Hogyan készítsünk finom káposzta tekercseket: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hús és zöldség tökéletes kombinációja, lédús állag és nagyszerű íz, a könnyű elkészíthetőség és a kevés összetevő ellenére. Ez egy meglehetősen gyakori recept a finom káposzta tekercsekhez. A képen a legnépszerűbb opció látható. De az anyagban további érdekes fajok is szerepelnek majd.

Szabvány változat

Az étel elkészítésének legáltalánosabb módja. Szinte mindenki ismeri. A megvalósításhoz a következő termékeket kell előkészítenie:

• kg bármilyen hús;
• 90 gramm paradicsompüré;
• 185 gramm rizs;
• két közepes hagyma;
• két kis káposzta;
• 25 ml napraforgóolaj;
• két sárgarépa;
• őrölt bors;
• só.

Egy készítése

Ezután kitaláljuk, hogyan kell finom és lédús káposzta tekercseket főzni. Ha először csinálja ezt, kövesse az alábbi lépéseket ebben a sorrendben:

• A rizst meg kell mosni ésöntsük egy tál vízbe. Ezután hagyja a gabonát csak félig főni.
• Ekkor öblítse le a húst, vágja apró darabokra.
• Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró szeletekre.
• Vegye figyelembe mindkét összetevőt. Tedd félre a darált húst.
• Most el kell távolítania a felső leveleket mindkét káposztafejről. Tegyünk egy edényt is a tűzhelyre, és forraljunk vizet.
• Ezután mindkét fejet három percig puhára főzzük. Tartsa meg a levelek terjedését.
• Ezután óvatosan távolítsa el az összes lapot. Ne tépje szét, a tölteléket később becsomagolják.
• Itt az ideje, hogy visszatérjünk a rizshez. Amint félig megfőtt, öntsük bele a darált húsos tálba.
• Öblítse le a sárgarépát, hámozza meg és dörzsölje át egy reszelőn. Ezután kis lángon, olajon kisütjük a sárgarépát. Az eljárást addig kell folytatni, amíg az összetevő puha nem lesz. Ezt követően adjuk a darált húshoz is.
• A tetejét sóval és borssal ízesítjük. Ezután az összes hozzávalót egyenletes eloszlásig keverjük.
• Most gondosan ki kell egyenesíteni a káposztalevelet. Az elkészített tölteléket a közepébe helyezzük.
• Tekerd fel egy tekercsbe.
• Térjünk át a finom lustakáposzta tekercsek elkészítésére vonatkozó utasítások utolsó lépésére. Ha már eleget készítettél a darabokból, kezdd el óvatosan az edénybe helyezni őket. A varrásnak alul kell lennie.
• Ezután vegyen vizet egy külön edénybe, és keverje össze a paradicsompürével.
• Az így kapott szószt öntsük a káposzta tekercsekre (úgy, hogylefedve) és nagy lángon kezdjük el főzni. Amint a tartalom felforr, állítsa be az égő minimális teljesítményét, és hagyja az edényt további 40 percig főni.

étel egy bográcsban

Ahhoz, hogy lépésről lépésre finom töltött káposztát készítsen, el kell készítenie:

• kilogramm káposzta;
• 300 gramm darált hús;
• két közepes méretű sárgarépa;
• két közepes hagyma;
• zöldek keveréke;
• növényi olaj;
• fekete- és szegfűbors;
• paprika;
• só;
• egy pohár paradicsomlé vagy egy evőkanál paradicsompüré;
• fél liter húsleves (zöldség vagy hús), forr alt víz is használható;
• 400 milliliter 20% zsírtartalmú tejföl.

Hogyan főzzek?

