Magyar előétel "Ványa bácsi": recept, hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az üzletek polcain sokféle finomság található, amelyeket a hétköznapi életben nagyon nehéz vagy lehetetlen egyedül elkészíteni. Az urbanizáció növekedésével az emberek elkezdtek felhagyni az olyan tevékenységekkel, mint a természetvédelem. Sokan még mindig készítenek üreseket, főleg azok, akiknek vidéki házuk vagy házikójuk van. De a hétköznapi városlakók szívesebben vásárolnak az üzletekben. Egy új konzerv márka - "Ványa bácsi" - nagyon népszerűvé vált. Minden termék hihetetlenül ízletes, így a nők elkezdenek keresni egy receptet az üres falatokhoz, hogy egy finom házi készítésű finomsággal kedveskedjenek szeretteiknek. Az egyik a „Ványa bácsi” magyar előétel, melynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be.

Jellemzők

Ha figyelmesen elolvassa az uzsonna összetételét, arra a következtetésre juthatunk, hogy ez nem más, mint egy közönséges orosz lecsó. A hangos név növeli a termék keresletét, ezért gyakrabban vásárolják meg.

A recept elkészítése előttMagyar snack "Ványa bácsi", el kell olvasni a kompozíciót az üvegen. És bár a gyártó ugyanaz, a különböző régiókban található termékek eltérőek lehetnek. A klasszikus recept megköveteli a paprika, a paradicsom, a sárgarépa, a fokhagyma, a hagyma és a kiegészítő adalékanyagok jelenlétét. Hogy mire kell figyelni az alkatrészek kiválasztásakor, arról a következő bekezdésben lesz szó.

Hogyan válasszunk termékeket?

Először is döntse el maga, hogy végül hány nassolnivalót szeretne kapni. Ez a termékek számától függ. A cikk a "Ványa bácsi" magyar nassolnivaló receptjét adja meg minimális arányokkal, így kívánság szerint akár többszörösére növelhető.

Másodszor, az összes összetevő mennyiségének megközelítőleg egyenlőnek kell lennie. Ha több paradicsomot küld a betakarításra, akkor a konzisztencia eltér a bolti terméktől. Ezenkívül nagy mennyiségű bors vagy sárgarépa esetén az íz és a megjelenés is megváltozik.

Harmadszor, ne feledkezzünk meg a minőségről. Minden komponensnek erősnek és érettnek kell lennie. A paradicsomot nem az első frissességben a legjobb a paradicsomlében hagyni. Előnyben részesítse a lédús zöldségeket, vagy az érett és húsos zöldségeket. Az éretlen gyümölcsöket legjobb félretenni, bár kis mennyiségben is megfelelőek.

Hozzávalók

A téli magyar falat elkészítéséhez a következőket kell venni:

• Sárgarépa - 0,5 kg;
• Paradicsom - 3 kg;
• bolgár paprika - 2 kg;
• hagyma - 2 db;
• Fokhagyma - 4-5 gerezd;
• Olajnapraforgó - 5 evőkanál. l.;
• Só, bors - ízlés szerint;
• Cukor - 150 g;
• Ecet 9% - 2 evőkanál. l.

Igény esetén a kívánt eredménytől függően több cukor is hozzáadható. Sokan szeretik a savanyú falatokat, ezért ez a morzsa minimálisra csökken.

A bolgár paprika a "Ványa bácsi" magyar nassolnivaló része nem csak ízre, de díszítésként is. Ezért jobb, ha minden zöldség többszínű, akkor az üvegekben a "lecho" nagyon szép lesz.

A lista azt írja, hogy az ecetnek 9%-osnak kell lennie, de ennek hiányában az alma vagy más illatosító is megfelelő. Ha a termék rendes, de alacsonyabb százalékos, akkor egy kicsit többet kell hozzáadni, de nem túl sokat, különben az uzsonna megromlik.

A hagyma és a fokhagyma olyan zöldség, amelyet egyetlen téli befőzési recept sem tud tönkretenni, így ha 5 helyett 6 (vagy több) gerezdet adsz hozzá, még fűszeresebb lesz. De a legfontosabb, hogy ne vigyük túlzásba.

Főzés

1. A fő összetevők elkészítése: paradicsom, sárgarépa, kaliforniai paprika. Öntsön forrásban lévő vizet az összes paradicsomra, távolítsa el a bőrt. Ez a művelet segít abban, hogy a jövőbeni snack állaga lágyabb és homogénebb legyen. Vágja őket szeletekre. Nem kell kifinomultnak lenned, mert a főzés során még elveszítik formájukat.
2. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje le egy rendes reszelőn. Itt sincsenek pontos instrukciók, így nagyon finomra vagy salátához is vághatod. Koreai sárgarépa. A borsot megmossuk, a belsejét kivesszük, ízlés szerint csíkokra vagy kockákra vágjuk.



