Magyar saláta: recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A magyar salátavariációk nem korlátozódnak a zöldségek, bab és hús egyszerű kombinációjára. A helyi kulináris szakemberek és háziasszonyok kiemelkedő találékonyságról tesznek tanúbizonyságot az ínycsiklandó finomságok elkészítésének folyamatában. Ez a cikk a legnépszerűbb kelet-európai snack recepteket tartalmazza.

Ideális a fogyáshoz! Fűszeres zöldséges snack

Diétás főétel vagy vitaminos köret húshoz? Döntsd el magad! Ez a magyaros saláta a ropogós salátalevelek, a lédús paradicsom, a fűszeres kolbász harmonikus kombinációja…

Használt termékek:

• 350 g salátalevél;
• 100g füstölt sózott szalonna;
• 80g kolbász;
• 3-4 koktélparadicsom;
• 1 fehér magyar bors;
• 1 csípős paprika;
• 1 kis cékla;
• zöldhagyma, petrezselyem.

Öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt. A salátaleveleket felaprítjuk, a paradicsomot szeletekre, a paprikát és a répát csíkokra, a kolbászt és a szalonnát kockákra vágjuk. Ha szükséges, cserélje ki a halat a húsra (soha ne keverje össze ezeket az összetevőket, használja külön-külön).

Mindent összekeverünk egy nagy tálban, apróra vágjuk a zöldhagymát és a petrezselymetapróra vágjuk, a saláta tetejére dobjuk, meglocsoljuk csepp olívaolajjal. Nincs szükség extra só használatára, mivel a szalonnának már érezhető sós íze van.

Uborka Saláta - eredeti uborkás előétel

Gasztronómiai felfedező estét ezzel a hagyományos magyar salátával vacsorára! Ne felejtse el kiegészíteni étkezését egy magyaros szendviccsel: tegyen egy szelet kenyérre sonkát, félfüstölt kolbászt, marhanyelvet és sprattot.

Használt termékek:

• 2 hámozott uborka;
• 100 ml tejföl;
• 90 ml fehér ecet;
• 50g só;
• 30g cukor;
• 30g paprika;
• finomra vágott hagyma.

A meghámozott uborkát nagyon vékony szeletekre vágjuk, lehetőleg mandolinnal. Adj hozzá sót. Jól összekeverjük és 1-3 órára félretesszük. Az uborkát szűrőedénybe szűrjük. Egy külön tartályban keverje össze az ecetet, a cukrot és a hagymát. Az öntetet a zöldségekre öntjük, tejföllel díszítjük és megszórjuk paprikaporral.

Hogyan készítsünk magyar salátát? Recept fotóval

Semmilyen háztáji grillsütő nem teljes egy jó és kiadós krumplisaláta nélkül, és szerencsére a magyarok ezzel teljesen egyetértenek. Az alábbiakban egy fűszeres burgonyás csemegének népszerű receptje található.

Használt termékek:

• 200 ml tejföl;
• 50 ml fehér ecet;
• 6-8 burgonya;
• 4 tojáskeményre főtt;
• 2 zellerszár;
• 1 apróra vágott hagyma;
• cukor, paprika.

A burgonyát megmossuk, és forrásban lévő vízben puhára főzzük. Lehetőleg ne főzzük túl az összetevőt, különben a saláta túl "laza" lesz. A hajlékony gyümölcsöket lehűtjük, meghámozzuk. Vágjuk apróra, keverjük össze kockára vágott zellerrel, tojással, apróra vágott hagymával.

Egy tálba ezekkel az összetevőkkel öntsön tejfölt, ecetet, cukrot és sót. Hagyja a burgonyasalátát néhány órára a hűtőszekrényben, hogy az ízek beszívódjanak.

Paprika-sonkasaláta - magyaros étel

Minden nappal melegebb, ami azt jelenti, hogy itt a piknik szezon. Ez a gyors paradicsom-paprika saláta tele van nagyszerű ízekkel. A saláta jól illik kenyérhez vagy grillezett húshoz.

Használt termékek:

• 500g paradicsom;
• 200g sonka vagy vadászkolbász;
• 2-3 csirketojás;
• 1-2 kaliforniai paprika;
• citromlé.