A legfinomabb káposzta tekercs elkészítésének útmutatásaival először a sütést kell elkészíteni. Ehhez:

• A sárgarépát meg kell mosni, meghámozni és durva reszelőn lereszelni.
• Hagyma meghámozva és apró kockákra vágva.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd hozzáadjuk mindkét előzőleg elkészített hozzávalót, és puhára sütjük.
• Amint elérte, hozzá kell adni a paradicsomlevet (vagy pasztát). Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, keverjük össze és főzzük tovább további két percig.
• Most rátérhetünk a rizsre. Alaposan meg kell mosni, és friss forrásban lévő vízzel fel kell önteni. Ezután félig vízben hagyjukkész.
• Ennek a finom, laza töltött káposzta receptnek a következő lépése a töltelék elkészítése. A korábban elkészített hagyma-sárgarépa keverék kétharmadát egy tálban össze kell keverni darált hússal, rizzsel és fűszernövényekkel.
• Ezután el kell készítenie a szinte legfontosabb dolgot - a káposztát. Ehhez forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben, és engedjük bele a káposztafejet. Várjon három percet, majd óvatosan távolítsa el.
• Most óvatosan távolítsa el róla a leveleket, ügyelve arra, hogy ne törje el őket.
• Ezután távolítsa el a legvastagabb ereket, és vágja háromszögekre a leveleket. A méret attól függ, hogy mennyi tölteléket kíván felhasználni egy káposzta tekercshez.
• Térjünk át a finom káposzta tekercsek elkészítésének utolsó részéhez. Az üst alját, amelyben az étel készül, ki kell kenni olajjal.
• Ezután elkezdheti a nyersdarabok készítését. Minden nagyon egyszerű. Lapítsuk el a káposztalevelet, és helyezzük a tölteléket a közepére. Most tekerje fel és helyezze az üstbe.
• Ezután egy külön tálban keverje össze az összes húslevest, a tejfölt és a többi sült zöldséget. Kérjük, vegye figyelembe, hogy több erjesztett tejterméknek kell lennie, mint folyadéknak. Ez különleges ízt ad az ételnek.
• Ezután adjunk hozzá borsot a keverékhez, és jól keverjük össze az egészet. Ezután öntsük a kapott szószt a káposzta tekercsekhez való edényekbe. Vegye figyelembe, hogy a felső rétegnek alig láthatónak kell lennie.
• Ezután tedd az edényeket a tűzhelyre, nagy tűzre. Amint a tartalom felforr, kapcsolja az égőt minimális teljesítményre, és folytassa az étel főzését 50 percigperc.

étel lassú tűzhelyben

Most találjuk ki, hogyan készítsünk és főzzünk finom káposzta tekercseket. A recept megvalósításához olyan termékeket kell készítenie, mint:

• 40 gramm tejföl;
• 95 gramm rizs;
• két közepes méretű sárgarépa;
• 700 gramm darált sertéshús;
• két hagyma;
• egy fej káposzta;
• 40 gramm paradicsomszósz;
• babérlevél;
• só és fekete bors.

Főzés

Most folytassuk annak részletes leírását, hogyan készítsünk finom káposzta tekercseket lassú tűzhelyen. Ehhez szüksége van:

• Tisztítsa meg a káposzta fejét a régi levelektől, és tegye 15 percre egy vízzel teli edénybe. Addig főzzük, amíg a levelek megpuhulnak.
• Most óvatosan el kell választani a leveleket a fejtől, és külön kell hajtani.
• Az egyik hagymát meghámozzuk és egy reszelőn megdörzsöljük.
• A rizst alaposan öblítsük le, és adjuk a darált húshoz a reszelt zöldséggel és a fűszerekkel együtt. Keverje össze az összes hozzávalót.
• Ezután egyenesítse ki a káposztaleveleket, töltse meg a frissen elkészített keverékkel, és csomagolja borítékokba.
• A maradék hagymát megmossuk két sárgarépával, meghámozzuk, és kis reszelőn lereszeljük.
• Ugorjon a finom káposzta tekercsek elkészítésének útmutatójának utolsó lépéséhez. Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba, és állítsa be a "sütés" programot.
• Mostadjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, és pirítsuk aranybarnára.
• Ezután kapcsolja ki az üzemmódot, és tegyen káposzta tekercseket a zöldségekre.
• Egy külön tálban keverjük össze a paradicsomszószt, 200 ml vizet és a megadott mennyiségű tejfölt. Az egészet addig keverjük, amíg egyenletes színű és állagú mártást nem kapunk.
• A kapott keverékkel öntsük a multicooker tartalmát, adjunk hozzá sót és babérlevelet.
• Most állítsa az edényt lassú tűzre, és főzd a káposzta tekercseket másfél órán keresztül.

