Banán: vitamintartalom, tápérték

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A banán egészséges és tápláló trópusi gyümölcs, élénksárga színű. Sajnos nem minden ember ehet banánt, mert nem csak hasznot hoz a szervezetnek, hanem jelentős károkat is. A cikkben megvizsgáljuk a banánban található hasznos nyomelemek és vitaminok tartalmát, és azt is elmondjuk, hogy ki eheti és ki nem.

A banán előnyei férfiak számára

A trópusi gyümölcs gazdag aminosavakban, amelyek elősegítik a nemi hormonok termelődését. Sok orvos úgy véli, hogy a banán növeli a férfiak erejét. A gyümölcs pépje növeli a potenciát és egyúttal javítja a magfolyadék minőségét. Ezért azoknak a férfiaknak, akik utódokat terveznek, minden nap banánt kell tartalmazniuk az étrendjükben.

Hogyan jó a gyümölcs a nőknek?

A banán aszkorbinsavtartalma megmagyarázza a gyümölcsök hihetetlen jótékony hatásait. A banánpép rendszeres fogyasztásával a nők meghosszabbíthatják fiatalságukat. Ez a C-vitaminnak köszönhető, amely antioxidánsként működik.

Fontos, hogy szerepeljen abanán diéta, ha szükséges a reproduktív funkció helyreállítása, mivel ez a gyümölcs normalizálja a koleszterinszintet, amely a nemi hormonok termelésének alapvető "építőanyaga". Terhesség alatt a nőknek hasznos banánt fogyasztani a vérszegénység megelőzésére. A gyermekvállalás ideje alatt a nő szervezete fokozott vasigényt tapasztal, amelynek egy banán tartalma lenyűgöző - 0,3 mg / 100 g.

Az 50 év feletti nők az érzelmi instabilitás meglehetősen nehéz időszakát élik meg. És itt egy napsütötte trópusi gyümölcs fog megmenteni. A banán fokozza a melanin és a szerotonin termelődését, amelyek együttesen helyreállítják a lelki egyensúlyt. E hormonok hatására javul a hangulat, helyreáll a normális alvás és javul az általános közérzet.

Gyerekeknek

A dietetikusok azt tanácsolják, hogy a 10 hónapos és idősebb gyermekek étlapján szerepeljenek ilyen gyümölcsök, mivel a banánban magas a vitamintartalom (lásd a táblázatot).

Vitamin	Mennyiség 100 grammban
A	15 mcg
B1	0,03mg
B2	0,07mg
B3	0,7mg
B4	10mg
B5	0,4mg
B6	0,4mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9mg

A természetes termék táplálónak tekinthető, segít megerősíteniimmunitást és ritkán okoz allergiás reakciót. Az érett, élénksárga színű gyümölcsök esszenciális aminosavakat tartalmaznak. Ezekre van szüksége a gyermek növekvő testének.

Emellett a gyümölcs pozitív hatással van a kognitív képességek fejlődésére, javítja a figyelmet és a memóriát. A banánpüré javítja az emésztési folyamatot és helyreállítja a normál mikroflórát az emésztőrendszerben. Érdekes tény, hogy egy év banánevés után szinte nincs étkezési zavar a gyerekeknél.

Mennyi cukor van egy banánban?

Ne feledje, hogy a zöld gyümölcsöket a termőhelytől az értékesítési pontig főleg speciális vákuumzacskókban, illetve 10-13 fokon belüli hőmérsékletet tartó hűtőszekrényekben szállítják. Az értékesítés előtt a gyümölcsöket először speciálisan felszerelt gázkamrákban „reanimálják”, majd a banán már normál szobahőmérsékleten beltéren tovább érik.

Ez a mesterséges érési folyamat a banán cukortartalmának növekedését okozza. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcsben lévő rost és keményítő fokozatosan cukorrá és más, magas glikémiás indexű gyors szénhidráttá alakul. Ezért a banán cukortartalma ingadozhat, és átlagosan körülbelül 12 gramm (100 g termékre vonatkoztatva). Vagyis minél érettebb gyümölcsöt eszel, annál több cukrot tárolnak benne.

Kálium- és kalciumszint

Tévhitek szerint napi 1-2 banán elfogyasztása a szervezet káliumszintjének növekedéséhez vezethet. De ez nem igaz. A banán káliumtartalma megközelítőleg 400 mg/100 g, ami az ember napi szükségletének körülbelül 10-20%-a.

A gyümölcsök kalciumkoncentrációja kicsi: 5 mg/100 gramm, napi szükséglet 800-1000 mg.

Van keményítő a banánban?

Érettségtől függően változó a benne lévő keményítő mennyisége: az éretlen, zöld gyümölcsök gazdagok az oldhatatlan és ellenálló keményítőben, amely egy olyan anyag, amely nem szívódik fel az emberi vékonybélben. Az ilyen keményítő csak a vastagbélben fermentálódik, ami fokozza a gázképződést és buborékosodást okoz a gyomorban. Az érett gyümölcsökben a keményítő cukorrá alakul, ezért az érett banán íze kifejezetten édeskés.

