Torta "Szerzetesi kunyhó": receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

"Kunyhó", "Cseresznyesejt", "Piramis", "Tető" - ezek mind ugyanannak a tortának a nevei: "Monasztikus kunyhó". Ezen a néven ismertebb ez a desszert a honfitársak számára. Ez a finomság meglepően ötvözi a tejföl észrevétlen édességét és a felülmúlhatatlan savanyú tölteléket.

Leírás

Ma rengeteg különféle recept ismert a Monastic Hut tortához, de a cukrászművészetben kezdők számára a legjobb a hagyományos főzési módszerrel kezdeni. Sőt, ennek a finomságnak a klasszikus változata ötvözi a kifinomultságot, a gyengédséget és a felülmúlhatatlan aromát.

Egy ilyen finomság még a legkifinomultabb ínyenceket sem hagyja közömbösen. Ezért, ha szeretné meglepni szeretteit egy igazi kulináris remekművel, vegye figyelembe a "Monastic hut" torta hagyományos receptjét cseresznyével és tejföllel. Ráadásul ezt a desszertet a bonyolult név ellenére nem is olyan nehéz elkészíteni, hanem éppen ellenkezőleg, nagyon egyszerű.

Jellemzők

Valójában ez a cseresznye desszertannyira szép, illatos és finom, hogy egyszerűen lehetetlen nem beleszeretni. Elég csak megnézni a "Monastic hut" tortáról készült fotót, hogy megszeretné főzni és élvezni az egyedi ízt. És ha megismerkedik egy bevált recepttel és apró titkokkal, akkor az eredmény minden várakozást felülmúl.

Csak tudnia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni a tésztát, és ügyelnie kell arra, hogy a tubusok tökéletesen át legyenek áztatva, és a töltelék ne szivárogjon ki belőlük. Ugyanakkor a tejfölnek jól meg kell tartania az alakját, és nem kell elmosódnia. És ebben a folyamatban egy egyszerű recept a "Szerzetesi kunyhó" tortához cseresznyével segít.

Terméklista

Természetesen mindenekelőtt minden, a desszert elkészítéséhez szükséges terméket elő kell készíteni. A torta tésztájának elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 csésze liszt;
• 250 g tejföl;
• 2 evőkanál cukor;
• egy harmadik teáskanál só;
• 250 g vaj vagy margarin;
• szóda és ecet az eloltáshoz.

A krém elkészítéséhez pedig vegye be:

• 600g tejföl;
• egy zacskó vanillint;
• 100 g cukor.

Emellett körülbelül 800 g cseresznyére lesz szüksége. Szó szerint bármilyen formában használható: főtt, konzerv, friss, kandírozott vagy fagyasztott. Ez a desszert nagyon jó. A "Monastic hut" torta elkészítéséhez a hagyományos szerintA recepthez a legjobb, ha a legjobb tölteléknek tartott cseresznye lekvárt tartalékoljuk. Hiszen ezek a saját levükben főtt bogyók gazdag ízűek, nem folynak ki a csövekből. Ezért, ha van a tarsolyában cseresznye lekvár, készítse el belőle a Monastic Hut tortát. Nos, ha nem talált ilyen finomságot, vegyen friss vagy fagyasztott bogyókat.

A tésztához vett margarint vagy vajat felhasználásig hűtőszekrényben kell tárolni. Más szóval, nem éri meg előre beszerezni a terméket, mint általában más típusú sütéseknél.

Ami a konyhai készülékeket illeti, szükség lehet egy keverőre vagy habverőre, sodrófára, sütőpapírra, fóliára.

Töltelék készítése a "Szerzetesi kunyhó" tortához

Először is ennek a desszertnek az elkészítéséhez sűrű tejföl és cseresznye töltelék készül, majd jöhet a tészta dagasztása, a sütőcsövek és a finomság formázása.

Ha felhalmozott cseresznye lekvárral, akkor engedje le az összes folyadékot a bogyókról, és ne felejtse el kivágni a magokat. Egyébként ezt a töltőanyagot a legegyszerűbb elkészíteni. Tehát a lekvárnak számos előnye van egy ilyen sütemény elkészítéséhez.

A befőtt cseresznye is remek lehetőség lesz, de az íze nem lesz olyan gazdag, és maga a finomság kevésbé lesz illatos. Ha a bogyók savanyúak, akkor tanácsos megszórni őket egy kicsivelmennyiségű cukrot és hagyjuk a hidegben, hogy beindítsák a levet és átitatják az édességet.

Ha azt a lehetőséget választotta, hogy friss cseresznyéből készít süteményt, mindenképpen válogatja össze. Csak érett, sötét bordó árnyalatú bogyókat tegyen félre. Ne feledje, hogy a gyakran éretlennek bizonyuló piros cseresznye meglehetősen savanyú, így a Monastic Hut torta teljesen alkalmatlan az elkészítésre. Először is el kell távolítani a magokat a bogyókból. Ehhez használhat egy speciális szerszámot, egy egyszerű tűt vagy bármilyen más, az Ön számára kényelmes eszközt. A feldolgozott cseresznyét szórjuk meg cukorral, 1:1 arányt betartva. Tegye félre a bogyókat néhány órára, hogy kiengedje a levét.

