2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A pépes túró olyan, amelynek masszája nagyon sűrű tejfölnek tűnik. Puhának is nevezik. Ez a termék megvásárolható a boltban adalékanyagok nélkül, cukorral édesítve és gyümölcsdarabokkal, színezékekkel és esszenciával hígítva. És otthon is nagyon meg lehet főzni. Ezenkívül a termék más típusai is elkészíthetők ilyen túróból, valamint különféle finomságokat süthetnek, amelyek finomabbak lesznek, mint a klasszikus típusból készített ételek.
A túró zsírtartalma
A túró zsírtartalmától függően ki kell számolnia a napi fogyasztandó termék mennyiségét.
Fotó a túrókrémről:
A túró 4 fokos zsírtartalmú: zsírmentes, zsírszegény, klasszikus és zsíros. Ha egya klasszikust vegyük standardnak, akkor egy egészséges felnőtt körülbelül 500 grammot fogyaszthat belőle naponta. Ennek megfelelően a termék szükséges vagy megengedett mennyiségének csökkentése vagy növelése irányába kell számolni, annak zsírtartalmából kiindulva.
Valójában a túró főleg kazeinfehérjéből áll. Ez egy olyan termék, amelyet az emberi szervezet 80%-ban szív fel. És kiválóan helyettesíti a fehérjét, amit tojásból, csirkehúsból stb. kapunk. Ezért ajánlatos heti legalább 2-3 alkalommal túrós ételekkel változatossá tenni étlapját. Különösen azoknak, akik nagyon aktív életet élnek: sportolók, fizikai munkások stb.
Kiemelt szempontok a túró kiválasztásakor
Megjegyzendő, hogy minden túró joggal nevezhető igazinak, vagy csak helyettesítő termék.
Ezt elsősorban a GOST-nak való megfelelés határozza meg. A túró nem nevezhető valódinak, ha tartósítószert vagy növényi olajat tartalmaz.
A másik kérdés egy ilyen termék ártalmassága. Természetesen senki nem fog tőle mérgezni, ha friss és helyesen tároljuk, de az igazi túró ízélménye sokkal kellemesebb lesz.
A csomagoláson feltüntetett szavatossági idő ellenére sem szabad elfelejteni, hogy a túró a gyártástól számított 5 napnál tovább nem tartható el. A masszát már az 5. napon fehér gomba borítja, amit nehéz felismerni. Azonban mindig bíznia kell íz- és szaglóbimbóiban. Ha a túrónak vankellemetlen, állott szagú, nem érdemes megvenni. És abban az esetben, ha nálad elavult, akkor a szemetesbe kell küldenie. Az egészség amúgy is drágább.
Mit készíthetsz túrós kenhetőből?
A túró használható fő termékként. Ez például igaz lehet, ha pitékről, finom süteményekről és más édes péksüteményekről van szó.
A kenhető túró ráadásul úgy is fogyasztható, és nagyon egészséges. Az édesszájúak pedig mézet, lekvárt, gyümölcsdarabokat vagy vanillines cukrot adhatnak a masszához. Ennek a desszertnek hatalmas előnye az alacsony kalóriatartalom. Ezért azok, akik aggódnak a túlsúly problémája miatt, élvezhetik a túrót, és nem félnek a plusz kilóktól.
Kiegészítésként elmondható, hogy az általunk fontolóra vett terméktípus kiválóan alkalmas zöldségsaláták öntésére. Jó alternatíva a tejfölnek, vajnak, majonéznek és kefirnek. És ha zsírmentes túrót veszel, akkor ez is jót tesz a számnak.
De vannak nagyon kalóriadús túrós receptek is. Ez például egy tortakrém. Ebben az esetben cukrot vagy porcukrot adunk a túróhoz. Ezen kívül tehetünk bele egy kis kakaót vagy egy csipet vaníliát. Minden magától a sütemény receptjétől függ. Természetesen a masszát mixerrel jól fel kell verni.
Melyik túrót érdemesebb használni különféle ételek elkészítéséhez?
Általánosságban elmondható, hogy ebben a kérdésben a saját ízlése vagy azoknak az embereknek a preferenciái vezérlik, akiknek az ételt készítik. De emlékezned kellhogy a kenhető túró rosszabbul tartja alakját, mint a szemcsés vagy szemcsés.
Ezért a pite alapjához vagy mondjuk a sajttortákhoz célszerű ennek a terméknek az utolsó két típusát választani. Nem szabad elfelejteni, hogy az ilyen túrót először szitán kell átdörzsölni, különben érdes lesz a finomság.
De puha túró is használható erre a célra. Csak elő kell sűríteni zselatinnal vagy keményítővel, hogy a sütemények ne essen szét a főzés végén.
A puha túró mégis nélkülözhetetlen a különféle adalékanyagokkal ellátott habok elkészítéséhez. És ez a megjelenés saláták öntésére is alkalmas, vagy szószként, különösen fokhagymával kombinálva.
