2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Vecha saláta egy koreai étel. Figyelemre méltó, hogy maga a név két részből áll. A „Ve” a salátát, a „cha” pedig az uborkát jelenti. Ezért azonnal világos, hogy ebben az ételben melyik összetevő a fő. Ezt az ételt néha "kimchi"-nek is nevezik. Mérsékelten fűszeres, fűszeres. Kívánság szerint azonban ezt a salátát bors nélkül is elkészítheti. De megöli az étel eredetiségét.
Fűszeres eredeti saláta
Húsos uborkából készült "Vecha" saláta e recept szerint nagyon csípős! Kívánság szerint csökkentheti a csípős paprika mennyiségét. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a chili vágásakor óvatosan kell eljárni, kesztyűben kell dolgozni, és főzés után alaposan és többször is kezet kell mosni.
A Vecha saláta e változatának elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- egy kilogramm uborka;
- két nagy sárgarépa;
- 350 gramm nyers marhahús;
- három chili paprika;
- négy gerezd fokhagyma;
- egy hagyma;
- egy piros kaliforniai paprika;
- 70%-os ecetsav - 1,5 evőkanál;
- nyolc evőkanál szójaszósz.
Kezdj el egy ilyen ételt hússal főzni. Nem csak marhahúst, hanem sertéshúst is használhatsz.
Hogyan főzzünk koreai Vecha salátát?
Töltsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe. A húst csíkokra vágjuk, chili paprikát - két darabra, apró kockákra vágjuk. Amikor a serpenyő felforrósodott, pár percig pirítsuk a borsot, majd tegyük rá a húst, öntsünk rá öt evőkanál szójaszószt és pirítsuk meg.
A hagymát félkarikára vágjuk, kellően vékonyra. Amikor a hús tizenöt percig sült, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, összekeverjük. A bolgár és csípős paprikát kockákra vágjuk, a főzés végén hozzáadjuk a húshoz, levesszük a tűzhelyről.
Az uborkát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, megsózzuk és húsz percig állni hagyjuk. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. Ha kész a hús, kinyomkodjuk az uborkát, összedolgozzuk vele, hozzáadjuk a sárgarépát és a maradék ecetes szójaszószt. A fokhagymát présen átengedjük, és a Veche salátához is küldjük, mindent összekeverünk. Az ilyen salátát legalább harminc percig a hűtőszekrényben kell infundálni.
Saláta őrölt borssal és korianderrel
Ebben a receptben nem friss, hanem őrölt borsot használunk. Használjon más fűszerkészletet is. Ezért a két recept látszólagos hasonlósága miatt a végeredmény egy teljesen más "Veche" saláta uborkából hússal.
A következő termékeket használják főzéshez:
- 400 gramm sertés- vagy marhahús;
- pár nagy uborka;
- egy kaliforniai paprika;
- egy közepes hagyma;
- két gerezd fokhagyma;
- egy teáskanál őrölt pirospaprika;
- ugyanazsó mennyisége;
- fél teáskanál kristálycukor;
- két evőkanál ecet;
- ugyanannyi növényi olaj;
- négy evőkanál szójaszósz;
- egy teáskanál őrölt koriander.
Átlagosan száz gramm ilyen húsos Vecha saláta körülbelül százötven kilokalóriát termel.
Hogyan készítsünk finom salátát?
Kezdetben az uborkát vastag csíkokra vágják anélkül, hogy eltávolítanák a héját. A csíkok hossza körülbelül öt-hét centiméter. Enyhén megsózzuk, és legalább húsz percig állni hagyjuk.
A bolgár paprikát meghámozzuk, a magokat és a szárat eltávolítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A húst megmossuk, megszárítjuk, majd csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk, elég vastagra.
Most növényi olajat öntünk a serpenyőbe, felmelegítjük. Küldje el a húst, és időnként megkeverve pirítsa. Amikor a hús pirospozsgássá válik, hozzáadjuk a hagymát és a szójaszószt, és puhára pároljuk. Ez még néhány percig tart.
