Garnélarák zöldségekkel: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A garnélarák fehérjében gazdag étel. Sokan szeretik őket, de nem mindenki ismer egyszerű, de finom recepteket. A zöldséges garnélarák például önálló étel és egy finom saláta alapja. Tehát főzheti őket brokkolival és cukkinivel, vagy kisütheti paprikával. Vannak nagyon egyszerű és gyors módszerek is a garnélarák paradicsommal, friss fűszernövényekkel és fokhagymával történő főzésére. Sokan azt is megjegyzik, hogy az ilyen típusú tenger gyümölcsei jól passzolnak a szójaszószhoz. A hagyományos zöldségsalátákat pedig, amelyeket paradicsommal és friss uborkával mindenki ismer, könnyű eredetivé varázsolni a finom szósznak és a főtt garnélaráknak köszönhetően.

Finom étel királygarnélával

Mi kell ahhoz, hogy zsenge garnélarákot főzzön zöldségekkel? A recept a következőket javasolja:

• egy érett paradicsom;
• paprika;
• félhagyma;
• egy csipet szárított bazsalikom;
• csokor kapor;
• annyi petrezselyem;
• darab 15 királyrák;
• evőkanál olívaolaj;
• zöldhagyma tollak;
• só és bors – általíz.

Az összetevők széles listája ellenére ez az étel nagyon gyorsan elkészül, de finom lesz.

Hogyan főzzünk garnélarákot? Először is megtisztítjuk a királyrákokat. A hagymát nagyon apróra vágjuk. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, küldje el a hagymát és a garnélarákot kis lángon sütni. Most a paradicsomot apróra vágjuk, a kaliforniai paprikát megtisztítjuk a magoktól és kockákra vágjuk. A zöldeket megmossuk és feldaraboljuk.

Igény esetén a paradicsom előre meghámozható. Ehhez vágják, forrásban lévő vízzel öntik. Ezután a bőrt késsel eltávolítják. Adjunk hozzá minden hozzávalót a garnélarákhoz, tegyük bele a fűszereket. Pároljuk közepes lángon, amíg a garnélarák meg nem fő.

Tálalás előtt a zöldhagymát felaprítjuk, megszórjuk rákkal és zöldségekkel. A tányért egy szelet citrommal is díszíthetjük.

Sült garnélarák

A zöldségekkel sült garnélarák sokoldalú étel. Főételként melegen, előételként pedig hidegen tálalhatjuk.

A főzéshez vegye be:

• 600 gramm garnélarák már meghámozva;
• pár gerezd fokhagyma;
• két lilahagyma;
• egy kis szójaszósz;
• kaliforniai paprika - 1-2 db;
• 150 gramm konzerv gomba;
• 30 ml fehérbor, lehetőleg száraz;
• növényi olaj sütéshez;
• pár csipet szezámmag.

A zöldséges garnélarákról készült fotó jól mutatja, milyen étvágygerjesztő és fényes az étel.

Finom falatok főzése

Kezdésként készítse elő az összes hozzávalót. Hagymamegtisztítjuk, négy részre vágjuk. A borsot megtisztítják a magoktól és a szártól, eltávolítják a válaszfalakat. Vágjuk kockákra. A fokhagymát tetszőlegesen vágják, főleg ízesítésre van szükség.

Most öntsön olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Hozzáadjuk a paprikát és a hagymát, nagy lángon körülbelül négy percig pirítjuk, a hő csökkentése nélkül hozzáadjuk a garnélarákot, és további tíz percig pirítjuk. Az edényt időnként meg kell keverni. Most tegyen szójaszószt, bort, gombát, fokhagymát. Mindenki főz még tíz percig, de már közepes lángon. A végén szórjuk meg az edényt szezámmaggal. Készen állnak a garnélarák zöldségekkel és szójaszósszal.

Egészséges ételek a megfelelő táplálkozásért

Ezt az ételt könnyedsége jellemzi. Az összetevők nagy száma miatt azonban még azok is szeretik, akik nem szeretik a zöldségeket.

A következő elemeket kell előre elkészíteni:

• 300 gramm garnélarák;
• két cukkini;
• egy pár sárgarépa;
• egy hagyma;
• öt gomba;
• fél fej brokkoli;
• gerezd fokhagyma;
• darab gyömbérgyökér;
• pár evőkanál szójaszósz;
• só és bors.

Ha szükséges, sütéskor adhatunk hozzá egy kis olajat. Ha a serpenyő megengedi, akkor nélküle is megteheti.