Ezután tedd át a meggyet egy serpenyőbe, és tedd lassú tűzre. Folyamatos keverés közben forraljuk fel a keveréket, és tartsuk ezen a hőmérsékleten 5 percig. Elvileg így percek alatt elkészít egyfajta lekvárt. Egy réskanállal távolítsa el a bogyókat a serpenyőből, és helyezze őket egy tányérra, hogy felgyorsítsa a hűlési folyamatot. Az így feldolgozott cseresznye meglehetősen édes, gazdag és nem tolakodó ízű lesz, és nagyon kevés levet enged sütés közben.

Krémtorta

A desszert elkészítésének tökéletes módja a házi tejföl. De ha csak bolti termék áll a rendelkezésedre, ne feledd, hogy frissnek kell lennie, legalább 25%-os zsírtartalommal. Tegye át az egész tejfölt a többször összehajtogatott sajtruhára, és kösse csomóba. Helyezze el ezt a kötegetbármely tartály felett - ebben az állapotban a tejsavó fokozatosan kifolyik a termékből. Igaz, ez eltart egy ideig. Ebben a formában a tejfölt néhány órára a hűtőszekrénybe kell helyezni, és ami a legjobb - egész éjjel. A tejsavó lefolyása után maga a termék nagyon sűrű lesz, és inkább lágy sajthoz hasonlít. Ez az eredmény, amire szüksége van.

Ne feledje, hogy a Monastic Izba tejfölös tortához nem jó egy közönséges krém, amelyet gyakran sok más desszerthez készítenek. Nagyon fontos, hogy ehhez a desszerthez a massza kellően sűrű legyen, ne legyen elmosódva és tökéletesen megtartsa a formáját. Ezért van szükség az olyan összetett manipulációkra, mint a tejsavó leeresztése egy minőségi sütemény elkészítéséhez.

Tehát a felesleges folyadéktól megszabadított tejfölt tegye egy mély edénybe, és keverővel keverje alacsony sebességgel. Ezután kis adagokban adjunk hozzá cukrot és vanillint. Bár használat előtt kívánatos a homokot porrá őrölni, sokkal könnyebb ilyen állaggal dolgozni. A keveréket addig verjük, amíg a por teljesen fel nem oldódik.

Végül kapcsolja be a mixer maximális fordulatszámát, és néhány percig dolgozza fel a masszát, hogy pompázzon. Az elkészített tejfölt letakarva hűtőbe tesszük, hogy besűrűsödjön és jól kihűljön.

Tortatészta

Először szitáljuk át a lisztet egy mély tálba, hogy oxigénnel dúsodjon és könnyebben gyúrható legyen. NÁL NÉLa kapott dia tetején mélyedést készítünk és olajat öntünk bele. Villával alaposan összegyúrjuk, liszttel elmorzsoljuk. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, a sót, a cukrot és a néhány csepp ecettel oltott szódát. Kézzel vagy turmixgéppel alaposan összegyúrjuk a tésztát. Ennek eredményeként egy nagyon sűrű masszát kell kapnia, amelyet fóliával be kell csomagolni és hűtőszekrénybe kell tenni.

Fél óra elteltével vegye ki a tésztát, és osszuk 15 egyenlő részre. Mindegyiket vékony, hosszúkás rétegre kell kinyújtani. Most az előkészített cseresznyén a sor. A kinyújtott tortára tegyünk egy szép sor bogyót, és a szélét csipkedjük fel. Sütőpapírral bélelve készítsünk elő egy tepsit. Helyezze át a formált tekercseket egy lapra, és küldje be a sütőbe.

10 percig sütjük 180 fokon. Ez idő alatt a „Monastic hut” meggyes tejfölös torta „rönkjeit” meg kell barnítani. A kész csöveket kivesszük a sütőből, és kicsit hagyjuk kihűlni. Most már csak egy tekercsházat kell alkotnia. Lehetetlen egy figurát összehajtogatni meleg lapokból - a krém egyszerűen felmelegszik és szétfolyik, maga a szerkezet pedig szétesik.

Desszert összeállítás

Először is tegyünk egy bőséges réteg édes masszát egy tálalóedényre, és tegyünk rá 5 csövet. Minden következő "padlóval" a tekercsek számának eggyel kell csökkennie. Minden réteget óvatosan meg kell kenni krémmel. NÁL NÉLa kapott ház oldalát és tetejét bevonjuk masszával.

Próbáld meg a falakat többé-kevésbé simává varázsolni – egy közönséges kés segít ebben. Helyezze a tortát néhány órára a hűtőszekrénybe, hogy a szívószálak átázzanak, és a legjobb, ha egy éjszakán át ott hagyjuk.

Dizájn

Tálalás előtt kissé díszítse a kialakított kunyhót. Erre kiválóan alkalmas a reszelt étcsokoládé, ami a cseresznyéhez illik. Használhat apróra vágott diót vagy kandírozott gyümölcsöt is.

Ezzel befejeződött a híres "Monastic Hut" előkészítése. Vendégeit biztosan el fogja ragadni az Ön által készített kulináris remekmű. Mellesleg, a kivágáson ez a torta nem kevésbé vonzó.