Túró ellenőrzése Oroszországban
A Roskachestvo időszakonként ellenőriz bizonyos termékeket. Az országban termelt túró sem állt félre. Így 73 kenhető túrómárka és legközelebbi "rokonai" különböző mutatóit ellenőrizték.
Mint kiderült, az egész számból csak 27 bélyeg felel meg az állami szabványnak. Némelyikük az állam által támasztott minőségi követelményeket is meghaladja. Ez márkás túró:
- fehér város;
- "Kuban Burenka";
- "Vozgaly";
- Vyatushka;
- "Krasznogorszkij";
- Slavmo;
- Pershinsky.
Megjegyezték, hogy ezeknek a márkáknak minden joguk megvan az állami minőségi védjegy elismerésére.
De nem minden olyan zökkenőmentes a piacon. Néhány márka ismertcsak veszélyes. Ez:
- "Lakomo";
- Milava;
- "Az Ön választása";
- "Vkusnoteevo";
- QMS;
- Tejgazdaság.
Különféle gombákat, penészgombákat stb. találtak ezekben a mintákban
Még félelmetesebb a következő márkájú túrós csomagok tartalma:
- Északi-völgy;
- "Vaska boldogsága";
- "A parasztgazdaság bársonyos";
- Farm Complex;
- Zöld levelek.
E. colit találtak bennük.
Érdekes, hogy elenyésző számú gyártó hamisította meg a kompozíciót. Ezért a túrós csomagra írottakban meg lehet bízni.
Túrófőzés otthon
Hogyan készítsünk kenhető túrót házilag? Ez egy egyszerű dolog. 1 kg ideális termék elkészítéséhez 3 liter házi tejre van szüksége.
A tejet hagyni kell néhány napig szobahőmérsékleten megsavanyodni. Ezután vízfürdőben kell forralni körülbelül 15-20 percig, amíg a tejsavó és a vérrög el nem kezd elválni.
A következő lépés a túró leszűrése. A kihűlt masszát több réteg gézzel bélelt szűrőedénybe kell önteni. Ezt az edények felett kell megtennie, hogy megmentse a savót. Aztán süthetsz belőle valamit.
Miután a folyadék nagy része a tartályban van, csomózza össze a sajtkendőt, és hagyja, hogy a szérum maradék része teljesen lefolyjon.
És ahhoz, hogy a kapott massza pépes legyen, nagyon kellturmixgéppel jól összecsavarjuk. A túró zsírosabb és lágyabb lesz, ha egy kis tejfölt tesz hozzá.
stb. Jó étvágyat és finom és friss túrót neked!
Ajánlott:
Zsírmentes túró: kalória 100 grammban. Túró tejföllel: kalória 100 grammban. Vareniki túróval: kalória 100 grammonként
A túró erjesztett tejtermékekre utal, alacsony kalóriatartalmú, és a tej oxidálásával, majd a savó dekantálásával nyerik. A kalóriatartalom szerint zsírmentes túróra (kalóriatartalom 100 g - 70%, zsírtartalom legfeljebb 1,8%), zsíros túróra (19 - 23%) és klasszikusra (4 - 18%) osztható. . Számos recept létezik e termék hozzáadásával készült ételekhez
Mire jó a túró? A túró kémiai összetétele és tápértéke
A megfelelően kiválasztott vagy főzött túró sokkal több hasznot hoz a szervezet számára, mint az elhamarkodottan kiválasztott vagy rosszul elkészített termék. Kiderül, hogy ehhez tudás is kell, mert a tudás hatalom
A túró tápértéke. Kalóriatartalmú túró 5 százalék
A táplálkozási szakértők és orvosok sok esetben azt javasolják, hogy egyen túrót, amelynek zsírtartalma 5%. Mi a sajátossága az ilyen típusú termékeknek, valamint általában a túrónak? Miért hasznos a túró (5 százalék és egy másik) a diétás táplálkozásban?
Hogyan készítsünk vízfürdőt? Minden módja az otthoni főzéshez
A szakácskönyvekben szereplő ételek főzéséhez néhány alapvető tudásra van szükség. Sok szerző feltételezi, hogy mindenki ismeri a kifejezéseket. De ez nem mindig van így. Ez a cikk ezek egyikéről szól. Nevezetesen, hogyan készítsünk vízfürdőt
Mire használható a túró a férfiak számára: a túró előnyei, pozitív hatása a szervezetre, receptek, kalória, javallatok és ellenjavallatok
A túró egy olyan termék, amely régóta híres jótékony tulajdonságairól. Ez a gyermekkora óta kedvelt finomság önálló termékként és mézzel, bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálva egyaránt kedvező a szervezet számára. Mi a hasznos túró a férfiak számára? Használatával megoldhatók az egészségügyi problémák?
