) és borssal (egy kis kanál). Adjon hozzá sót, ha szükséges.
5. Melegítsen fel 2 nagy evőkanál olajat (bármilyen növényi olajat), és öntse a salátára.

A sült uborka főzésének ismeretében változatossá teheti a háztartások étrendjét. Ez az étel nagyon hasznos lesz az ünnepi asztalon, barátok és családtagok számára is kedveskedhetnek. A finomság gyorsan elkészül, és jó eredményt érhet el.