Marshmallow masztix torta: finom receptek, főzési jellemzők és érdekes ötletek a torták díszítésére

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma a fondanttal díszített torták egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek az édesszájúak körében. Sokféleképpen lehet elkészíteni. A masztix készítésének egyik legegyszerűbb módja, ha ezt a terméket mályvacukorból készítjük. Mik a mályvacukros fondant sütemények receptjei? Mit lehet tudni a díszítésükről? Hogyan készítsünk mályvacukor torta masztixet otthon? Az ezzel az anyaggal való munkavégzés milyen titkaira kell emlékezniük az otthoni cukrászoknak? Ezekre a kérdésekre igyekszünk választ adni cikkünkben.

Mi az a mályvacukor?

A mályvacukrot tévesen különféle mályvacukornak tekintik. Valójában ezek az édességek jelentősen eltérnek a mindannyiunk által megszokott népszerű csemegétől. Az érintésrea ruganyos mályvacukrok sűrű habgumira hasonlítanak. A háziasszonyoknak tudniuk kell, hogy ezek az édességek, ha kis mennyiségben is, de ízesítőket és színezékeket is tartalmaznak. A mályvacukor többféle színben kapható, gyakran kéttónusúak, ilyenkor a legjobb olyan cukorkákat vásárolni, amelyekben a fehéret valamilyen más színnel kombinálják. A masztix ételfestékkel függetlenül is festhető.

Hogyan készítsünk mályvacukrot?

A termék elkészítésének számos módja van. A háziasszonyok gyakran úgy próbálnak mályvacukrot készíteni egy süteményhez, hogy az édességeket porcukorral keverik össze. A vélemények szerint ebben az esetben a masztix nagyon törékeny. Sokkal jobb olyan receptet használni, amely lehetővé teszi egy kiváló plaszticitású termék létrehozását.

Hozzávalók

Ez a termék könnyen elkészíthető. Használja:

• Mályvacukor - 90-100 gramm.
• Porcukor - 1 csésze.
• Keményítő – 0,5 csésze.
• Tej vagy citromlé - 1 evőkanál. kanál.
• Vaj - 1 tk.

Hogyan főzzek?

Szűrjük át és keverjük össze a keményítőt és a porcukrot. Olvasszuk fel a mályvacukrot. Ehhez az édességeket egy tálba helyezik, citromlevet és vajat adnak hozzá (lé helyett tejet lehet önteni), és vízfürdőbe küldik. Kívánság szerint 1-2 csepp ételfesték hozzáadásával színezheti. Ezután adjuk hozzá a keményítő és a porcukor keverékét (mindegyik 1 evőkanál), folyamatos keverés mellett, amíghomogén masszát kapunk. Miután a masztix besűrűsödött, előzőleg keményítővel és porcukorral megszórt felületre fektetjük, és tésztaszerűen gyúrjuk, fokozatosan hozzáadva a keményítőt és a port. A kész masztixet csomóba kell vakítani, fóliába csomagolni és legalább fél órára hidegbe kell tenni.

Marshmallow fondant torta: a fő szabályok

Ahhoz, hogy a masztixszal díszített torta szép és étvágygerjesztő legyen, a következő szabályokat kell betartani a sütési recept kiválasztásával, a díszítés módjával és a krém elkészítésével kapcsolatban. Mindezek a tényezők együttesen biztosítják a desszert ízének és megjelenésének minőségét.

A remekmű létrehozásakor ne feledje:

1. A mályvacukor masztix torta bármilyen süteményből elkészíthető: kekszből, mézből, homokból és még szuflából is.
2. A tortákat bármilyen krémmel rétegezheti: tejföllel, joghurttal, túróval vagy sűrített tejjel. De egy ilyen krémet masztix alá nem lehet használni: a fenti krémekkel való érintkezés megolvaszthatja a bevonatot.
3. A tortadíszítéshez használt pillecukor masztix alapjául a következő krémtípusokat használjuk: ganache, sűrített tejjel, vajjal, marcipánnal.
4. A torta díszítésének megkezdése előtt le kell hűteni, hogy a felső réteg teljesen megszilárduljon.
5. A termék díszítése előtt a felületét gondosan kiegyenlítjük, hogy a desszert megjelenése a lehető legpontosabb és szebb legyen.
6. A kész tervezésének témájaa mályvacukor masztix torta a céljától függ: a gyermeknek szánt csemegét rajzfilmek vagy mesék szereplői díszítik; szuperhősök és autók kiváló tortadíszek lesznek egy fiú számára; a lányok imádni fogják a Barbie babatortát; a nőket virágos desszerttel kell megajándékozni - százszorszépek, rózsák, a férfiakat pedig az autók, horgászat stb. témáival díszített tortával. A desszert díszítése és kialakítása nagymértékben függ az alkalom hősének egyéni preferenciáitól, valamint a mester képességeitől és inspirációjától.

Sütemények fondanttal

Sok recept létezik masztixel díszíthető süteményekhez. Ezek a desszertek nem csak ízükkel tudnak tetszeni, hanem valódi esztétikai élvezetet is nyújtanak. Minden háziasszonynak lehetősége van saját belátása szerint elkészíteni egy kulináris remekművet, különféle krémek, sütemények és tervezési lehetőségek segítségével. Ezután egyszerű és finom masztixtortarecepteket mutatunk be, amelyeket még a kezdő szakácsok is könnyen kezelhetnek.

Piskóta recept

Minden mályvacukor masztixes torta receptjének klasszikus alapjaként keksztortákat használnak, amelyek elkészítéséhez a legegyszerűbb és legolcsóbb termékeket használhatja. A kekszsütés hozzávalói:

• 8 tojás;
• granulált cukor - 220 g;
• liszt (búza) - 250 g;
• vaj - 80 g.