étel a sütőben

Ez egy meglehetősen érdekes módja annak, hogy a töltött káposztát a sütőben finomítsuk. Különbsége abban rejlik, hogy nincs szükség gondos kiválasztásra. A főzéshez szüksége lesz:

• egy sárgarépa;
• 200 gramm paradicsomlé;
• 700 gramm sertéshús;
• egy fej káposzta harmada;
• egy hagyma;
• száz gramm tejföl;
• 100 gramm rizs;
• két csirke tojás;
• fekete bors és só.

Főzési útmutató

Mielőtt közvetlenül hozzákezdene egy étel elkészítéséhez, el kell készítenie a fő összetevőket. Ehhez:

• Mossa le a sertéshúst, és vágja közepes méretű darabokra. Ezután darálja fel őket egy húsdarálón.
• A káposztát apróra vágjuk, és egy serpenyőben 20 percig sütjük, amíg megpuhul.
• Ötször-hatszor öblítse le a rizst, és küldje el főni egy külön serpenyőben.
• Hámozzuk meg a hagymát és a megmosott hagymával együtta sárgarépát finom reszelőn passzírozzuk át.
• Az előzőleg darált húshoz törje fel mindkét tojást, adjon hozzá fűszereket, apróra vágott zöldségeket (beleértve a káposztát is) és a főtt rizst. Az egészet jól összekeverjük, és a kapott masszát fél órára hűtőbe tesszük.
• Az utasítások utolsó lépése, hogyan készítsünk finom lusta káposzta tekercseket a sütőben. Formázz kis pogácsákat, és tedd egy tepsibe vagy tepsibe;
• Ezután öntsd fel a paradicsomlé nagy részével az üres darabokat, és tedd fél órára 180 fokra főni.
• A maradék levet egy külön tálban keverjük össze tejföllel, amíg egyenletes (színben és állagú) masszát nem kapunk. Öntse az edényre a megadott idő leteltével.
• Emelje fel a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és süsse tovább 30 percig.

Hogyan készítsünk félkész termékeket?

Úgy tűnik, nincs semmi bonyolult a kész káposzta tekercsek sütésében. Ennek ellenére nem túl ízletesek és meglehetősen szárazak. A helyzet orvoslásához készítse elő:

• száz gramm hagyma;
• 400 gramm paradicsom;
• 50 ml napraforgóolaj;
• 150 gramm sárgarépa;
• 12 fagyasztott előfőzött káposzta tekercs;
• 30 gramm paradicsomszósz (tészta);
• 400 milliliter víz;
• 10 gramm bors;
• babérlevél;
• só.

Főzési folyamat

Abból indulunk ki, hogy kész félkész termékeket vásároltál. Először ki kell olvasztani őket, és egy óra múlva ki kell venni a fagyasztóból.használat előtt. Akkor:

• Hámozzuk meg a hagymát.
• Mosd meg és hámozd meg a sárgarépát.
• Mindkét hozzávalót le kell reszelni.
• Ezután melegítse fel a serpenyőt napraforgóolajjal, és tegye oda a felaprított zöldségeket. Négy percig kell őket sütni. Ugyanakkor folyamatosan keverjük, hogy ne égjenek meg.
• Most a paradicsomot három percig forrásban lévő vízben kell tartani. Ezután óvatosan távolítsa el róluk a bőrt, és turmixgéppel dolgozza fel a pépet, amíg egyenletes masszát nem kap.
• Most bele kell önteni a serpenyőbe a sült zöldségekkel. Sót, borsot és babérlevelet is hozzák oda.
• Tegye a káposzta tekercseket a serpenyő aljára, amelyben főzni kívánja őket, és öntse rá az előzőleg elkészített zöldség- és paradicsommasszát.
• Forralja fel az edény tartalmát magas lángon, majd állítsa a hőt alacsonyra, és hagyja az egészet további negyven percig párolni.

