Fuoridban gazdag élelmiszerek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A fluor minden szervben és szövetben jelen van, de 96%-a a csontokban és a fogakban koncentrálódik. A kalciummal ez a komponens biztosítja a csontváz mineralizációját és szilárdságát, a fogzománc érését és keménységét. A cikkben le van írva, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb fluort.

A komponens a normál haj- és körömnövekedéshez szükséges. A fluor fontos élettani ciklusokban vesz részt, erősíti az immunrendszert, eltávolítja a nehézfémeket és a méreganyagokat. Egy mikroelem segítségével a savképző baktériumok létfontosságú tevékenysége elnyomódik. A fluor megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását.

Mi a legjobb módja a fogyasztásnak?

Sok szakértő javasolja a zöld tea fogyasztását és ennek a nyomelemnek a bevitelét, de számos ellenjavallata van. Ráadásul dehidratáló ital.

A repülő fluor káros a hőkezelésre, és a forrásban lévő vízzel főzött tea nem élő termék. Az érdekelt komponensnek ezt a tulajdonságát a főzés során figyelembe kell venni.

Célszerű a forrásokat eredeti formájukban használni- nyersen. Ne tegye alumínium edényekbe, mert ez a fluorid elvesztéséhez vezet. Ezenkívül a nagy mennyiségű kalcium, foszfor és magnézium megnehezíti a fluor felszívódását.

Hol van jelen?

Az összetevők egyharmada élelmiszerből származik, így a fluort tartalmazó élelmiszerek jót tesznek az egészségnek. A legtöbb azonban vízzel érkezik. Mivel a természetes nyomelem kötött állapotban van jelen, koncentrációja az élő szervezetekben nagyon kicsi. Kivétel a tea és a tengeri hal.

A főzés során az összetevők nagy része elvész. Ha az ételt alumínium edényben főzik, az reakcióba lép az anyaggal, és eltávolítják az ételből. A fluorhiányt monoton diétával nem lehet majd pótolni, ezért nem diétát írnak fel az orvosok, hanem fluortartalmú termékeket. Hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb fluoridot, arról később lesz szó.

Növényi termékek

Alkatrész hiányában fontos, hogy fluorban gazdag ételeket együnk. Sok ilyen összetevő van:

• gabonafélékben - korpa, rizs, hajdina;
• zöldségek - sütőtök, burgonya, hagyma;
• gyümölcs;
• tea;
• bor, szőlő, paradicsom, narancslé;
• mede;
• asz alt szilva, mandula, dió, napraforgómag;
• fűszerek és gyógynövények;
• savanyúság.

A borban lévő fluorid forrása a szőlőre permetezett vegyszer. Koncentrációja magas lehet.

A fluorionok képesek elmozdulnilevelek az oldatba, ezért a tea és a főzetek beöntésekor 70-90%-a "bevándorol" a vízbe. Kevés "adja" az ásványi kamilla - 5%, míg a csipkebogyó - 20%, a menta - 30%.

A tea (100 ml) 10 000 mikrogramm fluort tartalmaz, az ásványvíz 800 mikrogrammot, egy dió 865 mikrogrammot tartalmaz. A mikroelem napi normáját 300 g dió biztosítja. A fluoridot tartalmazó élelmiszerek mértékkel fogyasztva jóllaknak ezzel az összetevővel.

Állati eredetű termékek

Léteznek nagy mennyiségben fluoridot tartalmazó állati termékek is. Jelen van:

• húsban;
• máj;
• húsleves csontokon, baromfihús, halkonzerv;
• tej;
• hal;
• tenger gyümölcsei, kagylók.

A lazac (700 g) fedezi a napi fluorigényt. Csontozott halat célszerű főzni, mert így több nyomelem telíti a szervezetet, mint a filé.

A makréla (100 g) 1400 mcg fluort tartalmaz, a tonhal pedig 1000 mcg fluort és kalciumot tartalmaz. Tőkehalban, kék puha tőkehalban, pollockban, szürke tőkehalban ez a komponens 700 mcg, foltos tőkehalban - 500. A fluortartalmú termékeknek jelen kell lenniük az emberi étrendben.