3. Vegyen egy megfelelő méretű tartályt. Tedd rá a paradicsomot, önts rá egy kis vizet. Fél pohár elég lesz a jelzett mennyiséghez. Főzzük, amíg a tartalom felforr.
4. Tegye bele az előkészített sárgarépát és paprikát, keverje össze, főzze kb. 5-10 percig. Ügyeljen arra, hogy a massza ne kezdjen égni, folyamatosan keverje.
5. Hámozza meg és vágja fel a hagymát és a fokhagymát. Először a karikákra, félkarikákra vágás alkalmas, de ha nem szereti a nagy darabokat, akkor finomra morzsolhatja. Ugyanezek az ajánlások vonatkoznak a második termékre is. Majd küldj mindent a paradicsomnak.
6. Fűszerezze a masszát sóval, cukorral és ízlés szerint egyéb fűszerekkel. Öntsünk napraforgóolajat, és főzzük az előételt körülbelül 10 percig, hogy egy kicsit gurgulázni kezdjen.
7. Adjunk hozzá ecetet, keverjük jól össze az egészet, forraljuk pár percig, majd kapcsoljuk ki.

Ez a teljes receptje a "Ványa bácsi" magyar nassolnivalónak. Marad a masszát előre elkészített sterilizált üvegekbe bontani, feltekerni és félreeső helyre hűlni.

Sok háziasszony kísérletezik, és klasszikus előételeket díszít további összetevőkkel. A legjobb változatokat alább ismertetjük.

Csípős paprikával

A főétel összetételét nem kell módosítani, de a megadott hozzávalót hozzá kell adni. Nem szabad sokat beletenni: egy kis hüvely elegendő a receptben szereplő zöldségmennyiséghez. Ha igazán szereti a fűszeres falatokat,rakhatsz még egy kicsit. Ez a téli tartósító recept nagyon jó a barbecue szerelmeseinek. Az élesség felmelegszik, és az illatos zöldségek díszítik a húst. Kiváló helyettesítője a boltban vásárolt ketchupnak.

babhüvellyel

Bizonyára a kertészek gyakran nem tudják, hova rakják a fiatal babhajtásokat. És itt van a jó hasznuk. Tökéletesen díszítik a paradicsomlével áztatott "lechot". Fontos, hogy a babnak ne legyen ideje teljesen beérni, különben kemény lesz, és tönkreteszi az egész ételt.

A hüvelyeket jól öblítsük le, hámozzuk meg és vágjuk 2-3 cm-es szeletekre, majd adjuk hozzá az összes zöldséggel együtt. Győződjön meg róla, hogy jól átsült.

Főzési tippek

Hogy tegyük még finomabbá a "Ványa bácsi" magyar falatot? Kövesse az alábbi tippeket! Itt összegyűjtöttük a tapaszt alt háziasszonyok árnyalatait, amelyek segítenek hozzáadni a hiányzó ízt az ételhez.

• Mint tudod, a napraforgóolaj kétféle lehet: illattal és anélkül. Jobb, ha előnyben részesítjük a finomított, nem aromás ételeket, akkor sokkal kellemesebb lesz az étel.
• A főzési folyamat egyszerűsítése érdekében a "lecho" paradicsomot turmixgéppel a héj eltávolítása nélkül lehet aprítani. Ezzel sok időt takaríthat meg, és az állaga meglehetősen gyengéd lesz. Csak ez az opció "oroszosabb", mert a magyarok hozzászoktak a zöldségek daraboláshoz.
• A finomságok tartósításra való elkészítése előnyösebb speciális, vastag aljú fémedényekben. Ez azért szükséges, hogy a tartalom ne égjen el.
• A zöld sohasemfelesleges, ezért ha tényleg egy kis petrezselymet vagy kaprot akarsz beletenni, ne tagadd meg magadtól ezt az örömöt. Ezzel lehetetlen elrontani az ételt, csak díszíteni.

Tárolási tippek

Nem minden természetvédelmi szerelmesnek van pincéje az üvegek tárolására, ezért keresik a módját, hogyan menthetik el őket a lakásban.

Szinte minden toronyháznak van erkélye, így ott konzerválást végezhet. Először azonban fel kell szerelni a helyet. A nyersdarabok fagy elleni védelme érdekében fektesse le a polcokat (az egész szekrényt stb.) habbal. Fenntartja a belső hőmérsékletet és távol tartja a hideg levegőt. Ha nem áll rendelkezésre kellék, takarja le az üvegeket néhány meleg takaróval.

Magában a lakásban csak azok a harapnivalók tárolhatók, amelyek ecetet tartalmaznak. Konzerválásra helyet biztosíthat a konyha hátsó szekrényében vagy egy másik félreeső sarokban.