étel darált csirkehússal

Ezután fontoljon meg egy másik érdekes receptet a finom lustakáposzta tekercsekhez. A fő változások a termékek összetételében vannak. Köztük:

• 200 gramm hosszú szemű rizs;
• két fej sárgarépa;
• egy fej káposzta;
• 40 milliliter olaj;
• 600 gramm darált csirke;
• két hagyma;
• paradicsompüré;
• só.

Egy főzés

Érdemes megjegyezni, hogy maga az utasítás némilegmegváltozott. Most a következőket kell tennie:

• A káposztából egész és friss leveleket kell eltávolítani. Forraljuk forrásban lévő vízben három percig.
• A rizs ötször mosva. Ezt követően főzzük félkészre.
• Ezután a hagymát meg kell pucolni és lereszelni.
• A sárgarépát is megmossuk, meghámozzuk és lereszeljük.
• Most mindkét hozzávalót aranybarnára kell sütni.
• Ezután egy külön tálban keverjük össze a darált húst, a rizst és a sült zöldségek felét. Mindent megszórunk sóval, és addig keverjük, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem oszlik.
• Ezután terítsd szét a káposztalevelet.
• Tegyen a közepébe egy evőkanál vagy egy teáskanál elkészített tölteléket.
• A nyersanyag tekercsbe tekerhető vagy borítékba hajtható.
• Most a leendő káposzta tekercseket a serpenyőbe kell helyezni. A varrásnak lefelé kell néznie.
• Egy külön tálban keverjük össze a paradicsompürét és a maradék sült zöldségeket.
• A káposzta tekercseket öntsük az elkészített szósszal (használhat forr alt vizet is).
• Forraljuk fel az edény tartalmát erős lángon.
• Ezután állítsa be a minimális teljesítményt, és folytassa az eloltást további negyven percig.
• Tálalás előtt adjon tejfölt minden adag káposzta tekercshez.

Fontos tippek és követelmények

Ezután néhány nagyon fontos szempontot figyelembe kell venni. Segítenek elkészíteni a legfinomabb és leglédúbb lusta káposzta tekercseket, miközben nemtermékek fordítása. Köztük:

• Mindig felelősségteljesen válassza ki a káposztát. Az egyik fő összetevőként frissnek kell lennie, rothadt levelek nélkül. Ellenkező esetben rontja az étel ízét.
• A fej káposzta főzésekor ecetet adhat a vízhez. Ezzel a levelek érintetlenek maradnak.
• A töltelék szokatlan íze érdekében különféle fűszernövény-keverékeket és különleges fűszereket használhat.
• Ha zsiradék nélkül használunk húst, akkor a töltelék szárazságának elkerülése érdekében minden káposzta tekercsbe tehetünk egy kis darab vajat.
• A belseje lédúsabbá tételéhez adjon hozzá annyi sült zöldségkeveréket, amennyit csak lehetséges.
• Ha a szósz elkészítéséhez savanyú paradicsomot használt, akkor készüljön fel arra, hogy az étel párolási ideje 40 percről egy órára nő.
• A szósz sűrűbbé tételéhez az elkészített káposzta tekercseket serpenyőben, előzőleg lisztbe forgatva kisüthetjük.
• A sűrű szósz hígabbá és finomabbá tételéhez jobb, ha víz helyett különböző húsleveseket használunk.