Hogyan készítsünk csirkemell tekercseket

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Amikor az ismerős ételek mindenkit zavarni kezdenek, a figyelmes és gondoskodó háziasszonyok ízletes helyettesítőt keresnek helyettük. A csirkemelltekercs pont megfelelő az ünnepi asztalra, és ez az étel a karaj alternatívája is lehet. Az ilyen tekercseket zöldségekkel, gombával és gyümölcsökkel töltik meg, vagy fűszernövényekkel és sajttal csomagolják. Sok főzési lehetőség létezik, itt van az egyik közülük.

Négy adag csirkemellhez a következőkre lesz szüksége:

• csirkefilé - egy darab;
• tojás - két darab;
• kemény sajt - 50 g;
• kapor, petrezselyem - egy-egy csokor;
• vaj - 50g

A csirkemellet alaposan megmossuk, a húst elválasztjuk a csontoktól és az erektől. A filét kicsit felverjük, és hosszában négy részre vágjuk. Sózzuk és borsozzuk minden adagot ízlés szerint mindkét oldalon. Most közepes reszelőn lereszeljük a sajtot, a kaprot és a petrezselymet pedig apróra vágjuk. Kenjen meg egy kis sajtot és fűszernövényeket minden darab mellre, kenje meg a tölteléket az egész húsdarabon. A filét tekercsre tekerjük, és a megbízhatóság kedvéért, hogy a hús és a töltelék ne essen szét, mindent fogpiszkálóval rögzíthetünk. Törj fel két tojást egy tálba, és habverővel vagy villával keverd össze.

Tegye a vajat a serpenyőbe. Amikor felolvad, oda lehet küldeni csirkemell zsemlét, amit először tojásba kell mártani. Minden oldalukat aranybarnára sütjük. Néhány perccel a főzés előtt fedje le az edényt, és kapcsolja ki az égőt. Minden, kész a csirkemell tekercs! Ez az étel legegyszerűbb receptje.

Csirketekercs a sütőben. Recept 2

Négy adag mellhez a következőkre lesz szüksége:

• csirkemell - egy darab;
• kaliforniai paprika - három darab;
• hagyma - egy db. közepes;
• kemény sajt - 100 g;
• növényi olaj;
• fólia sütőben sütéshez.

Enyhén verje le az előzőleg alaposan megmosott, csontjától és bőrétől elválasztott csirkefilét. Ezután egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát. Ha ezt az összetevőt különböző színekben veszi, akkor a csirkemell tekercsek szebbek és érdekesebbek lesznek, ami azt jelenti, hogy ízletesebb. Most hozzáadjuk a kockára vágott hagymát, és a borssal teljesen megpirítjuk. Helyezze a csirkefilét a fóliára úgy, hogy a darabok szorosan illeszkedjenek egymáshoz, és úgy nézzenek ki, mint egy egész réteg.

Most sózzuk, borsozzuk a húst, majd tegyük rá az előzőleg megsütött zöldségeket. A sajtot apró kockákra vágjuk, és rátesszük a paprikát és a hagymát. Ezután tekerjük fel a csirkemell tekercseket fóliával. Csavarja vagy csípje meg a szélét, hogy a hús ne essen ki, és a levétnem szivárgott ki. A tekercsekkel ellátott sütőlapot negyven-negyvenöt percig kétszáz fokos hőmérsékleten a sütőbe küldjük. Ha kész az étel, kivesszük, a fóliát kihajtjuk és darabokra vágjuk, nagyjából négy-öt darabot kell kapni. A melleket forrón körethez, vagy előételként hűtve tálaljuk. A töltelékhez tehetünk sült és apróra vágott csiperkegombát is, ami szintén finom. Ha egy kis ananászkonzervet tekercsekre vágunk, akkor a hús kellemes édes ízű lesz. Jó étvágyat!