Főzés:

1. A tojásokat egy mély edénybe törjük, beleöntjük a kristálycukrot, és keverővel addig verjük, amígtömeg térfogata nem fog jelentősen növekedni.
2. A lisztet (búzalisztet) átszitáljuk, hozzáadjuk a tojásos keverékhez, és jól összekeverjük.
3. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a tésztához, és szintén alaposan összekeverjük.
4. A tésztát két részre osztjuk, és a sütőben megsütjük.
5. A torta összeállt, megkenjük a kiválasztott krémmel.
6. A tetejét masztix borítja, és masztixfigurákkal díszítették.

Hogyan készítsünk csokitortát?

A csokitortára mindenki sokáig emlékszik, kellemes utóíze sokáig a valaha kóstolt egyik legfinomabb desszertre emlékeztet. Az ilyen péksüteményeket általában cukormázzal és csokoládé krémmel egészítik ki (más töltelékek is használhatók) A masztixot díszítésként használják, különféle ehető figurákkal és díszítőelemekkel díszítve ebből az anyagból. Szükséged lesz:

• 30g kakaó;
• liszt (0,5 csésze);
• 1 teáskanál sütőpor;
• négy tojás;
• cukor - 0,5 csésze;
• 225 g vaj.

Főzés:

1. Egy edényben keverje össze a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd jól keverje össze.
2. Add hozzá a tojást és a vajat a száraz hozzávalókhoz, keverd össze alaposan.
3. Tegyünk bele 2 evőkanál. evőkanál vizet (forró), addig keverjük, amíg az összes összetevő teljesen össze nem keveredik.
4. Ezután a tésztát több részre osztjuk, a süteményeket a sütőben sütjük.
5. A csokis kekszet ízlés szerint megkenjük krémmel, hagyjuk megkeményedni, majdkezdj el díszíteni egy kulináris remekművet masztixel.

Smetannik torta főzése masztixhez

A Smetannik receptjét sok háziasszony ismeri, és mindenki emlékszik az ízére gyerekkorából, amikor az élelmiszerhiány arra ösztönözte a nőket, hogy a rendelkezésre állók alapján finom desszerteket találjanak ki. Egy ilyen sütemény kiválóan alkalmas öntözésre, a lényeg az, hogy ne feledkezzünk meg a közbenső rétegről - egy speciális krémről, amelynek köszönhetően a masztix egyenletesen és gyönyörűen fedi be a kulináris remekművet.

Hozzávalók:

• 3 tojás;
• 1, 5 csésze kefir, tejföl;
• cukor (1,5 csésze);
• 1, 5 evőkanál. liszt;
• szóda és ecet az oltáshoz;
• vanillin;
• tejföl és cukor (tejszínhez)

Főzés (lépésről lépésre):

1. Minden terméket egy mélyedényben egyesítenek és jól összekevernek.
2. A kapott tésztát (folyadékot) három részre osztjuk.
3. Az egyikbe adjunk hozzá 2 evőkanál. l. kakaó, amely csokoládé színt és ízt ad a terméknek.
4. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük meg a süteményeket.
5. A tejszín kristálycukorral vagy kemény tejföllel jól felvert tejszínből készül.
6. Miután a sütemények kihűltek, vágjuk ketté, kenjük meg krémmel, hagyjuk megsülni.

Krémes alap a masztixtortához

A finom torta elkészítésében fontos szerepet játszik a megfelelő krémválasztás. Kötelező:

• Először is, a krém tökéletesen illeszkedett a süteményekhez, kiegészítette azokat, és harmonikus íztandemet hozott létre velük;
• másodszor,illeszkedik a masztix alá, jól megtartotta a formáját és nem terjedt. Készíthet finom masztixel díszített desszertet ganache krémmel, de sűrített tejből, vajból vagy marcipánból is.

A legegyszerűbb és legfinomabb lehetőség a főtt sűrített tejkrém

Ez az egyik legegyszerűbb, de őrülten finom masztixréteg. A terméket vajból és sűrített tejből (főtt) készítik. Annak ellenére, hogy a krém elkészítéséhez minimális összetevőket használnak fel, és maga az elkészítési folyamat is egyszerű, a krém elképesztően finom, és ideális egy később masztixel díszített tortához. A létrehozásához szüksége lesz:

• 1 doboz sűrített tej;
• 30 g vaj (vaj, zsír).

Hogyan főzzek?

A (lágyított) vajat habosra keverjük. Adjunk hozzá sűrített tejet (forr alt) az edénybe, és keverjük alacsony sebességgel, amíg az összetevők össze nem keverednek. A masszát a hűtőbe tesszük, ahol ki kell hűlnie és besűrűsödnie kell. A tortát krémmel bevonjuk és fondanttal díszítjük.

Hogyan készítsünk dekoratív mályvacukor figurákat?

A mályvacukorból könnyen elkészíthető sokféle figura torta díszítésére (levelek, virágok, hópelyhek, spirálok stb.).

A masztikát alaposan összegyúrjuk (kézzel), porcukorral megszórt asztallapra tesszük, és sodrófával vékony tányérokká sodorjuk. Virágokat vagy hópelyheket göndör formákkal lehet vágni.

Gyurma köteg és szivacs segítségével a virágok térfogatot és formát kapnak. A zöld masztixet levelek készítésére használják. Formával kivágják, fogpiszkálóval az ereket felhordják. A spirálok ezt teszik: vékony, hosszú flagellákat kinyújtanak, szívószálra vagy ceruzára tekerik, és hagyják egy ideig – amíg a figurák megdermednek.