Mit tartalmaz a banán szénhidrátja?

A gyümölcs lassú (poliszacharidokat) és gyors (egyszerű) szénhidrátokat tartalmaz. Ha valakinek meg kell küzdenie a hipoglikémiával, a banán erre kiváló. A körülbelül 23 g (teljes) banán szénhidrátjainak 90%-a egyszerű monoszacharid. Ha az ember fő célja a túlsúly elvesztése, akkor lassú poliszacharidokat kell használnia.

Alacsony mennyiségük ellenére egy egzotikus gyümölcsben sokszor több poliszacharid van, mint bármely más gyümölcsben. A termék a szervezet számára szükséges magas rosttartalmáról híres. Ez lehetővé teszihuzamosabb ideig jóllakottnak érzi magát.

Gyümölcsvíztartalom

A banán víztartalma (friss és érett gyümölcsökben) legfeljebb 74 gramm/100 gramm termék, ami a friss gyümölcsök teljes térfogatának 74%-a. A szárított banán – egzotikus gyümölcsökből származó szárított gyümölcs – akár 18,8 gramm vizet is tartalmaz 100 gramm termékben.

Mennyi fehérjét és energiát tartalmaz a banán?

Az egzotikus gyümölcsökben rengeteg energia van. Ebben ő a győztes. Csak két banán, és másfél óra energiatartalékot kapott az illető! Nem hiába falatoznak banánt a futballisták és a teniszezők a meccs szüneteiben.

Természetes cukrokat tartalmaznak, nevezetesen: szacharózt, glükózt, fruktózt. A gyümölcs rostban is gazdag. A banánt cukorbetegséggel és szívbetegséggel diagnosztizáltak számára ajánlják az orvosok, valamint a szívizom erősítésére és a test általános tónusának növelésére. A banán fehérjetartalma 1,5 gramm, zsír - 0,1 gramm, szénhidrát - 22,1 gramm. Gyümölcs kalória - 96 kcal / 100 g.

Kinek kell óvatosan enni a banánt?

A banán nem tartozik azon gyümölcsök közé, amelyek teljesen mentesek az ellenjavallatoktól. A gyakori használatukból származó lehetséges károk a következők:

• a gyümölcs képes eltávolítani a folyadékot a szervezetből, javítja a véralvadást és a megvastagodást; ez a tény nem kedvező azok számára, akiknek visszeresek, és azoknak a férfiaknak, akiknek erekciós problémái vannak; ugyanezen okok miatt nem szabad egzotikumot fogyasztanigyümölcsök thrombophlebitisben, ischaemiában, valamint magas véralvadásban szenvedőknek;
• a banán sok embernél gyakori puffadást okozhat, ezért nem ajánlott irritábilis bélszindrómában szenvedőknek;
• a táplálkozási szakértők nem tanácsolják a banánt a nagy testtömegűeknek, mert az magas kalóriatartalmú terméknek számít; ezt az egzotikus gyümölcsöt nem annyira kell teljesen kiiktatni az étrendből, hanem kis adagokban kell használni;
• a gyümölcsök mesterséges érlelése elősegíti, hogy egyes összetett szénhidrátok (rost és keményítő) magas glikémiás indexű szénhidrátokká alakuljanak, így az ilyen banán a cukorbetegek számára egészségesből egészségtelen élelmiszerré válik.

Az ipari üvegházak mesterséges körülményei között termesztett banán rákkeltő anyagokat, tiabendazolt és kloramisolt tartalmazhat. Először is, ezek peszticidek, amelyeket számos kártevő elleni védekezésre használnak.

A banán kiválasztása és mentése

Jó és ízletes banánt szeretne vásárolni? Ezután figyeljen a sűrű gyümölcsökre, hibák és sötét foltok nélkül a héjon. Ha a banán sárga, akkor ideális esetben a farok enyhén zöld legyen, nem pedig sötét színű.

Az éretlen gyümölcsök édesek lesznek, ha szobahőmérsékleten, sötét helyen tárolják 1-2 napig. Az érett banánt nem tárolják a hűtőszekrényben, ahol azonnal elkezdenek sötétedni. Az ideális tárolási hőmérséklet +15 fok.

Használati jellemzőkbanán

A banán nagyon magas kalóriatartalmú terméknek számít. Táplálkozásuk túlzott mennyisége szinte elkerülhetetlenül túlsúlyos problémákhoz vezet. Az emésztőrendszer számára a banán meglehetősen nehéz élelmiszernek számít. Nagyon hosszú ideig (akár négy óráig) emésztődnek. E tény alapján érdemesebb reggel vagy délután banánt enni.

Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy a napi háromnál több banán elfogyasztása növeli a hirtelen fellépő migrén kockázatát. Nagy mennyiségű fenil-etil-amint és tiramint tartalmaznak. Feleslegük fejfájást okoz. Ami a különféle banándiétákat illeti, amelyek napi 10-14 gyümölcs elfogyasztását javasolják, aligha érdemes azt mondani, hogy az egészséggel kapcsolatos ilyen kísérletek negatív eredménnyel járnak.