Ízletes ételek készítése

Először is hámozzuk meg a hagymát, a cukkinit és a sárgarépát, vágjuk csíkokra, kellően finomra. A gombát szeletekre vágjuk. A brokkolit virágzatra osztják. Az összes zöldséget megpirítjuk egy forró serpenyőbenminden oldalról finom reszelőn reszelt gyömbért adunk hozzá. Keverés közben tartsa tűzön, amíg megpuhul.

A garnélarákot meghámozzák, a fokhagymát is. Tegyük őket a serpenyőbe, öntsünk szójaszószt, sózzuk és borsozzuk. Tartsa a serpenyőben további öt percig kevergetve. Tálalás előtt az ételt szezámmaggal vagy friss fűszernövényekkel is díszítheti.

Garnélarák saláta zöldségekkel és sajttal

A salátának ez a változata nagyon népszerű sokak körében. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sajt egy kis fűszert ad az ételnek, a rukkola pedig fűszeres ízt.

A főzéshez a következőket kell venni:

• 150 gramm rukkola;
• 400 gramm garnélarák;
• 150 gramm kimagozott olajbogyó;
• nyolc koktélparadicsom;
• 150 gramm sajt;
• négy dió;
• olívaolaj;
• só és bors ízlés szerint;
• egy csipet kedvenc fűszeredből;
• egy teáskanál citromlé.

Ebben a receptben a zöldséges garnélarák jól passzol asz alt oregánóhoz és kakukkfűhöz, így választhatja őket fűszerként.

Könnyű saláta főzése

A garnélarákot enyhén sós vízben puhára főzzük. Dobja őket egy szűrőedénybe, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Ezután megtisztítjuk, és kevés olajon serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Kevergetve aranybarnára sütjük. Ezután meglocsoljuk citromlével.

A rukkolát megmossuk, majd felöntjük hideg vízzel tizenöt percig, papírtörlőre terítjük,hogy felszívja a felesleges nedvességet. A paradicsomot félbe, a fetasajtot kis kockákra, az olajbogyót kis vastagságú karikákra vágjuk.

A finom öntethez hámozzuk meg a diót, aprítsuk fel turmixgéppel, adjunk hozzá olívaolajat, alaposan keverjük össze. A rukkolát, a paradicsomot, a garnélarákot egy tálba tesszük, sajtot adunk hozzá. Diószósszal díszítjük. Ez az öntet jól passzol a rukkola finom ízéhez.

Egy másik salátalehetőség

Ez a recept a szokásos zöldségeket használja. De a garnélarák és a lágy öntet miatt a saláta eredeti lesz.

Főzni kell:

• 200 gramm garnélarák;
• egy pár salátalevél;
• két paradicsom;
• két uborka;
• egy kaliforniai paprika;
• egy csokor kapor és petrezselyem, csak egy dolgot tehetsz;
• 50 gramm bármilyen kemény sajt;
• három evőkanál olívaolaj;
• citromlé;
• egy harmada teáskanál mustár;
• só, a tengeri só jobb.

A garnélarákokat megfőzik, megtisztítják. A szószhoz keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat, a mustárt és a sót. Halasszuk el egy kicsit az öltözködést, hogy behatoljon.

A salátát kézzel szaggatjuk, és egy salátástálba tesszük. Enyhén meglocsoljuk mártással. Az uborkát csíkokra vágjuk, rátesszük. A borsot vékony csíkokra vágjuk, és rátesszük a következő réteget. a zöldeket finomra vágjuk, a salátát megszórjuk. Tedd bele a kihűlt garnélarákot. Mindent öntsön szósszal, hagyjon egy keveset. A paradicsomot szeletekre vágjuk, rátesszük a reszelt sajtot. Adjuk hozzá a szószt. Hűtsük le tíz percig a hűtőszekrényben, és tálaljuk.

A garnélarák az alapjasok étel. Meleg, finom salátákat vagy hideg előételeket készítenek. A garnélarák zöldségekkel az íz és az egészségügyi előnyök nagyszerű kombinációja. A finom brynza saláta alkalmas ünnepi asztalra. A garnélarák brokkolival és cukkinivel pedig feldobhatja a szokásos vacsorát. Érdemes megjegyezni a különféle zöldségsalátákat is. Eredetivé válnak, ha az ízletes garnélarák mellett szószt is adsz hozzájuk, például mustár vagy dió alapú.