Napi érték

Nehéz meghúzni a határt az alkatrésztöbblet és -hiány között. Nagyon kevés fluor van az élelmiszerekben, így a túladagolás nem vészes.

Egy 70 kg-ig terjedő felnőtt teste körülbelül 2-3 g fluort tartalmaz. Napi normája 0,5-4 mg, kortól, súlytól, energiafogyasztástól, régiótól, táplálkozástól függ. Például 6-9 éves gyermekeknek 1,1 mg-ra van szükség,tinédzserek 14-18 - 1,5, és 18 év után - 1,7-4.

A terhes nőknek és a fizikai munkát végzőknek naponta 2 mg ásványi anyagra van szükségük. Csontritkulás esetén a norma nő.

Hiány

A fluoridot tartalmazó élelmiszereket fontos megfelelő mennyiségben fogyasztani. A hiány nem vezet súlyos tünetekhez, ezért az emberek általában nem fordulnak orvoshoz. Hiányzó leadek:

• a csontszövet elpusztítására;
• magas fogérzékenység;
• törékenység, törékeny körmök;
• hajhullás, töredezett hajvégek;
• vérszegénység;
• oszteoporózis;
• gerinc görbülete;
• parodontális betegség;
• szuvasodás;
• romlott látás.

Ezért ragaszkodni kell az intézkedéshez. Ha hiányzik egy komponens, az orvos gyógyszert írhat fel. Fontos a teljes kúra befejezése.

Felösleg

Az élelmiszerekben lévő fluor csak mérsékelt fogyasztás mellett tudja pótolni a hiányt. De az összetevő mérgező, ha több mint 20 mg-ot szállítanak. A túladagolás veszélyesnek minősül. Többlet leadek:

• a növekedés lassításához, a sejtosztódás leállításához;
• általános gyengeség;
• álmos;
• hányinger;
• bőrkiütés;
• teljes hangvesztés;
• görcsök;
• remegő ujjak;
• vérző fogíny;
• a vese, máj, pajzsmirigy működésének gátlása.

Szintén történiklégzési nehézség, alacsony vérnyomás. A csontok érdesek lesznek, ami izom- és ízületi fájdalmat okoz. A fluormérgezés kötőhártya-gyulladást, könnyezést, tüdőgyulladást, hörgők, bőrirritációt, súlyos hasi fájdalmat és hasmenést okoz.

Fuortöbblet esetén fluorózis léphet fel – ez egy olyan betegség, amelyben szürkésbarna foltok jelennek meg a zománcon, ízületek deformálódnak és a csontszövet tönkremegy. Ráncok, fehér kemény területek képződnek a bőrön. A fluorózis 0,5 mg fluor/1 testtömegkilogramm jelenlétében jelentkezik.

A túladagolás jelei fokozatosan jelentkeznek, ezért enyhe betegség esetén orvoshoz kell fordulni. Ha az orvosi segítség késik, a kezelés hosszú ideig késik.

A felesleges fluoridionok eltávolításához kalciumban gazdag ételeket kell fogyasztania, valamint gyógyszereket (kalcium-glükonát), hashajtókat (nátrium-szulfát) kell szednie. A magnéziumot tartalmazó termékek nem teszik lehetővé az ásványi anyag felszívódását.

Ha ezzel az összetevővel mérgezés történik, hánytasson, és öblítse ki a gyomrot.

A legjobb források gyerekeknek

Egy növekvő szervezetnek feltétlenül szüksége van erre az összetevőre, mivel részt vesz az egészséges csontok és fogak kialakításában, erősíti a zománcot és megelőzi a fogászati betegségeket. A komponens hiánya fejlődési rendellenességekhez vezet.