Az uborka kipréselésével megszabadul a felesleges levétől. Megszórjuk cukorral, borssal és korianderrel. A keveréket még öt percig állni hagyhatjuk. A fokhagymát itt is finom reszelőn dörzsöljük. Kívánság szerint helyettesítheti szárítottra, de akkor a csodálatos aroma eltűnik.
A hagymás rántott húst egy tányérra tesszük, a tetejére uborkát és kaliforniai paprikát rakunk, leöntjük ecettel. Hagyja állni az egész salátát öt percig, hogy beázzon. Tálaláskor egy kis zölddel díszíthetjük.
Ilyen salátaKoreai témájú nagyon finom. Ünnepi asztalra is tálalhatjuk. Íze egyedi. Egyesíti a bors fűszerességét, az ecet savasságát és a szójaszósz jegyeit. Az itteni uborka sem olyan, mint amit hazánkban látni szoktunk. Nem ropogós, hanem ernyedt, pácolt. Az érdekes fűszerek, mint például a koriander, csak fokozzák a Veche nevű saláta pikantériáját. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy az ilyen fűszeres ételek gyakori fogyasztását nem mindenki látja.
Ajánlott:
Koreai padlizsán: receptek és főzési tippek
Ebben a cikkben beszéljünk az egzotikus konyháról, amely szilárdan beépült kulináris hagyományainkba. Sokan nem is sejtik, hogy egyes ételek ázsiai országokból érkeztek hozzánk. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a koreai stílusú padlizsánt - egy fűszeres ételt, amely izgatja azok ízét, akik nem félnek új ízeket és ízletes recepteket felfedezni a keleti országokból
Koreai saláták főzése: receptek fotókkal
A friss koreai saláták ismerős ételekké váltak számunkra. Manapság sok háziasszony már saját maga főzi meg őket otthon. Költségvetésibbnek és még hasznosabbnak bizonyul. Ha nem tartozol azon emberek kategóriájába, akik járatosak a koreai saláták elkészítésében egy átlagos konyhában, mi segítünk. Nos, abban az esetben, ha tudja, hogyan kell ezt tökéletesen csinálni, cikkünk hasznos lesz az ismeretlen salátareceptek kipróbálásához
Saláta mellmel és koreai sárgarépával: válogatott összetevők és receptek
Tudni kell, hogy egyetlen ünnepi lakoma sem múlhat el remek falatozás nélkül. Azok számára, akik még nem döntötték el, mivel lepik meg ezúttal a vendégeket, javasoljuk, hogy készítsenek salátát koreai sárgarépával és csirkemellel. Ez az egyszerű csemege nem igényel különösebb anyag- és időköltséget, és csodálatos íze minden bizonnyal az ünneplés minden résztvevőjét meg fogja tetszeni
Saláta koreai sárgarépával és chipsszel az ünnepre
Egyre több információ található a különböző élelmiszerekről, összetevőkről és zöldségek, gyümölcsök, húsok és halak kombinációiról. Mi viszont szeretnénk segíteni az új ételek kiválasztásában, és felajánljuk, hogy belecsöppenjen a saláták világába. Az egyik eredeti megoldás a koreai sárgarépa saláta lesz. Higgye el, több ezer főzési lehetőség létezik, de mi, mint az igazi ínyencek, kiválasztjuk a legjobbat, és biztosítjuk Önnek
Máglya saláta: recept főtt hússal, céklával és koreai sárgarépával
A "Bonfire" saláta fényes és kiadós étel. Díszítheti az ünnepi aszt alt. Az összetevők szokatlan kombinációja gazdag és enyhén fűszeres ízt ad a terméknek. Emlékeztetni kell arra, hogy ez a saláta nagyon kielégítő, és nem alkalmas diétázók számára. Szükség esetén azonban az étel hozzávalóit helyettesíthetjük kevésbé magas kalóriatartalmú ételekkel
