2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Coffee latte Olaszországból érkezett hozzánk. Eredetileg gyermekitalnak készült. Külsőleg a latte nem úgy néz ki, mint a hagyományos kávé a csészékben. Inkább egy gyönyörű koktélra hasonlít. Ha ezt az it alt poharakban tálaljuk, akkor váltakozó kávé- és tejrétegek, néha pedig minta látható a felületen. Néha a kávé igazi műalkotásnak tűnik. És nem akarom kanállal elpusztítani ezt a szépséget! Hogyan igyunk tejeskávét? Próbáljuk megérteni ennek a szokatlan kávéváltozatnak a fogyasztásának szabályait.
Jellemzők
A latte három összetevőből álló ital:
- espresso kávé;
- tej;
- tejhab.
Ezeket az összetevőket rétegesen kell elhelyezni és nem keverni. Főzéskor a következő arányokat kell betartani:
- espresso - 1 rész;
- tej - 2 rész;
- tejhab - 1 rész.
Csak eszpresszó kávét használnak tejeskávé készítéséhez. Ez annak az italnak a neve, amelyet úgy nyernek, hogy forró vizet nyomás alatt engednek át őrölt kávén.
A megfelelően elkészített latte soha nem keserű. Valóban, benne a tejes rész jelentősen túlsúlyban van a kávés résznél. A kész ital finom krémes ízű.
Különbségek a hasonló italoktól
A tejeskávét nagyon gyakran összetévesztik más típusú kávékkal. Hiszen sok nagyon hasonló ital létezik. Ez gyakran megnehezíti a rendelést egy kávézóban vagy étteremben.
A latte macchiato-t gyakran összetévesztik a tejeskávéval. Ez a réteges ital, amelynek neve hasonló, receptje kissé eltér. A szokásos tejeskávé elkészítésekor tejet adnak a kávéhoz. Ha macchiatót kell szereznie, tegye az ellenkezőjét. Először tejet öntünk, majd kávét. Ebben az esetben a sorrend fontos. A tejeskávé ízét a kávés jegyek uralják, a macchiato pedig tejes.
A latte-t gyakran összekeverik a cappuccinóval. Ez azonban két különböző ital. A cappuccino elkészítésekor minden összetevőt egyenlő részre kell venni. A tejes tejréteg egyértelműen érvényesül a tejeskávéban. A cappuccino egy adagja általában kisebb, mivel ezt az it alt általában csészékben szolgálják fel. A tejeskávét nagy poharakba öntik. Több tejet tartalmaz, mint egy cappuccino, így az adagok nagyobbak.
Hogyan főzz otthon
Hogyan főzz tejeskávét? Ez az ital számos kávézó és étterem hagyományos étlapján szerepel. De otthon is meg lehet csinálni.feltételek.
Ha van kávéfőzője, a feladat sokkal könnyebb. Azért egy közönséges török is megfelel. A recept a következő:
- Készítsen eszpresszót. Ehhez forralja fel a kávét háromszor majdnem felforralni, de ha buborékok jelennek meg, azonnal csökkentse a hőt.
- Vegyünk 30–50 g eszpresszót és 150–200 g zsíros tejet.
- Töltsön eszpresszót egy magas pohárba vagy pohárba.
- Melegítsük fel a tejet +70 fokra (ne forraljuk!) és verjük habosra.
- Óvatosan, vékony sugárban öntse a habosított tejet a kávéba.
Az ital felületén lévő habot díszíthetjük fahéjjal, vaníliával vagy reszelt csokoládéval.
Az ital felszolgálása
Mielőtt megtanulná a tejeskávét helyesen inni, olvassa el az ital felszolgálására vonatkozó szabályokat. Ezt a kávét leggyakrabban ír poharakban készítik és szolgálják fel. Ezek speciális üvegedények cappuccino és latte számára. Az átlátszó falakon keresztül jól láthatóak az ital rétegei és szerkezete.
A latte porcelánpoharakban is tálalható. A szokásosnál sokkal magasabbnak és szélesebbnek kell lenniük. Végül is ezt a kávéit alt nagy adagokban kell fogyasztani.
A felvert tejhabot megszórhatjuk fahéjjal, vaníliával vagy reszelt csokoládéval. Néha a tejeskávé felső rétegét szirupokkal öntik. Nagyon fontos odafigyelni a további összetevők összetételére, mert a tejeskávéhoz nem minden íz illik. Például a gyümölcsszörpök nem lennének megfelelőek. Elrontják az ital ízét, megkeserítik. Csokoládét vagy vaníliát érdemes használniszirupok.
Hogyan igyunk tejeskávét: cukorral vagy anélkül? Sokan szívesebben édesítik italukat. Ez a kávéfajta azonban hagyományosan nem tartalmaz cukrot. A tejeskávé édes íze érdekében csak csokoládéval vagy vaníliás szörpök adhatók hozzá.
Használati szabályok
Hogyan igyunk tejeskávét egy étteremben? A kávé szerelmesei még mindig vitatkoznak ezen a témán. Sokan úgy gondolják, hogy ezt az it alt koktélként, szívószálon keresztül kell fogyasztani. Mások úgy vélik, hogy a tejeskávét kanállal is meg lehet inni, mint a hagyományos kávét.