A paradicsomot szimmetrikus kockákra, a borsot és a húst vékony csíkokra vágjuk. A tojásokat megfőzzük, a kész hozzávalót negyedekre vágjuk. Keverje össze az edény összes összetevőjét, fedje le, hagyja 2-3 órán át. Fűszerezze az előételt citromlével.

Egyszerű és finom! Diétás köret-kiegészítő

A hagyományos magyar salátának több variációja is létezik, a húsos recept különösen népszerű a helyi kulináris körökben,és gasztronómiai utazók. Hogyan készíts otthon egy kiadós csemegét?

Használt termékek:

• 1 kg bors;
• 5-6 csík szalonna;
• 2-3 paradicsom;
• 1 hagyma;
• cukor, só, paprika.

Főzési folyamatok:

1. Egy nagy serpenyőben süsse meg a növényi olajat. A szalonnakockákat, az apróra vágott hagymát 4-6 percig pirítjuk. Adjunk hozzá paprikacsíkokat, és főzzük további 15 percig.
2. Hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot, a cukrot, a sót és a paprikát, és további 25-30 percig főzzük, időnként megkeverve, vagy amíg a szósz sűrű paradicsompürére nem hasonlít.

Hogyan lehet gyorsan meghámozni a paradicsomot? Helyezze a gyümölcsöket egy nagy edénybe, öntsön rá forrásban lévő vizet. 5-8 perc elteltével a lédús zöldségekről könnyedén lehúzhatod a héját. Ha szükséges, adjon hozzá fűszeres kolbászt, tükörtojást.

Magyar és osztrák hagyományok keveréke

Magyar saláta marhahússal, gombával és száraz sherryvel remek ötlet ebédre. Egy ilyen étel könnyen beilleszkedik a napi étrendbe, étvágygerjesztő fénypontja lesz a gálaestek és fogadások programjának.

Használt termékek:

• 310 g marhabélszín;
• 225g gomba;
• 100 g zöldbab;
• 90 ml növényi olaj;
• 40 ml száraz sherry;
• 30 ml szójaszósz;
• 15g kukoricakeményítő;
• leveleksaláta.

Vágja a húst hosszúkás darabokra. Keverje össze a sherryt, a szójaszószt és a kukoricakeményítőt; a kapott szószban pácoljuk a marhahúst. Egy serpenyőben felforrósítunk két evőkanál olajat, megpirítjuk benne a gombaszeleteket, a zöldbabot és a finom bélszínt. Keverje össze az elkészített hozzávalókat ropogós salátalevéllel.

Káposztás tészta - egyszerű káposztasaláta

A magyar saláta receptje nem különösebben bonyolult főzési folyamat. Profi szakácsok biztosítják, hogy még a kezdő szakácsok is gond nélkül megbirkóznak vele, akik távol állnak a kelet-európai konyha árnyalataitól.

Használt termékek:

• 400g magyar tojásos tészta;
• 320g fehér káposzta;
• 225g vaj;
• 1 fehér hagyma;
• frissen őrölt fekete bors.

A felaprított káposztát és az apróra vágott hagymát vajban aranybarnára pirítjuk, megszórjuk sóval és borssal. Forraljuk fel a tésztát a csomagoláson leírtak szerint. Keverje össze a hozzávalókat egy serpenyőben, alaposan keverje össze.

Magyar saláta: klasszikus ínyenc recept

Ezt a tojássalátát állítólag egy szakács készítette, aki a királyi családnak főzött, mielőtt Budapestre indult. Ízletes étel krémes állaggal és emlékezetes ízzel.

Használt termékek:

• 6 főtt tojás;
• 3 filészardella;
• 100 ml tejföl;
• 60g vaj;
• 20 ml fehér ecet;
• kapribogyó, zöldhagyma.

Főzési folyamat:

1. Vegye ki a sárgáját a tojásfelekről, és tegye egy közepes tálba.
2. Adjunk hozzá vajat, tejfölt, ecetet és borsot.
3. Ürjük össze, amíg krémes, sima pasztát nem kapunk.
4. A tojásfehérjét durvára vágjuk, és a szardella, kapribogyó és zöldhagyma mellett hozzáadjuk a tojássárgás keverékhez. Óvatosan keverje össze.

Magyar salátát friss zöldségekkel, ropogós pirítóssal tálaljuk. Az előétel főételként és szendvicsek és szendvicsek kenésére is használható.