Sült uborka – sós keleti stílusú snack

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kevesen tudják, hogy India az uborka szülőhelye. Általában keleten ezt a zöldséget már korszakunk előtt is ismerték. Nálunk csak a kilencedik században jelent meg, és azonnal nagy népszerűségre tett szert. Mostanra ez a lédús gyümölcs ismerős termék lett. A szezon beköszöntével a háziasszonyok igyekeznek gyakrabban beépíteni családjuk napi étrendjébe. Az uborkát főként friss saláták készítésére vagy hideg zöldséglevesek kiegészítésére használják. Első pillantásra ez a leírhatatlan zöld termék teljesen haszontalannak tűnhet. Mindenki tudja, hogy az uborka 95 százaléka víz. De nem mindenki tudja, hogy a fennmaradó 5 százalék a leggazdagabb vitamin-komplexum mellett D. I. Mengyelejev szinte teljes táblázatát tartalmazza. Az uborka elvileg diétás terméknek számít. Böjti napokon jó használni a súlyfelesleg szabályozására. De néha valami szokatlanra vágyik.

A keleti konyhában a sült uborkát régóta használják snackek és saláták készítésére. Első pillantásra ez legalábbis szokatlannak tűnik. De a főzés tudománykísérletezők, akik mindent ki akarnak próbálni. Paradicsom és padlizsán sült! Szóval mi rosszabb, mint az uborka? Van egy meglehetősen egyszerű előétel recept, amelynek fő összetevője a sült uborka.

Elkészítéséhez szükség lesz egy kis termékkészletre: friss uborka, só, búzaliszt (panírozáshoz), növényi olaj (sütéshez).

Az öntethez szüksége lesz: tejfölre és fokhagymára.

A főzési folyamat rendkívül egyszerű:

1. Az uborkát karikákra kell vágni (a kis zöldségeket legjobb hosszában vágni).
2. Az apróra vágott zöldségeket öntsük egy tálba, enyhén sózzuk meg, és hagyjuk állni 10 percig, hogy egy kicsit átitassa a terméket.
3. Az uborkaszeleteket lisztbe forgatjuk, majd növényi olajban aranybarnára sütjük.
4. Az öntet elkészítéséhez nyomjuk le a fokhagymát, és keverjük össze tejföllel.
5. Tegyél egy tányérra sült uborkát, és öntsd meg főtt öntettel.

Nagyon finomnak bizonyul. Az így elkészített sült uborkát azonnal tálalhatjuk vagy hagyhatjuk kihűlni.

Szokatlan falatok készítéséhez használhat friss és sózott zöldségeket is. Néha a háziasszony kinyit egy üveg savanyúságot, de lehetetlen azonnal megenni. Egy ilyen termék nem állhat sokáig, és a romlott zöldségeket gyakran ki kell dobni. De van egy remek módja a megmaradt termékek felhasználásának! Kiváló szendvicskeveréket készítenek.

Ehhez kell venni: pár tojást, 6 uborkát (lehetecetes), egy pohár tej, repceolaj, búza- és kukoricaliszt

Gyorsan és egyszerűen elkészíthető:

1. Vágd karikákra az uborkát.
2. Verd fel a tojást.
3. Töltsd az olajat a serpenyőbe, és tedd lángra.
4. Az összes terméket külön tányérokra terítse.
5. Amint az olaj felforr, vegyünk egy darab uborkát, és mártsuk felváltva mindegyik tányérba a következő sorrendben: tej - búzaliszt - tojás - kukoricaliszt. Mindkét oldalát 2 percig sütjük.

Tegye a kész darabokat egy tiszta szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Az így elkészített sült savanyúság felejthetetlen ízű, és az étel meglehetősen kalóriadúsnak bizonyul.

Az uborka finom aromájú, és bármilyen ételt kiegészíthet. Már egy uborkáról készült fotó is étvágygerjesztő! A zöldséget egyszerűen vékonyra szeletelhetjük, és egy tányérra helyezhetjük a felvágott darabok mellé. A lédús zöldség friss zöldje, nedvességcseppekkel a felületén, kedvezően hangsúlyozzák a húskészítmény rózsaszín színét. Úgy tűnik, az aroma még távolról is érezhető. Vannak olyan szakemberek, akik egy egyszerű uborkasalátát az ünnepi asztal igazi díszévé varázsolhatnak. Ehhez csak vékony hosszanti csíkokra kell vágni az uborkát, feltekerni és díszes módon egy tányérra fektetni. Felülről a szerkezet ízlés szerint zölddel díszíthető. Csak nézd meg az ilyen salátákat, és élvezd!

Az emberi képzelet sok mindenre képes. Csak ne félj, tedd félremegszokott bélyegeket és még több kísérletet.