Mondhatod, hogy mindkettőnek igaza van. Mindkét lehetőség megengedett. Általában azokban az esetekben, amikor a tejeskávét ír poharakban szolgálják fel, szívószálat rögzítenek az italhoz. Ha a kávét csészékbe öntik, akkor leggyakrabban egy teáskanállal fogyasztják.
Hogyan igyunk tejeskávét szívószálon keresztül? Le kell engedni az üveg aljára, és óvatosan keverni kell anélkül, hogy megsértené a hab épségét. Ezután lassan kortyolgassa egyik réteget a másik után, a legalacsonyabbtól kezdve. A habot kanállal eszik. Ezt az it alt lassan isszák, minden kortyot élvezve.
Ha a tejeskávét hosszú kanállal szolgálták fel, akkor a rétegeket összekeverheti, majd az it alt úgy használhatja, mint a hagyományos kávét. Ebben az esetben nem lehet megőrizni az ital szerkezetének épségét, de az íze ettől nem romlik.
Hogyan igyunk helyesen tejeskávét, ha Olaszországban tartózkodik? Ez az ország kialakította saját használati kultúráját. A tejeskávét csak az asztalnál szokás inni, lassan megízlelve minden kortyot. Igya meg ezt az it alt egy kortyban anélkül, hogy elhagynáa bárpulttól rossz modornak számít. Csak eszpresszó megengedett útközben.
Az azonban nem mondható el, hogy a latte a kedvenc kávéfajta az olaszok körében. Ennek a déli országnak a lakói az erős eszpresszót részesítik előnyben. A tejeskávét a kávéital könnyedebb változataként tartják számon gyerekeknek és tinédzsereknek.
Latte art: rajzok a kávén
A közelmúltban gyakran találkozhatunk a tejhab felületére rajzolt mintákkal ellátott kávéval. Ezt a kialakítást latte artnak hívják.
Hogyan igyunk egy mintás tejeskávét? Kívánatos szívószálon keresztül, a hab keverése nélkül használni. Ebben az esetben a minta tovább tart.
Hogyan készítsünk tejeskávét mintával? Ehhez a tejhab hőmérsékletének körülbelül + 65-67 foknak kell lennie. Tejöntés közben a csészét vagy poharat úgy lendítik, hogy a felületén minta képződjön. Ezután fogpiszkálóval vagy más éles tárggyal fejezzük be.
A latte art sok tapasztalatot és a tej és a kávé arányának szigorú betartását igényli. Végül is a kávé mindössze 20-30 másodperc alatt elkészül. A baristának nagyon kevés ideje van rajz készítésére. A tejeskávékat leggyakrabban egyszerű mintákkal díszítik szívek, gallyak vagy alma formájában.
Ajánlott:
Vietnami kávé: hogyan kell főzni és hogyan kell inni? Vietnami kávé: elkészítési jellemzők
A vietnami jeges kávé, más néven "ca phe", egy hagyományos kávérecept ebben az országban. A cà phêđa legegyszerűbb formájában közepes vagy durva őrölt sötét vietnami kávébabból készül fém csepegtető szűrővel (phin cà phê). Forró víz hozzáadása után a cseppszűrő lassan forró kávécseppeket enged a csészébe. Ezt a kész italkoncentrátumot ezután gyorsan egy jéggel teli pohárba öntik. Hogyan kell főzni ezt a fajta vietnami kávét?
Hogyan kell főzni a céklát: érdekes receptek, funkciók és vélemények. Hogyan kell főzni a vörös borscsot céklával
Sokat beszéltek a cékla előnyeiről, és az emberek már régóta tudomásul veszik ezt. A főzelék többek között nagyon ízletes, gazdag és élénk színt ad az ételeknek, ami szintén fontos: köztudott, hogy az étel esztétikája jelentősen növeli az étvágyat, és ezáltal az ízét is
Hogyan igyunk helyesen céklalevet? Hogyan igyunk céklalevet vérszegénység, onkológia vagy székrekedés esetén
A cékla egyedi összetételének köszönhetően szerepel a diétás táblázat étlapján. Sokat írtak már a gyümölcsléterápia előnyeiről és az ilyen kezelés csodálatos eredményeiről. De ha tudja, hogyan kell helyesen inni a céklalevet, sok betegségtől, sőt még a ráktól is megszabadulhat
A hibiszkusz tea hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai. Hogyan kell főzni és hogyan kell inni?
A legtöbben jól ismerjük a szudáni rózsatea kellemes és enyhén savanykás ízét. Ez a pompás, könnyű virágos aromájú ital gazdag vörös árnyalatával különbözik a többi teától
Mennyit kell főzni a gombát fagyasztás előtt. Hogyan kell főzni a gombát
A betakarított gomba lefagyasztása előtt a háziasszonyoknak kérdéseik vannak: hogyan kell megfelelően feldolgozni a gombát, mielőtt a fagyasztóba teszik? Mit kell ehhez tenni?
