Ízletes hajdina szárított gombával

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hajdina ízletes és egészséges kása. Gyakran hús vagy hal köreteként szolgál. A gomba tápláló étel, amely minden ételhez zamatos ízt ad. Ez a cikk a szárított gombás hajdina népszerű receptjeit válogatja össze, amelyekkel most megismerkedhet.

Répával

Hozzávalók:

• 200g gríz;
• sárgarépa, hagyma, gerezd fokhagyma;
• 60 gramm gomba;
• friss kapor.

Hogyan főzzünk hajdinát szárított gombával:

1. A gombát legjobb egy éjszakán át forró vízzel leönteni. Ehhez fél liter forrásban lévő vízre van szüksége. Amikor a gombák megduzzadnak, szűrőedénybe dobják. És miután a víz lefolyt, vágja csíkokra.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát vékony csíkokra.
3. A zöldségeket és a gombát aranybarnára sütjük. Ezután tegye át egy serpenyőbe.
4. A megmosott kását a zöldségekre öntjük.
5. Az edény tartalmát felöntjük vízzel, amelyben a gombát áztattuk, és a hajdinát teljesen megfőzzük.
6. Öt perccel az edény kikapcsolása előtt adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, fűszernövényeket és sót.

Hajdina szárított gombával és hagymával

Szükséges termékek:

• ¼ kg gabona;
• két kis hagyma;
• ½ liter víz;
• 80 gramm szárított gomba;
• 30 g vaj (vaj).

Főzési folyamat:

1. A hajdinát előre megmossuk, egy serpenyőbe tesszük és felöntjük vízzel.
2. Főzzön a teljes készenléthez. Ebben az esetben sózzuk meg a kását, és ha szükséges, távolítsuk el a keletkezett habot.
3. A kész zabkását olajjal ízesítjük, fedővel lefedjük és állni hagyjuk.
4. A gombát megmossuk, és két órán át forrásban lévő vízzel leöntjük.
5. Aztán szűrőedénybe dobják, és hagyják lefolyni a vizet.
6. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és a gombával együtt teljesen megpirítjuk. Opcionálisan hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
7. A serpenyő tartalmát a zabkásához öntjük, és jól összekeverjük.

Paradicsommal

Szükséges hozzávalók:

• ¼ kg zabkása;
• liter víz;
• 50g gomba;
• hagyma, sárgarépa és egy paradicsom.

Hogyan főzzünk hajdinát szárított gombával és paradicsommal:

1. A gombát felöntjük vízzel, és legalább két órán át állni hagyjuk. Majd kinyomkodjuk, csíkokra vágjuk és olajban kisütjük.
2. A paradicsomot apró kockákra, a hagymát véletlenszerű darabokra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.
3. Ha a gombát megsütjük, apróra vágott zöldségeket küldenek rájuk, és kis tűzön főzzüktizenöt perc.
4. A kását megmossuk és egy kacsatálba fektetjük.
5. A sült zöldségeket a hajdinához küldik.
6. Töltsük fel a vízzel, amelyben a gombát áztattuk.
7. Az edényt megsózzuk és 180 fokra melegített sütőbe küldjük.
8. Körülbelül egy óra sütés.

Szárított vargánya hajdinával és zöldségekkel

Hozzávalók:

• ¼ kg gabona;
• pár sárgarépa és ugyanennyi paradicsom;
• egy kis hagyma;
• 100 g karfiol és ugyanennyi brokkoli;
• egy cukkini;
• 30 gramm fehér gomba;
• zöldek.

Főzési útmutató.

1. A gombát felöntjük forró vízzel (100 ml), és két órán át tartjuk.
2. Töltsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel.
3. Küldj apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát. Időnként megkeverve sütjük.
4. Amikor a zöldségek színe megváltozik, adjuk hozzá a kis négyzet alakú darabokra vágott paradicsomot.
5. Tíz perc elteltével öntse ki a vizet a gombák alól, és adjon hozzá még ¼ liter tiszta vizet.
6. Amikor a folyadék felforr, öntsük ki a gombát, adjunk hozzá sót és fűszereket.
7. Öt perc elteltével szórjon bele véletlenszerűen apróra vágott karfiolt.
8. 10 perc elteltével adjunk hozzá kockára vágott cukkinit, brokkoli virágokat és hajdinát.
9. Főzzük, amíg a kása teljesen meg nem fő.
10. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Marhahúsfazékkal

Kötelezőtermékek:

• 200 g marhahús és ugyanennyi zabkása;
• egy pohár víz (zöldséglével helyettesíthető);
• sárgarépa és hagyma;
• 100 gramm gomba;
• 50 g vaj.

Könnyű elkészíteni a hajdina receptjét szárított gombával és marhahússal. A lényeg az, hogy kövesse az ajánlásokat:

1. A gombát két órán keresztül előáztatjuk.
2. Eközben a húst kockákra vágjuk, és kedvenc fűszereink hozzáadásával megsütjük.
3. Miután a marhahús megpirult, agyagedényekbe kerül.
4. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelőn felaprítjuk. A zöldségeket vajban sütjük, és cserépben is szétosztjuk.
5. A gombát leszűrjük és a zöldségekre fektetjük, a tetejére megmosott kását öntjük.
6. Az edények tartalmát felöntjük vízzel vagy húslével, megsózzuk, fedővel lefedjük és a sütőbe küldjük.
7. 180 fokon körülbelül negyven percig főzzük.
8. Ennyi idő után az edényeket kivesszük a sütőből, mindegyikbe tegyünk egy darab vajat, és hagyjuk állni további tíz percig.

Néhány tipp

Ahhoz, hogy ízletes legyen az étel, kövesse az alábbi ajánlásokat:

1. Nem mindegy, hogy melyik szárított gombát használjuk a főzéshez, gombás keveréket is adhatunk hozzá.
2. Az erdei gombát legalább két órán át áztatni kell. De ha nincs idő erre a folyamatra, akkor csak fél óráig forralhatja őket.
3. Az étel ízletesebbé tétele érdekében a kását felöntjük vízzel, amelyben a gombát áztattuk. És te is tudszadjunk hozzá húst vagy zöldséglevest.
4. Mielőtt kiönti a hajdinát, mossa meg jól. Annak érdekében, hogy a gabonafélék gyorsabban kiszáradjanak és az aroma erősebbé váljon, száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk.
5. A szárított gombás hajdina szokatlanul ízletes étel lesz, ha sütőben főzzük vagy hosszan pároljuk.

Válassz egy neked tetsző receptet, és készíts örömmel egy egészséges ételt.