De ez nem jelenti azt, hogy a gyerekeket kiskoruktól kezdve F-vel kell táplálni. Természetes termékekkel kell etetni őket. A komponens feleslege szintén káros hatással van az egészségre. Gyermekek számára a legjobb fluorforrások:

1. Tea. Korán be kell vezetni.
2. Savanyúság. A salátához adott uborka kiválóan alkalmas a fluorozásra.
3. Szőlőlé. Ez a kedvenc ital nyomelemekkel gazdagítja. Csak természetes gyümölcslé legyen, tartósítószerek és vegyszerek nélkül.
4. Spenót. Ez a zöldség a többi zöld leveles zöldséghez hasonlóan erőt ad és értékes vitaminforrásként szolgál.
5. Paradicsom. Minden paradicsomos étel fluorban gazdag. Hasznos és paradicsomlé.
6. Sárgarépa. Só nélkül, de némi növényi olajjal készült, tápláló köret.
7. Narancslé. Ha nincs allergia egy ilyen italra, akkor legalább hetente egyszer adhatsz gyermekednek friss citruslevet.
8. Spárga. Egészben vagy pépesítve tálaljuk.
9. Cékla. Főzhetsz zöldségből borscsot, salátát, gyümölcsleveket.
10. Asz alt szilva. Befőttekhez, desszertekhez adják.

A 2 év alatti gyermekek hajlamosak az ételallergiára. Ezért ezeket a termékeket óvatosan, lassan kell bevezetni. Csak megszokás után lehetséges az adag növelése.

Gasztronómiai tippek

A fluorban gazdag menü elkészítése egyszerű. Csak tudnia kell, milyen termékek tartalmazzák. A csonton főtt levesek, a szárnyaslevesek kiadós ételnek számítanak, koncentrált F forrásnak. Csak ellenőrizni kell a hús minőségét.

A frissen főtt étel a legjobb. De jó a konzerv is. Például a halak a legjobb fluorforrások. Ebben az esetben ellenőriznie kell a termék minőségét és frissességét. A halkonzervek mellett a friss hal is megfelelő. A lényeg, hogy forralni, párolni kellvagy csontokkal sütjük.

Mérgező források

Valószínűleg mindenki tud arról a fluortartalmú vízről, amely a nyilvános vízvezetékeken keresztül jut az otthonokba. A csapfolyadék a fluor szervetlen formáját tartalmazza. És ez az orvosok szerint nem a legbiztonságosabb módszer az ásványi készletek pótlására. Ne használja ezt a vizet gyermekek főzésére.

A borban megnövekedett a fluor koncentrációja. De nehéz ezt az it alt hasznosnak minősíteni, mivel az összetevő forrása a növény kezelésére használt peszticid. Kriolitot használnak, amely ártalmas rovarirtó szernek számít. A komponens koncentrációja egy pohár borban nagyobb, mint 1 liter fluorozott vízben. Érdemes minőségi termékeket választani a vitamin- és ásványianyag-egyensúly fenntartásához.

Hol van még fluor?

A termékeken kívül vannak még a következő összetevőt tartalmazó gyógyszerek:

1. "ACT" - a fogszuvasodás megelőzésére szolgál. Ez egy gél, amelyet a fogakra alkalmaznak. Filmet képez, amely fluoriddal telíti a zománcot.
2. "Koreberon" - fogszuvasodás elleni, rachitikus, trofikus hatású gyógyszer. Csontritkulásra írják fel. A gyógyszernek számos mellékhatása és ellenjavallata van.
3. Nátrium-fluorid. Gyermekeknél és felnőtteknél a fogszuvasodás megelőzésére használják. Szakemberrel folytatott konzultációt követően alkalmazzák.

Fluoridtartalmú gyógyszerek alkalmazása esetén orvoshoz kell fordulni. Szívesen fogadja őketne kövesse, mert nagy egészségkárosodást okozhat. Általában az orvos csak akkor ír fel gyógyszereket, ha feltétlenül szükséges, és a legtöbb esetben az összetevő beszerezhető a termékekből.

A fluor nélkülözhetetlen a csontszövet és a fogak képződésében, de enyhe feleslege súlyos, visszafordíthatatlan következményekkel jár. A komponens hiánya kevésbé okoz kárt, ezért az élelmiszerrel szállított nyomelem tartalmát nem szabad ellenőrizni.