Hajdina májjal: instant receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha gyorsan el kell készítenie egy ízletes és egészséges ételt, akkor erre az ideális lehetőség a hajdina májas. Először is, maga a gabonafélék vitaminok, teljes értékű fehérjék, valamint makro- és mikroelemek tárháza. Másodszor, az edény belsőséget tartalmaz, amely pozitív hatással van szinte minden emberi szervre. Számos módja van annak, hogy rövid időn belül csodálatos ételt készítsen ezekből a népszerű termékekből.

Kása serpenyőben

A legtöbb esetben a májas hajdinát két külön ételként készítik el. De ha a végső szakaszban kombinálják őket, akkor zabkását kap, ahogy mondják: "megnyalja az ujjait". A munkához a leggyakoribb termékekre lesz szüksége:

hajdina, só, hagyma, máj, fűszerek, liszt, víz és növényi olaj.

A hajdina májas elkészítése három lépésben:

1. Először is a májat meg kell mosni, majd közepes méretű darabokra vágni. Ezután a hagymát meg kell hámozni és nagy kockákra vágni. Külön tálbankeverjük össze a sót, a lisztet és a fűszereket, majd ebben a keverékben felváltva kenjük be az egyes májdarabokat, és tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő növényi olajjal. A termékeket a másik oldalra fordítva hagymát is adhatunk hozzá. A teljes sütési idő semmi esetre sem haladhatja meg a 7-10 percet. Ellenkező esetben a máj olyan lesz, mint a talp.
2. Ugyanakkor a hajdinát egy lábosban, sós vízzel fel kell főzni. Kívánatos, hogy omlós maradjon. A felesleges vizet le lehet engedni.
3. Tegye a hajdinát a serpenyőbe, ahol a máj sült, és keverje össze jól az egészet. A termékeket legfeljebb két percig együtt kell melegíteni. Ezenkívül a tüzet minimálisra kell csökkenteni.

A termékek harmonikus kombinációja lehetővé teszi, hogy egy nagyon ízletes és illatos ételt kapjon.

Kása darált májjal

Ahhoz, hogy a májas hajdina lágyabbá és lágyabbá váljon, alkalmazhatja az egyik összetevő esetében a kiegészítő feldolgozás módszerét. Ehhez először elő kell készítenie a fő összetevőket:

300 gramm májhoz, fél pohár hajdinához, sóhoz, 4 evőkanál zsírhoz, 2 hagymához, 150 milliliter vízhez és kevés őrölt borshoz.

Ebben az esetben minden műveletet az alábbiak szerint kell végrehajtani:

1. Először is ki kell válogatnia a hajdinát. Ezt követően serpenyőben olaj hozzáadása nélkül kell megsütni. A szemeknek markáns barna árnyalatot kell felvenniük.
2. Ezután vizet kell forralni egy serpenyőben, bele kell tenni az előkészített hajdinát, és lassú tűzön addig főzni, amíg a gabona teljesen meg nem fő.
3. Mosvaa májat véletlenszerűen darabokra vágjuk, és zsíron kisütjük, elkerülve a túlszáradást.
4. Az elkészített belsőséget engedje át egy húsdarálón.
5. A darált húst összekeverjük a finomra vágott hagymával, és mindkét terméket zsiradék, só és bors hozzáadásával újra megpirítjuk.
6. Keverje össze a félkész termékeket és jól keverje össze.

Ha a késztermék túl száraz, akkor forró húslevessel vagy meleg tejjel hígítható.

Zöldség-kiegészítő

A szokatlan és ízletes, májas hajdina elkészítéséhez a receptet ízlés szerint kiegészítheti. Például, ha zöldséget viszünk be a kompozícióba, az étel világosabbá válik, és hozzáadja a hiányzó lédússágot. A következő összetevők használhatók ehhez a módszerhez:

300 gramm csirkemáj, hagyma, 150 gramm hajdina, só, egy pohár víz, 50 gramm növényi olaj, 1 sárgarépa és néhány zöldhagyma.

Minden a szokásos módon történik:

1. A májat először meg kell mosni, majd miután eltávolította róla a fóliát, közepes darabokra vágja.
2. Növényi olajban süssük meg minden oldalukat 3 percig.
3. Vágja fel a zöldségeket, és tegye a serpenyőbe. Hagyja még pár percig párolni az ételt.
4. A tetejére hajdinát öntünk, összekeverjük, mindent felöntünk vízzel, és addig főzzük, amíg a gabona el nem készül.

Egy ilyen ételt jobb adagokban tálalni. Ehhez minden tányérra tegyünk forró kását zöldségekkel és májjal, majd bőségesen szórjunk meg mindent apróra vágott zöldhagymával.

Technika besegítség

Ma minden háziasszonynak sok különféle felszerelése van a konyhában, amelyek segítenek megbirkózni a főzés kemény munkájával. Például nagyon könnyű elkészíteni a hajdinát májjal lassú tűzhelyben. Ez csak néhány percet vesz igénybe, és megszabadítja a háziasszonyt attól, hogy folyamatosan figyelnie kell, hogy ég-e az étel. Van egy nagyon egyszerű recept, amihez szüksége van:

2 csésze hajdina, 500 gramm máj (lehetőleg marhahús), só, hagyma, bors, gyógynövények és fűszerek.

A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

1. Először is a májat több, a kiválasztott méretű darabra kell vágni.
2. Ezután a hagymát félkarikára kell vágni.
3. Tedd mindkét terméket a multicooker tálba, sózd, adj hozzá fűszereket, fűszernövényeket és egy kis borsot.
4. Zárja le a fedelet, és állítsa be a "sütés" vagy "sütés" üzemmódot (a készülék típusától függően). Állítsa az időzítőt 15 percre.
5. Öblítse le a darát hideg víz alatt, és tegye át egy tálba. Ha nincs elég nedvesség, adhatunk hozzá egy kis folyadékot.
6. Állítsa be az "oltás" üzemmódot 45 percre.

Amint az időzítő jelzi a folyamat végét, az illatos, májas zabkását nyugodtan kiteríthetjük a tányérokra, és örömmel fogyaszthatjuk.