Melyik tojás a legjobb? C1 vagy C0? A tojásfajták és osztályozásuk

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tojás valószínűleg az egyik legsokoldalúbb élelmiszer, amelyet az ember ismer. Több száz különböző módon főzhetők és fűszerezhetők. Annak eldöntéséhez, hogy melyik tojás a jobb, C1 vagy C0, érdemes megérteni, hogy melyek azok a tojáskategóriák, és hogyan vannak hozzárendelve.

Megtekintések

A GOST szerint a tojás étkezési és étkezési. A különbség a tárolási időszakok típusában rejlik.

A diétás tojás a héján D jelzéssel ellátott tojás. Az ilyen terméket a csirke tojását követően legfeljebb 7 napig tárolják.

Az asztalok szobahőmérsékleten 25 napig, hűtőszekrényben C betűvel jelölve 90 napig tárolhatók.

Kategóriák

A C1 és C2 tojás közötti különbség megértéséhez érdemes megérteni, hogy milyen osztályozásról van szó.

Minden a termék súlyától függ. Tehát, ha kíváncsi arra, hogy melyik kategória a jobb: C1 vagy C0, dobja ki. A kategóriák nem minőség szerint vannak hozzárendelve, ezért itt nem helyénvaló az első és második osztályra osztás.

Jobb másképp feltenni a kérdést: mijövedelmezőbb tojást vásárolni: C0, C1 vagy C2. Ennek megértéséhez kiszámíthatja a termék grammonkénti árát - osztja el a költséget tömeggel. A C0 kategóriás tojások szinte mindig nyernek.

A különböző kategóriájú tojások súlya:

• С2 - 35-45 gramm;
• С1 - 55-65 gramm;
• С0 - 65-75 gramm;
• B (legmagasabb kategória) – 75 grammtól.

Termékelőnyök

A legtöbb egyéb állati fehérjeforráshoz képest a tojásban van a legmagasabb az esszenciális aminosav-tartalom. Úgy gondolják, hogy a termék fehérjetartalma 30 gramm húsnak felel meg, de a tojás sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz. Ezenkívül az egyik legtáplálóbb táplálék, gazdag fehérjében és vitaminokban. Főzéshez leggyakrabban csirke-, kacsa- és libatojást használnak. A szakácsok fürj-, strucc- és fácántojást használnak a finomságok elkészítéséhez.

Ezen ételek fogyasztásának egészségügyi előnyei óriásiak, az idegrendszerre gyakorolt pozitív hatásoktól a szív- és érrendszerre gyakorolt hatásokig. A tojás könnyen elkészíthető és könnyen emészthető, gyermekek és idősek is fogyaszthatják

A tojás létfontosságú szerepet játszik az agy és az idegrendszer egészének megfelelő működésének koordinálásában és elősegítésében. Magas a triptofán tartalom, egy esszenciális aminosav, amely nagyon fontos szerepet játszik a szervezetben.

A fogyni vágyók számára a tojás az egyik legkönnyebben fogyasztható étel. Kutatások kimutatták, hogya tojás rendszeres fogyasztása, különösen reggelire, elősegíti a fogyást.

Ezek az ételek jelentős mennyiségű zsírt tartalmaznak, de ez nem befolyásolja a szív egészségét. A tojás nem növeli a szívroham kockázatát, mivel nagyon alacsony a telített zsírsavtartalma.

A tojás emellett segít megelőzni a vérrögképződést, ezáltal csökkenti a szívroham és a szélütés kockázatát. A sárgájában jelenlévő fehérjék megakadályozzák a lepedékképződést és elősegítik a vérkeringést.

Lehetséges ártalom

Szóval melyik tojás a jobb, C1 vagy C0, esetleg jobb, ha egyáltalán nem használjuk?

A csirke tojás tartalmazhat emberre veszélyes baktériumokat, például szalmonellát. A madarakra ártalmatlanok. Ám az emberi szervezetbe kerülve a csíra gyorsan szaporodni kezd, ami szalmonellózishoz (akut bélfertőzéshez), bélgyulladáshoz, sőt mérgezéshez is vezethet. Ennek elkerülése érdekében fogyasztás előtt a héjat alaposan meg kell mosni, a tojást legalább 10 percig főzni kell, és nem szabad nyersen fogyasztani.

A cukorbetegeknek korlátozniuk kell a naponta elfogyasztott tojások számát, mivel túl sok tojás szívrohamot vagy szélütést okozhat.

A felesleges fehérje károsíthatja a veseműködést. A tojás mellé feltétlenül egyél asz alt szilvát, datolyát, mazsolát, málnát, szilvát és szedret, spenótot, brokkolit és céklát.

Tényleg rossz a tojás? Rajtad múlik.

Hogyanválassz tojást

Ha a kérdés, hogy melyik tojás a jobb, C1 vagy C0, lezárult, el kell gondolkodnia, hogyan válassza ki ezt a terméket.

A tojáshéj színét a csirke fajtája határozza meg, nem a minősége. Megjegyzendő, hogy a tojások héja gyakran eltérő árnyalatú, és nem mindegyik néz ki egyforma.

A toll és az ürülék azt jelzi, hogy a csirkéket rossz körülmények között tartják.

A héjon ne legyenek repedések – veszélyes baktériumok juthatnak be rajtuk a tojásba.

Ne felejtse el ellenőrizni a lejárati dátumot.

Most már tudja, hogyan válasszon tojást, melyik tojás a jobb (C1 vagy C0), milyen típusú.